Tīrīšana uz vietas (CIP) viskoziem šķidrumiem: izaicinājumi un risinājumi pārtikas rūpnīcās

EasyReal CIP sistēmu apraksts viskoziem šķidrumiem

EasyReal'sCIP sistēmas viskozu šķidrumu ražošanas līnijāmintegrēt augstspiediena cirkulāciju, apvalka sildīšanu un turbulenci izraisošu konstrukciju, lai efektīvi noņemtu atlikumus no caurulēm, tvertnēm un iekārtām. Tradicionālajām CIP sistēmām bieži vien ir grūtības ar lipīgiem vai lēni plūstošiem atlikumiem, taču EasyReal to pārvar, izstrādājot sistēmas ar optimizētiem plūsmas ceļiem, palielinātām turbulences zonām unprecīza termiskā kontrole.

Sistēma ietver:

• Priekšskalošanas, sārmu mazgāšanas, skābes skalošanas un pēdējās skalošanas moduļi.

• Pēc izvēlesrecirkulācijas cilpasūdens un mazgāšanas līdzekļu atkārtotai izmantošanai.

• Saderība arapvalkotas tvertnes, iebūvētie mikseriunaugstas viskozitātes sūkņi.

EasyReal CIP sistēma nodrošinaminimāli produktu zudumi, ātrs cikla laiksunautomatizētas validācijas atskaites— visu kontrolē, izmantojot intuitīvu HMI saskarni. Šīs funkcijas ne tikai uzlabo pārtikas nekaitīgumu, bet arī samazina ūdens, enerģijas un ķīmisko vielu patēriņu, padarot tās ideāli piemērotas rūpnīcām, kas tiecas pēc ilgtspējīgas ražošanas.

EasyReal CIP sistēmu pielietojuma scenāriji

EasyReal CIP risinājumi tiek plaši izmantoti nozarēs, kuraugstas viskozitātes materiāliir klāt, tostarp:

• Tomātu pastas un biezeņa ražošanas līnijas

• Garšvielas un pikantas mērces, piemēram, čili mērce, kečups, majonēze

• Augļu koncentrātu un ievārījumu augi

• Zemesriekstu sviesta un riekstu sviesta rūpnīcas

• Konditorejas un piena pārstrāde, ieskaitot iebiezināto pienu un aromatizētus krēmus

Šajos iestatījumostradicionālā manuālā tīrīšanair darbietilpīgs, nekonsekvents un laikietilpīgs. EasyReal automatizē šo procesu ar augstu efektivitāti.Tīrīšanas uz vietas sistēmas, īpaši noregulēts, lai apstrādātumateriāli ar zemu bīdes jutībuuncietvielu piesātināti maisījumiSistēmas pielāgojamība visāpartijas un nepārtrauktas ražošanas līnijaspadara to par vēlamo risinājumu pasaules pārtikas pārstrādātājiem, kas strādā ardaudzveidīgs produktu klāsts.

Viskoziem šķidrumiem ir nepieciešamas specializētas apstrādes līnijas

Viskozām sastāvdaļām, piemēram, biezeņiem, biezām mērcēm un riekstu pastām, piemītneņūtoniskās plūsmas uzvedības, kas nozīmē, ka to kustības pretestība slodzes ietekmē mainās. Šī fizikālā īpašība rada nopietnas tīrīšanas grūtības, piemēram:

• Atlieku uzkrāšanās mirušajās zonās

• Slikta drenāža skalošanas ciklu laikā

• Neefektīva plūsma horizontālās vai zema slīpuma cauruļvados

• Alergēnu vai garšas savienojumu saglabāšana

Turklāt šie materiāli mēdz veidotiesfilmasuz iekārtu virsmām, kas var saturēt mikrobu piesārņojumu, ja tās netiek rūpīgi noņemtas. EasyReal risina šīs problēmas, pielāgojot:

• Cauruļu diametri un slīpumi

• Smidzināšanas lodīšu pozīcijas un sprauslu spiediens

• Apkures profili un skalošanas secības

Tikai ar tik detalizētu pielāgošanu CIP sistēma viskoziem šķidrumiem var sasniegt vēlamo rezultātu.HACCP un FDA protokolu noteiktās tīrīšanas uz vietas standarti.

