Teklif iste

Su Banyosu Karıştırma Kabı

OSu Banyosu Karıştırma KabıEasyReal'in çok yönlü karıştırma çözümü, sıvı gıda, süt ürünleri ve içecek işleme için tasarlanmıştır. Malzemeleri karıştırırken aynı zamanda nazikçe ve hassas bir şekilde ısıtmak için su banyosu sistemi kullanır ve aşırı ısınma olmadan homojen sonuçlar sağlar.

Bu kap, süt bazlı içecekler, bitki bazlı içecekler, çorbalar, meyve suları veya fonksiyonel beslenme formülleri gibi sıcaklığa duyarlı ürünler için mükemmeldir. Genellikle Ar-Ge merkezlerinde, pilot tesislerde ve küçük ölçekli üretim tesislerinde kullanılır.

Entegre karıştırma sistemi ve PID kontrollü ısıtma, istikrarlı çalışma, tekrarlanabilir sonuçlar ve mükemmel ürün kalitesi sağlar. İster prototip hazırlıyor olun, ister stabilite testleri yapıyor olun veya yeni formüller geliştiriyor olun, bu karıştırma kabı doğru sonuçlara verimli ve güvenli bir şekilde ulaşmanıza yardımcı olur.

Bize e-posta gönderin

EasyReal Su Banyosu Karıştırma Kabının Tanımı

EasyReal Su Banyolu Karıştırma Kabı, hassas malzemelerin yanma veya bozulma riski olmadan sıvı maddeleri karıştırmak, ısıtmak ve muhafaza etmek için akıllı ve güvenli bir yol sunar.
Bu sistem, elektrik veya buhar kaynaklarıyla ısıtılan dış bir su ceketi kullanır. Isı, ürüne kademeli olarak aktarılır, bu da sıcak noktaları önler ve hassas bileşenleri güvende tutar. Tank, sıvıyı nazikçe ve tutarlı bir şekilde karıştırmak için ayarlanabilir hızda bir karıştırıcı içerir.
Kullanıcılar, istenen ürün sıcaklığını yüksek hassasiyetle ayarlayabilirler. Sistem gerçek zamanlı olarak yanıt verir ve fermantasyon, pastörizasyon veya basit karıştırma işlemlerini desteklemek için sabit bir sıcaklık sağlar.
Tasarım ayrıca hijyenik bir alt çıkış, paslanmaz çelik çerçeve, seviye göstergesi ve dijital sıcaklık kontrolleri içermektedir. Bağımsız bir ünite olarak veya daha büyük bir işleme hattının parçası olarak çalışmaya hazırdır.
Doğrudan ısıtmalı kaplara kıyasla, bu model gıdaların doğal tadını, besin değerlerini ve kıvamını korur. Özellikle kalitenin hacimden daha önemli olduğu Ar-Ge çalışmaları ve yarı endüstriyel testler için etkilidir.

EasyReal Su Banyolu Karıştırma Kabının Uygulama Senaryoları

Su banyolu karıştırma kabını birçok sektörde kullanabilirsiniz. Gıda fabrikaları, içecek üreticileri, süt ürünleri işleyicileri ve akademik laboratuvarlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.
Süt ürünleri sektöründe, bu kap sütün, yoğurt bazlarının, krema formülasyonlarının ve peynir karışımlarının karıştırılmasını ve hafifçe ısıtılmasını destekler. Yanmayı önler ve mikrobiyal aktivitenin kontrol edilmesine yardımcı olur.
Meyve suyu ve bitki bazlı içecek sektörlerinde mango püresi, hindistan cevizi suyu, yulaf özü veya sebze özleri gibi malzemeleri karıştırır. Hafif ısı, doğal tatların ve renklerin korunmasına yardımcı olur.
Gıda Ar-Ge laboratuvarları bu sistemi tarifleri test etmek, ısı davranışını değerlendirmek ve ticari üretim aşamalarını simüle etmek için kullanır. Ayrıca düşük kesme kuvvetli karıştırma ve hassas termal kontrol gerektiren çorbalar, et suları, soslar ve sıvı besleyici ürünlerin üretimi için de uygundur.
İlaç üretim tesisleri ve fonksiyonel gıda geliştiricileri de probiyotikler, vitaminler, enzimler veya ısıya duyarlı diğer bileşenler içeren karışımları işlemek için bu kabı kullanmaktadır.

Su banyosu özel işlem hatları gerektirir.

