Dây chuyền UHT
Của EasyRealDây chuyền UHTlà hệ thống xử lý tích hợp hoàn toàn được thiết kế để khử trùng và đóng gói vô trùng các loại thực phẩm và đồ uống dạng lỏng. Sử dụngcông nghệ nhiệt độ cực cao (UHT), sản phẩm được làm nóng nhanh đến 135–150°C và giữ trong thời gian ngắn để loại bỏ vi sinh vật có hại, đồng thời vẫn giữ được hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng. Sau đó, sản phẩm đã được khử trùng được đóng gói vô trùng vào các hộp đựng vô trùng, cho phép thời hạn sử dụng lâu dài mà không cần làm lạnh hoặc chất bảo quản.
Mỗi dòng EasyReal UHT bao gồm mộtMáy tiệt trùng UHT(ống, tấm hoặc phun hơi trực tiếp),máy chiết rót vô trùngvà mộtHệ thống điều khiển PLC + HMIđể giám sát hoạt động theo thời gian thực. Các mô-đun tùy chọn nhưmáy khử khí chân không, máy đồng nhất áp suất cao, máy bốc hơi đa hiệu ứng, VàHệ thống vệ sinh CIP/SIPcó thể được thêm vào để đáp ứng nhu cầu sản xuất cụ thể.
Các dòng UHT của chúng tôi phù hợp với nhiều loại sản phẩm, bao gồmnước ép trái cây, sữa, đồ uống có nguồn gốc thực vật (như sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch), nước sốt và đồ uống chức năng. Được thiết kế để hoạt động liên tục và công suất quy mô công nghiệp, các dây chuyền UHT EasyReal cung cấphiệu suất ổn định, hiệu quả cao và tuân thủ vệ sinhcho các nhà máy thực phẩm và đồ uống hiện đại trên toàn thế giới.
Sự thay đổi trongPhạm vi nhiệt độ UHTchủ yếu là doloại bộ trao đổi nhiệtđược sử dụng trong hệ thống khử trùng. Mỗi thiết kế có đặc điểm truyền nhiệt và khả năng xử lý sản phẩm khác nhau:
● Máy tiệt trùng UHT dạng tấmthường hoạt động trong85°C đến 150°Cvà thích hợp cho các chất lỏng đồng nhất, có độ nhớt thấp như sữa hoặc nước trái cây.
● Máy tiệt trùng dạng ốngcũng bao gồm85°C đến 150°Cnhưng mang lại hiệu suất tốt hơn cho các sản phẩm có độ nhớt nhẹ hoặc chứa nhiều hạt.
● Máy tiệt trùng ống trong ốngthường bị giới hạn ở85°C đến 125°C, vì hiệu suất truyền nhiệt và thiết kế cấu trúc của chúng được tối ưu hóa cho các điều kiện lưu lượng và áp suất cụ thể.
Do đó, được hỗ trợphạm vi nhiệt độ của nhà máy chế biến UHTphụ thuộc vào loại máy tiệt trùng nào được tích hợp vào hệ thống. Việc lựa chọn cấu hình phù hợp đảm bảo chất lượng sản phẩm, hiệu quả xử lý và độ ổn định nhiệt tối ưu.
Dây chuyền UHT EasyReal phù hợp để chế biến:
1. Nước ép trái cây và rau củ & sinh tố
2. Các sản phẩm từ sữa (sữa, đồ uống sữa chua)
3. Đồ uống có nguồn gốc thực vật (sữa đậu nành, yến mạch, hạnh nhân)
4. Đồ uống chức năng và dinh dưỡng
5. Nước sốt, bột nhão và gia vị dạng lỏng
1.Tiệt trùng UHT cấp công nghiệp
Dây chuyền UHT EasyReal áp dụngxử lý nhiệt độ cực caovới khả năng kiểm soát thời gian lưu giữ chính xác. Điều này đảm bảoan toàn vi khuẩntrong khi duy trìhương vị tự nhiên, màu sắc và tính toàn vẹn dinh dưỡngcủa sản phẩm.
2. Tùy chọn máy tiệt trùng linh hoạt
Có sẵn tronghình ống, đĩa, Vàphun hơi trực tiếp (DSI)cấu hình, cho phép tùy chỉnh dựa trênđộ nhớt của sản phẩm, hàm lượng hạtvà độ nhạy nhiệt.
3. Hệ thống chiết rót vô trùng tích hợp
Kết nối liền mạch với máy khử trùng,máy chiết rót vô trùngủng hộtúi trong hộp, túi trong trống, hoặc các định dạng vô trùng khác. Được thiết kế chokhông bị nhiễm bẩn, làm đầy liên tụctheo điều kiện của Lớp 100.
