NIHA PIRSÊ BIKIN

Wêneya Taybetmendî ya Keştiya Tevlihevkirinê ya Serşoka Avê

Qazana Tevlihevkirinê ya Serşoka Avê

Danasîna Kurt:

EwQazana Tevlihevkirinê ya Serşoka Avêji EasyReal çareseriyek tevlihevkirinê ya piralî ye ku ji bo hilberandina xwarin, şîr û vexwarinan hatiye çêkirin. Ew pergalek serşokê avê bikar tîne da ku malzemeyan bi nermî û rast germ bike dema ku tevlihev dike, û encamek yekreng bêyî germbûna zêde misoger dike.

Ev konteynir ji bo berhemên hesas ên germahiyê yên wekî vexwarinên li ser bingeha şîr, vexwarinên li ser bingeha nebatan, şorbe, ava fêkiyan, an formulên xwarina fonksiyonel bêkêmasî ye. Ew bi gelemperî di navendên R&D, santralên pîlot û tesîsên hilberîna komî yên piçûk de tê bikar anîn.

Sîstema tevdanê ya yekbûyî û germkirina bi kontrolkirina PID-ê xebata stabîl, encamên dubarekirî, û kalîteya hilberê ya hêja misoger dike. Çi hûn prototîpan amade bikin, ceribandinên îstîqrarê bikin, an formulên nû pêş bixin, ev tasa tevdanê ji we re dibe alîkar ku hûn bi bandor û ewle encamên rast bi dest bixin.

Ji me re e-nameyek bişînin

Hûrguliyên Berhemê

Danasîna Keştiya Tevlihevkirina Avê ya EasyReal

Tepsiya Tevlihevkirina Avê ya EasyReal rêyek jîr û ewledar pêşkêş dike ji bo tevlihevkirin, germkirin û ragirtina materyalên şile bêyî xetera şewitandin an xirabkirina malzemeyên hesas.
Ev sîstem kincek avê ya derve bikar tîne ku bi çavkaniyên elektrîkê an buharê tê germ kirin. Germahî hêdî hêdî vediguheze hilberê, ku pêşî li germbûnan digire û pêkhateyên hesas diparêze. Tank xwedî tevdêrek bi leza verastkirî ye da ku şilekê bi nermî û bi rêkûpêk tevlihev bike.
Bikarhêner dikarin germahiya hilberê ya xwestî bi rastbûnek bilind saz bikin. Sîstem di wextê rast de bersiv dide, germahiyek sabît digire da ku piştgiriyê bide fermentasyon, pasterîzasyon, an jî karên tevlihevkirinê yên hêsan.
Dizayn her wiha dergehek jêrîn a paqij, çarçoveyek ji pola zengarnegir, nîşana astê, û kontrolên germahiyê yên dîjîtal dihewîne. Ew amade ye ku wekî yekîneyeke serbixwe an jî wekî beşek ji xeta hilberînê ya mezintir bixebite.
Li gorî konteynerên rasterast-germkirî, ev model tama xwezayî, xurek û vîskozîteya xwarinan diparêze. Ew bi taybetî ji bo xebata R&D û ceribandina nîv-pîşesazî bandorker e ku tê de kalîte ji qebareyê girîngtir e.

