27 февраля 2025 г., город Алматы, Казахстан — Компания Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. с радостью сообщает об успешной установке, вводе в эксплуатацию и приемке пилотной установки ультрапастеризованного/высокотемпературного кратковременного хранения молочной продукции для Gynar Group, ведущего новатора в секторе молочной продукции, функциональных напитков и напитков для здоровья в Центральной Азии. Этот важный проект подчеркивает возможности EasyReal по предоставлению передовых модульных решений в области исследований и разработок, адаптированных к требованиям точности глобальных клиентов, что способствует устойчивому развитию и соблюдению норм безопасности пищевых продуктов.
Обзор проекта
Специально разработанная пилотная установка для ультрапастеризации в рамках научно-исследовательских работ интегрирует передовые модули для моделирования полномасштабных производственных процессов в уменьшенном масштабе (20 л/ч), что позволяет Gynar Group ускорить разработку продукции, оптимизировать рецептуры и подтвердить возможность промышленного масштабирования. Система играет важную роль в исследованиях в области здорового питания и инноваций в сфере функциональных напитков. Ключевые компоненты включают:
- Блок для перемешивания и ферментации образцов:Обеспечивает точное смешивание ингредиентов, контроль ферментации и совместимость с пребиотиками и пробиотиками.
- Пилотный трубчатый стерилизатор UHT/HTST:Обеспечивает пастеризацию при сверхвысокой температуре (UHT) (до 152 °C) или стерилизацию при высокой температуре в течение короткого времени (HTST) с точностью ±0,3 °C, что повышает эффективность пастеризации молока и продлевает срок его хранения.
- Проточный гомогенизатор высокого давления:Обеспечивает равномерное распределение частиц и стабильность эмульсии, что крайне важно для рецептур протеиновых напитков и улучшения текстуры молочных продуктов.
- Асептический шкаф для розлива:Обеспечивает соблюдение стандартов биологической безопасности, гарантируя отсутствие загрязнений при проведении испытаний продукции и поддерживая асептическое розлив.
- Вспомогательные системы:Включает в себя промышленный генератор ледяной воды, безмасляный воздушный компрессор и систему очистки на месте (CIP) для оптимизации гигиены.
—
Техническое превосходство и преимущества для клиентов
Модульная конструкция системы позволяет Gynar Group перестраивать рабочие процессы для удовлетворения разнообразных потребностей в исследованиях и разработках, охватывающих молочные культуры, напитки на растительной основе и высокопроизводительный скрининг в разработке пищевых продуктов. Основные преимущества:
- Мониторинг данных в режиме реального времени:Встроенные датчики и сенсорное управление позволяют отслеживать температуру, расход и давление в режиме реального времени, а также записывать данные через USB для соответствия стандартам HACCP и требованиям сертификации пищевых продуктов.
- Низкий уровень задержки звука:Система работает с минимальным объемом партии в 3 литра, что позволяет сократить отходы сырья на 40% по сравнению с традиционными пилотными системами и соответствует целям устойчивого развития.
- Быстрая стерилизация и CIP/SIP:Система быстро выходит на стабильный уровень, а автоматизированные циклы очистки обеспечивают соблюдение гигиенических норм после завершения производства.
—
Стратегическое влияние
Для группы компаний Gynar этот опытный завод заполняет пробел между лабораторными экспериментами и промышленным производством, сокращая сроки НИОКР на 50–60%. Генеральный директор Gynar, г-н Рустам Мамиров, отметил:«Решение EasyReal позволяет нам создавать прототипы новых продуктов».функциональные напиткиПри этом мы придерживаемся строгих стандартов качества. Масштабируемость обеспечивает плавный переход к коммерческому производству, подтверждая нашу приверженность...безопасность пищевых продуктов, устойчивое развитие, ипотребительские предпочтения.
—
О компании Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.
Компания EasyReal, пионер в области систем для переработки пищевых продуктов и напитков, специализируется на решениях лабораторного и пилотного масштаба для клиентов по всему миру. Ее пилотные системы UHT/HTST производительностью 20 л/ч/100 л/ч (подробности:easyreal.com/20lph-lab-uhthtst-plantЭти системы известны своей гибкостью, точностью и соответствием стандартам FDA/CE. Они поддерживают инновации в пищевой промышленности, совершенствование предприятий по переработке молока и интеграцию лабораторного оборудования в научно-исследовательский сектор пищевой промышленности.
—
Для получения дополнительной информации:
WhatsApp:+86 15711642028 |
Электронная почта:jet_ma@easyreal.cn |
Вебсайт:https://www.easireal.com |
—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Содействие инновациям, обеспечение роста
Дата публикации: 01 марта 2025 г.
