Линия по переработке сливы
Линия переработки слив EasyReal обеспечиваетстабильная производительностьДля продуктов с высоким и низким содержанием мякоти. Мы используем пищевую нержавеющую сталь для всех деталей, контактирующих с мякотью, и соблюдаеммодульная конструкцияпоэтому вы можете корректировать линию в зависимости от типа продукта.
Каждая строка начинается сустановка для мойки и сортировки слив, а затемпульпер для удаления камнейкоторый отделяет косточки и кожуру от мякоти. Затем, в зависимости от целевого продукта, поток разделяется:
● Длясокмы включаем экстракцию, ферментативную обработку, осветление и выпаривание.
● Дляпюре, мы подвергаем мякоть минимальной фильтрации и применяем щадящий нагрев.
● Дляджем или пастамы включаем в себя емкости для смешивания, растворители сахара и вакуумные варочные аппараты.
Все термические процессы используют точныеПИД-регулирование температуры. Нашстерилизаторы типа «труба в трубе»Перерабатывает высоковязкую сливовую пасту, не перегревая и не загрязняя её. Затем продукты поступают на линии асептического или горячего розлива.
EasyReal разрабатывает каждую линию длялегкая очистка, экономия энергии, ивысокая продолжительность безотказной работыНезависимо от того, нужна ли вам производительность 500 кг/ч или 20 000 кг/ч, наши инженеры могут адаптировать решение под размер вашего предприятия, доступность энергии и формат упаковки.
Переработчики фруктов используют линии сливы EasyReal несколькими способами:
● Заводы по производству соковпроизводить NFC и концентрат.
● Бренды джемовсоздавать сладкие пастообразные продукты из сортов сливы с косточкой или чернослива.
● Поставщики пюреэкспорт полуфабриката целлюлозы для детского питания и молочных смесей.
● Сети пекарениспользуйте сливовую пасту для лунных пряников, пирогов и печенья с начинкой.
Мы также поддерживаем:
● Агрокооперативыпереработка излишков свежих слив в период сбора урожая.
● OEM-экспортерыпроизводство фасованной навалом продукции в мешках-бочках объемом 220 л.
● Контрактные переработчикикоторые обслуживают нескольких клиентов, торгующих фруктами, на одной гибкой линии.
Наши сливовые линии адаптируются кнесколько сортовНапример, красная слива, жёлтая слива, ренклод или тернослив. Независимо от того, ориентируетесь ли вы на местную розничную продажу или на крупнооптовую фасовку, у EasyReal есть проверенные временем решения.
Чтобы выбрать правильную линию переработки слив, примите во внимание следующие ключевые факторы:
1. Выходная мощность:
● Малый масштаб: 500–1000 кг/ч
● Средний масштаб: 2–5 тонн/ч
● Промышленные масштабы: 10 тонн/ч и более
2. Тип продукта:
● Длясок и концентрат: выбирайте модели с ферментативной очисткой, центробежным осветлением и испарителем с падающей пленкой.
● Дляпюре и детское питание: использовать мягкую варку с минимальной фильтрацией и стерилизаторами с низким сдвигом.
● Дляджем или паста: выберите вакуумные варочные аппараты, сахарные миксеры и высоковязкие наполнители.
3. Форма упаковки:
● Розничные стеклянные бутылки или банки (200–1000 мл)
● Пластиковые бутылки горячего розлива
● Асептические мешки в бочках 200 л/220 л
● Пакеты для общественного питания объемом 1–5 л
4. Состояние сырья:
● Свежие сливы
● IQF или замороженный
● Предварительно очищенная мякоть
Наши специалисты по продажам могут смоделировать различные пути развития вашего продукта. Мы поможем вам сравнитьинвестиции против доходности, время обработки против срока годности, иручная и автоматическая настройка.
