Viskoossete vedelike kohapealne puhastamine (CIP): väljakutsed ja lahendused toiduainetetööstuses

Viskoossete vedelike EasyReal CIP-süsteemide kirjeldus

EasyReali omaViskoossete vedelike tootmisliinide CIP-süsteemidintegreerivad kõrgsurve tsirkulatsiooni, mantliga kuumutamise ja turbulentsi tekitava disaini, et tõhusalt eemaldada jääke torudest, mahutitest ja seadmetest. Traditsioonilistel CIP-süsteemidel on sageli probleeme kleepuvate või aeglaselt voolavate jääkidega, kuid EasyReal saab sellest üle, projekteerides süsteemid optimeeritud vooluteede, suurenenud turbulentsi tsoonide jatäpne termiline kontroll.

Süsteem sisaldab:

• Eelpesu, leelisepesu, happepesu ja lõpliku loputuse moodulid.

• Valikulineretsirkulatsioonisilmusedvee ja pesuvahendite taaskasutamiseks.

• Ühilduvusmantliga tankid, sisseehitatud mikseridjakõrge viskoossusega pumbad.

EasyReal CIP-süsteem tagabminimaalne tootekadu, kiired tsükliajadjaautomatiseeritud valideerimisaruanded—kõik juhitakse intuitiivse HMI-liidese kaudu. Need funktsioonid mitte ainult ei paranda toiduohutust, vaid vähendavad ka vee-, energia- ja kemikaalide tarbimist, muutes need ideaalseks tehastele, kes püüdlevad säästva tootmise poole.

EasyReal CIP-süsteemide rakendusstsenaariumid

EasyReali CIP-lahendusi kasutatakse laialdaselt tööstusharudes, kuskõrge viskoossusega materjalidon kohal, sealhulgas:

• Tomatipasta ja -püree tootmisliinid

• Maitseained ja soolased kastmed, näiteks tšillikaste, ketšup, majonees

• Puuviljakontsentraatide ja moositehased

• Maapähklivõi ja pähklimäärete tehased

• Maiustuste ja piimatoodete töötlemine, sealhulgas kondenspiim ja maitsestatud kreemid

Nendes seadetestraditsiooniline käsitsi puhastamineon töömahukas, ebajärjekindel ja aeganõudev. EasyReal automatiseerib selle protsessi suure tõhususega.Kohapealsed puhastussüsteemid, spetsiaalselt häälestatud käsitsemamadala nihkejõuga materjalidjatahkete ainetega segudSüsteemi kohanemisvõime kogupartii- ja pidevtootmisliinidteeb sellest eelistatud lahenduse ülemaailmsetele toiduainete töötlejatele, kes tegelevadmitmekesine tootevalik.

Viskoossete vedelike jaoks on vaja spetsiaalseid töötlemisliine

Viskoossed koostisosad, näiteks püreed, paksud kastmed ja pähklipastad, omavadmitte-Newtoni voolukäitumine, mis tähendab, et nende liikumiskindlus varieerub pinge all. See füüsiline omadus põhjustab suuri puhastamisraskusi, näiteks:

• Jääkide kogunemine surnud tsoonidesse

• Halb drenaaž loputustsüklite ajal

• Ebaefektiivne vool horisontaalses või väikese kaldega torustikus

• Allergeenide või maitseühendite säilimine

Lisaks kipuvad need materjalid moodustamafilmidseadmete pindadel, mis võivad sisaldada mikroobset saastumist, kui neid põhjalikult ei eemaldata. EasyReal lahendab need probleemid, kohandades:

• Torude läbimõõdud ja kalded

• Pihustuspallide asukohad ja düüside rõhud

• Kütteprofiilid ja loputusjärjestused

Ainult sellise detailse kohandamise abil saab viskoossete vedelike CIP-süsteem saavutadaHACCP ja FDA protokollide nõutavad kohapealse puhastamise standardid.

Automaatselt genereeritud adaptiivne lõik: tooteohutus ja tarbijate tervis

Viskoossed toiduained – eriti need, mis on rikkadlooduslikud suhkrud, õlid ja valgud—on ebapiisava puhastamise korral eriti vastuvõtlikud mikroobide kasvule. Jääkide kogunemine võib põhjustadabiokile moodustumine, ristsaastumist või isegi toodete tagasikutsumist. Nende tootetüüpide jaoks loodud CIP-süsteemid peavad arvestama mitte ainult puhastustõhususega, vaid kavalideerimine ja jälgitavus.

