Kirgviljade töötlemisliin
Seda puuviljade töötlemisliini saab konfigureerida järgmiselt:
• NFC passioniviljamahl (hägune või selge)
• Seemneteta mahlabaas segudele (troopilised segud, mahlajoogid)
• Kirevilja kontsentraat (ekspordisõbralik)
• Pakkimisvõimalused: aseptiline kott-trumlis / kott-karpis, pudelid või kotikesed
Kõrge seemnesisaldus
Suurem osa viljast on seemnepulp. Hea saagi ja puhta suutunde saavutamiseks on vaja stabiilset ekstraheerimist ja tugevat seemnete eraldamist.
Aroomi on lihtne kaotada
Kui mahla satub hapnik, võivad aroom ja värvus langeda. Seetõttu on oluline õhustamine ja hoolikas kuumutamine.
Hügieen määrab tegeliku tööaja
Hooajaline töö on intensiivne. Liin vajab hügieenilist disaini ja tugevat CIP-puhastusprogrammi.
Marsruut A: NFC mahla marsruut
Parim värske maitse ja kohaliku levitamise jaoks.
1. Vastuvõtmine ja sorteerimine
2. Pesemine
3. Ekstraheerimine (puuvilja avamine ja viljaliha kogumine)
4. Seemnete eraldamine ja viimistlemine
5. Valikuline selitamine (selge mahla saamiseks)
6. Vaakumõhu eemaldamine (õhu eemaldamine)
7. Pastöriseerimine või UHT (säilivusaja põhjal)
8. Täitmine ja pakkimine
Marsruut B: kontsentraadi marsruut
Parim ekspordiks ja madalamate saatmiskuludega.
1. Vastuvõtmine ja sorteerimine
2. Pesemine
3. Ekstraheerimine
4. Seemnete eraldamine ja viimistlemine
5. Vaakumaurustamine (Brixi väärtuse tõstmine)
6. Steriliseerimine (sageli torukujuline)
7. Aseptiline täitmine (hulgipakendid)
1. samm: puuviljade vastuvõtmine ja sorteerimine
Eemaldage kahjustatud puuviljad. Hoidke tooraine kvaliteet stabiilsena.
2. samm: peske ja puhastage
Kasutage pihustit ja pintslit. Vajadusel lisage desinfitseerimisvahendit.
3. samm: Ekstraheeri tselluloos ja seemned
Ava vili ja kogu seemne- ja viljaliha südamik kokku. Kontrolli koorimise kokkupuudet, et vähendada kibedust.
4. samm: eraldage seemned ja viimistlege viljaliha
See samm on kannatuslillevilja „tuum“. See kontrollib:
• seemnete eemaldamise määr
• tekstuur (sile vs rohkem viljaliha)
• lõppsaak
5. samm: vaakumdeaeratsioon aroomi kaitsmiseks
Eemaldage õhk, et vähendada oksüdeerumist. See aitab säilitada aroomi ja värvi.
6. samm: valikuline segamine ja standardiseerimine
Sega, reguleeri Brixi/pH-d ja loo stabiilne alus edasiseks töötlemiseks.
7. samm: aurustamine kontsentraadi saamiseks
Kasutage vaakumaurustamist, et saavutada Brixi sihtväärtus väiksema kuumakahjustusega.
8. samm: pastöriseerige või steriliseerige
Valige kuumutussüsteem säilivusaja ja pakendi põhjal:
• pastöriseerimine lühema säilivusaja saavutamiseks
• UHT/steriliseerimine toatemperatuuril ja ekspordiks
9. samm: täitke ja pakkige
• aseptilised kotid hulgiekspordiks
• jaemüügiks mõeldud pudelid/kotid
10. samm: CIP-puhastus
Hea CIP-süsteem hoiab liini puhtana ja vähendab seisakuid.
Kirgvilja ekstraktor
Loodud stabiilseks avamiseks ja viljaliha kogumiseks. Aitab kaitsta maitset ja parandab saagikust. Seemnete eemaldamise funktsiooni saab valida vastavalt kliendi tegelikele vajadustele, et saada seemneteta viljaliha.
