UPIT SADA

Posuda za miješanje s vodenom kupelji Istaknuta slika

Posuda za miješanje u vodenoj kupelji

Kratki opis:

ThePosuda za miješanje u vodenoj kupeljitvrtke EasyReal je svestrano rješenje za miješanje napravljeno za obradu tekuće hrane, mliječnih proizvoda i pića. Koristi sustav vodene kupelji za nježno i precizno zagrijavanje sastojaka uz miješanje, osiguravajući ujednačene rezultate bez pregrijavanja.

Ova posuda je savršena za proizvode osjetljive na temperaturu kao što su napitci na bazi mlijeka, napitci na biljnoj bazi, juhe, voćni sokovi ili funkcionalne prehrambene formule. Uobičajeno se koristi u istraživačko-razvojnim centrima, pilotnim pogonima i malim serijskim proizvodnim pogonima.

Integrirani sustav miješanja i PID-kontrolirano grijanje osiguravaju stabilan rad, ponovljive rezultate i izvrsnu kvalitetu proizvoda. Bez obzira pripremate li prototipove, provodite li testove stabilnosti ili razvijate nove formule, ova posuda za miješanje pomaže vam da učinkovito i sigurno postignete točne rezultate.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Opis posude za miješanje vodene kupelji EasyReal

Posuda za miješanje u vodenoj kupelji EasyReal nudi pametan i siguran način miješanja, zagrijavanja i držanja tekućih materijala bez rizika od spaljivanja ili degradacije osjetljivih sastojaka.
Ovaj sustav koristi vanjski vodeni omotač grijani električnim ili parnim izvorima. Toplina se postupno prenosi na proizvod, što sprječava vruća mjesta i štiti osjetljive spojeve. Spremnik uključuje miješalicu s podesivom brzinom za nježno i ravnomjerno miješanje tekućine.
Korisnici mogu postaviti željenu temperaturu proizvoda s visokom preciznošću. Sustav reagira u stvarnom vremenu, održavajući stabilnu temperaturu kako bi podržao fermentaciju, pasterizaciju ili jednostavne zadatke miješanja.
Dizajn također uključuje higijenski donji izlaz, okvir od nehrđajućeg čelika, indikator razine i digitalne kontrole temperature. Spreman je za rad kao samostalna jedinica ili kao dio veće proizvodne linije.
U usporedbi s posudama s direktnim zagrijavanjem, ovaj model štiti prirodni okus, hranjive tvari i viskoznost hrane. Posebno je učinkovit za istraživačko-razvojne radove i poluindustrijska ispitivanja gdje je kvaliteta važnija od količine.

Scenariji primjene posude za miješanje vodene kupelji EasyReal

Posudu za miješanje u vodenoj kupelji možete koristiti u mnogim industrijama. Široko je prihvaćena u tvornicama hrane, proizvođačima pića, prerađivačima mliječnih proizvoda i akademskim laboratorijima.
U mljekarstvu, posuda podržava miješanje i lagano zagrijavanje mlijeka, jogurtnih baza, krema i sirnih kaša. Sprječava zagorijevanje i pomaže u kontroli mikrobne aktivnosti.
U sektorima voćnih sokova i pića na biljnoj bazi, miješa sastojke poput pulpe manga, kokosove vode, zobene baze ili ekstrakata povrća. Blaga toplina pomaže u očuvanju prirodnih okusa i boja.
Laboratoriji za istraživanje i razvoj hrane koriste ovaj sustav za testiranje recepata, procjenu ponašanja pri zagrijavanju i simulaciju komercijalnih proizvodnih koraka. Također je prikladan za proizvodnju juha, temeljaca, umaka i tekućih nutritivnih proizvoda koji zahtijevaju miješanje s niskim smicanjem i preciznu kontrolu temperature.
Farmaceutski pogoni i proizvođači funkcionalne hrane također koriste posudu za rukovanje mješavinama koje sadrže probiotike, vitamine, enzime ili druge sastojke osjetljive na toplinu.

