이지리얼 수조 혼합 용기는 민감한 재료가 타거나 변질될 위험 없이 액체 재료를 혼합, 가열 및 보관하는 스마트하고 안전한 방법을 제공합니다.
이 시스템은 전기 또는 증기 열원으로 가열되는 외부 워터 재킷을 사용합니다. 열이 제품에 서서히 전달되어 과열 지점을 방지하고 민감한 화합물을 안전하게 보호합니다. 탱크에는 액체를 부드럽고 균일하게 혼합하기 위한 속도 조절식 교반기가 포함되어 있습니다.
사용자는 원하는 제품 온도를 매우 정밀하게 설정할 수 있습니다. 시스템은 실시간으로 반응하여 안정적인 온도를 유지함으로써 발효, 저온 살균 또는 간단한 혼합 작업에 필요한 온도를 제공합니다.
이 설계에는 위생적인 하단 배출구, 스테인리스 스틸 프레임, 수위 표시기 및 디지털 온도 제어 장치가 포함되어 있습니다. 독립형 장치로 사용하거나 더 큰 생산 라인의 일부로 사용할 수 있도록 준비되어 있습니다.
직접 가열 용기와 비교했을 때, 이 모델은 식품의 자연적인 맛, 영양소 및 점도를 보존합니다. 특히 양보다 질이 중요한 연구 개발 및 준산업적 시험에 효과적입니다.
수조 혼합 용기는 다양한 산업 분야에서 사용할 수 있습니다. 식품 공장, 음료 제조업체, 유제품 가공업체 및 학술 연구실에서 널리 사용되고 있습니다.
유제품 제조에 있어 이 용기는 우유, 요구르트 베이스, 크림 제형 및 치즈 슬러리를 혼합하고 부드럽게 가열하는 데 도움을 줍니다. 또한 타는 것을 방지하고 미생물 활동을 제어하는 데에도 효과적입니다.
과일 주스 및 식물성 음료 분야에서는 망고 펄프, 코코넛 워터, 귀리 베이스 또는 식물 추출물과 같은 재료를 혼합합니다. 약한 열처리는 천연 향과 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다.
식품 연구 개발 연구소에서는 이 시스템을 사용하여 레시피를 테스트하고, 열 거동을 평가하고, 상업 생산 단계를 시뮬레이션합니다. 또한 낮은 전단 교반과 정확한 온도 제어가 필요한 수프, 육수, 소스 및 액상 영양 제품 생산에도 적합합니다.
제약 등급 시설과 기능성 식품 개발업체에서도 이 용기를 사용하여 프로바이오틱스, 비타민, 효소 또는 기타 열에 민감한 성분이 포함된 혼합물을 처리합니다.
일반적인 혼합 탱크와 달리 수조 혼합 용기는 가열 곡선과 혼합 균일성을 엄격하게 제어해야 합니다. 특히 습식 폐기물, 유기 추출물 또는 유제품과 같은 일부 원료는 온도 변화에 매우 민감합니다.
열이 너무 직접적이면 단백질 응고, 질감 저하 또는 풍미 손실이 발생합니다. 혼합이 고르지 않으면 제품의 품질 저하나 미생물 번식 집중 현상이 발생할 수 있습니다. 이러한 이유로 수조 가열 방식이 더 효과적입니다. 수조는 혼합 탱크를 감싸는 외부의 물층을 가열하여 부드러운 열 차단막을 형성합니다.
과일/채소 부산물로 만든 액상 사료나 유기 슬러리와 같은 음식물 쓰레기 유래 물질을 가공할 때, 이 용기는 혼합물을 가열하지 않고도 안정화시키고 박테리아를 제거하는 데 도움이 됩니다.
당 함량이 높거나 점성이 있는 혼합물(예: 시럽 또는 펄프 혼합물)의 경우, 이 시스템은 달라붙거나 캐러멜화되지 않고 균일한 열 전달을 보장합니다. 또한 실험실 테스트 또는 소규모 생산 과정에서 배치 간 일관성을 유지하는 데 이상적입니다.
