Veevanni segamisanum
EasyReal veevannis segamisnõu pakub nutikat ja ohutut viisi vedelate materjalide segamiseks, kuumutamiseks ja hoidmiseks ilma tundlike koostisosade põletamise või lagunemise riskita.
See süsteem kasutab elektri- või auruallikatega kuumutatavat välimist veesärki. Soojus kandub tootele järk-järgult, mis hoiab ära kuumade kohtade tekkimise ja hoiab õrnad ühendid ohutuna. Paagis on reguleeritava kiirusega segisti, mis segab vedelikku õrnalt ja ühtlaselt.
Kasutajad saavad soovitud toote temperatuuri suure täpsusega seadistada. Süsteem reageerib reaalajas, hoides stabiilset temperatuuri, et toetada kääritamist, pastöriseerimist või lihtsaid segamisülesandeid.
Disain sisaldab ka hügieenilist alumist väljalaskeava, roostevabast terasest raami, tasemenäidikut ja digitaalset temperatuuri reguleerimist. See on valmis töötama nii iseseisva seadmena kui ka osana suuremast töötlemisliinist.
Võrreldes otse kuumutatavate anumatega kaitseb see mudel toidu loomulikku maitset, toitaineid ja viskoossust. See on eriti tõhus teadus- ja arendustegevuse ning pooltööstusliku testimise jaoks, kus kvaliteet on olulisem kui maht.
Veevannis segamisnõu saab kasutada paljudes tööstusharudes. Seda kasutavad laialdaselt toiduainetetehased, joogitootjad, piimatöötlejad ja akadeemilised laborid.
Piimatööstuses toetab anum piima, jogurtibaaside, kooresegu ja juustususpensioonide segamist ja õrna kuumutamist. See hoiab ära kõrbemise ja aitab kontrollida mikroobide aktiivsust.
Puuviljamahlade ja taimsete jookide sektorites segatakse sellega koostisosi nagu mangopüree, kookosvesi, kaerapõhi või köögiviljaekstraktid. Õrn kuumus aitab säilitada loomulikke maitseid ja värve.
Toidu- ja arenduslaborid kasutavad seda süsteemi retseptide testimiseks, kuumuskäitumise hindamiseks ja kaubandusliku tootmise etappide simuleerimiseks. See sobib ka suppide, puljongide, kastmete ja vedelate toitainete tootmiseks, mis vajavad vähese nihkega segamist ja täpset termilist juhtimist.
Farmaatsiatoodete tehased ja funktsionaalse toidu arendajad kasutavad anumat ka probiootikume, vitamiine, ensüüme või muid kuumustundlikke koostisosi sisaldavate segude käitlemiseks.
Erinevalt tavalistest segamispaakidest peab veevannis segamisnõu säilitama range kontrolli kuumutuskõverate ja segamise ühtluse üle. Mõned toorained, eriti märgjäätmetes, orgaanilistes ekstraktides või piimapõhistes toitudes, on temperatuurimuutuste suhtes väga tundlikud.
Liiga otsene kuumus põhjustab valkude koagulatsiooni, tekstuuri lagunemist või maitse kadu. Ebaühtlane segamine põhjustab toote ebajärjekindlust või mikroobide leviala. Seetõttu toimib veevannisüsteem paremini. See soojendab vee välimist kihti, mis seejärel ümbritseb segamispaaki. See loob õrna termilise ümbrise.
Toidujäätmetest saadud aluste, näiteks vedelsööda või puu-/köögiviljajääkidest saadud orgaanilise läga töötlemisel aitab see anum segu stabiliseerida ja baktereid ilma seda keetmata hävitada.
Suure suhkrusisaldusega või viskoossete segude (näiteks siirupi või viljaliha segude) puhul tagab süsteem ühtlase soojusülekande ilma kleepumise või karamelliseerumiseta. See sobib ideaalselt ka partiidevahelise ühtluse tagamiseks laborikatsete ajal või väikepartiide turustamisel.