EasyReali süsteemid hõlmavad järgmist:

• Anduripõhine kinnitustemperatuuri ja vooluhulga

• Automatiseeritud aruannete genereerimineiga puhastustsükli jaoks

• Integratsioondigitaalsed retseptisüsteemidsobitada puhastusintensiivsus konkreetsete toodetega (nt puuviljamoosi ja maapähklivõi puhastusliinid)

Üha suureneva tähelepanugatoiduohutuse eeskirjadjaülemaailmsed ekspordistandardid, pole kohandatud viskoosne CIP-lahendus enam valikuline – see on hädavajalik.

Kuidas valida viskoossete vedelike jaoks õige CIP-süsteem

Õige CIP-süsteemi valimine sõltub mitmest olulisest muutujast:

• TootmisvõimsusSuuremate mahtude puhul võib olla vajalik mitme ahelaga CIP-pesu või suuremad pesuvahendi mahutid.

• TootevalikPuuviljapüreede, piimapastade ja maitseainete vahel vahetavad liinid vajavad paindlikumaid tsüklikonfiguratsioone.

• Jääkide omadusedKleepuvate, kuumustundlike või õlirikaste toodete puhul on vaja spetsiaalset loputusrõhku ja pesuvahendi tüüpi.

• Joone paigutusPikad, horisontaalsed torud vs. kompaktsed jalastele kinnitatud süsteemid mõjutavad pumba rõhku ja düüside paigutust.

EasyReali pakkumisedmodulaarsed CIP-konfiguratsioonid:

• Ühe- või mitmeahelalised seadistused

• Automaatsed ventiiliklastridsektsioonide isoleerimiseks

• Energia taaskasutussüsteemid(nt soojusvahetid tagasivoolutorudel)
  Meie insenerid pakuvad kohapeal täielikke auditeid ja simulatsioone, et teha kindlaksoptimaalne seadistus teie ainulaadsetele tootmistingimustele.

Viskoossete vedelike torude CIP-protsessi vooskeem

Allpool on tüüpiline CIP-jada, mis on loodud selleks otstarbeksviskoossete toiduainete tootmisliinid, pidades silmas reaalseid kaalutlusi:

1. Loputage eelnevalt sooja veegaEemaldab suuremad jäägid; loputab pumbaõõnsusi ja torukõverusi.

2. Leeliseline pesutsükkelKasutab rasvade ja valkude lagundamiseks kõrge pH-ga pesuvahendit, kõrgendatud temperatuure (60–85 °C) ja turbulentsi võimendajaid.

3. VahepesuEemaldab pesuvahendi jäägid ja stabiliseerib temperatuuri.

4. Happepesu (vajadusel)Eemaldab mineraalkatlakivi ja pektiinipõhised ladestused puuviljapüreedest või kastmetest.

5. Lõplik loputus puhastatud veegaTagab keemiliste jälgede puudumise; valmistab süsteemi ette järgmiseks tootmiseks.

6. Valikuline steriliseerimine(nt auru sissepritse või keemiline desinfitseerimisvahend): Kasutatakse aseptilistes või ekspordiks mõeldud tootesarjades.

EasyReali juhtimissüsteemid reguleerivad voolukiirust, kestust ja rõhku dünaamiliselt vastavaltviskoossuse profileerimineja eelmise tsükli andmed.

Viskoossete vedelike CIP-süsteemi põhiseadmed

TugevKohapealne puhastussüsteem (CIP)Viskoossete vedelike puhul sõltub see hästi integreeritud ja spetsiaalselt ehitatud seadmete kombinatsioonist. EasyReal pakub modulaarset komponentide komplekti, millest igaüks on kohandatud teie ainulaadsetele vajadustele.kõrge viskoossusega tootekeskkonnad：

① Suure nihkejõuga CIP tsirkulatsioonipump
Need pumbad on loodud turbulentse voolu tagamiseks läbi tihedate ja kleepuvate toodete.suurendatud tiiviku kliirens, termiline vastupidavus ja tagasivooluvõime ummistumise vältimiseks. Võrreldes tavaliste tsentrifugaalpumpadega säilitavad EasyReali CIP-pumbad stabiilse voolu isegijääkide takistusega torustikusüsteemid.

② Mantliga puhastuslahuse paak
Säilitab puhastusvahendi täpse temperatuurikontrolli (±1 °C). See on kriitilise tähtsusega rasvade, emulgeeritud jääkide ja pektiinkilede lahustamiseks. Mantliga disain hoiab ära lokaalse ülekuumenemise ja toetab pidevat kuumutamist pikkade tsüklite ajal.

③ Mitmepositsioonilised pihustuspallid ja turbiinirootorid
Segamispaakidesse ja hoiustamismahutitesse integreeritud EasyRealiturbiini pihustipeadpakuvad dünaamilist 360° katvust. Võrreldes staatiliste pihustipallidega, on need rootoridvarjualade minimeerimine, vähendama kemikaalide kasutamist ja parandamaPuhastustõhusus paagi nurkades.