Vaakumdeaeraator
Eemaldab mahlast õhu. Aitab säilitada aroomi, värvi ja stabiilsust.
Aurustussüsteem (ainult kontsentraat)
Vaakumaurustamine siht-Brixi saavutamiseks. Mitmefektilised konstruktsioonid aitavad energiat säästa.
Torukujuline steriliseerija / UHT-süsteem
Sobib hästi viljaliha/tahkete ainetega mahla jaoks. Aitab säilitada stabiilset voolu ja usaldusväärset kuumenemist.
Aseptiline täitmissüsteem
Pika säilivusajaga lahtiste pakendite jaoks. Levinud ekspordiks mõeldud kontsentraadi puhul.
CIP-puhastussüsteem
Toetab hügieenilist toimimist ja stabiilset igapäevast tootmist.
Vali toote järgi
• NFC mahl
• seemneteta alus segudele
• ekspordiks mõeldud kontsentraat
Valige pakendi järgi
• aseptiline kott-trumlis / kott-karbis
• pudel või kott
Valige säilivusaja järgi
• jahutatud / lühike säilivusaeg → pastöriseerimine
• ümbritseva õhu / ekspordi → UHT + aseptiline täitmine
See valikumeetod on kasulik ka paljude puu- ja köögiviljaprojektide puhul. See hoiab kujunduse selge ja väldib ülekoormamist.
Kuidas passionivilja seemneid hästi eemaldada?
Kasutage kontrollitud ekstraheerimist, seejärel seemnete eraldamist ja viimistlemist. See kaitseb saaki ja tekstuuri.
Kas ühest liinist saab toota NFC mahla ja kontsentraati?
Jah. Kasutage samu esiosa mooduleid ning seejärel lisage kontsentraadi jaoks aurustamine ja aseptiline täitmine.
Miks kasutada vaakumdeaeratsiooni?
See eemaldab õhu, vähendab oksüdeerumist ning aitab säilitada aroomi ja värvi.
Milline on parim kontsentraadi ekspordipakend?
Aseptilist trumlis- või karbis-kotti kasutatakse laialdaselt hulgiekspordi puhul.
Olenemata sellest, kas olete troopiliste puuviljade kasvataja, mahlabränd või eksporditöötleja, pakub EasyReal teile kõike, mida vajate.tööriistad, asjatundlikkus ja täislahendusedet muuta värske kannatusvili ülemaailmselt turustatavateks toodeteks. Me toetame teid alatesdisainist tarneni, sealhulgas saidi paigutus, seadmete kohandamine ja pikaajaline tehniline tugi.
Miks valida EasyReal:
● Üle25 aastat kogemust kogu maailmastroopiliste puuviljade töötlemisel
● Klientide usaldusVietnam, Kenya, Ecuador, Indoneesia ja India
● CE, ISO ja GMP nõuetele vastavrahvusvahelise vastavuse tagamiseks mõeldud disainilahendused
● Täistehnilised joonised, käsiraamatud ja operaatorite koolitus
● Kohalikud paigaldusmeeskonnad ja24-tunnine veebitugi
● Varuosad ja täiendused on saadaval üle 10 aasta pärast müüki
Me ei müü ainult masinaid – me aitame teil ehitada toimiva tehase:
● Protsessikonsultatsioonteie puuviljasordi, koristusaja ja lõpptarbija turu põhjal
● Paindlikud makse- ja saatmisvõimalusedvälismaistele klientidele
● Ettevõttesisene katselaborkannatuslillevilja proovi enne ostmist testimiseks
● Professionaalnemüügijärgse teeninduse meeskondvaldab vabalt inglise, hispaania ja palju muud
Võtke meiega juba täna ühendust aadressil[email protected]
Avasta lähemalt aadressilwww.easireal.com
EasyRealiga saate enamat kui lihtsalt masinad. Saatepartner, kes on pühendunud troopiliste puuviljade innovatsioonile, projektide edule ja pikaajalisele väärtusele.
