VRAAG NU AAN

Mengvat met waterbad

DeMengvat met waterbadEasyReal is een veelzijdige mengoplossing, speciaal ontwikkeld voor de verwerking van vloeibare voedingsmiddelen, zuivelproducten en dranken. Het maakt gebruik van een waterbadsysteem om ingrediënten tijdens het roeren zachtjes en nauwkeurig te verwarmen, waardoor uniforme resultaten worden gegarandeerd zonder oververhitting.

Deze container is perfect voor temperatuurgevoelige producten zoals dranken op basis van melk, plantaardige dranken, soepen, vruchtensappen of functionele voedingssupplementen. Hij wordt veel gebruikt in R&D-centra, proefinstallaties en kleinschalige productiefaciliteiten.

Het geïntegreerde roersysteem en de PID-gestuurde verwarming zorgen voor een stabiele werking, reproduceerbare resultaten en een uitstekende productkwaliteit. Of u nu prototypes maakt, stabiliteitstests uitvoert of nieuwe formules ontwikkelt, met deze mengkom behaalt u efficiënt en veilig nauwkeurige resultaten.

Stuur ons een e-mail.

Beschrijving van de EasyReal waterbad mengkom

De EasyReal mengkom met waterbad biedt een slimme en veilige manier om vloeibare materialen te mengen, te verwarmen en te bewaren zonder het risico dat gevoelige ingrediënten verbranden of bederven.
Dit systeem maakt gebruik van een buitenmantel van water die wordt verwarmd door elektrische of stoombronnen. De warmte wordt geleidelijk overgedragen op het product, waardoor hotspots worden voorkomen en delicate stoffen veilig blijven. De tank is voorzien van een roerwerk met instelbare snelheid om de vloeistof zacht en gelijkmatig te mengen.
Gebruikers kunnen de gewenste producttemperatuur zeer nauwkeurig instellen. Het systeem reageert in realtime en handhaaft een stabiele temperatuur ter ondersteuning van fermentatie-, pasteurisatie- of eenvoudige mengtaken.
Het ontwerp omvat tevens een hygiënische bodemuitlaat, een roestvrijstalen frame, een niveau-indicator en digitale temperatuurregeling. Het apparaat is direct klaar voor gebruik als zelfstandige unit of als onderdeel van een grotere productielijn.
In vergelijking met direct verwarmde vaten beschermt dit model de natuurlijke smaak, voedingsstoffen en viscositeit van voedsel. Het is bijzonder effectief voor R&D-werk en semi-industriële tests, waar kwaliteit belangrijker is dan kwantiteit.

Toepassingsscenario's van de EasyReal waterbadmenger

De waterbadmenger kan in veel industrieën worden gebruikt. Hij wordt veelvuldig toegepast in voedingsmiddelenfabrieken, drankenproducenten, zuivelverwerkers en academische laboratoria.
In de zuivelindustrie ondersteunt het vat het mengen en zachtjes verwarmen van melk, yoghurtbasissen, roomformules en kaasmengsels. Het voorkomt aanbranden en helpt de microbiële activiteit te beheersen.
In de sector van vruchtensappen en plantaardige dranken worden ingrediënten zoals mangopulp, kokoswater, haverbasis of plantaardige extracten gemengd. De milde verhitting helpt de natuurlijke smaken en kleuren te behouden.
Voedingsonderzoeks- en ontwikkelingslaboratoria gebruiken dit systeem om recepten te testen, warmtegedrag te evalueren en commerciële productiestappen te simuleren. Het is ook geschikt voor de productie van soepen, bouillons, sauzen en vloeibare voedingssupplementen die een lage roersnelheid en nauwkeurige temperatuurregeling vereisen.
Farmaceutische bedrijven en ontwikkelaars van functionele voedingsmiddelen gebruiken het vat ook voor het verwerken van mengsels die probiotica, vitaminen, enzymen of andere hittegevoelige ingrediënten bevatten.

Waterbad vereist gespecialiseerde verwerkingslijnen.

