પાણી સ્નાન મિશ્રણ વાસણ

ટૂંકું વર્ણન:

આપાણી સ્નાન મિશ્રણ વાસણEasyReal નું એક બહુમુખી મિશ્રણ દ્રાવણ છે જે પ્રવાહી ખોરાક, ડેરી અને પીણાની પ્રક્રિયા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. તે પાણી સ્નાન પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરે છે જે હલાવતા સમયે ઘટકોને ધીમેધીમે અને ચોક્કસ રીતે ગરમ કરે છે, જે વધુ ગરમ થયા વિના સમાન પરિણામોની ખાતરી આપે છે.

આ વાસણ દૂધ આધારિત પીણાં, છોડ આધારિત પીણાં, સૂપ, ફળોના રસ અથવા કાર્યાત્મક પોષણ સૂત્રો જેવા તાપમાન-સંવેદનશીલ ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે R&D કેન્દ્રો, પાયલોટ પ્લાન્ટ્સ અને નાના પાયે બેચ ઉત્પાદન સુવિધાઓમાં થાય છે.

સંકલિત સ્ટિરિંગ સિસ્ટમ અને PID-નિયંત્રિત હીટિંગ સ્થિર કામગીરી, પુનરાવર્તિત પરિણામો અને ઉત્તમ ઉત્પાદન ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરે છે. ભલે તમે પ્રોટોટાઇપ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, સ્થિરતા પરીક્ષણો ચલાવી રહ્યા હોવ, અથવા નવા ફોર્મ્યુલા વિકસાવી રહ્યા હોવ, આ મિશ્રણ જહાજ તમને કાર્યક્ષમ અને સુરક્ષિત રીતે સચોટ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

અમને ઇમેઇલ મોકલો

ઉત્પાદન વિગતો

ઇઝીરીઅલ વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલનું વર્ણન

ઇઝીરીઅલ વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ સંવેદનશીલ ઘટકોને બળી જવા અથવા બગાડવાના જોખમ વિના પ્રવાહી સામગ્રીને મિશ્રિત કરવા, ગરમ કરવા અને પકડી રાખવાની એક સ્માર્ટ અને સલામત રીત પ્રદાન કરે છે.
આ સિસ્ટમ ઇલેક્ટ્રિક અથવા વરાળ સ્ત્રોતો દ્વારા ગરમ કરાયેલ બાહ્ય પાણીના જેકેટનો ઉપયોગ કરે છે. ગરમી ધીમે ધીમે ઉત્પાદનમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, જે ગરમ સ્થળોને અટકાવે છે અને નાજુક સંયોજનોને સુરક્ષિત રાખે છે. ટાંકીમાં પ્રવાહીને નરમાશથી અને સતત મિશ્રિત કરવા માટે એડજસ્ટેબલ-સ્પીડ એજીટેટરનો સમાવેશ થાય છે.
વપરાશકર્તાઓ ઉચ્ચ ચોકસાઇ સાથે ઇચ્છિત ઉત્પાદન તાપમાન સેટ કરી શકે છે. સિસ્ટમ રીઅલ-ટાઇમમાં પ્રતિક્રિયા આપે છે, આથો, પેશ્ચરાઇઝેશન અથવા સરળ મિશ્રણ કાર્યોને ટેકો આપવા માટે સ્થિર તાપમાન જાળવી રાખે છે.
ડિઝાઇનમાં હાઇજેનિક બોટમ આઉટલેટ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્રેમ, લેવલ સૂચક અને ડિજિટલ તાપમાન નિયંત્રણોનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે એકલ એકમ તરીકે અથવા મોટી પ્રોસેસિંગ લાઇનના ભાગ રૂપે ચલાવવા માટે તૈયાર છે.
સીધા ગરમ વાસણોની તુલનામાં, આ મોડેલ ખોરાકના કુદરતી સ્વાદ, પોષક તત્વો અને સ્નિગ્ધતાનું રક્ષણ કરે છે. તે ખાસ કરીને સંશોધન અને વિકાસ કાર્ય અને અર્ધ-ઔદ્યોગિક પરીક્ષણ માટે અસરકારક છે જ્યાં ગુણવત્તા જથ્થા કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

ઇઝીરીઅલ વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલના એપ્લિકેશન દૃશ્યો

