წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭელი

მოკლე აღწერა:

ისწყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭელიEasyReal-ის მრავალმხრივი შერევის გადაწყვეტა შექმნილია თხევადი საკვების, რძის პროდუქტებისა და სასმელების დასამუშავებლად. ის იყენებს წყლის აბაზანის სისტემას ინგრედიენტების ნაზად და ზუსტად გასაცხელებლად მორევის დროს, რაც უზრუნველყოფს ერთგვაროვან შედეგს გადახურების გარეშე.

ეს ჭურჭელი იდეალურია ტემპერატურისადმი მგრძნობიარე პროდუქტებისთვის, როგორიცაა რძის ბაზაზე დამზადებული სასმელები, მცენარეული სასმელები, სუპები, ხილის წვენები ან ფუნქციური კვების ფორმულები. ის ხშირად გამოიყენება კვლევისა და განვითარების ცენტრებში, საპილოტე ქარხნებსა და მცირე მასშტაბის პარტიულ წარმოების ობიექტებში.

ინტეგრირებული მორევის სისტემა და PID კონტროლირებადი გათბობა უზრუნველყოფს სტაბილურ მუშაობას, განმეორებად შედეგებს და პროდუქტის შესანიშნავ ხარისხს. პროტოტიპების მომზადების, სტაბილურობის ტესტების ჩატარების თუ ახალი ფორმულების შემუშავების დროს, ეს შესარევი ჭურჭელი დაგეხმარებათ ზუსტი შედეგების ეფექტურად და უსაფრთხოდ მიღწევაში.

გამოგვიგზავნეთ ელ.წერილი

პროდუქტის დეტალები

EasyReal-ის წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭლის აღწერა

EasyReal-ის წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭელი გთავაზობთ ჭკვიან და უსაფრთხო გზას თხევადი მასალების შესარევად, გასაცხელებლად და შესანარჩუნებლად, მგრძნობიარე ინგრედიენტების დაწვის ან დაშლის რისკის გარეშე.
ეს სისტემა იყენებს გარე წყლის გარსს, რომელიც თბება ელექტრო ან ორთქლის წყაროებით. სითბო თანდათანობით გადაეცემა პროდუქტს, რაც ხელს უშლის ცხელ კერებს და უსაფრთხოდ ინარჩუნებს დელიკატურ ნაერთებს. ავზს აქვს რეგულირებადი სიჩქარის შემრევი, რათა სითხე ნაზად და თანაბრად შეურიოს.
მომხმარებლებს შეუძლიათ მაღალი სიზუსტით დააყენონ სასურველი პროდუქტის ტემპერატურა. სისტემა რეაგირებს რეალურ დროში და ინარჩუნებს სტაბილურ ტემპერატურას დუღილის, პასტერიზაციის ან მარტივი შერევის ამოცანების მხარდასაჭერად.
დიზაინში ასევე შედის ჰიგიენური ქვედა გამოსასვლელი, უჟანგავი ფოლადის ჩარჩო, დონის ინდიკატორი და ციფრული ტემპერატურის კონტროლი. ის მზადაა როგორც დამოუკიდებელი ერთეულის, ასევე უფრო დიდი გადამუშავების ხაზის ნაწილის სახით მუშაობისთვის.
პირდაპირი გაცხელების ჭურჭელთან შედარებით, ეს მოდელი იცავს საკვების ბუნებრივ გემოს, საკვებ ნივთიერებებს და სიბლანტეს. ის განსაკუთრებით ეფექტურია კვლევისა და განვითარების სამუშაოებისთვის და ნახევრად სამრეწველო ტესტირებისთვის, სადაც ხარისხი მოცულობაზე მნიშვნელოვანია.

EasyReal-ის წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭლის გამოყენების სცენარები

წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭლის გამოყენება მრავალ ინდუსტრიაში შეგიძლიათ. ის ფართოდ გამოიყენება კვების ქარხნებში, სასმელების მწარმოებლებში, რძის გადამამუშავებლებსა და აკადემიურ ლაბორატორიებში.
რძის პროდუქტებში ჭურჭელი ხელს უწყობს რძის, იოგურტის ფუძის, ნაღების ფორმულირებების და ყველის სუსპენზიების შერევას და ნაზად გაცხელებას. ის ხელს უშლის დამწვრობას და ხელს უწყობს მიკრობული აქტივობის კონტროლს.
ხილის წვენებისა და მცენარეული სასმელების სექტორში ის ურევს ისეთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა მანგოს რბილობი, ქოქოსის წყალი, შვრიის ფუძე ან მცენარეული ექსტრაქტები. ნაზი სითბო ხელს უწყობს ბუნებრივი არომატებისა და ფერების შენარჩუნებას.
კვების კვლევისა და განვითარების ლაბორატორიები ამ სისტემას იყენებენ რეცეპტების შესამოწმებლად, თერმული ქცევის შესაფასებლად და კომერციული წარმოების ეტაპების სიმულირებისთვის. ის ასევე შესაფერისია სუპების, ბულიონების, სოუსების და თხევადი საკვები პროდუქტების წარმოებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ დაბალი ძვრის მორევას და ზუსტ თერმულ კონტროლს.
ფარმაცევტული დონის ობიექტები და ფუნქციური საკვების შემქმნელები ასევე იყენებენ ჭურჭელს პრობიოტიკების, ვიტამინების, ფერმენტების ან სხვა სითბოს მიმართ მგრძნობიარე ინგრედიენტების შემცველი ნარევების დასამუშავებლად.