In tegenstelling tot standaard mengtanks, vereist de waterbadmenger een strikte controle over de verwarmingscurve en de menguniformiteit. Sommige grondstoffen, met name nat afval, organische extracten of zuivelproducten, zijn zeer gevoelig voor temperatuurschommelingen.
Te directe hitte kan leiden tot proteïnecoagulatie, een verstoorde textuur of smaakverlies. Ongelijkmatig mengen kan productinconsistentie of microbiële hotspots veroorzaken. Daarom werkt een waterbadsysteem beter. Het verwarmt de buitenste waterlaag, die vervolgens de mengtank omringt. Dit creëert een zachte thermische omhulling.
Bij de verwerking van basisproducten afkomstig van voedselresten, zoals vloeibaar veevoer of organische mest van groente- en fruitresten, helpt dit vat het mengsel te stabiliseren en bacteriën te elimineren zonder het te koken.
Voor mengsels met een hoog suikergehalte of een hoge viscositeit (zoals siroop of pulpmengsels) zorgt het systeem voor een gelijkmatige warmteoverdracht zonder aanbakken of karameliseren. Het is ook ideaal voor consistentie tussen verschillende batches tijdens laboratoriumtests of bij de commerciële productie in kleine oplages.

Stroomschema van de verwerkingsstappen in een waterbadmengvat

Hieronder volgt een typisch voorbeeld van hoe dit apparaat werkt in een laboratorium of proefinstallatie:
1.Voorverwarmen (indien nodig)– Optionele voorverwarming in een buffertank of inline-verwarmingselement.
2. Voeding met rauwe vloeistof– Giet het basismateriaal erin (melk, sap, slurry of grondstof).
3. Waterbadverwarming– Start met het verwarmen van het water tot de gewenste producttemperatuur (30–90 °C) is bereikt.
4. Roeren en mengen– Continu mengen met lage schuifkracht zorgt voor gelijkmatige verwarming en verdeling.
5. Optionele pasteurisatie of fermentatie– Houd het mengsel gedurende een bepaalde tijd en bij een specifieke temperatuurcombinatie om het te stabiliseren of te laten fermenteren.
6. Bemonstering en monitoring– Neem metingen, test de pH-waarde en registreer de gegevens.
7. Ontslag en volgende stap– Verplaats het gemengde product naar de vulmachine, opslagtank of secundaire behandelingsinstallatie (bijv. sterilisator, homogenisator).

Belangrijkste onderdelen van de waterbadmengerlijn

① Mengvat met waterbad
Dit is de kernunit. Deze bestaat uit een roestvrijstalen tank, waar heet water doorheen stroomt om het product geleidelijk te verwarmen. De binnenkamer bevat de vloeibare voeding. Een roerder met variabele snelheid mengt de inhoud zonder lucht toe te voegen. Het vat is voorzien van een geïntegreerde elektrische of stoomverwarmer, een digitale temperatuurregelaar, een veiligheidsdrukventiel en een aftapkraan. Het belangrijkste voordeel is de gelijkmatige warmteoverdracht zonder aanbranden, perfect voor zuivelproducten, vloeistoffen op basis van fruit of laboratoriumfermentaties.
② Nauwkeurige temperatuurregelaar (PID-paneel)
Deze regelkast maakt gebruik van PID-logica om de producttemperatuur in realtime te bewaken. De verwarmingssnelheid wordt automatisch aangepast. Gebruikers kunnen nauwkeurige temperatuurbereiken instellen (bijvoorbeeld 37 °C voor fermentatie of 85 °C voor pasteurisatie). Dit zorgt voor een stabiel product en voorkomt oververhitting van kwetsbare bestanddelen zoals probiotica of enzymen.
③ Elektrische of stoomverwarmingseenheid
Bij standalone modellen circuleert een elektrische verwarmingsspiraal warm water in de tank. Voor industriële toepassingen is een stoominlaatklep aangesloten op een centrale stoomvoorziening. Beide systemen zijn voorzien van oververhittingsbeveiliging, thermische isolatie en energiebesparende cycli. EasyReal biedt de mogelijkheid om tussen de modi te schakelen, afhankelijk van de lokale infrastructuur.
④ Roersysteem met instelbare snelheid
De roerder is voorzien van een bovengemonteerde motor, as en sanitaire schoepen. Gebruikers kunnen de mengsnelheid aanpassen aan de viscositeit van het product. Dit voorkomt dode zones en zorgt voor een homogene menging van pulp, poeder of voedingsrijke formules. Speciale schoepen zijn beschikbaar voor vezelrijke of graangebaseerde mengsels.
⑤ Monstername- en CIP-sproeiers
Elke tank is voorzien van een monsternameklep en een optionele CIP-sproeier (Clean-in-Place). Hierdoor kunnen eenvoudig testmonsters worden genomen of kan de tank automatisch worden gespoeld met heet water of een reinigingsmiddel. Het hygiënische ontwerp vermindert het risico op besmetting en verkort de reinigingstijd.
⑥ Optionele pH- en druksensoren
Tot de extra modules behoren realtime pH-meters, drukmeters en schuimsensoren. Deze helpen bij het volgen van de fermentatiestatus, chemische reactiepunten of ongewenste schuimvorming tijdens het verwarmen. De gegevens kunnen op het scherm worden weergegeven of naar een USB-stick worden geëxporteerd voor analyse.