Senaryoyên Serlêdana Keştiya Tevlihevkirina Avê ya EasyReal

Hûn dikarin Kelûpela Tevlihevkirinê ya Avê di gelek pîşesaziyan de bikar bînin. Ew bi berfirehî ji hêla kargehên xwarinê, hilberînerên vexwarinê, hilberînerên şîr û laboratuarên akademîk ve tê pejirandin.
Di şîr û berhemên şîr de, ev tenûr piştgirîya tevlihevkirin û germkirina nerm a şîr, bingehên mast, formulasyonên kremayê û şilava penêr dike. Ew pêşî li şewitandinê digire û dibe alîkar ku çalakiya mîkroban kontrol bike.
Di sektorên ava fêkiyan û vexwarinên nebatî de, ew malzemeyan wekî pelpa mangoyê, ava gûzê hindî, bingeha ceh, an ekstraktên nebatî tevlihev dike. Germahiya nerm dibe alîkar ku çêj û rengên xwezayî werin parastin.
Laboratuarên R&D yên xwarinê vê pergalê bikar tînin da ku reçeteyan biceribînin, tevgera germê binirxînin û gavên hilberîna bazirganî simul bikin. Ew her weha ji bo hilberîna şorbe, şorbe, sos û hilberên xurekî yên şil ên ku hewceyê tevlihevkirina kêm-birrîn û kontrola germê ya rast in guncan e.
Tesîsên pola dermansaziyê û pêşdebirên xwarinên fonksiyonel jî vê keştiyê bikar tînin da ku tevlihevên ku probiyotîk, vîtamîn, enzîm, an jî pêkhateyên din ên hesas ên germê dihewînin, bi kar bînin.

Serşoka Avê Xetên Pêvajoyê yên Taybetî Pêwîst Dike

Berevajî tankên tevlihevkirinê yên standard, divê Keştiya Tevlihevkirinê ya Avê ya Serşokê kontroleke hişk li ser xêzên germkirinê û yekrengiya tevlihevkirinê biparêze. Hin madeyên xav, nemaze di bermayiyên şil, ekstraktên organîk, an xwarinên ji şîrê hatine çêkirin de, ji guherînên germahiyê re pir hesas in.
Ger germ pir rasterast be, ew dibe sedema koagulasyona proteînê, têkçûna tevnê, an windabûna çêjê. Ger tevlihevkirin neyeksan be, ew dibe sedema nelihevhatina hilberê an jî xalên germ ên mîkrobî. Ji ber vê yekê pergala serşoka avê çêtir dixebite. Ew qata derve ya avê germ dike, ku dûv re tanka tevlihevkirinê dorpêç dike. Ev yek zerfek germî ya nerm diafirîne.
Dema ku bingehên ji bermayiyên xwarinê tên wergirtin, wek xwarina şile an jî şiliya organîk a ji bermayiyên fêkî/sebzeyan, tên pêvajokirin, ev amûr dibe alîkar ku tevlihevî bê îstîqrarkirin û bakteriyan bêyî pijandinê ji holê rake.
Ji bo tevlihevên şekirê bilind an jî viskoz (wek tevlihevên şerbet an pulpê), pergal veguhestina germê ya yekreng bêyî zeliqandin an karamelîzekirinê misoger dike. Ew di heman demê de ji bo hevgirtina beş bi beş di dema ceribandina laboratîfê an bazarkirina beş-bi-beş de îdeal e.

Nexşeya Herikîna Gavên Pêvajoya Keştiya Tevlihevkirinê ya Avê di Serşokê de

Li vir herikînek tîpîk heye ji bo ka ev amûr çawa di laboratuwarek an santrala pîlot de dixebite:
1.Germkirina pêşwext (eger pêwîst be)- Germkirina pêşwext a vebijarkî di tankek tamponê an germkerek rêzê de.
2. Xwarina Şileya Xav- Materyalê bingehîn (şîr, ava fêkiyan, şilav, an jî madeya xav) berdin nav.
3. Germkirina Avê ya Serşokê- Germkirina avê bidin destpêkirin da ku bigihîjin germahiya armanckirî ya hilberê (30–90°C).
4. Tevlihevkirin û Tevlihevkirin- Tevlihevkirina domdar a kêm-birrîn germkirin û belavkirina yekreng misoger dike.
5. Pasterîzasyon an Fermentasyona Bijarte- Ji bo stabîlkirin an çandina tevliheviyê li kombînasyonên dem-germahî yên taybetî bihêlin.
6. Nimûnegirtin û Çavdêrîkirin- Pîvan bigirin, pH-ê biceribînin, daneyan tomar bikin.
7. Derxistin & Gava Paşîn- Berhema tevlihevkirî veguhezînin dagirtinê, tanka ragirtinê, an jî dermankirina duyemîn (mînak, sterîlîzator, homojenîzator).

