Προτεινόμενη εικόνα δοχείου ανάμειξης νερού

Δοχείο ανάμειξης σε υδατόλουτρο

Σύντομη Περιγραφή:

ΟΔοχείο ανάμειξης σε υδατόλουτροΗ EasyReal είναι μια ευέλικτη λύση ανάμειξης που έχει σχεδιαστεί για την επεξεργασία υγρών τροφίμων, γαλακτοκομικών προϊόντων και ποτών. Χρησιμοποιεί ένα σύστημα υδατόλουτρου για να θερμαίνει απαλά και με ακρίβεια τα συστατικά κατά την ανάδευση, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφα αποτελέσματα χωρίς υπερθέρμανση.

Αυτό το δοχείο είναι ιδανικό για προϊόντα ευαίσθητα στη θερμοκρασία, όπως ποτά με βάση το γάλα, ροφήματα φυτικής προέλευσης, σούπες, χυμούς φρούτων ή λειτουργικά διατροφικά σκευάσματα. Χρησιμοποιείται συνήθως σε κέντρα Έρευνας και Ανάπτυξης, πιλοτικές μονάδες και εγκαταστάσεις παραγωγής μικρής κλίμακας.

Το ενσωματωμένο σύστημα ανάδευσης και η θέρμανση με έλεγχο PID εξασφαλίζουν σταθερή λειτουργία, επαναλήψιμα αποτελέσματα και εξαιρετική ποιότητα προϊόντος. Είτε προετοιμάζετε πρωτότυπα, είτε εκτελείτε δοκιμές σταθερότητας, είτε αναπτύσσετε νέες φόρμουλες, αυτό το δοχείο ανάμειξης σας βοηθά να επιτύχετε ακριβή αποτελέσματα αποτελεσματικά και με ασφάλεια.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρειες προϊόντος

Περιγραφή του δοχείου ανάμειξης νερού EasyReal

Το δοχείο ανάμειξης νερού EasyReal προσφέρει έναν έξυπνο και ασφαλή τρόπο ανάμειξης, θέρμανσης και συγκράτησης υγρών υλικών χωρίς τον κίνδυνο καύσης ή υποβάθμισης ευαίσθητων συστατικών.
Αυτό το σύστημα χρησιμοποιεί ένα εξωτερικό περίβλημα νερού που θερμαίνεται από ηλεκτρικές πηγές ή πηγές ατμού. Η θερμότητα μεταφέρεται σταδιακά στο προϊόν, αποτρέποντας τα θερμά σημεία και διατηρώντας τα ευαίσθητα συστατικά ασφαλή. Η δεξαμενή περιλαμβάνει έναν αναδευτήρα ρυθμιζόμενης ταχύτητας για απαλή και ομοιόμορφη ανάμειξη του υγρού.
Οι χρήστες μπορούν να ρυθμίσουν την επιθυμητή θερμοκρασία προϊόντος με υψηλή ακρίβεια. Το σύστημα ανταποκρίνεται σε πραγματικό χρόνο, διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία για να υποστηρίξει τη ζύμωση, την παστερίωση ή απλές εργασίες ανάμειξης.
Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει επίσης μια υγιεινή έξοδο στο κάτω μέρος, πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι, δείκτη στάθμης και ψηφιακά χειριστήρια θερμοκρασίας. Είναι έτοιμο να λειτουργήσει ως αυτόνομη μονάδα ή ως μέρος μιας μεγαλύτερης γραμμής επεξεργασίας.
Σε σύγκριση με τα δοχεία άμεσης θέρμανσης, αυτό το μοντέλο προστατεύει τη φυσική γεύση, τα θρεπτικά συστατικά και το ιξώδες των τροφίμων. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για εργασίες Έρευνας και Ανάπτυξης και ημιβιομηχανικές δοκιμές όπου η ποιότητα έχει μεγαλύτερη σημασία από τον όγκο.