Standart karıştırma tanklarının aksine, Su Banyolu Karıştırma Kabı, ısıtma eğrileri ve karıştırma homojenliği üzerinde sıkı bir kontrol sağlamalıdır. Özellikle ıslak atıklar, organik özler veya süt bazlı gıdalar gibi bazı hammaddeler, sıcaklık değişimlerine karşı çok hassastır.
Isı çok doğrudan verilirse, protein pıhtılaşmasına, doku bozulmasına veya lezzet kaybına neden olur. Karıştırma düzensiz olursa, ürün tutarsızlığına veya mikrobiyal üreme noktalarına yol açar. Bu nedenle su banyosu sistemi daha iyi sonuç verir. Suyun dış katmanını ısıtır ve bu da karıştırma tankını çevreler. Bu, nazik bir termal zarf oluşturur.
Sıvı yem veya meyve/sebze artıklarından elde edilen organik bulamaç gibi gıda atıklarından elde edilen bazların işlenmesinde, bu kap karışımın dengelenmesine ve pişirme işlemine gerek kalmadan bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur.
Yüksek şekerli veya viskoz karışımlar (şurup veya meyve püresi karışımları gibi) için sistem, yapışma veya karamelizasyon olmadan homojen ısı transferi sağlar. Ayrıca laboratuvar testleri veya küçük ölçekli ticarileştirme sırasında partiden partiye tutarlılık için de idealdir.

Su Banyolu Karıştırma Kabı İşlem Adımlarının Akış Şeması

İşte bu kabın bir laboratuvarda veya pilot tesiste nasıl çalıştığına dair tipik bir akış şeması:
1.Ön ısıtma (gerekirse)– İsteğe bağlı olarak tampon tankında veya hat içi ısıtıcıda ön ısıtma yapılabilir.
2. Çiğ Sıvı Besleme– Temel malzemeyi (süt, meyve suyu, bulamaç veya hammadde) içine dökün.
3. Su Banyosu Isıtma– Hedef ürün sıcaklığına (30–90°C) ulaşmak için suyu ısıtmaya başlayın.
4. Çalkalama ve Karıştırma– Sürekli düşük kesme kuvvetli karıştırma, homojen ısıtma ve dağıtım sağlar.
5. İsteğe bağlı pastörizasyon veya fermantasyon– Karışımı stabilize etmek veya kültüre etmek için belirli zaman-sıcaklık kombinasyonlarında bekletin.
6. Örnekleme ve İzleme– Ölçümleri alın, pH değerini ölçün, verileri kaydedin.
7. Taburcu ve Sonraki Adım– Karıştırılmış ürünü dolum tankına, depolama tankına veya ikincil işleme (örneğin, sterilizatör, homojenizatör) aktarın.

Su Banyolu Karıştırma Tankı Serisindeki Başlıca Ekipmanlar

① Su Banyolu Karıştırma Kabı
Bu, ana ünitedir. İçinde, ürünü nazikçe ısıtmak için dış kabuktan sıcak suyun aktığı paslanmaz çelik bir tank bulunur. İç hazne sıvı gıdayı tutar. Değişken hızlı bir karıştırıcı, hava girmeden içeriği karıştırır. Kapta entegre bir elektrikli veya buharlı ısıtıcı, dijital sıcaklık kontrolörü, emniyet basınç vanası ve tahliye vanası bulunur. En önemli avantajı, yanma olmadan eşit ısı transferidir; süt ürünleri, meyve bazlı sıvılar veya laboratuvar fermantasyonları için mükemmeldir.
② Hassas Sıcaklık Kontrol Cihazı (PID Paneli)
Bu kontrol kutusu, ürün sıcaklığını gerçek zamanlı olarak izlemek için PID mantığını kullanır. Isıtma hızını otomatik olarak ayarlar. Kullanıcılar hassas sıcaklık aralıkları belirleyebilir (örneğin, fermantasyon için 37°C veya pastörizasyon için 85°C). Bu, ürünün stabilitesini korur ve probiyotikler veya enzimler gibi hassas bileşenlerin aşırı ısınmasını önler.
③ Elektrikli veya Buharlı Isıtma Ünitesi
Bağımsız modellerde, elektrikli bir ısıtma bobini sıcak suyu tankın etrafında dolaştırır. Endüstriyel ortamlarda ise, bir buhar giriş vanası merkezi buhar kaynağına bağlanır. Her iki sistemde de aşırı ısınma koruması, ısı yalıtımı ve enerji tasarrufu döngüleri bulunur. EasyReal, yerel altyapıya bağlı olarak modlar arasında geçiş yapma seçenekleri sunar.
④ Hızı Ayarlanabilir Karıştırma Sistemi
Karıştırıcı, üstten monte edilmiş motor, şaft ve hijyenik sınıf kanatçıklar içerir. Kullanıcılar, karıştırma hızını ürünün viskozitesine uyacak şekilde ayarlayabilirler. Bu, ölü bölgelerin oluşmasını önler ve hamur, toz veya besin açısından zengin formüllerin homojen bir şekilde karıştırılmasını destekler. Yüksek lifli veya tahıl bazlı bulamaçlar için özel bıçaklar mevcuttur.
⑤ Numune Alma ve CIP Meme Uçları
Her tankta bir numune alma vanası ve isteğe bağlı yerinde temizleme (CIP) nozulu bulunur. Bu sayede test numuneleri toplamak veya tankı sıcak su veya deterjanla otomatik olarak durulamak kolaylaşır. Hijyenik tasarım, kontaminasyon risklerini azaltır ve temizlik için gereken bekleme süresini kısaltır.
⑥ İsteğe bağlı pH ve Basınç Sensörleri
Ek özellikler arasında gerçek zamanlı pH monitörleri, basınç göstergeleri veya köpük sensörleri bulunur. Bunlar, fermantasyon durumunu, kimyasal reaksiyon noktalarını veya ısıtma sırasında istenmeyen köpürmeyi izlemeye yardımcı olur. Veriler ekranda gösterilebilir veya analiz için USB'ye aktarılabilir.

