Yerinde Temizleme Ekipmanları
Bu CIP sistemi, gıda hattınızı korumak için güçlü temizleme döngüleri yürütür.
EasyReal Yerinde Temizleme ekipmanı, suyu ısıtır, deterjan ekler ve temizleme sıvısını kapalı bir döngü halinde sisteminizden geçirir. Boruların, tankların, vanaların ve ısı eşanjörlerinin içini sökme işlemine gerek kalmadan temizler.
Üç aşamalı temizlik. Ürünle temas yok.
Her yıkama döngüsü ön durulama, kimyasal yıkama ve son durulama aşamalarını içerir. Bu, bakterilerin girmesini engeller ve kalan yiyecek artıklarının bir sonraki partiyi bozmasını önler. İşlem, ürününüze ve hijyen seviyenize bağlı olarak sıcak su, asit, alkali veya dezenfektan kullanır.
Otomatik, güvenli ve izlenebilir.
Akıllı PLC + HMI kontrol sistemi ile akış, sıcaklık ve temizleme süresini gerçek zamanlı olarak izleyebilirsiniz. Temizleme reçeteleri oluşturun, kaydedin ve tek bir düğmeye basarak çalıştırın. Bu, insan hatasını azaltır, tutarlılığı sağlar ve her döngü için temizliğin kanıtını sunar.
EasyReal aşağıdaki özelliklere sahip CIP sistemleri geliştirir:
-
Tek tanklı, çift tanklı veya üç tanklı konfigürasyonlar
-
Otomatik sıcaklık ve konsantrasyon kontrolü
-
İsteğe bağlı ısı geri kazanım sistemleri
-
Paslanmaz çelik (SS304/SS316L) hijyenik tasarım
-
Akış hızları 1000 L/saat ile 20000 L/saat arasında değişmektedir.
Tüm temiz gıda fabrikalarında kullanılır.
Yerinde Temizlik sistemimiz, hijyenin önemli olduğu tüm sektörlerde işe yarar. Bunu şu alanlarda görebilirsiniz:
-
Süt ürünleri işleme: süt, yoğurt, krema, peynir
-
Meyve suları ve içecekler: mango suyu, elma suyu, bitki bazlı içecekler
-
Domates işleme: domates salçası, ketçap, soslar
-
Aseptik dolum sistemleri: torba içinde kutu, bidon, poşet
-
UHT / HTST sterilizatörleri ve tüplü pastörizatörler
-
Fermantasyon ve karıştırma tankları
CIP, ürününüzün güvenliğini sağlar.
Artık malzemeleri temizler, mikropları öldürür ve bozulmayı önler. Yüksek değerli gıda ürünleri üreten fabrikalar için, tek bir kirli boru bile tam gün üretim durdurmasına neden olabilir. Sistemimiz bu riski önlemenize, FDA/CE hijyen standartlarını karşılamanıza ve partiler arasındaki arıza süresini azaltmanıza yardımcı olur.
Küresel projeler, CIP sistemlerimize güveniyor.
Asya'dan Orta Doğu'ya kadar EasyReal CIP ekipmanları, yüzlerce başarılı anahtar teslim projesinde yer almaktadır. Müşterilerimiz, ürün yelpazemizin tam uyumluluğu ve kolay entegre edilebilen kontrol sistemlerimiz nedeniyle bizi tercih etmektedir.
Kirli borular kendi kendine temizlenmez.
Sıvı gıda işleme süreçlerinde, iç kalıntılar hızla birikir. Şeker, lif, protein, yağ veya asit yüzeylere yapışabilir. Zamanla bu durum biyofilm tabakaları, kireçlenme veya bakteri üreme noktaları oluşturur. Bunlar görünmezdir, ancak tehlikelidir.
Elle temizlik yeterli değil.
Boruların sökülmesi veya tankların açılması zaman kaybına ve kirlenme riskinin artmasına neden olur. UHT hatları, meyve posası buharlaştırıcıları veya aseptik dolum makineleri gibi karmaşık sistemler için yalnızca CIP sistemleri tam, eşit ve risksiz temizlik sağlayabilir.
Her ürün farklı temizleme yöntemi gerektirir.
-
Süt veya proteinAlkali deterjan gerektiren yağ bırakır.