Σενάρια εφαρμογής του δοχείου ανάμειξης νερού EasyReal

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δοχείο ανάμειξης σε υδατόλουτρο σε πολλές βιομηχανίες. Χρησιμοποιείται ευρέως από εργοστάσια τροφίμων, παραγωγούς ποτών, μεταποιητές γαλακτοκομικών προϊόντων και ακαδημαϊκά εργαστήρια.
Στα γαλακτοκομικά, το δοχείο υποστηρίζει την ανάμειξη και την ήπια θέρμανση γάλακτος, βάσεων γιαουρτιού, σκευασμάτων κρέμας και πολτών τυριού. Αποτρέπει το κάψιμο και βοηθά στον έλεγχο της μικροβιακής δραστηριότητας.
Στους τομείς των χυμών φρούτων και των φυτικών ποτών, αναμειγνύει συστατικά όπως πολτό μάνγκο, νερό καρύδας, βάση βρώμης ή φυτικά εκχυλίσματα. Η απαλή θερμότητα βοηθά στη διατήρηση των φυσικών γεύσεων και χρωμάτων.
Τα εργαστήρια Έρευνας και Ανάπτυξης Τροφίμων χρησιμοποιούν αυτό το σύστημα για να δοκιμάζουν συνταγές, να αξιολογούν τη συμπεριφορά στη θερμότητα και να προσομοιώνουν τα εμπορικά βήματα παραγωγής. Είναι επίσης κατάλληλο για την παραγωγή σούπας, ζωμών, σαλτσών και υγρών διατροφικών προϊόντων που απαιτούν ανάδευση χαμηλής διάτμησης και ακριβή θερμικό έλεγχο.
Οι εγκαταστάσεις φαρμακευτικής ποιότητας και οι κατασκευαστές λειτουργικών τροφίμων χρησιμοποιούν επίσης το δοχείο για να χειρίζονται μείγματα που περιέχουν προβιοτικά, βιταμίνες, ένζυμα ή άλλα συστατικά ευαίσθητα στη θερμότητα.

Το λουτρό νερού απαιτεί εξειδικευμένες γραμμές επεξεργασίας

Σε αντίθεση με τις τυπικές δεξαμενές ανάμειξης, το δοχείο ανάμειξης σε υδατόλουτρο πρέπει να διατηρεί αυστηρό έλεγχο των καμπυλών θέρμανσης και της ομοιομορφίας ανάμειξης. Ορισμένες πρώτες ύλες, ειδικά σε υγρά απόβλητα, οργανικά εκχυλίσματα ή τρόφιμα με βάση το γάλα, είναι πολύ ευαίσθητες στις αλλαγές θερμοκρασίας.
Εάν η θερμότητα είναι πολύ άμεση, προκαλεί πήξη πρωτεΐνης, διάσπαση της υφής ή απώλεια γεύσης. Εάν η ανάμειξη είναι ανομοιόμορφη, οδηγεί σε ασυνέπεια του προϊόντος ή σε μικροβιακά θερμά σημεία. Γι' αυτό το λόγο, ένα σύστημα υδατόλουτρου λειτουργεί καλύτερα. Θερμαίνει το εξωτερικό στρώμα νερού, το οποίο στη συνέχεια περιβάλλει τη δεξαμενή ανάμειξης. Αυτό δημιουργεί ένα απαλό θερμικό περίβλημα.
Κατά την επεξεργασία βάσεων που προέρχονται από απορρίμματα τροφίμων, όπως υγρή τροφή ή οργανικό πολτό από υπολείμματα φρούτων/λαχανικών, αυτό το δοχείο βοηθά στη σταθεροποίηση του μείγματος και στην εξάλειψη των βακτηρίων χωρίς να το μαγειρέψετε.
Για μείγματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή παχύρρευστα (όπως σιρόπια ή μείγματα πολτού), το σύστημα διασφαλίζει ομοιόμορφη μεταφορά θερμότητας χωρίς να κολλάει ή να καραμελώνει. Είναι επίσης ιδανικό για ομοιομορφία από παρτίδα σε παρτίδα κατά τη διάρκεια εργαστηριακών δοκιμών ή εμπορευματοποίησης μικρών παρτίδων.

