Линия по переработке личи (личи)
Система обработки личи EasyReal сохраняет естественный аромат и питательную ценность этого нежного тропического фрукта. Наши инженеры разработали линию для обработки больших объемов, обеспечивая при этом сохранность плодов во время очистки от шелухи и косточек.
Начинаем с систем промывки пузырьками для удаления поверхностных загрязнений, затем проводим сортировку на роликах и бережную подачу на конвейер. На станции очистки и удаления косточек используются лезвия или механические резаки для отделения семян от скорлупы. Дальнейшие этапы различаются в зависимости от цели производства.
Для приготовления сока наша система экстракции включает в себя машину для удаления мякоти личи, ферментативную обработку, разделение и т. д. Она удаляет волокнистые остатки, сохраняя при этом вкус. Для приготовления пюре/мякоти мы регулируем размер ячеек сита и используем вакуумные деаэраторы для защиты цвета и уменьшения окисления.
Линии по производству консервированных фруктов включают в себя приготовление сахарного сиропа, вакуумную деаэрацию и автоматическое розлив в жестяные банки. Для всех видов продукции мы предлагаем стерилизаторы типа «трубка в трубке» или трубчатые стерилизаторы, асептические или системы горячего розлива, а также автоматическую систему CIP для удобной очистки.
Вся линия управляется с помощью ПЛК и сенсорного интерфейса. Вы можете отслеживать расход, температуру, кривые стерилизации и выход продукции в режиме реального времени. Независимо от того, производите ли вы 500 кг/ч или 10 тонн в час, мы предлагаем модульные конструкции для масштабирования по мере необходимости.
Сладкий цветочный аромат и сочная текстура личи делают его популярным во многих категориях продуктов. Решения EasyReal для переработки помогают вам обслуживать востребованные мировые рынки:
•Консервированные личи в сиропеКлассический продукт для розничной торговли и общественного питания. Мы автоматизируем процесс очистки от скорлупы, удаления косточек и вакуумного розлива в сироп, чтобы обеспечить стабильное качество и срок хранения.
•концентрат сока личиИдеально подходит для предприятий по розливу напитков или цепочек поставок ингредиентов. Наш многоступенчатый испаритель конденсирует сок с высокой степенью сохранения аромата и низким энергопотреблением.
•Напиток личи с NFCДля рынков с холодовой цепью или для производства элитных напитков мы предлагаем системы без использования ферментов, позволяющие сохранить естественный вкус фруктов.
•Пюре из личиИспользуется в смузи, мороженом, йогурте и детском питании. Наша технологическая линия контролирует вязкость мякоти и уменьшает ее потемнение.
В число целевых пользователей входят производители соков, экспортеры консервированных фруктов, переработчики тропических фруктов и научно-исследовательские лаборатории. Независимо от того, работаете ли вы в Юго-Восточной Азии, Латинской Америке или Африке, мы адаптируем дизайн в соответствии с вашими требованиями к сырым фруктам, качеству воды и упаковке.
Выбор оптимальной производственной линии зависит от конечного продукта, суточной производительности и бюджета. Мы поможем вам принять ключевые решения:
1. Тип конечного продукта:
•СокНеобходимо разделение, деаэрация и стерилизация.
•Пюретребуется контролируемая текстура
•Консервированные фруктыНеобходимо очистить от кожуры, сварить в сиропе и законсервировать в вакуумной упаковке.
2. Форма упаковки:
•Горячая начинкадля ПЭТ/ПП бутылок (для сока).
•Асептическое наполнениедля пюре в пакетах, упакованных в барабан, или для промышленного сока.
•Банка или жестяная банканачинка для целого личи.
3. Варианты пропускной способности линии:
• Начальный масштаб: 500–1000 кг/ч (для пилотных проектов или местных рынков)
• Средний масштаб: 2–5 тонн/час (для региональной дистрибуции)
• Промышленный масштаб: 8–15 тонн/час (производство на экспортном уровне)
Мы предлагаеммодульное оборудованиедля поэтапного расширения. Все системы соответствуют стандартам CE, FDA и GMP.
Для сока/пюре:
Свежие личи → Пузырьковая промывка → Сортировка на вальцовом станке → Очистка от кожуры и косточек → Удаление мякоти → Очистка сока → Выпаривание (при необходимости) → Деаэрация → Стерилизация → Розлив → Упаковка
Для консервированного личи в сиропе:
Свежие личи → Пузырьковая мойка → Сортировка на роликах → Очистка от кожуры и косточек → Сортировка по форме → Вакуумное наполнение сиропом → Вытяжка → Запайка → Пастеризация → Охлаждение → Маркировка
Каждый технологический процесс использует различные группы оборудования и скорости потока. Мы поможем вам разработать именно тот технологический процесс, который соответствует качеству сырых личи и целям производства.
1. Мытье для мыльных пузырей с личи
Эта мойка удаляет поверхностную пыль, пестициды и насекомых с помощью перемешивания воды и потока воздушных пузырьков.