다음은 실험실이나 파일럿 플랜트에서 이 장비가 작동하는 일반적인 흐름입니다.
1.예열 (필요한 경우)- 버퍼 탱크 또는 인라인 히터를 이용한 예열(선택 사항).
2. 원액 사료- 기본 재료(우유, 주스, 슬러리 또는 원료)를 부어 넣으세요.
3. 수조 가열– 목표 제품 온도(30~90°C)에 도달하도록 물 가열을 시작합니다.
4. 교반 및 혼합– 연속적인 저전단 혼합은 균일한 가열 및 분배를 보장합니다.
5. 선택 사항: 저온 살균 또는 발효- 혼합물을 안정화시키거나 배양하기 위해 특정 시간-온도 조합에서 보관하십시오.
6. 샘플링 및 모니터링- 측정값을 기록하고, pH를 측정하고, 데이터를 기록합니다.
7. 퇴원 및 다음 단계– 혼합된 제품을 충전기, 저장 탱크 또는 2차 처리 장치(예: 살균기, 균질화기)로 이동시킵니다.
① 수조 혼합 용기
이 제품은 핵심 장치입니다. 스테인리스 스틸 탱크가 포함되어 있으며, 탱크 외부에는 뜨거운 물이 흐르면서 제품을 부드럽게 가열합니다. 내부 용기에는 액체 식품이 담겨 있습니다. 가변 속도 교반기가 공기 유입 없이 내용물을 혼합합니다. 이 용기에는 전기 또는 스팀 히터, 디지털 온도 조절기, 안전 압력 밸브 및 배수 밸브가 내장되어 있습니다. 가장 큰 장점은 열이 고르게 전달되어 타는 현상이 없다는 점으로, 유제품, 과일 기반 액체 또는 실험실 발효에 적합합니다.
② 정밀 온도 제어기(PID 패널)
이 제어 박스는 PID 제어 방식을 사용하여 제품 온도를 실시간으로 모니터링하고 가열 속도를 자동으로 조절합니다. 사용자는 정확한 온도 범위(예: 발효 시 37°C, 저온 살균 시 85°C)를 설정할 수 있습니다. 이를 통해 제품의 안정성을 유지하고 프로바이오틱스나 효소와 같은 민감한 성분이 과열되는 것을 방지합니다.
③ 전기 또는 증기 가열 장치
독립형 모델의 경우, 전기 가열 코일이 탱크 내부로 온수를 순환시킵니다. 산업용으로 사용되는 모델은 증기 유입 밸브를 통해 중앙 증기 공급 시스템에 연결됩니다. 두 시스템 모두 과열 방지, 단열 및 에너지 절약 기능을 갖추고 있습니다. EasyReal은 지역 인프라에 따라 모드를 전환할 수 있는 옵션을 제공합니다.
④ 속도 조절이 가능한 교반 시스템
교반기는 상단에 모터, 샤프트 및 위생 등급의 패들이 장착되어 있습니다. 사용자는 제품의 점도에 맞춰 혼합 속도를 조절할 수 있습니다. 이를 통해 사각지대를 방지하고 펄프, 분말 또는 영양분이 풍부한 제형을 균일하게 혼합할 수 있습니다. 고섬유질 또는 곡물 기반 슬러리용 특수 블레이드도 제공됩니다.
⑤ 샘플링 및 CIP 노즐
각 탱크에는 샘플링 밸브와 선택 사양인 CIP(세척 및 세척) 노즐이 포함되어 있습니다. 이를 통해 테스트 샘플을 쉽게 채취하거나 뜨거운 물 또는 세제를 사용하여 탱크를 자동으로 세척할 수 있습니다. 위생적인 설계로 오염 위험을 줄이고 세척 시간을 단축할 수 있습니다.