Διάγραμμα Ροής Βημάτων Επεξεργασίας Δοχείου Ανάμειξης σε Υδατόλουτρο

Ακολουθεί μια τυπική ροή για το πώς λειτουργεί αυτό το δοχείο σε ένα εργαστήριο ή πιλοτικό εργοστάσιο:
1.Προθέρμανση (εάν χρειάζεται)– Προαιρετική προθέρμανση σε δεξαμενή αδρανείας ή σε ενσωματωμένη θερμάστρα.
2. Ωμή υγρή διατροφή– Προσθέστε το βασικό υλικό (γάλα, χυμό, πολτό ή πρώτη ύλη).
3. Θέρμανση με νερό– Ξεκινήστε τη θέρμανση του νερού για να επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία προϊόντος (30–90°C).
4. Ανάδευση & Ανάμειξη– Η συνεχής ανάμειξη χαμηλής διάτμησης εξασφαλίζει ομοιόμορφη θέρμανση και κατανομή.
5. Προαιρετική παστερίωση ή ζύμωση– Διατηρήστε σε συγκεκριμένους συνδυασμούς χρόνου-θερμοκρασίας για να σταθεροποιήσετε ή να καλλιεργήσετε το μείγμα.
6. Δειγματοληψία & Παρακολούθηση– Λάβετε μετρήσεις, ελέγξτε το pH, καταγράψτε τα δεδομένα.
7. Εξιτήριο & Επόμενο Βήμα– Μεταφέρετε το αναμεμειγμένο προϊόν σε δοχείο πλήρωσης, δεξαμενή συγκράτησης ή δευτεροβάθμια επεξεργασία (π.χ. αποστειρωτής, ομογενοποιητής).