④ Automaatne klapikollektori klaster
Võimaldab tsoneeritud puhastamist, ristsaastumise ennetamist ja tsükli taaskasutamise loogikat. Täieliku PLC integratsiooniga saab süsteem valikuliselt isoleerida.täiteliinid, pastörisaatorid või homogenisaatoridpuhastamise ajal.

⑤ Sisseehitatud juhtivus- ja vooluandurid
Tagage täpnepesuvahendi kontsentratsioonja kontrollige loputusetappide õnnestumist. See välistab käsitsi kontrollimise ja võimaldabautomaatse tsükli valideeriminetäieliku digitaalse jälgitavusega.

⑥ Soojusvaheti integreerimise moodul
Valikulineplaatsoojusvaheti seadmedtaaskasutada kasutatud CIP-lahustest soojust, vähendades energiatarbimist kuni 30%. See moodul on eriti kasulik järgmistel juhtudel:puuviljakastme ja moosi tootmisliinid, kus puhastustemperatuurid on kõrgemad.

Need komponendid koos loovadsuletud ahelaga, suure tõhususega ja automaatselt kontrollitav CIP-platvormvalmis vastama ülemaailmsetele toiduainetööstuse standarditele.

Materjali kohanemisvõime ja väljundi paindlikkus

Viskoossete vedelike töötlemisliinid tegelevad sageli laia toorainete spektriga, millest igaühel on ainulaadsed puhastusprobleemid. EasyReali CIP-süsteemid on loodud selleks, etlai materjali kohanemisvõime, hõlmates nii taimseid kui ka piimapõhiseid sisendeid:

• Tomatipasta ja puuviljapulberKõrge kiudainesisaldus ja pektiin nõuavad pikki leeliselisi tsükleid ja happega töötlemist.

• Maapähklivõi ja pähklipastadÕlirikkad jäägid vajavad pindaktiivsete ainetega rikastatud pesuvahendeid ja kõrgemaid puhastustemperatuure.

• Kondenspiim ja piimakontsentraadidNõuab ranget allergeenide kontrolli ja antimikroobse toime tagamist kuuma vee ja auruga steriliseerimise abil.

• Segatud kastmed ja maitseainedPeab hakkama saama nii õli- kui ka tahkete osakeste faasidega, mis nõuab kahetoimelist puhastusloogikat.

Lisaks saavad kasu tootesarjad, mis liiguvad tootevaliku vahel (nt mangopüreest tšillikastmeni).eelprogrammeeritud CIP-retseptidsalvestatud EasyReal HMI-sse. CIP-süsteem reguleerib puhastuse intensiivsust ja tsükliaega eelnevate tootmispartiide põhjal, võimaldadeskiired vahetused minimaalse jäätmetega.

Sanitaartehniline projekteerimine ja puhastussüsteemid (CIP/SIP)

Sanitaartingimused on EasyReali seadmete filosoofia keskmes. Iga viskoossete vedelike CIP-süsteem integreeribsanitaarklassi komponendid, tagades, et protsessi käigus ei tekiks mikroobide levialasid, allergeenide peetumist ega surnud jalgu.

Sanitaartehniliste disainide peamised omadused on järgmised:

• Kõik kontaktpinnad on valmistatud roostevabast terasest AISI 316L, elektropoleeritud ≤0,4 µm Ra-ni, et tagada minimaalne jääkide nakkumine.

• Isetühjenevad torudkaldkonstruktsiooni ja pragudeta ühendustega.

• EHEDG-nõuetele vastavad hügieenilised ventiilid ja tihendidvastupidav keemilisele lagunemisele.

• ÜhilduvusSIP (steriliseerimine kohapeal)ülikõrge hügieeninõudega liinide moodulid.

Lisaks pakub EasyReal valikulistautomaatse aruandluse tarkvaramis logib iga CIP/SIP tsükli koos järgmisega:

• Algus-/lõppaeg

• Temperatuurikõver

• Keemilise kontsentratsiooni profiil

• Voolu kontrollimine

Need logid tagavad vastavuse nõueteleISO 22000, FDA CFR 21jaHACCP protokollid, mis on eriti oluline eksportijate jaokspüreed, kastmed ja valmistooted.

Automaatselt genereeritud adaptiivne lõik: energiatõhusus ja keskkonnasäästlikkus

Lisaks hügieenile on EasyReali viskoosse vedelikuga CIP-süsteemid optimeeritud ka järgmistele eesmärkidele:energiatõhusus ja jätkusuutlikkusKõrge viskoossusega tootmisliinide puhastamine on tavaliselt energiamahukas, kuid meie süsteemid kasutavad jalajälje vähendamiseks mitmeid tehnoloogiaid:

• Vee ja kemikaalide taaskasutuse loogikaSüsteem taaskasutab osaliselt kasutatud loputus- ja leeliselahuseid eelpesuetappide jaoks, vähendades pesuvahendi tarbimist kuni 40%.