წყლის აბაზანა მოითხოვს სპეციალიზებულ დამუშავების ხაზებს

სტანდარტული შემრევი ავზებისგან განსხვავებით, წყლის აბაზანის შესარევ ჭურჭელს უნდა ჰქონდეს გათბობის მრუდებისა და შერევის ერთგვაროვნების მკაცრი კონტროლი. ზოგიერთი ნედლეული, განსაკუთრებით სველი ნარჩენები, ორგანული ექსტრაქტები ან რძეზე დამზადებული საკვები, ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურის ცვლილებების მიმართ.
თუ სითბო ძალიან პირდაპირია, ეს იწვევს ცილის კოაგულაციას, ტექსტურის დაშლას ან არომატის დაკარგვას. თუ შერევა არათანაბარია, ეს იწვევს პროდუქტის შეუსაბამობას ან მიკრობული კერების გამრავლებას. სწორედ ამიტომ მუშაობს წყლის აბაზანის სისტემა უკეთესად. ის ათბობს წყლის გარე ფენას, რომელიც შემდეგ გარს აკრავს შემრევ ავზს. ეს ქმნის ნაზ თერმულ გარსს.
საკვების ნარჩენებისგან მიღებული ფუძეების, როგორიცაა თხევადი საკვები ან ხილის/ბოსტნეულის ნარჩენებიდან მიღებული ორგანული ნალექი, დამუშავებისას ეს ჭურჭელი ხელს უწყობს ნარევის სტაბილიზაციას და ბაქტერიების აღმოფხვრას მისი მოხარშვის გარეშე.
მაღალი შაქრის შემცველობის ან ბლანტი ნარევებისთვის (მაგალითად, სიროფის ან რბილობის ნაზავი), სისტემა უზრუნველყოფს ერთგვაროვან სითბოს გადაცემას მიწებების ან კარამელიზაციის გარეშე. ის ასევე იდეალურია პარტიების კონსისტენციისთვის ლაბორატორიული ტესტირების ან მცირე პარტიების კომერციალიზაციის დროს.

წყლის აბაზანაში შესარევი ჭურჭლის დამუშავების ეტაპების ბლოკ-სქემა

აქ მოცემულია ამ ჭურჭლის მუშაობის ტიპიური პროცესი ლაბორატორიაში ან საპილოტე ქარხანაში:
1.წინასწარი გათბობა (საჭიროების შემთხვევაში)– სურვილისამებრ წინასწარი გათბობა ბუფერულ ავზში ან ჩაშენებულ გამათბობელში.
2. ნედლი სითხის კვება– ჩაასხით ძირითადი მასალა (რძე, წვენი, სუსპენზია ან ნედლეული).
3. წყლის აბაზანის გათბობა– დაიწყეთ წყლის გაცხელება პროდუქტის სამიზნე ტემპერატურის (30–90°C) მისაღწევად.
4. აჟიოტაჟი და შერევა– უწყვეტი დაბალი ძვრის შერევა უზრუნველყოფს ერთგვაროვან გათბობას და განაწილებას.
5. სურვილისამებრ პასტერიზაცია ან დუღილი– ნარევის სტაბილიზაციის ან კულტივირებისთვის, შეინახეთ დროისა და ტემპერატურის სპეციფიკურ კომბინაციებზე.
6. ნიმუშების აღება და მონიტორინგი– აიღეთ ჩვენებები, შეამოწმეთ pH და აღრიცხეთ მონაცემები.
7. გაწერა და შემდეგი ნაბიჯი– შერეული პროდუქტი გადაიტანეთ შემავსებელში, შესანახ ავზში ან მეორად დამუშავებაში (მაგ., სტერილიზატორში, ჰომოგენიზატორში).

წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭლის ხაზის ძირითადი აღჭურვილობა

① წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭელი
ეს არის ძირითადი ბლოკი. ის მოიცავს უჟანგავი ფოლადის ავზს, სადაც ცხელი წყალი მიედინება გარე გარსიდან პროდუქტის ნაზად გაცხელების მიზნით. შიდა კამერაში ინახება თხევადი საკვები. ცვლადი სიჩქარის შემრევი ურევს შიგთავსს ჰაერის შეყვანის გარეშე. ჭურჭელს აქვს ინტეგრირებული ელექტრო ან ორთქლის გამათბობელი, ციფრული ტემპერატურის კონტროლერი, დამცავი წნევის სარქველი და დრენაჟის სარქველი. მისი მთავარი უპირატესობა არის სითბოს თანაბარი გადაცემა დამწვრობის გარეშე, იდეალურია რძის პროდუქტების, ხილის შემცველი სითხეების ან ლაბორატორიული დუღილისთვის.
② ზუსტი ტემპერატურის კონტროლერი (PID პანელი)
ეს მართვის პანელი იყენებს PID ლოგიკას პროდუქტის ტემპერატურის რეალურ დროში მონიტორინგისთვის. ის ავტომატურად არეგულირებს გათბობის სიჩქარეს. მომხმარებლებს შეუძლიათ დააყენონ ზუსტი ტემპერატურის დიაპაზონები (მაგ., 37°C დუღილისთვის ან 85°C პასტერიზაციისთვის). ეს ინარჩუნებს პროდუქტის სტაბილურობას და თავიდან აიცილებს მყიფე ნაერთების, როგორიცაა პრობიოტიკები ან ფერმენტები, გადახურებას.
③ ელექტრო ან ორთქლის გათბობის მოწყობილობა
დამოუკიდებელი მოდელებისთვის, ელექტრო გამათბობელი სპირალი ახდენს ცხელი წყლის ცირკულირებას ავზის გარშემო. სამრეწველო გარემოსთვის, ორთქლის შემშვები სარქველი უკავშირდება ცენტრალურ ორთქლის მიწოდებას. ორივე სისტემას აქვს გადახურებისგან დაცვა, თბოიზოლაცია და ენერგიის დაზოგვის ციკლები. EasyReal გთავაზობთ რეჟიმებს შორის გადართვის ვარიანტებს ადგილობრივი ინფრასტრუქტურის მიხედვით.
④ რეგულირებადი სიჩქარის მქონე შერყევის სისტემა
შემრევი მოწყობილობა მოიცავს ზედა ნაწილში დამონტაჟებულ ძრავას, ლილვს და სანიტარული დანიშნულების ნიჩბებს. მომხმარებლებს შეუძლიათ შერევის სიჩქარის რეგულირება პროდუქტის სიბლანტის შესაბამისად. ეს ხელს უშლის მკვდარი ზონების წარმოქმნას და ხელს უწყობს რბილობის, ფხვნილის ან საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ფორმულების ერთგვაროვან შერევას. მაღალი ბოჭკოვანი ან მარცვლეულის ბაზაზე დამზადებული სუსპენზიებისთვის ხელმისაწვდომია სპეციალური პირები.
⑤ სინჯის აღებისა და CIP საქშენები
თითოეულ ავზს აქვს სინჯის აღების სარქველი და ადგილზე გაწმენდის (CIP) დამატებითი საქშენი. ეს აადვილებს სატესტო ნიმუშების აღებას ან ავზის ავტომატურად გარეცხვას ცხელი წყლით ან სარეცხი საშუალებით. ჰიგიენური დიზაინი ამცირებს დაბინძურების რისკებს და ამცირებს დასუფთავების შეფერხების დროს.
⑥ pH-ის და წნევის სენსორები (არასავალდებულო)
დამატებებს შორისაა რეალურ დროში pH მონიტორები, წნევის საზომები ან ქაფის სენსორები. ეს მოწყობილობები ხელს უწყობს დუღილის სტატუსის, ქიმიური რეაქციის წერტილების ან გათბობის დროს არასასურველი ქაფის წარმოქმნის თვალყურის დევნებას. მონაცემების ჩვენება შესაძლებელია ეკრანზე ან ექსპორტირება USB დისკზე ანალიზისთვის.