Amûrên Sereke di Xeta Keştiya Tevlihevkirina Avê ya Serşokê de

① Qazana Tevlihevkirinê ya Avê
Ev yekîneya bingehîn e. Depoyek ji pola zengarnegir dihewîne, ku ava germ di nav qalikê derve re diherike da ku hilberê bi nermî germ bike. Odeya hundirîn xwarina şile digire. Tevlihevkerek leza guhêrbar naverokê bêyî ku hewa bide tevlihev dike. Depo xwedan germkerek elektrîkî an buharê ya yekbûyî, kontrolkerek germahiya dîjîtal, valva zexta ewlehiyê û valva valakirinê ye. Avantaja wê ya sereke veguhestina germê ya wekhev e bêyî şewitandinê, ji bo şîr, şilekên li ser bingeha fêkiyan, an fermentasyonên laboratûarê bêkêmasî ye.
② Kontrolkera Germahiya Rastîn (Panela PID)
Ev qutiya kontrolê ji bo şopandina germahiya hilberê di wextê rast de mantiqa PID bikar tîne. Ew rêjeya germkirinê bixweber diguherîne. Bikarhêner dikarin rêjeyên germahiyê yên rast destnîşan bikin (mînak, 37°C ji bo fermentasyonê an 85°C ji bo pasterîzasyonê). Ev yek hilberê sabît dihêle û pêşî li germbûna zêde ya pêkhateyên nazik ên wekî probiyotîk an enzîman digire.
③ Yekîneya Germkirina Elektrîkî an Buharê
Ji bo modelên serbixwe, kelekek germkirinê ya elektrîkî ava germ li dora tankê digerîne. Ji bo mîhengên pîşesaziyê, valvek têketina buharê bi dabînkirina buhara navendî ve girêdayî ye. Her du pergal parastina zêdegermbûnê, îzolekirina germî û çerxên teserûfa enerjiyê vedihewînin. EasyReal li gorî binesaziya herêmî vebijarkan pêşkêşî dike ku di navbera modan de biguherin.
④ Sîstema Ajîtasyonê bi Leza Verastbar
Tevlihevker motor, şaft û pedalên asta paqijiyê yên li jor hatine danîn vedihewîne. Bikarhêner dikarin leza tevlihevkirinê li gorî vîskozîteya hilberê biguherînin. Ev pêşî li deverên mirî digire û tevlihevkirina homojen a pulp, toz, an formulên dewlemend bi xurdemeniyan piştgirî dike. Ji bo şilpên bi fîber bilind an jî yên li ser bingeha genim tîrêjên taybetî hene.
⑤ Nozûlên Nimûnegirtin û CIP
Her tankek valvek nimûnegirtinê û nozulek paqijkirina li cîhê xwe (CIP) ya vebijarkî vedihewîne. Ev yek berhevkirina nimûneyên ceribandinê an şuştina tankê bi ava germ an deterjanê otomatîk hêsan dike. Sêwirana hîjyenîk xetereyên qirêjbûnê kêm dike û dema bêhnvedanê ya paqijkirinê kurt dike.
⑥ Sensorên pH û zextê yên bijarte
Pêvekên din çavdêrên pH-ê yên demrast, pîvanên zextê, an sensorên kefê ne. Ev dibin alîkar ku rewşa fermentasyonê, xalên reaksiyona kîmyewî, an kefkirina nexwestî di dema germkirinê de bişopînin. Daneyên dikarin li ser ekranê werin nîşandan an jî ji bo analîzê ji USB-yê re werin şandin.