Βασικός εξοπλισμός στη γραμμή δοχείου ανάμειξης υδατόλουτρου

① Δοχείο ανάμειξης σε υδατόλουτρο
Αυτή είναι η κεντρική μονάδα. Περιλαμβάνει μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα, όπου ζεστό νερό ρέει μέσα από το εξωτερικό κέλυφος για να θερμάνει απαλά το προϊόν. Ο εσωτερικός θάλαμος περιέχει την υγρή τροφή. Ένας αναδευτήρας μεταβλητής ταχύτητας αναμειγνύει το περιεχόμενο χωρίς την εισαγωγή αέρα. Το δοχείο διαθέτει ενσωματωμένο ηλεκτρικό ή ατμοθερμαντήρα, ψηφιακό ελεγκτή θερμοκρασίας, βαλβίδα ασφαλείας πίεσης και βαλβίδα αποστράγγισης. Το βασικό του πλεονέκτημα είναι η ομοιόμορφη μεταφορά θερμότητας χωρίς καύση, ιδανική για γαλακτοκομικά προϊόντα, υγρά με βάση τα φρούτα ή εργαστηριακές ζυμώσεις.
② Ελεγκτής θερμοκρασίας ακριβείας (Πίνακας PID)
Αυτό το κουτί ελέγχου χρησιμοποιεί λογική PID για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του προϊόντος σε πραγματικό χρόνο. Ρυθμίζει αυτόματα τον ρυθμό θέρμανσης. Οι χρήστες μπορούν να ορίσουν ακριβή εύρη θερμοκρασίας (π.χ., 37°C για ζύμωση ή 85°C για παστερίωση). Αυτό διατηρεί το προϊόν σταθερό και αποτρέπει την υπερθέρμανση εύθραυστων ενώσεων όπως τα προβιοτικά ή τα ένζυμα.
③ Ηλεκτρική ή Ατμοθερμαντική Μονάδα
Για τα αυτόνομα μοντέλα, ένα ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο κυκλοφορεί ζεστό νερό γύρω από τη δεξαμενή. Για βιομηχανικές εγκαταστάσεις, μια βαλβίδα εισόδου ατμού συνδέεται με την κεντρική παροχή ατμού. Και τα δύο συστήματα διαθέτουν προστασία από υπερθέρμανση, θερμομόνωση και κύκλους εξοικονόμησης ενέργειας. Το EasyReal προσφέρει επιλογές εναλλαγής μεταξύ λειτουργιών ανάλογα με την τοπική υποδομή.
④ Σύστημα ανάδευσης με ρυθμιζόμενη ταχύτητα
Ο αναδευτήρας περιλαμβάνει κινητήρα, άξονα και πτερύγια υγιεινής ποιότητας τοποθετημένα στο πάνω μέρος. Οι χρήστες μπορούν να προσαρμόσουν την ταχύτητα ανάμειξης ώστε να ταιριάζει στο ιξώδες του προϊόντος. Αυτό αποτρέπει τις νεκρές ζώνες και υποστηρίζει την ομοιογενή ανάμειξη πολτού, σκόνης ή σκευασμάτων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά. Διατίθενται ειδικές λεπίδες για πολτούς υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες ή με βάση σιτηρά.
⑤ Ακροφύσια δειγματοληψίας και CIP
Κάθε δεξαμενή περιλαμβάνει βαλβίδα δειγματοληψίας και προαιρετικό ακροφύσιο καθαρισμού επί τόπου (CIP). Αυτό διευκολύνει τη συλλογή δειγμάτων δοκιμής ή το αυτόματο ξέπλυμα της δεξαμενής με ζεστό νερό ή απορρυπαντικό. Ο υγιεινός σχεδιασμός μειώνει τους κινδύνους μόλυνσης και μειώνει τον χρόνο διακοπής καθαρισμού.
⑥ Προαιρετικοί αισθητήρες pH και πίεσης
Τα πρόσθετα περιλαμβάνουν οθόνες pH σε πραγματικό χρόνο, μανόμετρα ή αισθητήρες αφρού. Αυτά βοηθούν στην παρακολούθηση της κατάστασης ζύμωσης, των σημείων χημικής αντίδρασης ή του ανεπιθύμητου αφρισμού κατά τη θέρμανση. Τα δεδομένα μπορούν να εμφανιστούν στην οθόνη ή να εξαχθούν σε USB για ανάλυση.

Προσαρμοστικότητα Υλικού & Ευελιξία Παραγωγής

Το δοχείο ανάμειξης σε υδατόλουτρο λειτουργεί με ένα ευρύ φάσμα υλικών. Σε αυτά περιλαμβάνονται γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμοί φρούτων, φυτικά πολτά, υγρά φυτικής προέλευσης, ακόμη και υγρά οργανικά απόβλητα.
Για τα γαλακτοκομικά, επεξεργάζεται γάλα, βάση γιαουρτιού και μείγματα κρέμας χωρίς να καίει πρωτεΐνες. Για χυμούς και λειτουργικά ποτά, βοηθά στην ανάμειξη πολτού και υδατοδιαλυτών ενώσεων χωρίς καθίζηση. Για τα πολτά απορριμμάτων κουζίνας που χρησιμοποιούνται σε λίπασμα ή ζωοτροφές, η δεξαμενή διατηρεί τη βιολογική δραστηριότητα ενώ σκοτώνει παθογόνα με θερμότητα χαμηλής θερμοκρασίας.
Μπορείτε εύκολα να εναλλάσσεστε μεταξύ διαφορετικών παρτίδων ή συνταγών. Ο καθαρισμός είναι γρήγορος. Αυτό σημαίνει ότι ένα δοχείο μπορεί να εκτελέσει πολλά έργα σε μια μέρα—όπως δοκιμές χυμών το πρωί και δοκιμές σούπας που έχει υποστεί ζύμωση το απόγευμα.
Οι μορφές εξόδου εξαρτώνται από τα συστήματα downstream. Για παράδειγμα:
• Συνδέστε το δοχείο ασηπτικής πλήρωσης για να εμφιαλώσετε καθαρό χυμό.
• Σωλήνας προς τον εξατμιστή για πάχυνση.
• Μετακινήστε το σε ομογενοποιητή για πιο λεία υφή.
• Στείλτε το στο θάλαμο ζύμωσης για προβιοτικά ποτά.
Είτε ο στόχος σας είναι ρόφημα βρώμης υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, φυτικό γάλα πλούσιο σε ένζυμα ή σταθεροποιημένα απόβλητα, αυτό το δοχείο είναι κατάλληλο για την εργασία.