-
Posalı meyve sularıLifleri uzaklaştırmak için daha yüksek akış hızına ihtiyaç vardır.
-
Şekerli soslarKaramelizasyonu önlemek için önce ılık suya ihtiyaç duyulur.
-
Aseptik hatlarİşlem sonunda dezenfektanla durulama yapılmalı.
Ürünlerin temizlik ihtiyaçlarına uygun CIP programları tasarlıyoruz; bu sayede çapraz kontaminasyonu sıfıra indiriyor ve üretim hattının kesintisiz çalışmasını sağlıyoruz.
Öncelikle fabrikanızın büyüklüğünü ve yerleşimini düşünerek işe başlayın.
Tesisinizde 1-2 küçük hat çalışıyorsa, çift tanklı yarı otomatik CIP sistemi yeterli olabilir. Tam ölçekli domates veya süt ürünleri işleme hatları için, akıllı zamanlama özelliğine sahip tam otomatik üç tanklı sistemler öneriyoruz.
İşte nasıl seçim yapacağınız:
- Tank adedi:
– Tek tanklı: manuel durulama veya küçük Ar-Ge laboratuvarları için uygundur.
– Çift tank: temizleme ve durulama sıvısı arasında dönüşümlü olarak kullanılır.
– Üçlü tank: Sürekli CIP için alkali, asit ve suyu ayrı ayrı tutar. - Temizlik kontrolü:
– Manuel vana kontrolü (giriş seviyesi)
– Yarı otomatik (manuel sıvı kontrolü ile zaman ayarlı temizleme)
– Tam otomatik (PLC mantığı + pompa + vana otomatik kontrolü) - Çizgi tipi:
– UHT/pastörizatör: hassas sıcaklık ve konsantrasyon gerektirir.
– Aseptik dolgu malzemesi: Son steril durulama gerektirir ve ölü uçlar bulunmamalıdır.
– Karıştırma/harmanlama: Geniş tank hacminde durulama gerektirir - Kapasite:
1000 L/saatten 20000 L/saate kadar
Orta ölçekli meyve/meyve suyu/süt ürünleri üretim hatlarının çoğu için saatte 5000 litre kapasite öneriyoruz. - Temizlik sıklığı:
– Formüller arasında sık sık geçiş yapıyorsanız: programlanabilir sistemi tercih edin.
– Uzun süreli üretimlerde: ısı geri kazanımı + yüksek kapasiteli durulama tankı
Yerleşim planınıza, bütçenize ve temizlik hedeflerinize en uygun üniteyi seçmenize yardımcı oluyoruz.
Yerinde Temizleme (CIP) işlemi beş temel adımdan oluşur. Tüm işlem, fabrikanızın kapalı boruları içinde gerçekleşir; ekipmanın bağlantısını kesmeye veya yerini değiştirmeye gerek yoktur.
Standart CIP İş Akışı:
1. İlk Suyla Durulama
→ Kalan ürün kalıntılarını temizler. 45–60°C sıcaklıkta su kullanır.
→ Süre: Boru hattının uzunluğuna bağlı olarak 5-10 dakika.
2. Alkali Deterjanla Yıkama
→ Yağ, protein ve organik kalıntıları giderir.
→ Sıcaklık: 70–85°C. Süre: 10–20 dakika.
→ NaOH bazlı çözelti kullanır, otomatik olarak kontrol edilir.
3. Ara Durulama
→ Deterjanı temizler. Asit aşamasına hazırlık yapar.
→ Kuruluma bağlı olarak aynı su devresini veya taze suyu kullanır.
4. Asitli Yıkama (İsteğe bağlı)
→ Mineral tortularını (sert su, süt vb. kaynaklı) giderir.
→ Sıcaklık: 60–70°C. Süre: 5–15 dakika.
→ Nitrik veya fosforik asit kullanır.
5. Son Durulama veya Dezenfeksiyon
→ Son durulama işlemi için temiz su veya dezenfektan kullanın.
→ Aseptik hatlar için: perasetik asit veya 90°C'nin üzerinde sıcak su kullanılabilir.
6. Suyun Boşaltılması ve Soğuması
→ Sistemi boşaltır, kullanıma hazır hale gelene kadar soğutur, devreyi otomatik olarak kapatır.
