27 февраля 2025 г., г. Алматы, Казахстан — Компания Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. рада сообщить об успешном монтаже, вводе в эксплуатацию и приёмке пилотной установки ультравысокотемпературной термообработки (UHT/HTST) для молочной промышленности Gynar Group, ведущего инновационного производителя молочных продуктов, функциональных и оздоровительных напитков в Центральной Азии. Этот знаменательный проект подчёркивает способность EasyReal предлагать передовые модульные решения для исследований и разработок, отвечающие требованиям клиентов по всему миру, способствуя устойчивому развитию и соблюдению требований безопасности пищевых продуктов.
Обзор проекта
Специально спроектированная пилотная установка ультравысокой температуры для исследований и разработок включает в себя передовые модули для моделирования полномасштабных производственных процессов в уменьшенном масштабе (20 л/ч), что позволяет Gynar Group ускорить разработку продукции, оптимизировать рецептуры и подтвердить возможность промышленного масштабирования. Система играет ключевую роль в исследованиях в области здорового питания и инновационных разработках функциональных напитков. Ключевые компоненты включают:
- Блок смешивания и ферментации образцов:Обеспечивает точное смешивание ингредиентов, контроль ферментации и совместимость с пре- и пробиотиками.
- Пилотный трубчатый стерилизатор UHT/HTST:Обеспечивает сверхвысокотемпературную пастеризацию (до 152 °C) или высокотемпературную кратковременную стерилизацию (HTST) с точностью ±0,3 °C, повышая эффективность пастеризации молока и продлевая срок его годности.
- Встроенный гомогенизатор высокого давления:Обеспечивает равномерное распределение частиц и стабильность эмульсии, что необходимо для рецептов протеиновых напитков и улучшения текстуры молочных продуктов.
- Шкаф асептического розлива:Соблюдает стандарты биологической безопасности, гарантируя отсутствие загрязнения при испытаниях продукции и поддерживая асептическое наполнение.
- Вспомогательные системы:Включает в себя промышленный генератор ледяной воды, безмасляный воздушный компрессор и систему безразборной мойки (CIP) для оптимизации гигиены.
—
Техническое совершенство и преимущества для клиентов
Модульная конструкция системы позволяет Gynar Group перестраивать рабочие процессы для различных задач НИОКР, охватывающих молочные культуры, напитки на растительной основе и высокопроизводительный скрининг при разработке пищевых продуктов. Основные моменты:
- Мониторинг данных в реальном времени:Интегрированные датчики и сенсорные элементы управления позволяют отслеживать температуру, скорость потока и давление в режиме реального времени, а также регистрировать данные на USB-накопитель для соответствия стандартам HACCP и требованиям сертификации пищевых продуктов.
- Низкий объем задержки:Работает с минимальным размером партии 3 литра, что сокращает отходы сырья на 40% по сравнению с традиционными пилотными системами и соответствует целям устойчивого развития.
- Быстрая стерилизация и CIP/SIP:Достигает устойчивого состояния за короткое время, благодаря автоматизированным циклам очистки, обеспечивающим соблюдение гигиенических норм после производства.
—
Стратегическое воздействие
Для Gynar Group этот пилотный завод сокращает разрыв между лабораторными экспериментами и промышленным производством, сокращая сроки НИОКР на 50–60%. Как отметил генеральный директор Gynar Рустам Мамиров:«Решение EasyReal позволяет нам создавать прототипы новыхфункциональные напиткиПри этом соблюдая строгие стандарты качества. Масштабируемость обеспечивает плавный переход к коммерческому производству, подтверждая нашу приверженностьбезопасность пищевых продуктов, устойчивое развитие, ипотребительские предпочтения.”
—
О компании Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.
Компания EasyReal, пионер в области систем обработки продуктов питания и напитков, специализируется на лабораторных и пилотных решениях для клиентов по всему миру. Её пилотные системы UHT/HTST производительностью 20/100 л/ч (подробнее:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) славятся своей гибкостью, точностью и соответствием стандартам FDA/CE. Эти системы поддерживают инновации в пищевой промышленности, модернизацию молокоперерабатывающих заводов и интеграцию лабораторного оборудования для исследований и разработок в пищевой промышленности.
—
По вопросам обращайтесь:
WhatsApp:+86 15711642028 |
Электронная почта:jet_ma@easyreal.cn |
Веб-сайт:https://www.easireal.com |
—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Расширение возможностей инноваций, содействие росту
Время публикации: 01 марта 2025 г.