Siin on tüüpiline skeem selle anuma töö kohta laboris või katsetehases:
1.Eelsoojendus (vajadusel)– Valikuline eelsoojendus puhverpaagis või sisseehitatud kütteseadmes.
2. Toores vedel söötmine– Vala sisse põhimaterjal (piim, mahl, läga või tooraine).
3. Veevanni küte– Käivitage vee soojendamine, et saavutada toote sihttemperatuur (30–90 °C).
4. Segamine ja segamine– Pidev madala nihkejõuga segamine tagab ühtlase kuumenemise ja jaotumise.
5. Valikuline pastöriseerimine või kääritamine– Segu stabiliseerimiseks või kultiveerimiseks hoidke kindlatel aja-temperatuuri kombinatsioonidel.
6. Proovide võtmine ja seire– Võtke näidud, kontrollige pH-d, logige andmed üles.
7. Väljamakse ja järgmine samm– Viige segatud toode täiteavasse, kogumispaaki või teise töötlusseadmesse (nt steriliseerija, homogenisaator).
① Veevanniga segamisnõu
See on põhiseade. See sisaldab roostevabast terasest paaki, mille väliskesta kaudu voolab kuum vesi toodet õrnalt soojendades. Sisemine kamber hoiab vedelat toitu. Muutuva kiirusega segisti segab sisu ilma õhku sisse toomata. Anumas on integreeritud elektriline või aurukütteseade, digitaalne temperatuuriregulaator, ohutusrõhuklapp ja tühjendusklapp. Selle peamine eelis on ühtlane soojusülekanne ilma kõrbemiseta, mis sobib ideaalselt piimatoodete, puuviljapõhiste vedelike või laborikäärituste jaoks.
② Täppistemperatuuri regulaator (PID-paneel)
See juhtkast kasutab toote temperatuuri reaalajas jälgimiseks PID-loogikat. See reguleerib kuumutamiskiirust automaatselt. Kasutajad saavad määrata täpsed temperatuurivahemikud (nt 37 °C kääritamiseks või 85 °C pastöriseerimiseks). See hoiab toote stabiilsena ja väldib habraste ühendite, näiteks probiootikumide või ensüümide, ülekuumenemist.
③ Elektri- või aurukütteseade
Eraldiseisvate mudelite puhul tsirkuleerib elektriline küttespiraal kuuma vett paagis. Tööstuslikes keskkondades ühendatakse auru sisselaskeventiil tsentraalse auruvarustusega. Mõlemal süsteemil on ülekuumenemiskaitse, soojusisolatsioon ja energiasäästutsüklid. EasyReal pakub võimalusi režiimide vahetamiseks olenevalt kohalikust infrastruktuurist.
4 Reguleeritava kiirusega segamissüsteem
Segisti sisaldab ülaosas asuvat mootorit, võlli ja sanitaarklassi labasid. Kasutajad saavad segamiskiirust vastavalt toote viskoossusele reguleerida. See hoiab ära surnud tsoonid ja toetab tselluloosi, pulbri või toitaineterikaste valemite homogeenset segamist. Kiudainerikka või teraviljapõhiste suspensioonide jaoks on saadaval spetsiaalsed labad.
⑤ Proovivõtu- ja CIP-otsikud
Iga paak sisaldab proovivõtuventiili ja valikulist kohapeal puhastamise (CIP) otsikut. See teeb testproovide võtmise või paagi automaatse loputamise kuuma vee või pesuvahendiga lihtsaks. Hügieeniline disain vähendab saastumisohtu ja lühendab puhastamiseks kuluvat seisakut.
⑥ Valikulised pH- ja rõhuandurid
Lisandmoodulite hulka kuuluvad reaalajas pH-monitorid, manomeetrid või vahusensorid. Need aitavad jälgida käärimise olekut, keemilise reaktsiooni punkte või soovimatut vahutamist kuumutamise ajal. Andmeid saab kuvada ekraanil või eksportida analüüsimiseks USB-mälupulgale.