Вот как вся линия перерабатывает сырые сливы в конечные продукты:
Свежие сливы
→Подъемный конвейер
→Пузырьковая мойка + щеточная мойка
→Сортировочный конвейер
→Измельчитель для удаления камней
→Подогреватель
→(необязательный) Резервуар для ферментной обработки
→(необязательный) Центробежный осветлитель
→(необязательный) Испаритель для концентрирования
→Стерилизатор (трубка в трубке илитрубчатого типа)
→Асептический розлив или горячий розлив
→Готовый продукт: сок / пюре / джем / паста
Мы адаптируем таблицу в зависимости от вашего продукта. Например, для пюре не используются этапы ферментации и очистки. Линии для джемов включаютблок смешивания и растворения сахараперед приготовлением в вакууме.
Давайте рассмотрим основное оборудование, которое делает вашу линию слива эффективной:
Пузырьковая мойка Plum + щеточная мойка
Этот агрегат поднимает и замачивает сливы в резервуаре из нержавеющей стали с циркулирующей водой.пузырьковая системааккуратно встряхивает фрукты, чтобы удалить пыль и грязь. Затем,вращающиеся щеткипочистите поверхность и промойте чистой водой.
→ Помогает удалять пестициды и мягкую кожуру, не повреждая ее.
→ Сокращает трудозатраты и улучшает гигиену на первом этапе.
Конвейер для сортировки слив
Лента из нержавеющей стали перемещает мытые сливы под световым или визуальным контролем. Операторы удаляют испорченные или незрелые плоды.
→ Гарантирует, что на этап измельчения попадают только высококачественные фрукты.
→ Доступна дополнительная сортировка камер для полной автоматизации.
Машина для удаления косточек из сливы
Эта машина использует высокоскоростное вращающееся сито для отделения косточек от мякоти. Внутренний нож вращается, огибая сетку, пока мякоть проходит через неё.
→ Эффективно удаляет косточки из слив, не раздавливая ядра.
→ Позволяет получить однородное пюре или сок с минимальным количеством отходов.
Резервуар для ферментной обработки
Для сока и концентрата в этот бак добавляются пищевые ферменты, которые расщепляют пектин и снижают вязкость.
→ Улучшает выход сока и снижает нагрузку на фильтрацию.
→ Полностью закрытый резервуар с лопастной мешалкой и контролем температуры.
Центробежный осветлитель
Эта центрифуга отделяет взвешенные твердые частицы от сока после ферментативного расщепления.
→ Обеспечивает кристально чистый сливовый сок.
→ Особенно полезно для линий NFC и прозрачных концентратов.
Испаритель с падающей пленкойили ФвынужденныйEиспаритель
В испарителе сок концентрируется до состояния сиропа или пасты. Сок поступает тонкой пленкой в нагретые трубки, где вода испаряется.
→ Использует низкотемпературное вакуумное испарение для сохранения вкуса.
→ Экономия энергии за счет повторного использования тепла от предыдущих воздействий.
Трубка в трубке илиТрубчатыйСтерилизатор
Мы используем стерилизаторы трубчатого типа для сока итрубка в трубкестерилизаторы типадля вязкого джема/пасты/пюре.
→ Сохраняет высокое качество продукта при температуре 95–121°С.
→ Включает в себя регистратор температуры, удерживающие трубки и обратный клапан.
→ Предотвращает загрязнение даже при использовании толстой сливовой мякоти.
Асептическая розливочная машина
Эта машина фасует стерилизованную сливовую продукцию в стерильные пакеты, помещенные в бочки или контейнеры.
→ Работает в условиях чистого помещения или стерильного потока воздуха.
→ Доступны версии с одной или двумя головками.
→ Подходит для экспорта и длительного хранения.
Линия переработки слив EasyReal обрабатывает широкий спектрсорта сливыивходные условия. Получаете ли выкрасные сливы, желтые сливы, ренклоды, илисливынаша система регулирует поток и этапы фильтрации в соответствии с текстурой и балансом сахара и кислоты.