Vodena kupelj zahtijeva specijalizirane proizvodne linije

Za razliku od standardnih spremnika za miješanje, posuda za miješanje u vodenoj kupelji mora održavati strogu kontrolu nad krivuljama zagrijavanja i ujednačenošću miješanja. Neke sirovine, posebno u mokrom otpadu, organskim ekstraktima ili hrani na bazi mlijeka, vrlo su osjetljive na promjene temperature.
Ako je toplina previše izravna, uzrokuje koagulaciju proteina, razgradnju teksture ili gubitak okusa. Ako je miješanje neravnomjerno, to dovodi do nekonzistentnosti proizvoda ili mikrobnih žarišta. Zato sustav vodene kupelji bolje funkcionira. Zagrijava vanjski sloj vode, koji zatim okružuje spremnik za miješanje. To stvara blagu toplinsku ovojnicu.
Prilikom obrade baza nastalih od otpada hrane, poput tekuće hrane ili organske gnojnice od ostataka voća/povrća, ova posuda pomaže u stabilizaciji smjese i uklanjanju bakterija bez kuhanja.
Za smjese s visokim udjelom šećera ili viskozne smjese (poput mješavina sirupa ili pulpe), sustav osigurava jednoličan prijenos topline bez lijepljenja ili karamelizacije. Također je idealan za konzistentnost od serije do serije tijekom laboratorijskih ispitivanja ili komercijalizacije malih serija.

Dijagram toka koraka obrade posude za miješanje u vodenoj kupelji

Evo tipičnog tijeka rada ove posude u laboratoriju ili pilotnom postrojenju:
1.Predgrijavanje (ako je potrebno)– Opcionalno predgrijavanje u međuspremniku ili linijskom grijaču.
2. Hranjenje sirovom tekućom hranom– Ulijte osnovni materijal (mlijeko, sok, gnojnicu ili sirovinu).
3. Grijanje vodene kupelji– Pokrenite zagrijavanje vode kako biste postigli ciljanu temperaturu proizvoda (30–90 °C).
4. Miješanje i miješanje– Kontinuirano miješanje s niskim smicanjem osigurava ravnomjerno zagrijavanje i distribuciju.
5. Opcionalna pasterizacija ili fermentacija– Držati na određenim kombinacijama vremena i temperature kako bi se smjesa stabilizirala ili kultivirala.
6. Uzorkovanje i praćenje– Očitajte vrijednost, testirajte pH, zabilježite podatke.
7. Otpust i sljedeći korak– Premjestite izmiješani proizvod u punilicu, spremnik za zadržavanje ili sekundarnu obradu (npr. sterilizator, homogenizator).

Ključna oprema u liniji posude za miješanje u vodenoj kupelji

① Posuda za miješanje u vodenoj kupelji
Ovo je središnja jedinica. Uključuje spremnik od nehrđajućeg čelika, gdje vruća voda teče kroz vanjsku ljusku kako bi se proizvod lagano zagrijao. Unutarnja komora sadrži tekuću hranu. Mješalica s promjenjivom brzinom miješa sadržaj bez uvođenja zraka. Posuda ima integrirani električni ili parni grijač, digitalni regulator temperature, sigurnosni tlačni ventil i ispusni ventil. Njegova ključna prednost je ravnomjeran prijenos topline bez zagorijevanja, savršeno za mliječne proizvode, tekućine na bazi voća ili laboratorijske fermentacije.
② Precizni regulator temperature (PID ploča)
Ova upravljačka kutija koristi PID logiku za praćenje temperature proizvoda u stvarnom vremenu. Automatski podešava brzinu zagrijavanja. Korisnici mogu postaviti precizne temperaturne raspone (npr. 37 °C za fermentaciju ili 85 °C za pasterizaciju). To održava proizvod stabilnim i sprječava pregrijavanje osjetljivih spojeva poput probiotika ili enzima.
③ Električna ili parna grijaća jedinica
Kod samostojećih modela, električna grijaća zavojnica cirkulira toplu vodu oko spremnika. Za industrijske postavke, ventil za dovod pare spaja se na centralni dovod pare. Oba sustava imaju zaštitu od pregrijavanja, toplinsku izolaciju i cikluse za uštedu energije. EasyReal nudi mogućnosti prebacivanja između načina rada ovisno o lokalnoj infrastrukturi.
④ Sustav miješanja s podesivom brzinom
Mješalica uključuje motor montiran na vrhu, osovinu i lopatice sanitarne kvalitete. Korisnici mogu prilagoditi brzinu miješanja kako bi odgovarala viskoznosti proizvoda. To sprječava mrtve zone i podržava homogeno miješanje pulpe, praha ili formula bogatih hranjivim tvarima. Dostupne su posebne lopatice za suspenzije s visokim udjelom vlakana ili na bazi žitarica.
⑤ Mlaznice za uzorkovanje i CIP
Svaki spremnik uključuje ventil za uzorkovanje i opcionalnu mlaznicu za čišćenje na licu mjesta (CIP). To olakšava prikupljanje uzoraka za testiranje ili automatsko ispiranje spremnika vrućom vodom ili deterdžentom. Higijenski dizajn smanjuje rizik od kontaminacije i skraćuje vrijeme zastoja zbog čišćenja.
⑥ Dodatni senzori pH i tlaka
Dodaci uključuju monitore pH vrijednosti u stvarnom vremenu, manometre ili senzore pjene. Oni pomažu u praćenju statusa fermentacije, točaka kemijskih reakcija ili neželjenog pjenjenja tijekom zagrijavanja. Podaci se mogu prikazati na zaslonu ili izvesti na USB za analizu.