તમે ઘણા ઉદ્યોગોમાં વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ખાદ્ય ફેક્ટરીઓ, પીણા ઉત્પાદકો, ડેરી પ્રોસેસર્સ અને શૈક્ષણિક પ્રયોગશાળાઓ દ્વારા વ્યાપકપણે અપનાવવામાં આવે છે.
ડેરીમાં, આ વાસણ દૂધ, દહીંના પાયા, ક્રીમ ફોર્મ્યુલેશન અને ચીઝ સ્લરીનું મિશ્રણ અને હળવેથી ગરમી જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે સળગતા ખોરાકને અટકાવે છે અને માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ફળોના રસ અને છોડ આધારિત પીણાના ક્ષેત્રોમાં, તે કેરીનો પલ્પ, નાળિયેર પાણી, ઓટ બેઝ અથવા વનસ્પતિના અર્ક જેવા ઘટકોને મિશ્રિત કરે છે. હળવી ગરમી કુદરતી સ્વાદ અને રંગોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
ફૂડ આર એન્ડ ડી લેબ્સ આ સિસ્ટમનો ઉપયોગ વાનગીઓનું પરીક્ષણ કરવા, ગરમીના વર્તનનું મૂલ્યાંકન કરવા અને વ્યાપારી ઉત્પાદન પગલાંઓનું અનુકરણ કરવા માટે કરે છે. તે સૂપ, સૂપ, ચટણીઓ અને પ્રવાહી પોષક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે પણ યોગ્ય છે જેને ઓછા-શીયર આંદોલન અને સચોટ થર્મલ નિયંત્રણની જરૂર હોય છે.
ફાર્મા-ગ્રેડ સુવિધાઓ અને કાર્યાત્મક ખોરાક વિકાસકર્તાઓ પણ પ્રોબાયોટિક્સ, વિટામિન્સ, ઉત્સેચકો અથવા અન્ય ગરમી-સંવેદનશીલ ઘટકો ધરાવતા મિશ્રણોને હેન્ડલ કરવા માટે વાસણનો ઉપયોગ કરે છે.

પાણીના સ્નાન માટે વિશિષ્ટ પ્રોસેસિંગ લાઇનની જરૂર પડે છે.

પ્રમાણભૂત મિશ્રણ ટાંકીઓથી વિપરીત, વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસેલે ગરમીના વળાંકો અને મિશ્રણ એકરૂપતા પર કડક નિયંત્રણ જાળવવું આવશ્યક છે. કેટલાક કાચા માલ, ખાસ કરીને ભીના કચરા, કાર્બનિક અર્ક અથવા દૂધ આધારિત ખોરાકમાં, તાપમાનના ફેરફારો પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે.
જો ગરમી ખૂબ સીધી હોય, તો તે પ્રોટીન કોગ્યુલેશન, ટેક્સચર બ્રેકડાઉન અથવા સ્વાદ નુકશાનનું કારણ બને છે. જો મિશ્રણ અસમાન હોય, તો તે ઉત્પાદનની અસંગતતા અથવા માઇક્રોબાયલ હોટસ્પોટ્સ તરફ દોરી જાય છે. તેથી જ વોટર બાથ સિસ્ટમ વધુ સારી રીતે કાર્ય કરે છે. તે પાણીના બાહ્ય સ્તરને ગરમ કરે છે, જે પછી મિશ્રણ ટાંકીને ઘેરી લે છે. આ એક સૌમ્ય થર્મલ પરબિડીયું બનાવે છે.
જ્યારે ખોરાકના કચરામાંથી મેળવેલા પાયા, જેમ કે પ્રવાહી ખોરાક અથવા ફળ/શાકભાજીના બચેલા ભાગમાંથી કાર્બનિક સ્લરી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ વાસણ મિશ્રણને સ્થિર કરવામાં અને તેને રાંધ્યા વિના બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ઉચ્ચ-ખાંડ અથવા ચીકણા મિશ્રણ (જેમ કે ચાસણી અથવા પલ્પ મિશ્રણ) માટે, સિસ્ટમ ચોંટતા કે કારામેલાઇઝ કર્યા વિના સમાન ગરમી ટ્રાન્સફર સુનિશ્ચિત કરે છે. તે લેબ પરીક્ષણ અથવા નાના-બેચ વ્યાપારીકરણ દરમિયાન બેચ-ટુ-બેચ સુસંગતતા માટે પણ આદર્શ છે.

વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ પ્રોસેસિંગ સ્ટેપ્સનો ફ્લો ચાર્ટ

પ્રયોગશાળા અથવા પાયલોટ પ્લાન્ટમાં આ જહાજ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેનો લાક્ષણિક પ્રવાહ અહીં છે:
1.પ્રીહિટિંગ (જો જરૂરી હોય તો)- બફર ટાંકી અથવા ઇનલાઇન હીટરમાં વૈકલ્પિક પ્રીહિટ.
2. કાચો પ્રવાહી ખોરાક- મૂળ સામગ્રી (દૂધ, રસ, સ્લરી, અથવા ફીડસ્ટોક) રેડો.
3. પાણી સ્નાન ગરમી- લક્ષ્ય ઉત્પાદન તાપમાન (30-90°C) સુધી પહોંચવા માટે પાણી ગરમ કરવાનું શરૂ કરો.
4. આંદોલન અને મિશ્રણ- સતત લો-શીયર મિશ્રણ એકસમાન ગરમી અને વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે.
5. વૈકલ્પિક પાશ્ચરાઇઝેશન અથવા આથો- મિશ્રણને સ્થિર કરવા અથવા કલ્ચર કરવા માટે ચોક્કસ સમય-તાપમાન સંયોજનોને પકડી રાખો.
6. નમૂના લેવા અને દેખરેખ- રીડિંગ્સ લો, pH પરીક્ષણ કરો, લોગ ડેટા લો.
7. ડિસ્ચાર્જ અને આગળનું પગલું– મિશ્રિત ઉત્પાદનને ફિલર, હોલ્ડિંગ ટાંકી અથવા ગૌણ સારવાર (દા.ત., સ્ટીરિલાઈઝર, હોમોજેનાઇઝર) માં ખસેડો.

વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ લાઇનમાં મુખ્ય સાધનો

① વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ
આ મુખ્ય એકમ છે. તેમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટાંકીનો સમાવેશ થાય છે, જ્યાં ગરમ પાણી બાહ્ય શેલમાંથી વહે છે જેથી ઉત્પાદનને ધીમેથી ગરમ કરી શકાય. આંતરિક ચેમ્બર પ્રવાહી ખોરાકને પકડી રાખે છે. એક ચલ-ગતિ આંદોલનકાર હવા દાખલ કર્યા વિના સામગ્રીને મિશ્રિત કરે છે. વાસણમાં એક સંકલિત ઇલેક્ટ્રિક અથવા સ્ટીમ હીટર, ડિજિટલ તાપમાન નિયંત્રક, સલામતી દબાણ વાલ્વ અને ડ્રેઇન વાલ્વ છે. તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે કોઈ પણ પ્રકારની બર્નિંગ વિના ગરમીનું ટ્રાન્સફર પણ થાય છે, જે ડેરી, ફળ-આધારિત પ્રવાહી અથવા પ્રયોગશાળા આથો માટે યોગ્ય છે.
② ચોકસાઇ તાપમાન નિયંત્રક (PID પેનલ)
આ કંટ્રોલ બોક્સ રીઅલ ટાઇમમાં ઉત્પાદનના તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરવા માટે PID લોજિકનો ઉપયોગ કરે છે. તે ગરમીના દરને આપમેળે ગોઠવે છે. વપરાશકર્તાઓ ચોક્કસ તાપમાન શ્રેણીઓ સેટ કરી શકે છે (દા.ત., આથો માટે 37°C અથવા પેશ્ચરાઇઝેશન માટે 85°C). આ ઉત્પાદનને સ્થિર રાખે છે અને પ્રોબાયોટિક્સ અથવા ઉત્સેચકો જેવા નાજુક સંયોજનોને વધુ ગરમ થવાથી અટકાવે છે.
③ ઇલેક્ટ્રિક અથવા સ્ટીમ હીટિંગ યુનિટ
સ્ટેન્ડઅલોન મોડેલો માટે, ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ કોઇલ ટાંકીની આસપાસ ગરમ પાણીનું પરિભ્રમણ કરે છે. ઔદ્યોગિક સેટિંગ્સ માટે, સ્ટીમ ઇનલેટ વાલ્વ કેન્દ્રીય સ્ટીમ સપ્લાય સાથે જોડાય છે. બંને સિસ્ટમો ઓવરહિટ પ્રોટેક્શન, થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન અને ઊર્જા બચત ચક્ર ધરાવે છે. ઇઝીરીલ સ્થાનિક ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરના આધારે મોડ્સ વચ્ચે સ્વિચ કરવા માટે વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે.
④ એડજસ્ટેબલ ગતિ સાથે આંદોલન પ્રણાલી
એજીટેટરમાં ટોપ-માઉન્ટેડ મોટર, શાફ્ટ અને સેનિટરી-ગ્રેડ પેડલ્સનો સમાવેશ થાય છે. વપરાશકર્તાઓ ઉત્પાદનની સ્નિગ્ધતાને અનુરૂપ મિશ્રણ ગતિને સમાયોજિત કરી શકે છે. આ ડેડ ઝોનને અટકાવે છે અને પલ્પ, પાવડર અથવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફોર્મ્યુલાના એકરૂપ મિશ્રણને સમર્થન આપે છે. ઉચ્ચ-ફાઇબર અથવા અનાજ-આધારિત સ્લરી માટે ખાસ બ્લેડ ઉપલબ્ધ છે.
⑤ નમૂના અને CIP નોઝલ
દરેક ટાંકીમાં એક સેમ્પલિંગ વાલ્વ અને વૈકલ્પિક ક્લીન-ઇન-પ્લેસ (CIP) નોઝલનો સમાવેશ થાય છે. આનાથી પરીક્ષણ નમૂનાઓ એકત્રિત કરવાનું અથવા ગરમ પાણી અથવા ડિટર્જન્ટથી ટાંકીને આપમેળે કોગળા કરવાનું સરળ બને છે. હાઇજેનિક ડિઝાઇન દૂષણના જોખમો ઘટાડે છે અને સફાઈનો સમય ઓછો કરે છે.
⑥ વૈકલ્પિક pH અને પ્રેશર સેન્સર
એડ-ઓન્સમાં રીઅલ-ટાઇમ pH મોનિટર, પ્રેશર ગેજ અથવા ફોમ સેન્સરનો સમાવેશ થાય છે. આ ગરમી દરમિયાન આથો સ્થિતિ, રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા બિંદુઓ અથવા અનિચ્છનીય ફોમિંગને ટ્રેક કરવામાં મદદ કરે છે. ડેટા સ્ક્રીન પર બતાવી શકાય છે અથવા વિશ્લેષણ માટે USB પર નિકાસ કરી શકાય છે.

