Линия по переработке гранатов
Линия по переработке гранатов EasyReal предлагает полностью автоматизированное решение, которое минимизирует трудозатраты и максимизирует эффективность экстракции. От приема фруктов до окончательной упаковки на каждом этапе используется специализированное оборудование, которое сохраняет питательные вещества, удаляет горечь и гарантирует бесперебойный производственный процесс.
Линия начинается с системы удаления верхушек и промывки гранатов для удаления мусора и остатков кожуры. В резервуаре с ферментативной обработкой расщепляется пектин, что улучшает фильтрацию и прозрачность сока. В зависимости от желаемого результата сок может быть дополнительно осветлен или оставаться мутным.
EasyReal объединяет вакуумные деаэраторы и системы выпаривания для создания концентратов длительного хранения без потери вкуса. Мы предлагаем пленочные испарители для концентрирования соков. Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали SUS 304/316L, и линия соответствует сертификатам FDA, CE и HACCP.
Наша интеллектуальная система ПЛК + ЧМИ регистрирует все параметры партии, оповещает об отклонениях и поддерживает удаленное устранение неполадок. Вы можете отслеживать производительность производства, циклы очистки и энергопотребление всего несколькими касаниями.
Линия по переработке гранатов EasyReal предназначена для широкого спектра применений в различных отраслях промышленности, включая производство фруктовых соков, функциональных напитков и пищевых ингредиентов.
• Производители соков используют эту линию для выпуска гранатового сока, гранатового нектара и смешанных напитков (например, гранат + яблоко или гранат + виноград).
• Экспортеры концентратов полагаются на наши многоступенчатые системы выпаривания для производства гранатового концентрата с содержанием сахара 65–70 °Brix для мировой торговли.
• Компании, занимающиеся контрактной упаковкой, используют асептическое разливочное устройство для обеспечения сезонных брендов и стартапов по производству соков безопасной упаковкой с длительным сроком хранения.
В условиях растущего потребительского спроса на продукты, укрепляющие иммунитет, полезные для сердца и богатые натуральными красителями, линейка продуктов EasyReal Pomegranate помогает клиентам быстро и безопасно создавать высококачественные продукты с «чистой этикеткой».
Гранат имеет сложную структуру, включающую кожуру, зернышки (соковые мешочки), семена и горькие мембраны кожуры. Для эффективного извлечения сока требуется особая осторожность, чтобы избежать повреждения семян, которое приводит к высвобождению нежелательных дубильных веществ, придающих соку вяжущий вкус.
Гранатовый сок чувствителен к кислороду и теплу. Без надлежащей деаэрации и стерилизации он приобретает коричневый цвет, а вкус ухудшается. EasyReal решает эту проблему с помощью низкотемпературной вакуумной деаэрации, пастеризации в пробирках и кратковременной стерилизации, сохраняя естественный цвет и питательные вещества, такие как витамин С, полифенолы и антоцианы.
Эти уникальные задачи требуют от технологической линии сочетания механической деликатности и термической точности. Инженеры EasyReal проектируют каждый модуль с учетом биологических особенностей граната, чтобы сохранить урожайность, вкус и срок хранения.
Выбор оптимальной конфигурации зависит от ваших производственных целей, типа сырья и формата упаковки.
Начните с определения вашеговыходной продукт:
● Дляпрозрачный сокВам потребуются модули уточнения и фильтрации.
● Длямутный сок или нектарИспользуйте ферментные резервуары и фильтры грубой очистки.
● ДляконцентратыДобавьте испарительные установки.
Далее, сопоставьте вашисуточная производительность обработки:
●Малый масштабПроизводительность: 500–2000 кг/ч (идеально подходит для начинающих предприятий и сезонных ферм)
●Средний масштаб: 3000–6000 кг/ч (для региональных предприятий по переработке соков)
●Крупномасштабный: 10 000–20 000 кг/ч (для экспортного и промышленного производства)
Наконец, выберите свойупаковка:
● Для продаж B2B: используйтеасептические наполнители для пакетов в бочках
● Для прямых продаж потребителю: добавитьАвтоматы для розлива в бутылки, банки или пакеты
EasyReal предоставляет чертежи компоновки, технические характеристики и разбивку затрат для каждой конфигурации. Наша команда поможет вам проверить условия на местном заводе, сравнить варианты обработки и скорректировать линию в соответствии с этапом развития вашего бизнеса.
Вот как линия по переработке гранатов EasyReal превращает фрукты в готовую продукцию:
1. Прием и сортировка фруктов
– Система ручной или роликовой сортировки удаляет испорченные фрукты и мусор.
2. Удаление заусенцев и промывка
– Аппарат для удаления коронок + пузырьковая мойка очищают от пыли и загрязнений, образовавшихся на объекте.
3. Извлечение сока
– Ленточная соковыжималка может отжимать гранатовый сок, чтобы получить больше сока.