Είστε έτοιμοι να κατασκευάσετε τη γραμμή επεξεργασίας του δοχείου ανάμειξης νερού;

Αν εργάζεστε σε νέες συνταγές ποτών, διατροφικά προϊόντα ή έργα μετατροπής αποβλήτων τροφίμων σε ζωοτροφές, αυτό το δοχείο σας προσφέρει την ακρίβεια και τον έλεγχο για να πετύχετε.
Η EasyReal έχει παραδώσει δοχεία ανάμειξης σε περισσότερες από 30 χώρες. Οι πελάτες μας κυμαίνονται από νεοσύστατα εργαστήρια τροφίμων έως εθνικά ινστιτούτα έρευνας και ανάπτυξης. Κάθε ένα από αυτά έλαβε προσαρμοσμένα σχέδια διάταξης, εκπαίδευση χρηστών και υποστήριξη μετά την πώληση.
Κατασκευάζουμε κάθε σύστημα από την αρχή—προσαρμοσμένο στα συστατικά σας, τους στόχους παραγωγής και τη διάταξη του χώρου σας. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζουμε καλύτερη απόδοση επένδυσης (ROI), λιγότερα προβλήματα ποιότητας και ομαλότερη λειτουργία.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα για να μιλήσετε με τους μηχανικούς μας.
Ας σχεδιάσουμε την επόμενη πιλοτική σας γραμμή.
Με το EasyReal, η κατασκευή του σωστού συστήματος είναι ευκολότερη από ό,τι νομίζετε.

Προσαρμοστικότητα Υλικού & Ευελιξία Παραγωγής

EasyReal'sΜηχανή πολτοποίησης φρούτωνείναι εξαιρετικά ευέλικτο, σχεδιασμένο για να χειρίζεται ένα ευρύ φάσμα τύπων φρούτων και να προσαρμόζεται σε ποικίλες απαιτήσεις προϊόντων:

Συμβατές πρώτες ύλες

Μαλακά φρούτα: μπανάνα, παπάγια, φράουλα, ροδάκινο
Σφιχτά φρούτα: μήλο, αχλάδι (απαιτείται προθέρμανση)
Κολλώδες ή αμυλούχο: μάνγκο, γκουάβα, τζιτζιφία
Καρποί με σπόρους: ντομάτα, ακτινίδιο, φρούτο του πάθους
Μούρα με φλούδες: σταφύλι, βατόμουρο (χρησιμοποιείται με χοντρό πλέγμα)

Επιλογές εξόδου προϊόντος

Χοντρός πουρέςγια μαρμελάδα, σάλτσες και γεμίσεις αρτοποιίας
Λεπτός πουρές: για παιδικές τροφές, μείγματα γιαουρτιού και εξαγωγές
Μικτές πουρέδες: μπανάνα + φράουλα, ντομάτα + καρότο
Ενδιάμεσος πολτός: για περαιτέρω συμπύκνωση ή αποστείρωση

Οι χρήστες μπορούν να εναλλάσσονται εύκολα μεταξύ προϊόντων αλλάζοντας τα πλέγματα, ρυθμίζοντας την ταχύτητα του ρότορα και προσαρμόζοντας τις μεθόδους τροφοδοσίας — μεγιστοποιώντας την απόδοση επένδυσης (ROI) μέσω της δυνατότητας πολλαπλών προϊόντων.