Линия по переработке киви
EasyRealЛиния по переработке кивиПредлагает надежную высокопроизводительную систему, разработанную для переработчиков фруктов, стремящихся к высочайшему качеству.
На каждом этапе, от приема на склад до асептической упаковки, сохраняются богатые питательные вещества и уникальный кисло-сладкий вкус киви.
Наша линия начинается с секции очистки щеткой и промывки воздушными пузырьками. Она удаляет грязь, шерсть и остатки пестицидов.
Далее,целлюлозно-бумажный комбинат KiwiОтделяет семена от кожуры. В результате получается гладкое, однородное пюре для сока или концентрата.
Для концентрации внимания, нашпленочные испарителиСнижайте содержание воды при низких температурах. Это позволит сохранить цвет и витамин С.
Мы используем щадящую термическую обработку истерилизаторы типа «трубка в трубке»уничтожает ферменты и микробы, не влияя на вкус.
Наконец, мы интегрируемасептические системы розливакоторые герметично упаковывают продукт в стерильные пакеты или бутылки, обеспечивая длительный срок хранения.
Вся линия работает на основе интеллектуальной системы управления ПЛК + ЧМИ. Вы можете отслеживать температуру, расход и выходную мощность в режиме реального времени.
Система обеспечивает отслеживаемость, регистрацию данных и оптимизацию энергопотребления.
EasyRealлиния по переработке кивиотвечает потребностям широкого круга клиентов:
● Бренды соковДля производства полезных напитков необходим киви холодного отжима или прозрачный сок.
● экспортеры пюрекоторые поставляют продукцию на заводы по производству детского питания и смузи.
● Производители концентратовте, кто ориентируется на смеси напитков и ароматические соединения.
● производители джемапродают киви-мармелад, фруктовые джемы и начинки.
● Компании, производящие функциональные продукты питанияпоиск богатых антиоксидантами основ для пищевых добавок.
Одной строкой можно создать несколько форматов:
• Сок, не полученный из концентрата (NFC)
• Очищенный сок (путем ферментативного осветления)
• Пюре из киви с косточками или без них
• Концентрат 30–45 Брикс
• Джем из киви или основа из засахаренного киви
Мы предлагаем модульные варианты проектирования. Это означает, что вы можете добавить этапы осветления, ферментативной обработки или концентрирования в зависимости от ваших целей в отношении конечного продукта.
Независимо от того, перерабатываете ли вы урожай с местных садов или импортируете замороженные киви, наша система поддерживает сезонные и круглогодичные операции.
Наша продукция выращивается в Китае, Чили, Иране, Италии и Новой Зеландии, адаптируясь к региональным сортам фруктов и потребностям рынка.
Выбор подходящей линейки киви зависит от трех ключевых факторов:выходная мощность, конечные продукты, иформат упаковки.
1.По производственной мощности
• Малый масштаб (300–1000 кг/ч): Идеально подходит для сельскохозяйственных кооперативов, опытных заводов и производителей специализированных пюре.
• Средний масштаб (2–5 тонн/час): Распространено среди региональных переработчиков, производителей джемов и поставщиков OEM-продукции.
• Крупномасштабное производство (10–20 тонн/час): Для промышленных заводов по производству пюре и концентратов с глобальными экспортными каналами.
2.По типу конечного продукта
• Сок (NFC или прозрачный): требует ферментативной обработки и центрифужного осветления.
• Пюре: Использует установки для измельчения и рафинирования с дополнительными деаэраторами.
• Концентрат: Обеспечивает пленочное испарение и контроль содержания сахара (по шкале Брикса).
• Джем: требует добавления сахара, вакуумной обработки и пастеризации.
3.По формату упаковки
• Асептические пакеты (1–220 л): длительный срок хранения пюре или концентрата.
• Стеклянные бутылки или ПЭТ: линии по производству соков, готовые к розничной продаже.
• В банках: варенье или сладкая паста, предназначенные для экспорта.
• Пакетики или стаканчики: для упаковки закусок и пюреобразных смесей.
EasyReal поможет вам сделать выбор, учитывая особенности местных рынков, характеристики фруктов и структуру затрат на электроэнергию.
Мы также поддерживаем двухформатную упаковку для учета сезонных изменений в ассортименте продукции.
Сырой киви → Мытье → Сортировка → Измельчение → Удаление мякоти и рафинирование →
Дополнительно: Ферментативное осветление → Концентрирование (при необходимости) → Стерилизация → Асептическое розлив → Конечный продукт
Мы можем адаптировать каждый этап к целям вашего продукта:
• При приготовлении пюре мы пропускаем этап осветления и сохраняем некоторое количество клетчатки.