მასალის ადაპტირება და გამომავალი მოქნილობა

წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭელი მუშაობს მასალების ფართო სპექტრთან. ესენია რძის პროდუქტები, ხილის წვენი, ბოსტნეულის სუსპენზია, მცენარეული წარმოშობის სითხეები და სველი ორგანული ნარჩენების ნაკადებიც კი.
რძის პროდუქტებისთვის, ის ამუშავებს რძეს, იოგურტის ფუძეს და ნაღების ნარევებს ცილების დაწვის გარეშე. წვენისა და ფუნქციური სასმელებისთვის, ის ხელს უწყობს რბილობისა და წყალში ხსნადი ნაერთების შერევას დალექვის გარეშე. სასუქში ან საკვებად გამოყენებული სამზარეულოს ნარჩენების სუსპენზიებისთვის, ავზი ინარჩუნებს ბიოლოგიურ აქტივობას და ამავდროულად კლავს პათოგენებს დაბალი ტემპერატურის სიცხით.
შეგიძლიათ მარტივად გადახვიდეთ სხვადასხვა პარტიებსა და რეცეპტებს შორის. დასუფთავება სწრაფია. ეს ნიშნავს, რომ ერთ ჭურჭელს დღეში რამდენიმე პროექტის შესრულება შეუძლია, მაგალითად, დილით წვენის ტესტირება და შუადღისას ფერმენტირებული წვნიანის ტესტირება.
გამომავალი ფორმები დამოკიდებულია ქვედა დონის სისტემებზე. მაგალითად:
• სუფთა წვენის ბოთლში ჩასასხმელად შეაერთეთ ასეპტიკური შემავსებელი.
• მილი აორთქლებამდე გასქელების მიზნით.
• უფრო გლუვი ტექსტურისთვის გადაიტანეთ ჰომოგენიზატორში.
• პრობიოტიკური სასმელებისთვის დუღილის კაბინეტში გაგზავნა.
იქნება ეს მაღალცილებიანი შვრიის სასმელი, ფერმენტებით მდიდარი მცენარეული რძე თუ სტაბილიზირებული ნარჩენი ნედლეული, ეს ჭურჭელი ამ დავალებას შეესაბამება.

მზად ხართ წყლის აბაზანის შესარევი ჭურჭლის გადამამუშავებელი ხაზის ასაშენებლად?

თუ თქვენ მუშაობთ ახალი სასმელების რეცეპტებზე, კვებით პროდუქტებზე ან საკვების ნარჩენების საკვებად გადამუშავების პროექტებზე, ეს ჭურჭელი გაძლევთ წარმატების მისაღწევად საჭირო სიზუსტეს და კონტროლს.
EasyReal-მა შერევის ჭურჭელი 30-ზე მეტ ქვეყანაში მიაწოდა. ჩვენი კლიენტები არიან სტარტაპ კვების ლაბორატორიებიდან დაწყებული ეროვნული კვლევისა და განვითარების ინსტიტუტებით დამთავრებული. თითოეულმა მათგანმა მიიღო ინდივიდუალური განლაგების დიზაინი, მომხმარებლის ტრენინგი და გაყიდვის შემდგომი მხარდაჭერა.
ჩვენ ყველა სისტემას ნულიდან ვაშენებთ — თქვენი ინგრედიენტების, წარმოების მიზნებისა და ობიექტის განლაგების შესაბამისად. სწორედ ასე ვუზრუნველყოფთ უკეთეს ინვესტიციის ანაზღაურებას, ნაკლებ ხარისხის პრობლემებს და შეუფერხებელ ოპერაციებს.
დაგვიკავშირდით დღესვე, რომ ესაუბროთ ჩვენს ინჟინრებს.
მოდით, შევქმნათ თქვენი შემდეგი საპილოტე ხაზი.
EasyReal-ის დახმარებით, სწორი სისტემის შექმნა უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ გგონიათ.

მასალის ადაპტირება და გამომავალი მოქნილობა

EasyReal-ისხილის პულპის მანქანაარის უაღრესად მრავალმხრივი, შექმნილია ხილის ფართო სპექტრის დასამუშავებლად და პროდუქტის მრავალფეროვან მოთხოვნებთან ადაპტირებისთვის:

თავსებადი ნედლეული

რბილი ხილი: ბანანი, პაპაია, მარწყვი, ატამი
მაგარი ხილი: ვაშლი, მსხალი (საჭიროა წინასწარი გაცხელება)
წებოვანი ან სახამებლის შემცველი: მანგო, გუავა, ჟიუბე
თესლიანი ხილი: პომიდორი, კივი, პასიფლორა
კენკრა კანით: ყურძენი, მოცვი (გამოიყენება უხეში ბადით)

პროდუქტის გამომავალი პარამეტრები

უხეში პიურე: მურაბის, სოუსებისა და საცხობი შიგთავსისთვის
წვრილი პიურე: ბავშვთა საკვებისთვის, იოგურტის ნაზავისთვის და ექსპორტისთვის
შერეული პიურეები: ბანანი + მარწყვი, პომიდორი + სტაფილო
შუალედური რბილობიშემდგომი კონცენტრაციის ან სტერილიზაციისთვის

მომხმარებლებს შეუძლიათ მარტივად გადაერთონ პროდუქტებს შორის ბადისებრი ეკრანების შეცვლით, როტორის სიჩქარის რეგულირებით და კვების მეთოდების ადაპტირებით — რაც მაქსიმალურად ზრდის ინვესტიციის ანაზღაურებას მრავალპროდუქტის გამოყენების შესაძლებლობის საშუალებით.