સામગ્રી અનુકૂલનક્ષમતા અને આઉટપુટ સુગમતા

વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ વિવિધ પ્રકારની સામગ્રી સાથે કામ કરે છે. આમાં ડેરી, ફળોનો રસ, શાકભાજીનો સ્લરી, છોડ આધારિત પ્રવાહી અને ભીના કાર્બનિક કચરાના પ્રવાહનો પણ સમાવેશ થાય છે.
ડેરી માટે, તે પ્રોટીન બાળ્યા વિના દૂધ, દહીંના પાયા અને ક્રીમના મિશ્રણોને પ્રક્રિયા કરે છે. રસ અને કાર્યાત્મક પીણાં માટે, તે પલ્પ અને પાણીમાં દ્રાવ્ય સંયોજનોને ભેળવવામાં મદદ કરે છે અને સ્થાયી થયા વિના. ખાતર અથવા ફીડમાં વપરાતા રસોડાના કચરાના સ્લરી માટે, ટાંકી જૈવિક પ્રવૃત્તિ જાળવી રાખે છે જ્યારે ઓછા તાપમાનની ગરમીથી રોગકારક જીવાણુઓને મારી નાખે છે.
તમે વિવિધ બેચ અથવા વાનગીઓ વચ્ચે સરળતાથી સ્વિચ કરી શકો છો. સફાઈ ઝડપી છે. તેનો અર્થ એ કે એક વાસણ એક દિવસમાં અનેક પ્રોજેક્ટ્સ ચલાવી શકે છે - જેમ કે સવારે જ્યુસ ટેસ્ટિંગ અને બપોરે આથો સૂપ ટ્રાયલ.
આઉટપુટ ફોર્મ્સ ડાઉનસ્ટ્રીમ સિસ્ટમ્સ પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે:
• બોટલના સ્વચ્છ રસને એસેપ્ટિક ફિલર સાથે જોડો.
• જાડું થવા માટે બાષ્પીભવન કરનાર સુધી પાઇપ.
• સુંવાળી રચના માટે હોમોજનાઇઝર પર જાઓ.
• પ્રોબાયોટિક પીણાં માટે આથો કેબિનેટમાં મોકલો.
ભલે તમારું લક્ષ્ય ઉચ્ચ-પ્રોટીન ઓટ પીણું હોય, એન્ઝાઇમથી ભરપૂર છોડનું દૂધ હોય, અથવા સ્થિર કચરો ફીડસ્ટોક હોય, આ વાસણ તમારા માટે યોગ્ય છે.