4. Tự động hóa và kiểm soát tiên tiến
Được trang bị giao diện thân thiện với người dùngNền tảng PLC + HMI, hỗ trợgiám sát thời gian thực, ghi dữ liệu, xử lý báo động, Vàquản lý công thứccho nhiều sản phẩm hoặc nhiều lô hàng.
5. Các mô-đun chức năng tùy chọn
Các dòng có thể được mở rộng bằng:
Máy khử khí chân không– loại bỏ oxy để ngăn chặn quá trình oxy hóa
Máy đồng nhất áp suất cao– tăng cường kết cấu và độ ổn định của sản phẩm
Máy bốc hơi màng đa hiệu ứng hoặc màng rơi– cho phép tập trung trực tuyến
Máy tiệt trùng bồn nước– thích hợp cho các sản phẩm có hàm lượng axit thấp cụ thể
6.Tích hợp toàn bộ hệ thống CIP/SIP
Bao gồmLàm sạch tại chỗ (CIP) hoàn toàn tự độngVàKhử trùng tại chỗ (SIP)mạch, đảm bảo hoàn thànhvệ sinh vệ sinhVàtuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
7. Thiết kế mô-đun và có thể mở rộng
Mỗi dòng UHT được thiết kế chomở rộng dễ dàng, nâng cấp, hoặctích hợp với các nhà máy hiện có, làm cho nó trở nên lý tưởng choquy mô thí điểm, cỡ trung bình, Vàsản xuất công nghiệp lớnthiết lập.
8. Linh kiện cao cấp
Tất cả các thành phần chính đều có nguồn gốc từthương hiệu được công nhận quốc tếchẳng hạn nhưSiemens, Schneider, VàSPX, đảm bảođộ tin cậy lâu dài, bảo trì dễ dàng và hỗ trợ toàn cầu.
CácHệ thống điều khiển thông minhđược phát triển bởiMáy móc EasyReal Thượng Hảiđược thiết kế để đảm bảohoạt động chính xác, đáng tin cậy và thân thiện với người dùngcủa các dây chuyền UHT và các hệ thống chế biến thực phẩm khác. Được xây dựng trên kiến trúc tự động hóa tiên tiến, nó tích hợpPLC (Bộ điều khiển logic lập trình)với một phản ứngHMI (Giao diện người-máy)để hợp lý hóa mọi giai đoạn sản xuất.
1. Giám sát và kiểm soát thời gian thực
Người vận hành có thể dễ dàng theo dõinhiệt độ, lưu lượng, áp suất, trạng thái vanvà báo động hệ thống theo thời gian thực. Tất cả các thông số được trực quan hóa thông quamàn hình cảm ứng HMI, cho phép tương tác trực quan và khắc phục sự cố nhanh chóng.
2. Quản lý công thức đa sản phẩm
Hệ thống hỗ trợ lưu trữ và thu hồi nhiềucông thức chế biến, cho phép chuyển đổi nhanh chóng giữa các loại sản phẩm và lô hàng vớithời gian chết tối thiểuVàđộ đồng nhất cao.
3. Tự động phát hiện lỗi và khóa liên động
Tích hợp sẵnlogic liên động thông minhphản ứng với các tín hiệu bất thường và ngăn chặn các hoạt động không an toàn. Lỗi làtự động chẩn đoán, được ghi lại và hiển thị để phản hồi bảo trì nhanh chóng.
4. Chẩn đoán từ xa và ghi dữ liệu
Được trang bịchức năng ghi dữ liệu và xuất dữ liệu, hệ thống cho phép truy xuất nguồn gốc lâu dài. Quyền truy cập từ xa tùy chọn cho phép các kỹ sư EasyReal cung cấphỗ trợ trực tuyến, cập nhật hoặc kiểm tra hệ thống khi cần.
5. Linh kiện điện tử đạt chuẩn toàn cầu
Tất cả phần cứng điều khiển—bao gồmcảm biến, bộ truyền động, biến tần, rơ le, Vàtủ điều khiển—có nguồn gốc từ các thương hiệu quốc tế hàng đầu nhưSiemens, Schneider, VàOmron, đảm bảođộ tin cậy và an toàn lâu dài.
Hệ thống điều khiển thông minh EasyReal giúp các nhà chế biến thực phẩm đạt đượctự động hóa cao hơn, giảm sự phụ thuộc vào lao động, Vàđộ ổn định sản xuất cao hơn, đặc biệt là trong các ứng dụng UHT và vô trùng quan trọng về mặt vệ sinh.