Malzeme Uyarlanabilirliği ve Üretim Esnekliği

Su banyolu karıştırma kabı, süt ürünleri, meyve suları, sebze püreleri, bitki bazlı sıvılar ve hatta ıslak organik atıklar da dahil olmak üzere çok çeşitli malzemelerle çalışır.
Süt ürünleri için, proteinleri yakmadan süt, yoğurt bazı ve krema karışımlarını işler. Meyve suyu ve fonksiyonel içecekler için, posa ve suda çözünebilen bileşiklerin çökelme olmadan karışmasına yardımcı olur. Gübre veya yem olarak kullanılan mutfak atığı çamurları için ise, tank düşük sıcaklıktaki ısı ile patojenleri öldürürken biyolojik aktiviteyi korur.
Farklı partiler veya tarifler arasında kolayca geçiş yapabilirsiniz. Temizliği hızlıdır. Bu, tek bir kabın bir günde birden fazla projeyi yürütebileceği anlamına gelir; örneğin sabah meyve suyu testleri ve öğleden sonra fermente çorba denemeleri gibi.
Çıktı biçimleri, sonraki sistemlere bağlıdır. Örneğin:
• Temiz meyve suyunu şişelemek için aseptik dolum ünitesine bağlayın.
• Yoğunlaştırma için buharlaştırıcıya giden boru.
• Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için homojenizatöre geçin.
• Probiyotik içecekler için fermantasyon kabinine gönderin.
Amacınız ister yüksek proteinli yulaf içeceği, ister enzim açısından zengin bitkisel süt, isterse de stabilize edilmiş atık hammaddesi olsun, bu kap işinizi görecektir.

Su banyolu karıştırma tankı işleme hattınızı kurmaya hazır mısınız?

Yeni içecek tarifleri, besleyici ürünler veya gıda atıklarından gıda üretimi projeleri üzerinde çalışıyorsanız, bu kap size başarıya ulaşmak için gereken hassasiyeti ve kontrolü sağlar.
EasyReal, 30'dan fazla ülkeye karıştırma tankları teslim etmiştir. Müşterilerimiz arasında yeni kurulan gıda laboratuvarlarından ulusal Ar-Ge enstitülerine kadar geniş bir yelpaze bulunmaktadır. Her birine özel tasarım yerleşim planları, kullanıcı eğitimi ve satış sonrası destek sağlanmıştır.
Her sistemi sıfırdan, malzemelerinize, üretim hedeflerinize ve tesis düzeninize göre özel olarak tasarlıyoruz. Bu sayede daha iyi yatırım getirisi, daha az kalite sorunu ve daha sorunsuz operasyonlar sağlıyoruz.
Mühendislerimizle görüşmek için bugün bizimle iletişime geçin.
Bir sonraki pilot hattınızı birlikte tasarlayalım.
EasyReal ile doğru sistemi kurmak sandığınızdan daha kolay.

Malzeme Uyarlanabilirliği ve Üretim Esnekliği

EasyReal'inMeyve Püre MakinesiSon derece çok yönlüdür, çok çeşitli meyve türlerini işlemek ve farklı ürün gereksinimlerine uyum sağlamak üzere tasarlanmıştır:

Uyumlu Hammaddeler

Yumuşak meyveler: muz, papaya, çilek, şeftali
Sert meyvelerElma, armut (önceden ısıtma gerektirir)
Yapışkan veya nişastalı: mango, guava, hünnap
Çekirdekli meyvelerdomates, kivi, çarkıfelek meyvesi
Kabuklu meyveler: üzüm, yaban mersini (kalın elek ile kullanılır)

Ürün Çıktı Seçenekleri

Kaba püreReçel, sos ve pasta dolguları için
İnce püreBebek maması, yoğurt karışımları ve ihracat için
Karışık püreler: muz + çilek, domates + havuç
Ara hamur: daha fazla yoğunlaştırma veya sterilizasyon için

Kullanıcılar, elek boyutlarını değiştirerek, rotor hızını ayarlayarak ve besleme yöntemlerini uyarlayarak ürünler arasında kolayca geçiş yapabilir ve çoklu ürün özelliği sayesinde yatırım getirisini en üst düzeye çıkarabilirler.