• Для получения прозрачного сока мы применяем ферментативную обработку и дисковые центрифуги.
• Для приготовления варенья мы используем вакуумную печь и устройство для смешивания сахара.
Все этапы соединены санитарно-техническими трубопроводами и клапанами, готовыми к CIP-мойке. Вся система обеспечивает простоту очистки и минимальное время простоя.
1. КивиМашина для продувки и промывки воздухом, а также машина для очистки щетками.
Эта машина сочетает в себе вращающийся щеточный барабан и резервуар с воздушными пузырьками. Она удаляет с поверхности волоски, грязь и остатки агрохимикатов.
Щеточки бережно очищают кожуру киви, а пузырьки удаляют грязь. Распылитель промывает фрукты чистой водой.
По сравнению с традиционными стиральными машинами, она потребляет меньше воды и лучше справляется с деликатными сортами золотистого киви.
Вы можете регулировать скорость движения щетки и интенсивность образования пузырьков в соответствии с мягкостью фруктов.
Мойка включает в себя отстойник с сетчатым фильтром для сбора отходов. Она подготавливает фрукты к чистой очистке.
2КивиСокрушительный,Блок целлюлозно-бумажного производства
Эта система отделяет мякоть киви от семян и волокон. В ней используются высокоскоростные роторы и барабан с мелкой сеткой.
На первом этапе происходит измельчение и удаление семян. На втором этапе удаляются тонкая кожура и волокна.
Размер ячейки сетки (0,4–1,2 мм) можно регулировать в зависимости от изделия.
Очистка обеспечивает получение однородного пюре для сока или варенья.
По сравнению с обычными измельчителями, двухступенчатая конструкция EasyReal улучшает выход готовой продукции и текстуру.
Система с электроприводом совместима с системой CIP (безразборная мойка), что облегчает очистку.
3Система ферментативного осветления киви
Для получения прозрачного сока в этом устройстве используются пищевые ферменты, расщепляющие пектин и соединения, образующие мутность.
Мы добавляем ферменты в затор и выдерживаем смесь при температуре 45–55°C в течение 30–60 минут.
Этот процесс осветляет сок и улучшает качество фильтрации.
После обработки ферментами мы используемдисковые центрифугиилицентрифуги-декантерыдля удаления твердых частиц.
Эта система обеспечивает превосходную прозрачность, низкую мутность и улучшенную стабильность сока.
Модульная конструкция позволяет пропустить этот этап при производстве пюре или сока NFC.
В комплект входят резервуары с регулируемой температурой, дозирующие насосы для ферментов и автоматическое перемешивание.
4. Пленочный испаритель для киви
Эта система концентрирует сок или пюре из киви до концентрации 30–45 Брикс.
В нем используются вертикальные трубки с падающей пленкой, в которых продукт стекает вниз в виде тонкой пленки.
Пар окружает трубки, мягко нагревая продукт, не повреждая его вкус и не снижая содержание витамина С.
Для экономии энергии мы используем многоступенчатую конструкцию — на каждой ступени используется пар с предыдущей ступени.
По сравнению с традиционными испарителями, он предотвращает карамелизацию и сохраняет зеленый цвет.
Наши испарители изготовлены из нержавеющей стали SUS316 и включают в себя вакуумные насосы, конденсаторы и порты для безразборной мойки.
Выходной поток регулируется. Поддерживается как периодическое, так и непрерывное концентрирование.
5Стерилизатор "трубка в трубке"
Этот стерилизатор нагревает сок или пюре из киви, используя горячую воду во внешних трубках и продукт во внутренних трубках.
Это обеспечивает точную передачу тепла и предотвращает пригорание.
Мы контролируем температуру на выходе и время выдержки, чтобы уничтожить микробы и деактивировать ферменты.
Обычно стерилизацию проводят при температуре 95–110 °C в течение 15–30 секунд.
После стерилизации продукт поступает в асептические резервуары или непосредственно в разливочную машину.
Система включает в себя пластинчатый теплообменник для предварительного нагрева и противодавитель для обеспечения однородности продукта.
По сравнению с системами прямого парового воздействия, она лучше сохраняет аромат и структуру.
6Асептическая система розлива продукции из киви.
Эта система разливает стерилизованный сок, пюре или концентрат киви в предварительно стерилизованные пакеты или контейнеры.
Мы предлагаеммешок в барабане (1–220 л), пакет в коробке (5–20 л), илиПЭТ-бутылкапараметры.
Наполнитель работает в чистой камере с защитой от пара и фильтрацией воздуха.