4. Ферментативная обработка (по желанию)
– Нагреваемый резервуар разрушает пектин, обеспечивая лучшую фильтрацию и прозрачность сока.
5. Фильтрация и осветление
– Ультрафильтрационная установка или центробежный сепаратор позволяют получить прозрачный или мутный сок.
6. Вакуумная деаэрация
– Удаляет пузырьки воздуха и сохраняет вкус, особенно перед нагреванием.
7. Испарение (для концентрированного сока)
– Пленка с падающим слоем или система принудительной циркуляции мягко удаляют воду.
8. Стерилизация
– Трубчатый пастеризатор уничтожает микробы за счет кратковременного нагрева.
9. Асептическое наполнение
– Готовый сок или концентрат поступает в стерильные пакеты или бочки, готовые к хранению или продаже.
1. Машина для мытья гранатов
2. Гранатсоковыжималка
3. Резервуар для ферментативной обработки
Этот резервуар улучшает прозрачность сока и эффективность фильтрации за счет расщепления пектина.
Он используетстенки из нержавеющей сталидля контролируемого нагрева (45–55 °C).
Танк оборудованнизкоскоростной мешатель, регулятор температуры, иШарики для распыления CIP.
Это помогает удалить соединения, вызывающие помутнение, особенно при производстве прозрачного сока.
4. Пленочный испаритель
Этот испаритель концентрирует сок или экстракт путем удаления воды под вакуумом.
Он используетвертикальные трубы из нержавеющей сталипри этом продукт течет в виде тонкой пленки внутри.
Пар нагревает стенку трубки, а вакуум понижает температуру кипения (65–75 °C).
Этот способ лучше сохраняет вкус, цвет и питательные вещества, чем традиционное варка на открытом огне.
EasyReal предлагаетмодели с одним, двумя или тремя эффектамис энергосберегающими конфигурациями.
Это снижает энергозатраты на литр и поддерживает автоматический контроль уровня сахара в крови (Brix) и управление подачей пара.
5. ВаннаулярСтерилизатор
Этот теплообменник стерилизует сок при температуре 95–105 °C (по индивидуальному заказу) за короткое время.
Он имеет четыре концентрические трубки из нержавеющей стали: продукт циркулирует внутри, перегретая вода – снаружи.
Короткое время выдержки предотвращает потерю вкуса, эффективно уничтожая при этом микробы.
Он соединяется с асептическим наполнителем, образуя закрытую стерильную систему.
Включает в себя автоматическую запись температуры, оповещения о неисправностях и интеграцию с системой CIP.
Этот стерилизатор идеально подходит для сока, особенно концентрированного гранатового сока.
6. Асептическая машина для наполнения пакетов в бочках
Эта фасовочная машина помещает стерильный продукт в предварительно стерилизованные пакеты из алюминиевой фольги, находящиеся внутри бочек.
В нем используется паровая стерилизационная головка, тензодатчик/расходомер и заправочный клапан, управляемый ПЛК.
Разливочная машина может одновременно осуществлять CIP- и SIP-мойку и стерилизацию.
Он поддерживает мешки объемом от 1 до 220 литров, а также мешки большего размера (1000 литров).
Вы можете разливать сок, концентрат или пасту в герметично закрытой асептической упаковке.
По сравнению с обычными системами фасовки в пакеты, эта система продлевает срок хранения до 12 месяцев без необходимости охлаждения.
Линия по переработке гранатов EasyReal обрабатывает широкий спектр сырых гранатов и готовых продуктов различных форматов. Такая гибкость помогает производителям адаптироваться к сезонным поставкам, различным потребностям клиентов и меняющимся требованиям рынка.
Вы можете обработать:
●Свежие гранаты прямо с поля
Они проходят полный цикл измельчения, отделения мякоти и извлечения сока.
Это наиболее распространенный сырьевой материал для заводов, расположенных вблизи ферм или садов.
●Гранаты, хранящиеся в холодильнике или предварительно охлажденные.
Перед измельчением хранящиеся фрукты промывают и размягчают.
Система позволяет регулировать скорость подачи и давление измельчения, чтобы предотвратить повреждение семян из-за затвердевшей ткани.
●Замороженные зернышки или предварительно разделенные мешочки
В них минует этап измельчения целых плодов, и они поступают непосредственно в мякоть.
Идеально подходит для регионов, импортирующих мякоть кукурузы или использующих сырье, подвергнутое индивидуальной быстрой заморозке (IQF).
●Сок или полуфабрикат, полученный непосредственно на фермах-производителях.
Можно пропустить начальные этапы и сразу перейти к ферментативной обработке или фильтрации.
Это помогает переработчикам, которые выступают в качестве предприятий, занимающихся переработкой сырья для бизнеса (B2B), или предприятий вторичной обогащения.