Her adım kaydedilir ve takip edilir. Hangi vananın açıldığını, hangi sıcaklığa ulaşıldığını ve her döngünün ne kadar sürdüğünü bileceksiniz.
CIP Tankları (Tekli / Çiftli / Üçlü Tank)
Tanklar temizleme sıvıları (su, alkali, asit) içerir. Her tank, hedef sıcaklığa hızlı bir şekilde ulaşmak için buhar ceketleri veya elektrikli ısıtma bobinleri içerir. Bir seviye sensörü sıvı hacmini takip eder. Tank malzemeleri, hijyenik kaynaklı SS304 veya SS316L kullanılarak üretilmiştir. Plastik veya alüminyum tanklara kıyasla, bunlar daha iyi ısı tutma ve sıfır korozyon özelliği sunar.
CIP Pompaları
Yüksek debili santrifüjlü hijyenik pompalar, temizleme sıvısını sistem boyunca iter. 5 bar basınca ve 60°C'nin üzerindeki sıcaklıklara kadar akış kaybı olmadan çalışırlar. Her pompada paslanmaz çelik pervane ve akış kontrol vanası bulunur. EasyReal pompaları, düşük enerji tüketimi ve uzun çalışma süresi için optimize edilmiştir.
Isı Eşanjörü / Elektrikli Isıtıcı
Bu ünite, temizleme suyunu devreye girmeden önce hızla ısıtır. Elektrikli modeller küçük hatlar için uygundur; plakalı veya borulu ısı eşanjörleri ise büyük hatlar için uygundur. PID sıcaklık kontrolü ile ısıtma, ayarlanan değerin ±1°C'si içinde kalır.
Kontrol Vanaları ve Akış Sensörleri
Vanalar, tanklardan, borulardan veya geri akıştan geçen akışı yönlendirmek için otomatik olarak açılır veya kapanır. Akış sensörleri ve iletkenlik ölçerler ile birlikte çalışan sistem, pompa hızını ayarlar ve adımları gerçek zamanlı olarak değiştirir. Tüm parçalar CIP (yerinde temizleme) özelliğine sahiptir ve hijyen standartlarına uygundur.
PLC Kontrol Sistemi + Dokunmatik Ekranlı HMI
Operatörler, temizleme programlarını seçmek için ekranı kullanır. Sistem her döngüyü kaydeder: süre, sıcaklık, akış, vana durumu. Şifre koruması, reçete ön ayarları ve uzaktan kumanda özelliği ile tam izlenebilirlik ve parti kaydı sunar.
Boru ve Bağlantı Parçaları (Gıda Sınıfı)
Tüm borular, iç yüzeyi cilalanmış (Ra ≤ 0,4 μm) SS304 veya SS316L malzemeden üretilmiştir. Bağlantı noktalarında ölü uç olmaması için üçlü kelepçe veya kaynaklı bağlantılar kullanılır. Boru hatlarını köşelerden kaçınacak ve sıvı tutulmasını en aza indirecek şekilde tasarlıyoruz.
Tek bir temizleme sistemi birçok ürün serisine uygundur.
Yerinde Temizleme (CIP) sistemimiz, koyu meyve posasından pürüzsüz süt ürünlerine kadar geniş bir yelpazedeki malzemeleri destekler. Her ürün farklı kalıntılar bırakır. Posa lif birikimine neden olur. Süt yağ bırakır. Meyve suları kristalleşen şeker veya asit içerebilir. CIP ünitenizi, tüm bunları etkili bir şekilde ve borulara veya tanklara zarar vermeden temizlemek için tasarlıyoruz.
Ürünler arasında çapraz bulaşma olmadan geçiş yapın.
Birçok müşterimiz birden fazla ürün hattı işletiyor. Örneğin, bir domates sosu fabrikası mango püresi üretimine geçebilir. Yerinde Temizleme ekipmanımız, her biri farklı malzemelere ve üretim hattı tasarımlarına göre uyarlanmış 10 adede kadar önceden ayarlanmış temizleme programını saklayabilir. Bu, karmaşık ürün karışımları için bile geçişleri hızlı ve güvenli hale getirir.
Asidik, protein açısından zengin veya şeker bazlı malzemeleri kullanın.