⑥ 선택 사양 pH 및 압력 센서
추가 기능으로는 실시간 pH 모니터, 압력계 또는 거품 센서 등이 있습니다. 이러한 기능은 발효 상태, 화학 반응 지점 또는 가열 중 발생하는 불필요한 거품을 추적하는 데 도움이 됩니다. 데이터는 화면에 표시하거나 분석을 위해 USB로 내보낼 수 있습니다.
수조 혼합 용기는 다양한 재료에 사용할 수 있습니다. 여기에는 유제품, 과일 주스, 채소 슬러리, 식물성 액체는 물론 습식 유기성 폐기물까지 포함됩니다.
유제품의 경우, 단백질을 태우지 않고 우유, 요구르트 베이스 및 크림 혼합물을 처리합니다. 주스 및 기능성 음료의 경우, 과육과 수용성 화합물이 침전되지 않고 잘 섞이도록 도와줍니다. 비료 또는 사료로 사용되는 음식물 쓰레기 슬러리의 경우, 탱크는 저온 열처리로 병원균을 사멸시키면서 생물학적 활성을 유지합니다.
다양한 배치나 레시피 사이를 쉽게 전환할 수 있습니다. 세척도 빠릅니다. 즉, 하나의 용기로 하루에 여러 작업을 진행할 수 있습니다. 예를 들어 오전에 주스 테스트를 하고 오후에는 발효 수프 테스트를 할 수 있습니다.
출력 형식은 하위 시스템에 따라 다릅니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
• 무균 충전기에 연결하여 깨끗한 주스를 병에 담으세요.
• 농축을 위해 증발기로 연결되는 파이프.
• 더 부드러운 질감을 위해 균질기로 옮기십시오.
• 프로바이오틱 음료 제조를 위해 발효실로 보내십시오.
고단백 귀리 음료, 효소가 풍부한 식물성 우유 또는 안정화된 폐기물 원료 등 어떤 목표를 달성하든 이 용기는 적합합니다.
새로운 음료 레시피, 영양 제품 또는 음식물 쓰레기를 사료로 활용하는 프로젝트를 진행하고 있다면, 이 용기는 성공에 필요한 정밀도와 제어력을 제공합니다.
EasyReal은 30개국 이상에 혼합 용기를 공급해 왔습니다. 당사의 고객은 신생 식품 연구소부터 국가 연구 개발 기관에 이르기까지 다양합니다. 모든 고객은 맞춤형 레이아웃 설계, 사용자 교육 및 사후 지원을 받았습니다.
저희는 고객의 원료, 생산 목표, 현장 배치에 맞춰 모든 시스템을 처음부터 맞춤 제작합니다. 이를 통해 투자 수익률 향상, 품질 문제 감소, 원활한 운영을 보장합니다.
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차기 시범 생산 라인을 디자인해 봅시다.
EasyReal을 사용하면 적합한 시스템을 구축하는 것이 생각보다 쉽습니다.
이지리얼의과일 펄프 제조기이 제품은 활용도가 매우 높으며, 다양한 종류의 과일을 처리하고 다양한 제품 요구 사항에 적응하도록 설계되었습니다.
부드러운 과일바나나, 파파야, 딸기, 복숭아
단단한 과일사과, 배 (예열 필요)
끈적거리거나 전분이 많은망고, 구아바, 대추
씨앗이 있는 과일토마토, 키위, 패션프루트
껍질째 있는 베리류포도, 블루베리 (굵은 망과 함께 사용)
거친 퓨레잼, 소스, 제빵용 속재료에 사용
고운 퓌레이유식, 요구르트 혼합물 및 수출용
혼합 퓨레바나나 + 딸기, 토마토 + 당근
중간 펄프: 추가 농축 또는 살균을 위해
사용자는 메쉬 스크린 교체, 로터 속도 조절, 공급 방식 조정을 통해 제품을 쉽게 전환할 수 있으며, 다양한 제품 생산 기능을 통해 투자 수익률(ROI)을 극대화할 수 있습니다.