તમારી વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ પ્રોસેસિંગ લાઇન બનાવવા માટે તૈયાર છો?

જો તમે નવી પીણાની વાનગીઓ, પોષક ઉત્પાદનો, અથવા ખોરાકના કચરામાંથી ખોરાક મેળવવાના પ્રોજેક્ટ્સ પર કામ કરી રહ્યા છો, તો આ વાસણ તમને સફળ થવા માટે ચોકસાઈ અને નિયંત્રણ આપે છે.
EasyReal એ 30 થી વધુ દેશોમાં બ્લેન્ડિંગ વેસલ્સ પહોંચાડ્યા છે. અમારા ગ્રાહકો સ્ટાર્ટઅપ ફૂડ લેબ્સથી લઈને રાષ્ટ્રીય R&D સંસ્થાઓ સુધીના છે. દરેકને કસ્ટમ લેઆઉટ ડિઝાઇન, વપરાશકર્તા તાલીમ અને વેચાણ પછીનો સપોર્ટ મળ્યો છે.
અમે દરેક સિસ્ટમ શરૂઆતથી બનાવીએ છીએ—તમારા ઘટકો, ઉત્પાદન લક્ષ્યો અને સાઇટ લેઆઉટને અનુરૂપ. આ રીતે અમે વધુ સારા ROI, ઓછી ગુણવત્તા સમસ્યાઓ અને સરળ કામગીરીની ખાતરી કરીએ છીએ.
અમારા ઇજનેરો સાથે વાત કરવા માટે આજે જ અમારો સંપર્ક કરો.
ચાલો તમારી આગામી પાયલોટ લાઇન ડિઝાઇન કરીએ.
EasyReal સાથે, યોગ્ય સિસ્ટમ બનાવવી તમારા વિચારો કરતાં વધુ સરળ છે.

સામગ્રી અનુકૂલનક્ષમતા અને આઉટપુટ સુગમતા

ઇઝીરીઅલ્સફળનો પલ્પર મશીનખૂબ જ બહુમુખી છે, જે ફળોના પ્રકારોની વિશાળ શ્રેણીને સંભાળવા અને વિવિધ ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને અનુરૂપ બનવા માટે રચાયેલ છે:

સુસંગત કાચો માલ

નરમ ફળો: કેળા, પપૈયા, સ્ટ્રોબેરી, પીચ
કઠણ ફળો: સફરજન, નાસપતી (પ્રીહિટીંગની જરૂર છે)
ચીકણું અથવા સ્ટાર્ચી: કેરી, જામફળ, જુજુબ
બીજવાળા ફળો: ટામેટા, કિવિ, પેશન ફ્રૂટ
છાલવાળા બેરી: દ્રાક્ષ, બ્લુબેરી (બરછટ જાળી સાથે વપરાય છે)

ઉત્પાદન આઉટપુટ વિકલ્પો

બરછટ પ્યુરી: જામ, ચટણીઓ અને બેકરી ભરણ માટે
બારીક પ્યુરી: બાળકના ખોરાક, દહીંના મિશ્રણ અને નિકાસ માટે
મિશ્ર પ્યુરી: કેળા + સ્ટ્રોબેરી, ટામેટા + ગાજર
મધ્યવર્તી પલ્પ: વધુ સાંદ્રતા અથવા વંધ્યીકરણ માટે

વપરાશકર્તાઓ મેશ સ્ક્રીન બદલીને, રોટર સ્પીડને સમાયોજિત કરીને અને ફીડિંગ પદ્ધતિઓને અનુકૂલિત કરીને ઉત્પાદનો વચ્ચે સરળતાથી સ્વિચ કરી શકે છે - બહુ-ઉત્પાદન ક્ષમતા દ્વારા ROI મહત્તમ કરીને.