Lihevhatina Materyalan û Nermbûna Derketinê

Keştiya Tevlihevkirinê ya Avê bi cûrbecûr materyalan re dixebite. Ev di nav xwe de şîr, ava fêkiyan, şilava sebzeyan, şilekên nebatî, û tewra herikîna bermayiyên organîk ên şil hene.
Ji bo berhemên şîr, ew bêyî şewitandina proteînan şîr, bingeha mast û tevlihevên kremê pêvajo dike. Ji bo vexwarinên ava fêkiyan û vexwarinên fonksiyonel, ew alîkariya tevlihevkirina pelp û pêkhateyên di avê de çareser dibin bêyî ku rûnin. Ji bo şileya bermayiyên metbexê yên ku di gubre an xwarinê de têne bikar anîn, tank çalakiya biyolojîkî diparêze dema ku nexweşîyan bi germahiya germahiya nizm dikuje.
Hûn dikarin bi hêsanî di navbera kom an reçeteyên cûda de biguherin. Paqijkirin zû ye. Ev tê vê wateyê ku yek konteynir dikare di rojekê de gelek projeyan bimeşîne - mîna ceribandina ava fêkiyan di sibehê de û ceribandinên şorbeya fermentkirî di piştî nîvro de.
Formên derketinê bi pergalên jêrîn ve girêdayî ne. Bo nimûne:
• Ji bo şûşekirina ava paqij bi dagirtina aseptîk ve girêdin.
• Ji bo qalindbûnê lûle ber bi evaporatorê ve biavêjin.
• Ji bo tevnûrek nermtir, biguhezînin homojenîzatorê.
• Ji bo vexwarinên probiyotîk bişînin kabîneya fermentasyonê.
Çi armanca we vexwarina ceh a proteîna bilind be, şîrê nebatan ê dewlemend bi enzîm, an jî madeyên xav ên bermayî yên stabîl be, ev amûr ji bo kar guncaw e.

Amade ne ku Xeta Pêvajoya Keştiya Tevlihevkirina Avê ya Serşokê ava bikin?

Eger hûn li ser reçeteyên vexwarinên nû, berhemên xurekî, an jî projeyên ji bo hilberandina bermayiyên xwarinê dixebitin, ev amûr rastbûn û kontrola pêwîst dide we da ku hûn biserkevin.
EasyReal konteynerên tevlihevkirinê ji bo zêdetirî 30 welatan şandiye. Xerîdarên me ji laboratuarên xwarinê yên destpêkê bigire heya enstîtuyên R&D yên neteweyî diguherin. Her yek ji wan sêwirana sêwirana xwerû, perwerdehiya bikarhêner û piştgiriya piştî firotanê wergirtiye.
Em her sîstemekê ji sifirê ava dikin—li gorî malzemeyan, armancên hilberînê û nexşeya malpera we. Bi vî awayî em ROI-ya çêtir, pirsgirêkên kalîteyê yên kêmtir û operasyonên nermtir misoger dikin.
Ji bo axaftina bi endezyarên me re îro bi me re têkilî daynin.
Werin em xeta pîlot a we ya din sêwirînin.
Bi EasyReal re, avakirina pergala rast ji ya ku hûn difikirin hêsantir e.

Lihevhatina Materyalan û Nermbûna Derketinê

EasyReal'sMakîneya Pulperkirina Fêkiyanpiralî ye, ji bo birêvebirina cûrbecûr celebên fêkiyan û adaptekirina hewcedariyên cûrbecûr ên hilberê hatî çêkirin:

Materyalên Xav ên Lihevhatî

Fêkiyên nerm: mûz, papaya, fêkiyê strawberî, şeftalî
Fêkiyên hişk: sêv, hirmî (pêdivî bi germkirina pêşwext heye)
Zeliqî an nîşastî: mango, guava, jujube
Fêkiyên bi tov: tomato, kiwi, fêkiyê hewesê
Beriyên bi çerm: tirî, şînberî (bi tora qalind tê bikaranîn)

Vebijarkên Derketina Berhemê

Pûreya qalind: ji bo reçel, sos û dagirtinên nanpêjxaneyê
Pûreya nazik: ji bo xwarina pitikan, tevlihevên mast û hinardekirinê
Pûreyên tevlihev: mûz + fêkiyê strawberî, tomato + gêzer
Pulpa navîn: ji bo bêtir komkirin an sterîlîzasyonê

Bikarhêner dikarin bi guhertina ekranên torê, sererastkirina leza rotorê, û adaptekirina rêbazên xwarinê bi hêsanî di navbera hilberan de biguherin - bi saya kapasîteya pir-hilberan ROI-ê herî zêde bikin.