Устройство бережно поднимает фрукты с помощью сетчатого конвейера и включает в себя систему распыления воды на выходе. Операторы могут добавлять хлор или озон для дезинфекции воды. Устройство изготовлено из пищевой нержавеющей стали и позволяет регулировать скорость с помощью инвертора.
По сравнению с традиционными моечными ваннами, пузырьковая мойка уменьшает образование синяков и улучшает санитарные условия.
2. Машина для очистки и удаления косточек из личи.
На этом участке отделяется твердая скорлупа от семян, при этом мякоть плода не измельчается.
В зависимости от производительности и размера личи мы предлагаем механические или пневматические модели. По сравнению с ручной очисткой, это повышает выход продукции и экономит трудозатраты.
3. Машина для измельчения и рафинирования мякоти личи
Эта машина извлекает целлюлозу и фильтрует волокна с помощью двух сит.
Личи поступает во вращающийся барабан, где мешалки проталкивают его через сита. Размер ячеек сетки варьируется от 0,5 мм до 2,0 мм в зависимости от того, используется ли он для приготовления сока или пюре.
Это обеспечивает гладкую текстуру, стабильный выход продукта и сохранение вкуса. Данная система может быть адаптирована для других фруктов, таких как лонган или рамбутан.
4. ТубуларСтерилизатор для сока личи
Стерилизатор использует перегретую воду во внешних трубках для нагревания сока личи во внутренних трубках.
Он уничтожает ферменты и бактерии, сохраняя при этом вкусовые качества. Устройство оснащено регулятором температуры, автоматическими клапанами противодавления и функцией CIP-очистки.
Для стерилизации пюре или концентрированных пюре мы используем стерилизатор типа «трубка в трубке».
Линейка личи EasyReal подходит для свежих, замороженных или частично очищенных от кожуры сырых фруктов.
Вы можете использовать для кормления целые личи, плоды без косточек или полуфабрикаты в вакуумной упаковке. Наши системы очистки и сортировки учитывают размер, твердость и текстуру кожуры личи.
Вывод может переключаться между форматами:
• Превращение пюре в сок достигается изменением размера сита и этапа обработки.
• От консервированных фруктов до свежеупакованных напитков NFC благодаря применению различных методов розлива.
• Переход от локальных ПЭТ-бутылок объемом 500 мл к асептическим бочкам объемом 220 л путем замены различных наполнителей.
Каждая машина разработана для быстрой переналадки. Благодаря интеллектуальным системам управления потоком и модульным трубопроводам вы сокращаете время простоя и расширяете ассортимент продукции.
Компания EasyReal оснастила линию по переработке личи полностью интегрированной интеллектуальной системой управления на базе ПЛК (программируемого логического контроллера) и ЧМИ (человеко-машинного интерфейса).
Операторы управляют всем производственным процессом через сенсорный интерфейс. Можно устанавливать температурные параметры, контролировать скорость потока, отслеживать время стерилизации и скорость розлива в режиме реального времени. Система регистрирует исторические данные для обеспечения прослеживаемости и помогает оптимизировать качество партий.
Для измерения давления, температуры и уровня мы используем фирменные ПЛК Siemens и промышленные датчики. Интерфейс отображает ключевые сигналы тревоги и позволяет запускать цикл CIP одним нажатием кнопки.
В линиях большой производительности мы предлагаем удаленное подключение через Ethernet или беспроводные модули. Вы можете проверять производительность производства из своего офиса, загружать отчеты или интегрировать систему с вашей MES или ERP-системой.
По сравнению с ручными линиями, наша интеллектуальная система управления снижает количество ошибок оператора, сокращает время обучения и предоставляет наглядный обзор процесса преобразования фруктов в готовую продукцию.
В научно-исследовательских или опытно-промышленных установках мы предлагаем возможность сохранения заданных значений для температурных кривых, времени работы клапанов и выходной продукции для каждой партии.
Независимо от того, планируете ли вы производить бутилированный сок, консервированные фрукты или пюре из личи на экспорт, EasyReal готова поддержать ваш проект.
Мы помогаем клиентам изболее 30 странПроектирование, монтаж и эксплуатация специализированных линий по переработке фруктов. Наша команда предлагает услуги по планированию компоновки завода, консультированию по вопросам инженерных сетей, надзору за монтажом и вводу в эксплуатацию.
Вы получаете:
• Комплексное решение «под ключ», разработанное с учетом вашего продукта и бюджета.
• Оборудование, соответствующее стандартам CE/FDA/GMP
• Модульные станки с возможностью модернизации
• Глобальные партнеры по сервисному обслуживанию и поддержка запасными частями
• Обучение операторов и тестирование рецептов в EasyReal Lab
Наше оборудование уже используется на предприятиях по переработке тропических фруктов в Юго-Восточной Азии, на Ближнем Востоке, в Африке и Центральной Америке. Клиенты ценят наше надежное качество сборки, конкурентоспособные цены и оперативное послепродажное обслуживание.
Свяжитесь с нами сегодня!Чтобы спланировать свой проект по переработке личи, посетите сайт www.easireal.com или напишите нам по электронной почте. sales@easyreal.cnМы здесь, чтобы сделать ваш фруктовый бизнес проще и эффективнее.