В его состав входят сервоуправляемая заправочная головка, датчики веса и датчики контроля температуры.
Каждый заправочный клапан автоматически герметизируется, предотвращая повторное загрязнение.
Система полностью готова к работе с протоколами CIP и SIP.
По сравнению с полуавтоматическими машинами для наполнения пакетов, асептическая машина для наполнения EasyReal сокращает ручной труд и обеспечивает длительный срок хранения.
EasyRealЛиния по переработке кивиОбрабатывает широкий спектр сырья и достигает различных целей в отношении конечной продукции.
Это поддерживаетзеленый киви (Хейворд), золотистый киви, органические или обычные фруктыи дажезамороженные/размороженные материалы.
Наши системы для чистки щеткой и пилинга регулируют давление и скорость в зависимости от типа кожи.
Мягкие фрукты транспортируются бережно. Для получения более твердых киви мы увеличиваем время абразивной обработки.
Мы поможем вам переключаться между форматами сока, пюре, концентрата или джема, выбрав перепускные клапаны и переключаемые устройства.
Вы можете обработать:
● Цельные свежие киви
● Фрукты без плодоножек или замороженные
● Очищенные и нарезанные кубиками киви для повышения производительности
Вы также можете гибко регулировать свою производительность. Например:
● Во время сбора урожая используйте технологию NFC для получения сока, а после окончания сезона производите концентрат.
● Производство пюре для местных производителей закусок и концентрата для мировых поставщиков сиропов.
● Готовьте варенье из киви небольшими порциями, используя модульные секции для приготовления пищи.
Это обеспечивает гибкость как в выборе сырья, так и в окончательной упаковке — идеально подходит для сезонных производителей или экспортеров OEM-продукции.
EasyReal оснащает весь объект.линия по переработке кивис полностью интегрированнымИнтеллектуальная система управления ПЛК + ЧМИ.
Эта система помогает точно контролировать производство, отслеживать данные и снижать количество ошибок операторов.
Наша система управления используетПЛК Siemensисенсорные HMI-интерфейсыОператоры могут запускать или останавливать отдельные участки, отслеживать параметры в режиме реального времени и получать доступ к программам рецептов всего несколькими касаниями.
Вы можете настроить:
● Время стирки и расход воды
● Скорость вращения ротора для пульпирования и рафинирования
● Температура и время стерилизации
● Записи об объеме заполнения, давлении в клапане и выходном объеме
Система регистрирует производственные данные, сигналы тревоги, температурные кривые и расход.
Вы можете экспортировать отчеты для контроля качества, соответствия требованиям и проверки производительности.
Это поддерживаетмногоязычные интерфейсы, удаленный доступ, иоповещения мобильных устройств.
По сравнению с ручным управлением или устаревшими релейными системами, интеллектуальная система EasyReal повышает точность, сокращает время обучения и упрощает повседневную работу.
Для крупных клиентов мы также предлагаем интеграцию с общезаводскими системами SCADA и MES.
Это позволяет отслеживать поступление сырья, циклы CIP и прослеживаемость конечной партии в одном месте.
Платформа автоматизации экономит трудозатраты, сокращает количество отходов и повышает общую эффективность производства всех видов киви.
Независимо от того, запускаете ли вы новый бренд пюре или расширяете промышленный завод по производству соков, EasyReal готова вам помочь.
Мы обладаем более чем 25-летним опытом в этой области.проектирование линии по переработке фруктовКомпания успешно реализовала проекты в Европе, Азии, на Ближнем Востоке и в Латинской Америке.
Наши инженеры понимают технические потребности переработки киви.
Мы поддерживаем каждый шаг:
● Консультации по проекту и разработка планировки
● Проектирование потока и выбор оборудования
● Доставка, установка и ввод в эксплуатацию
● Обучение операторов и долгосрочная поддержка
СEasyRealВ результате вы получаете:
● Комплексные решения «под ключ», разработанные с учетом особенностей вашего фруктового рынка и рынка сбыта.
● Прочная конструкция из нержавеющей стали (SUS304/316)
● Глобальные компоненты (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Легкая очистка благодаря трубам и клапанам, совместимым с CIP-мойкой.
● Конкурентоспособные цены без ущерба для производительности
Наша цель — помочь вам в переработке киви.быстрее, чище и умнее—превращение необработанного урожая в готовую к продаже продукцию, соответствующую экспортным или внутренним стандартам.
Свяжитесь с нами по адресуsales@easyreal.cnили посетите наш сайт по адресуwww.easireal.com
Давайте разработаем вашу индивидуальную линейку киви уже сегодня: Свяжитесь с нами