Materiaalaanpasbaarheid en outputflexibiliteit

De waterbadmenger is geschikt voor een breed scala aan materialen. Denk hierbij aan zuivelproducten, vruchtensap, groenteslurry, plantaardige vloeistoffen en zelfs natte organische afvalstromen.
Voor zuivelproducten verwerkt het melk, yoghurtbasis en roommengsels zonder eiwitten te verbranden. Voor sappen en functionele dranken helpt het bij het mengen van pulp en wateroplosbare bestanddelen zonder bezinking. Voor keukenafvalslurries die worden gebruikt als meststof of veevoer, behoudt de tank de biologische activiteit terwijl ziekteverwekkers worden gedood door verhitting op lage temperatuur.
Je kunt gemakkelijk wisselen tussen verschillende batches of recepten. Het schoonmaken gaat snel. Dat betekent dat je met één apparaat meerdere projecten op een dag kunt uitvoeren, zoals sapproeven in de ochtend en gefermenteerde soepproeven in de middag.
De uitvoervormen zijn afhankelijk van de downstream-systemen. Bijvoorbeeld:
• Aansluiten op een aseptische vulmachine voor het bottelen van schoon sap.
• Pijp naar verdamper voor indikking.
• Plaats in de homogenisator voor een gladdere textuur.
• Stuur naar de fermentatiekast voor probiotische dranken.
Of je nu een eiwitrijke haverdrank, enzymrijke plantaardige melk of gestabiliseerde afvalgrondstof wilt maken, dit vat is er geschikt voor.

Bent u klaar om uw eigen verwerkingslijn voor waterbadmengers op te bouwen?

Als je bezig bent met nieuwe drankrecepten, voedingsproducten of projecten om voedselafval om te zetten in voedsel, biedt dit apparaat je de precisie en controle die je nodig hebt om te slagen.
EasyReal heeft mengvaten geleverd aan meer dan 30 landen. Onze klanten variëren van startende voedingslaboratoria tot nationale R&D-instituten. Ieder van hen ontving een op maat gemaakt ontwerp, gebruikerstraining en after-sales support.
We bouwen elk systeem volledig op maat, afgestemd op uw ingrediënten, productiedoelen en de indeling van uw locatie. Zo zorgen we voor een beter rendement op uw investering, minder kwaliteitsproblemen en een soepeler productieproces.
Neem vandaag nog contact met ons op om met onze ingenieurs te spreken.
Laten we uw volgende pilotlijn ontwerpen.
Met EasyReal is het bouwen van het juiste systeem eenvoudiger dan u denkt.

Materiaalaanpasbaarheid en outputflexibiliteit

EasyReal'sFruitpulpmachineHet is zeer veelzijdig, ontworpen om een breed scala aan fruitsoorten te verwerken en zich aan te passen aan uiteenlopende productvereisten:

Compatibele grondstoffen

Zacht fruit: banaan, papaja, aardbei, perzik
Stevige vruchten: appel, peer (voorverwarmen vereist)
Plakkerig of zetmeelrijk: mango, guave, jujube
Vruchten met zaden: tomaat, kiwi, passievrucht
Bessen met schil: druif, bosbes (te gebruiken met grove zeef)

Productuitvoeropties

Grove puree: voor jam, sauzen en gebakvullingen
Fijne puree: voor babyvoeding, yoghurtmengsels en export
Gemengde puree: banaan + aardbei, tomaat + wortel
Tussenliggende pulp: voor verdere concentratie of sterilisatie

Gebruikers kunnen eenvoudig wisselen tussen producten door de zeef te verwisselen, de rotorsnelheid aan te passen en de invoermethoden te wijzigen, waardoor het rendement op investering (ROI) wordt gemaximaliseerd dankzij de mogelijkheid om meerdere producten te verwerken.