Prilagodljivost materijala i fleksibilnost proizvodnje

Posuda za miješanje u vodenoj kupelji radi sa širokim rasponom materijala. To uključuje mliječne proizvode, voćne sokove, povrtnu kašu, tekućine na biljnoj bazi, pa čak i mokre organske otpadne tokove.
Za mliječne proizvode, obrađuje mlijeko, jogurtnu bazu i mješavine vrhnja bez sagorijevanja proteina. Za sokove i funkcionalna pića, pomaže u miješanju pulpe i spojeva topivih u vodi bez taloženja. Za suspenzije kuhinjskog otpada koje se koriste u gnojivu ili stočnoj hrani, spremnik održava biološku aktivnost dok istovremeno ubija patogene niskom temperaturom.
Možete lako prelaziti između različitih serija ili recepata. Čišćenje je brzo. To znači da jedna posuda može obavljati više projekata u jednom danu - poput testiranja soka ujutro i ispitivanja fermentirane juhe poslijepodne.
Izlazni oblici ovise o nizvodnim sustavima. Na primjer:
• Spojite aseptični punjač za punjenje čistog soka u boce.
• Cijev do isparivača za zgušnjavanje.
• Za glatkiju teksturu premjestite u homogenizator.
• Pošaljite u fermentacijski ormar za probiotička pića.
Bez obzira je li vaš cilj napitak od zobi s visokim udjelom proteina, biljno mlijeko bogato enzimima ili stabilizirani otpadni materijal, ova posuda je savršena za taj posao.

Spremni za izgradnju vlastite proizvodne linije s posudom za miješanje u vodenoj kupelji?

Ako radite na novim receptima za pića, prehrambenim proizvodima ili projektima prerade prehrambenog otpada u stočnu hranu, ova posuda vam pruža preciznost i kontrolu za uspjeh.
EasyReal je isporučio posude za miješanje u više od 30 zemalja. Naši klijenti uključuju startup laboratorije za hranu i nacionalne institute za istraživanje i razvoj. Svaka od njih dobila je prilagođene dizajne, obuku korisnika i postprodajnu podršku.
Svaki sustav gradimo od nule - prilagođen vašim sastojcima, proizvodnim ciljevima i rasporedu lokacije. Na taj način osiguravamo bolji povrat ulaganja, manje problema s kvalitetom i glatkije poslovanje.
Kontaktirajte nas danas kako biste razgovarali s našim inženjerima.
Osmislimo vašu sljedeću pilot liniju.
S EasyRealom, izgradnja pravog sustava je lakša nego što mislite.

Prilagodljivost materijala i fleksibilnost proizvodnje

EasyReal'sStroj za pulpiranje voćavrlo je svestran, dizajniran za rukovanje širokim rasponom vrsta voća i prilagođavanje različitim zahtjevima proizvoda:

Kompatibilne sirovine

Meko voćebanana, papaja, jagoda, breskva
Čvrsti plodovijabuka, kruška (potrebno je prethodno zagrijavanje)
Ljepljivo ili škrobnomango, guava, žižula
Sjemenke voća: rajčica, kivi, marakuja
Bobice s koromgrožđe, borovnica (koristi se s grubom mrežicom)

Opcije izlaza proizvoda

Grubi pireza džem, umake i nadjeve za pekarske proizvode
Fini pireza dječju hranu, mješavine jogurta i izvoz
Miješani pireibanana + jagoda, rajčica + mrkva
Međuproizvodna pulpaza daljnju koncentraciju ili sterilizaciju

Korisnici mogu jednostavno prelaziti između proizvoda promjenom mrežastih sita, podešavanjem brzine rotora i prilagođavanjem metoda hranjenja - maksimizirajući povrat ulaganja kroz mogućnost više proizvoda.