Стерилизатор «труба в трубе» для пюре-пасты

Стерилизатор типа «труба в трубе» широко используется для высоковязких продуктов и продуктов небольшого объема, таких как томатный концентрат, концентрированное фруктовое пюре, фруктовая мякоть и соусы с кусочками.

Этот стерилизатор использует конструкцию «труба в трубе» и технологию теплообмена «труба в трубе». Он циркулирует тепло через концентрический трубчатый теплообменник, который состоит из четырех трубок постепенно уменьшающегося диаметра. Каждый модуль состоит из четырех концентрических трубок, образующих три камеры, при этом обменная вода течет во внешней и внутренней камерах, а продукт течет в средней камере. Продукт течет в центральном кольцевом пространстве, в то время как нагревающая или охлаждающая жидкость циркулирует противотоками к продукту внутри внутренней и внешней рубашек. Таким образом, продукт течет через кольцевую секцию и нагревается как изнутри, так и снаружи.

- Система стерилизации вязкости «труба в трубе» оснащена системой подготовки и циркуляции перегретой воды с использованием трубных пучков и центробежных насосов, а также оборудованием для обслуживания охлаждающей части, включая устройство очистки поверхности, смоченной охлаждающей водой.

-Смеситель (перегородка) делает обработанный продукт очень однородным по температуре и минимизирует падение давления в контуре. Это решение обеспечивает лучшее проникновение тепла в продукт, с большей площадью контакта и более коротким временем пребывания, что приводит к равномерной и быстрой обработке.

-Охлаждающие трубки оснащены встроенными пароизоляторами и контролируются датчиками Pt100.

- Линия стерилизатора трубка-в-трубке высокой вязкости оснащена специальными фланцами и барьерными паровыми камерами с уплотнительными кольцами. Модули можно открывать для осмотра и соединять попарно с помощью изгиба на 180°, который с одной стороны фланцевый, а с другой - приваренный.

-Все поверхности, соприкасающиеся с продуктом, отполированы до зеркального блеска.

- Трубопроводы для продукта изготовлены из стали AISI 316 и оснащены оборудованием для управления различными этапами работы, безразборной мойкой продукта и стерилизацией SIP.

- Немецкая система управления Siemens управляет двигателями, а также управляет и контролирует переменные и различные циклы с помощью немецкого ПЛК Siemens и сенсорных панелей.