জলের স্নান মিশ্রণ পাত্র

① ওয়াটার বাথ ব্লেন্ডিং ভেসেল
এটিই মূল ইউনিট। এতে একটি স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্ক রয়েছে, যার বাইরের আবরণের মধ্য দিয়ে গরম জল প্রবাহিত হয়ে পণ্যটিকে আলতোভাবে গরম করে। ভেতরের প্রকোষ্ঠে তরল খাবার রাখা হয়। একটি পরিবর্তনশীল গতির অ্যাজিটেটর বাতাস প্রবেশ না করিয়েই ভেতরের উপাদানগুলো মেশায়। পাত্রটিতে একটি সমন্বিত বৈদ্যুতিক বা স্টিম হিটার, ডিজিটাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক, সুরক্ষা প্রেশার ভালভ এবং ড্রেন ভালভ রয়েছে। এর প্রধান সুবিধা হলো কোনো কিছু পুড়িয়ে না ফেলে সুষমভাবে তাপ স্থানান্তর করা, যা দুগ্ধজাত খাবার, ফল-ভিত্তিক তরল বা পরীক্ষাগারে গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য আদর্শ।
২ নির্ভুল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক (পিআইডি প্যানেল)
এই কন্ট্রোল বক্সটি রিয়েল টাইমে পণ্যের তাপমাত্রা নিরীক্ষণের জন্য পিআইডি লজিক ব্যবহার করে। এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে উত্তাপের হার সামঞ্জস্য করে। ব্যবহারকারীরা সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রার পরিসীমা নির্ধারণ করতে পারেন (যেমন, ফার্মেন্টেশনের জন্য ৩৭°C বা পাস্তুরাইজেশনের জন্য ৮৫°C)। এটি পণ্যকে স্থিতিশীল রাখে এবং প্রোবায়োটিক বা এনজাইমের মতো ভঙ্গুর যৌগগুলির অতিরিক্ত উত্তাপ এড়ানো যায়।
③ বৈদ্যুতিক বা বাষ্পীয় হিটিং ইউনিট
স্বতন্ত্র মডেলগুলির ক্ষেত্রে, একটি বৈদ্যুতিক হিটিং কয়েল ট্যাঙ্কের চারপাশে গরম জল সঞ্চালন করে। শিল্পক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য, একটি স্টিম ইনলেট ভালভ কেন্দ্রীয় স্টিম সরবরাহের সাথে সংযুক্ত থাকে। উভয় সিস্টেমেই অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে সুরক্ষা, তাপ নিরোধক ব্যবস্থা এবং শক্তি-সাশ্রয়ী চক্রের সুবিধা রয়েছে। স্থানীয় পরিকাঠামোর উপর নির্ভর করে বিভিন্ন মোডের মধ্যে পরিবর্তন করার বিকল্প EasyReal প্রদান করে।
④ সামঞ্জস্যযোগ্য গতি সহ আলোড়ন ব্যবস্থা
অ্যাজিটেটরটিতে উপরে বসানো মোটর, শ্যাফট এবং স্যানিটারি-গ্রেড প্যাডেল রয়েছে। ব্যবহারকারীরা পণ্যের সান্দ্রতা অনুযায়ী মিশ্রণের গতি সামঞ্জস্য করতে পারেন। এটি মিশ্রণের মাঝে কোনো ফাঁকা স্থান তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করে এবং পাল্প, পাউডার বা পুষ্টিসমৃদ্ধ ফর্মুলার সমজাতীয় মিশ্রণে সহায়তা করে। উচ্চ-ফাইবারযুক্ত বা শস্য-ভিত্তিক স্লারির জন্য বিশেষ ব্লেড পাওয়া যায়।
⑤ স্যাম্পলিং এবং সিআইপি নজল
প্রতিটি ট্যাঙ্কে একটি স্যাম্পলিং ভালভ এবং ঐচ্ছিক ক্লিন-ইন-প্লেস (সিআইপি) নজল অন্তর্ভুক্ত থাকে। এর ফলে পরীক্ষার নমুনা সংগ্রহ করা সহজ হয় অথবা গরম জল বা ডিটারজেন্ট দিয়ে ট্যাঙ্কটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ধুয়ে ফেলা যায়। এই স্বাস্থ্যকর নকশা দূষণের ঝুঁকি কমায় এবং পরিষ্কার করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় কমিয়ে আনে।
⑥ ঐচ্ছিক পিএইচ এবং চাপ সেন্সর
অতিরিক্ত সংযোজনগুলোর মধ্যে রয়েছে রিয়েল-টাইম পিএইচ মনিটর, প্রেশার গেজ বা ফোম সেন্সর। এগুলো ফারমেন্টেশনের অবস্থা, রাসায়নিক বিক্রিয়ার পর্যায় বা গরম করার সময় অনাকাঙ্ক্ষিত ফেনা পর্যবেক্ষণ করতে সাহায্য করে। প্রাপ্ত ডেটা স্ক্রিনে দেখানো যায় অথবা বিশ্লেষণের জন্য ইউএসবি-তে এক্সপোর্ট করা যায়।