Veevannis segamisnõu sobib väga erinevate materjalidega. See hõlmab piimatooteid, puuviljamahla, köögiviljasuspensiooni, taimseid vedelikke ja isegi märgasid orgaanilisi jäätmevooge.
Piimatoodete puhul töötleb see piima, jogurtipõhja ja kooresegusid ilma valke põletamata. Mahla ja funktsionaalsete jookide puhul aitab see segada viljaliha ja vees lahustuvaid ühendeid ilma settimiseta. Väetises või söödas kasutatavate köögijäätmete suspensioonide puhul säilitab paak bioloogilise aktiivsuse, hävitades samal ajal madalatemperatuurse kuumusega patogeene.
Saate hõlpsalt erinevate partiide või retseptide vahel vahetada. Puhastamine on kiire. See tähendab, et ühes anumas saab päevas mitu projekti teha – näiteks mahla testimist hommikul ja kääritatud suppide proovimist pärastlõunal.
Väljundvormid sõltuvad allavoolu süsteemidest. Näiteks:
• Ühendage aseptilise täiteainega puhta mahla pudelitesse panemiseks.
• Toru aurustisse paksendamiseks.
• Siledama tekstuuri saavutamiseks liiguta homogenisaatorisse.
• Saada probiootiliste jookide käärituskappi.
Olenemata sellest, kas teie eesmärk on kõrge valgusisaldusega kaerajook, ensüümirikas taimepiim või stabiliseeritud jäätmetooraine, sobib see anum selleks otstarbeks.
Kui töötate uute joogiretseptide, toidulisandite või toidujäätmetest söödaks töötlemise projektide kallal, annab see anum teile edu saavutamiseks vajaliku täpsuse ja kontrolli.
EasyReal on tarninud segamisnõusid enam kui 30 riiki. Meie klientideks on nii idufirmadest toidulaborid kui ka riiklikud teadus- ja arendusasutused. Igaüks neist sai kohandatud paigutuse kujunduse, kasutajakoolituse ja müügijärgse toe.
Me ehitame iga süsteemi nullist – vastavalt teie koostisosadele, tootmiseesmärkidele ja asukoha paigutusele. Nii tagame parema investeeringutasuvuse, vähem kvaliteediprobleeme ja sujuvama tegevuse.
Võtke meiega juba täna ühendust, et meie inseneridega rääkida.
Disainime teie järgmise pilootliini.
EasyRealiga on õige süsteemi loomine lihtsam, kui arvate.
EasyReali omaPuuviljapüree masinon väga mitmekülgne, loodud laia valiku puuviljade sortidega toimetulekuks ja kohandub mitmekesiste tootenõuetega:
Ühilduvad toorained
-
Pehmed puuviljad: banaan, papaia, maasikas, virsik
-
Kindlad puuviljadõun, pirn (vajab eelsoojendamist)
-
Kleepuv või tärkliserikas: mango, guajaav, jujuubi
-
Seemnetega viljad: tomat, kiivi, kannatusvili
-
Marjad kooregaviinamari, mustikas (kasutatakse jämeda võrguga)
Toote väljundvalikud
-
Jäme püree: moosi, kastmete ja pagaritäidiste jaoks
-
Peen püree: imikutoidu, jogurtisegude ja ekspordi jaoks
-
Segatud püreed: banaan + maasikas, tomat + porgand
-
Vahepealne tselluloosedasiseks kontsentreerimiseks või steriliseerimiseks
Kasutajad saavad tooteid hõlpsalt vahetada, muutes sõelavõrke, reguleerides rootori kiirust ja kohandades söötmismeetodeid – maksimeerides investeeringutasuvust mitme toote võimaluse abil.