В число конечных продуктов входят:
1. Мутный гранатовый сок (NFC)
Свежий, насыщенный вкус и аромат. Используется мягкая фильтрация.
Идеально подходит для хранения в охлажденном виде в бутылках или пакетах.
2. Прозрачный гранатовый сок
Очищенный сок высокой прозрачности и низкой мутности. Требует ферментативного осветления.
Используется для экспорта или для производства смешанных соков.
3. Концентрат гранатового сока (60–65°Brix)
Основа длительного хранения, пригодная для восстановления, смешивания или экспорта.
Выпаривание под вакуумом позволяет сохранить вкус и уменьшить объем.
5. Основа для ферментации
Фильтрованный сок можно использовать в качестве основы для вина, уксуса или комбучи.
Система обеспечивает подачу стабильных исходных веществ в бродильные емкости.
Благодаря модульной конструкции и регулируемым параметрам оборудования переключение между этими продуктами осуществляется легко. Вы можете менять фильтры, настраивать параметры Brix и выбирать пути обработки продукта с помощью сенсорного экрана. Это позволяет обслуживать несколько рынков с помощью одной производственной линии.
Компания EasyReal оснастила линию по переработке гранатов интеллектуальной системой управления PLC + HMI, которая упрощает эксплуатацию, снижает количество ошибок и предоставляет руководителям данные в режиме реального времени.
● Центральная сенсорная панель (HMI):
Операторы видят блок-схемы, устанавливают температуру, регулируют скорость насосов и контролируют работу клапанов.
Каждый этап — будь то предварительный нагрев, стерилизация или деаэрация — имеет понятные графические элементы управления.
● ПЛК-контроллер Siemens:
Система автоматизирует поддержание температуры, определение уровня сока и регулировку потока пара.
При возникновении неполадок (например, падении давления или резком повышении температуры) ПЛК мгновенно выдает предупреждение.
● Регистрация данных и вывод отчетов:
Система хранит данные о производстве, такие как время, температура, расход и показатель Брикса.
Вы можете экспортировать журналы через USB или Ethernet для проведения аудита или отслеживания качества.
● Поддержка нескольких языков:
Мы предоставляем английский язык + ваш местный язык на всех экранных интерфейсах.
Это сокращает время обучения и уменьшает количество ошибок со стороны операторов.
● Удаленный мониторинг (опционально):
Подключайтесь через Wi-Fi или LAN для мониторинга производительности или устранения неполадок без необходимости присутствия на месте.
Наши инженеры могут удаленно подключаться для обслуживания или обновления программного обеспечения.
По сравнению с линиями с ручным управлением, система EasyReal повышает точность, сокращает время простоя и обеспечивает более эффективное планирование. Для работы с системой не требуется инженер — все настройки удобны для пользователя и защищены паролями.
Независимо от того, обрабатываете ли вы 500 кг/ч или 15 тонн в час, интеллектуальная система обеспечивает чистоту, безопасность и отслеживаемость производственных процессов.
Если вы планируете начать или расширить переработку гранатов, EasyReal — ваш лучший партнер по оборудованию. Мы проектируем, производим и устанавливаем полные технологические линии, которые соответствуют вашим производственным целям, мощности и бюджету.
Вот что мы обещаем:
●Полная техническая консультация:
Мы анализируем ваше сырье, технические характеристики конечной продукции и потребности в упаковке.
Вы получите четкий план проекта и смету без скрытых затрат.
●Чертежи компоновки и инженерных коммуникаций на заказ:
Наши инженеры проектируют размещение оборудования, определяют потребности в воде/электроэнергии/газе и потоки в трубопроводах.
Это делает заводскую установку быстрее и точнее.
●Доставка по всему миру и установка на месте:
Мы осуществляем доставку по всему миру и отправляем технических специалистов для установки, тестирования и обучения.
Наши команды обладают богатым опытом работы от Африки до Центральной Азии.
●Послепродажная поддержка:
Вы получаете 12-месячную гарантию, пожизненную поддержку, поставку запасных частей и удаленное техническое обслуживание.
Мы также поможем вам в дальнейшем обновить программное обеспечение, добавив дополнительные модули.
●Гарантия безопасности пищевых продуктов:
Все оборудование соответствует требованиям.FDA, CE, ISO, иHACCPстандарты.
Для всех деталей, контактирующих с пищевыми продуктами, мы используем нержавеющую сталь SUS 304/316L.
Компания EasyReal уже построила линии по переработке гранатов в Турции, Иране, Индии, Египте и Чили. Среди наших клиентов — производители соков, поставщики пищевых ингредиентов и сельскохозяйственные кооперативы.
Давайте вместе создадим вашу линейку продукции.
Расскажите нам о вашей идее продукта и необходимых производственных мощностях. Мы предоставим вам профессиональное решение в течение 48 часов.
Свяжитесь с нами прямо сейчас по адресу: sales@easyreal.cn
Посещать: www.easireal.com