• Soojusenergia taaskasutusPlaatsoojusvahetid taaskasutavad tagasivoolutsüklite soojust, vähendades sõltuvust katlast.

• Tsükli optimeerimise algoritmidAdaptiivne loogika vähendab loputusaega, kui sisseehitatud andurid tuvastavad minimaalselt jääke, kõrvaldades ebavajaliku veevoolu.

Need omadused toetavad otseselt eesmärkeESG-vastavusjasüsiniku jalajälje vähendamine, muutes EasyReali tugevaks partneriks rohelist sertifitseerimist taotlevatele globaalsetele kaubamärkidele, näiteksLEED, ISO 14001võiBRCGSi jätkusuutlikkuse algatused.

EasyReali nutikas juhtimissüsteem

EasyReali viskoossete vedelike CIP-süsteemid töötavadtäiustatud PLC + HMI juhtpaneelid, loodud töö täpsuse ja kasutajasõbraliku liidese tagamiseks. Nutika juhtmooduli peamised omadused on järgmised:

• Eelprogrammeeritud CIP-retseptide andmebaasOperaatorid saavad valida puhastusprotokolle eelmiste tootepartiide (nt tšillikaste vs mangopüree) põhjal, tagades kohandatud tsüklid.

• Reaalajas jälgimise armatuurlaudKuvab iga aktiivse liini temperatuuri, rõhu, juhtivuse ja voolukiiruse graafikuid.

• Automaatne veatuvastusAnduri triivi, klapi talitlushäire või voolukatkestuse alarmid vähendavad seisakuid ja hoolduskulusid.

• Retseptide lukustamine ja juurdepääsu kontrollHoiab ära volitamata reguleerimised, parandades ühtlust kõigis puhastustsüklites.

• Kaugjuurdepääsu moodul(valikuline): võimaldab turvalise VPN-ühenduse kaudu kaugtõrkeotsingut ja parameetrite muutmist.

EasyReal integreerub hästi olemasolevate SCADA või MES platvormidega, võimaldadestehaseülene koordineerimine, jälgitavusjadigitaalne valideeriminetoiduohutuse protsessidest.

Valikulised funktsionaalsed üksused ja modulaarsed uuendused

Teie CIP-investeeringu tulevikukindlustamiseks pakub EasyReal mitmeidmodulaarsed laiendused ja valikulised seadmedmis laiendavad süsteemi võimalusi:

• Auruga steriliseerimisseadmedAseptiliste keskkondade või ekspordiks mõeldud tootmise jaoks.

• Mobiilsed CIP-platvormidIdeaalnemitmeliinilised tehased, võimaldades paindlikku juurutamist töötlemisvööndites.

• Automaatselt doseerivad keemilised moodulidPesuvahendi ja happe tarbimise täpseks kontrollimiseks minimaalse operaatori sekkumisega.

• UV- või osoonipuhastuslavaLisab mittetermilist desinfitseerimist, mis on eriti väärtuslik järgmistes olukordades:mahe- või imikutoidu töötlemisliinid.

• Kaheahelaline konfiguratsioonVõimaldab kahe eraldi tootmistsooni samaaegset puhastamist, suurendades tööaega.

Kõik moodulid on ehitatudplug-and-play arhitektuur, tagades minimaalsed katkestused uuendamise ajal. Olenemata sellest, kas tegemist on võimsuse laiendamise või tootefookuse muutmisega, kasvab EasyReali modulaarne CIP-ökosüsteem koos teie tehasega.

Kas olete valmis ehitama oma CIP-süsteemi viskoossete toiduainete töötlemiseks?

Kui teie tootmisliin näeb vaeva paksude kastmete, puuviljapüreede, pähklipastade või kõrge viskoossusega piimatoodete puhastamisega, on EasyRealil teile vajalik võtmed kätte lahendus. MeieViskoossete vedelike kohapealsed puhastussüsteemidteenindavad juba kliente üle koguAasia, Euroopa, Lähis-Ida ja Ameerika, millel on tõestatud tulemused puhastusaja, veekasutuse ja saastumisriski vähendamisel.

Alates esialgsest protsessi auditeerimisest kuni3D-paigutusplaan, paigaldus, kasutuselevõttjamüügijärgne koolitusEasyReal tagab sujuva juurutamise. Olenemata sellest, kas uuendate olemasolevat liini või ehitate uut tehast, on meie CIP-lahendused kohandatud teie vajadustele.teie mahutavus, ruumipiirangud ja hügieenieesmärgid.