Вы можете кормить:
● Свежие целые сливы(с косточками)
● Замороженные или размороженные сливы
● Предварительно очищенная мякотьиз холодного хранения
● Перезрелые или поврежденные запасыдля пасты
Для каждого целевого продукта существует уникальный путь процесса. Например:
● Линии подачи сокаособое внимание следует уделять осветлению и расщеплению ферментов для повышения выхода продукции.
● Линии пюрепропустить осветление и сохранить волокна мякоти для получения консистенции, которую можно есть ложкой.
● Линии джема или пастыиспользуйте вакуумную варку и добавление сахара для достижения нужного показателя Брикса и вязкости.
Гибкость достигается также за счёт вариантов упаковки. Одна и та же основная линия может комбинироваться между:
● Розничные бутылки объемом 200 мл
● Пакеты-нагрудники объемом от 3 до 5 л
● Асептические бочки 220 л
Мы проектируем систему, которая позволяетбыстрая CIP-очистка, переключение рецептов, иперенаправление производства. Это значит, что утром можно варить сок, а днем — пасту.
Даже если ваши поставки меняются в зависимости от сезона или рыночного спроса, модульная конструкция EasyReal обеспечит работу вашей линии с высокой эффективностью и минимальными отходами.
Линия по переработке слив работает наИнтеллектуальная система управления PLC + HMI, предоставляя вам полный контроль и прозрачность данных на каждом этапе.
Центральный сенсорный экран позволяет:
● Установите температуру, скорость и давление для каждого блока
● Контролировать скорость потока и время удержания продукта
● Отслеживание истории партий и циклов CIP
● Включать сигналы тревоги при отклонении параметров от нормы
Мы используемфирменные ПЛК-контроллерыКак и Siemens, с интегрированными панелями HMI. Для критически важных этапов, таких как стерилизация и асептическое наполнение, мы добавляемПИД-регулирование температурыирегулирование противодавлениядля гарантии безопасности и постоянства качества продукции.
Для крупномасштабных систем вы также можете выбрать:
● Удаленная диагностикаи поддержка устранения неполадок
● Регистрация и экспорт данныхдля отчетности о соответствии
● Модули управления рецептамилегко переключать продукты
Все системы программируются нашими штатными инженерами-электриками и проходят заводские приёмочные испытания (FAT) перед поставкой. Вы получаете стабильную и простую в использовании платформу, требующую минимального обучения.
Благодаря интеллектуальному управлению EasyReal вам не нужно гадать, что происходит внутри труб. Вы видите всё в режиме реального времени, мгновенно корректируете процессы и контролируете каждую партию.
Компания Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. имеет более чем25 лет опыта работы в отраслив переработке фруктов. Мы помогли клиентам по всему миру30+ странсоздавать надежные, гибкие и экономичные производственные линии.
От модернизации отдельного оборудования до комплексных заводов «под ключ» мы поддерживаем:
● Проектирование и компоновка системы
● Поставка и монтаж оборудования
● Ввод в эксплуатацию и обучение операторов
● Послепродажная поддержка и запасные части
Каждая построенная нами линия по переработке сливы — этоиндивидуальный заказ для вашего продукта, ваша упаковка, иваша местная инфраструктура. Наши решения подкреплены реальными примерами из индустрии производства соков, джемов и мякоти.
Позвольте нашей команде инженеров проанализировать ваши потребности. Мы разработаем решение, которое повысит производительность, сократит время простоя и будет соответствовать вашему инвестиционному плану.
Свяжитесь с нами сейчасчтобы запросить расценки или техническую консультацию:
www.easireal.com/contact-us
Электронная почта:sales@easyreal.cn
Категории продуктов
-
Асептический наполнитель Bag-in-Box
-
Машина для асептического наполнения мешков
-
Гибкая асептическая фасовочная машина для мешков 1 к 1...
-
Линия по переработке моркови
-
Автоматический стерилизатор типа «труба в трубе» для фруктов и овощей...
-
Пастеризатор типа «труба в трубе» для фруктово-овощного пюре...