Temizlik maddelerini ve sıcaklıklarını, kullandığınız hammaddelere göre seçiyoruz.
-
Domates sıralarının çekirdek ve lif lekelerini gidermek için asitli durulama işlemine ihtiyacı vardır.
-
Süt ürünleri üretim hatlarında proteinleri uzaklaştırmak ve bakterileri öldürmek için sıcak alkaliye ihtiyaç duyulur.
-
Meyve suyu boru hatlarında şeker tabakasını gidermek için yüksek akış hızına ihtiyaç duyulabilir.
İster konsantre macun ister yüksek viskoziteli meyve suyu olsun, CIP sistemimiz çıktınızın temiz ve tutarlı olmasını sağlar.
Tek bir ekranla tam kontrol.
Yerinde Temizleme sistemimiz, PLC ve HMI dokunmatik ekranla çalışan akıllı bir kontrol paneliyle birlikte gelir. Tahmin yürütmenize gerek yok. Sıcaklık, akış, kimyasal konsantrasyon ve çevrim süresi gibi her şeyi tek bir gösterge panelinde görebilirsiniz.
Temizlik sürecinizi daha akıllı hale getirin.
Belirli sıcaklıklar, süreler ve sıvı yolları ile temizleme programları oluşturun. Farklı ürün grupları için programları kaydedin ve yeniden kullanın. Her adım otomatik olarak çalışır: vanalar açılır, pompalar çalışır, tanklar ısınır - hepsi programa göre.
Her temizleme döngüsünü takip edin ve kaydedin.
Sistem her çalıştırmayı kaydeder:
-
Zaman ve tarih
-
Kullanılan temizleme sıvısı
-
Sıcaklık aralığı
-
Hangi boru hattı temizlendi?
-
Akış hızı ve süresi
Bu kayıtlar denetimlerden geçmenize, güvenliği sağlamanıza ve verimliliği artırmanıza yardımcı olur. Artık manuel kayıt defterleri veya unutulan adımlar yok.
Uzaktan izleme ve alarm sistemlerini destekler.
Temizleme akışı çok düşükse, sistem sizi uyarır. Bir vana açılmazsa, bunu anında görürsünüz. Büyük tesisler için CIP sistemimiz SCADA veya MES sisteminize bağlanabilir.
EasyReal temizliği otomatik, güvenli ve görünür hale getirir.
Gizli boru yok. Tahmine dayalı işlem yok. Sadece görebileceğiniz ve güvenebileceğiniz sonuçlar.
Fabrikanıza uygun CIP sistemini birlikte tasarlayalım.
Her gıda üretim tesisi farklıdır. Bu nedenle tek tip makineler sunmuyoruz. Ürününüze, alanınıza ve güvenlik hedeflerinize uygun Yerinde Temizleme (Cihaz) sistemleri üretiyoruz. İster yeni bir fabrika kuruyor olun ister eski hatları modernize ediyor olun, EasyReal doğru şekilde yapmanıza yardımcı olur.
Projenizi şu şekilde destekliyoruz:
-
Temizlik akışı planlamasını da içeren eksiksiz fabrika yerleşim planı tasarımı.
-
UHT, dolum, tank veya evaporatör hatlarına uygun CIP sistemi.
-
Yerinde kurulum ve devreye alma desteği
-
Kullanıcı eğitimi + Standart işletim prosedürlerinin devri + uzun vadeli bakım
-
Uzaktan teknik destek ve yedek parça temini
Dünya çapında EasyReal'e güvenen 100'den fazla müşteriye katılın.
Mısır'daki meyve suyu üreticilerine, Vietnam'daki süt ürünleri fabrikalarına ve Orta Doğu'daki domates fabrikalarına CIP ekipmanları teslim ettik. Hızlı teslimat, güvenilir hizmet ve sorunsuz çalışan esnek sistemlerimiz nedeniyle bizi tercih ettiler.
Tesisinizi daha temiz, daha hızlı ve daha güvenli hale getirelim.
Ekibimizle hemen iletişime geçin.Yerinde Temizlik projenize başlamak için. İşletmenize ve bütçenize uygun bir teklifle 24 saat içinde size geri döneceğiz.
İlgili Ürünler