Automātiski ģenerēta adaptīva rindkopa: produktu drošība un patērētāju veselība

Viskozi pārtikas produkti, īpaši tie, kas bagāti ardabīgie cukuri, eļļas un olbaltumvielas—ir īpaši pakļauti mikrobu augšanai, ja tīrīšana nav pietiekama. Atlikušo vielu uzkrāšanās var izraisītbioplēves veidošanās, savstarpēju piesārņojumu vai pat produktu atsaukšanu. Šāda veida produktiem paredzētajām CIP sistēmām jāņem vērā ne tikai tīrīšanas efektivitāte, bet arīvalidācija un izsekojamība.

EasyReal sistēmas ietver:

• Uz sensoriem balstīta verifikācijatemperatūras un plūsmas

• Automatizēta atskaišu ģenerēšanakatram tīrīšanas ciklam

• Integrācija ardigitālās recepšu sistēmaslai pielāgotu tīrīšanas intensitāti konkrētiem produktiem (piemēram, augļu ievārījuma līnija salīdzinājumā ar zemesriekstu sviesta līniju)

Pieaugot uzmanībai uzpārtikas nekaitīguma noteikumiunglobālie eksporta standartipielāgots viskozs CIP risinājums vairs nav izvēles iespēja — tas ir būtisks.

Kā izvēlēties pareizo CIP sistēmu viskoziem šķidrumiem

Pareizās CIP sistēmas izvēle ir atkarīga no vairākiem galvenajiem mainīgajiem lielumiem:

• Ražošanas jaudaLielākiem apjomiem var būt nepieciešama vairāku cilpu CIP sistēma vai lielākas mazgāšanas līdzekļa tvertnes.

• Produktu klāstsLīnijām, kas pārslēdzas starp augļu biezeņiem, piena pastām un garšvielām, ir nepieciešamas elastīgākas cikla konfigurācijas.

• Atlieku īpašībasLipīgiem, karstumjutīgiem vai eļļainiem produktiem nepieciešams īpašs skalošanas spiediens un mazgāšanas līdzekļu veidi.

• Līniju izkārtojumsGaras, horizontālas caurules salīdzinājumā ar kompaktām, uz sliedēm montētām sistēmām ietekmē sūkņa spiedienu un sprauslu izvietojumu.

EasyReal piedāvājumimodulāras CIP konfigurācijas:

• Vienas cilpas vai vairāku cilpu iestatījumi

• Automātiskie vārstu blokilai izolētu sekcijas

• Enerģijas atgūšanas sistēmas(piemēram, siltummaiņi atgaitas līnijās)
  Mūsu inženieri veic pilnas revīzijas un simulācijas uz vietas, lai noteiktuoptimāla iestatīšana jūsu unikālajiem ražošanas apstākļiem.

CIP procesa plūsmas shēma viskozām šķidruma līnijām

Zemāk ir parādīta tipiska CIP secība, kas izstrādātaviskozas pārtikas produktu līnijas, ņemot vērā reālās pasaules apsvērumus:

1. Iepriekš noskalojiet ar siltu ūdeniNoņem lielapjoma atlikumus; izskalo sūkņa dobumus un cauruļu līkumus.

2. Sārmains mazgāšanas ciklsIzmanto mazgāšanas līdzekli ar augstu pH līmeni, paaugstinātu temperatūru (60–85 °C) un turbulences pastiprinātājus, lai sadalītu taukus un olbaltumvielas.

3. Starpskalošana: Noņem mazgāšanas līdzekļa atliekas un stabilizē temperatūru.

4. Skābes mazgāšana (ja nepieciešams)Noņem minerālu kaļķakmeni un pektīnu saturošas nogulsnes no augļu biezeņiem vai mērcēm.

5. Pēdējā skalošana ar attīrītu ūdeniNodrošina, ka nav ķīmisku pēdu; sagatavo sistēmu nākamajai ražošanai.

6. Papildu sterilizācija(piemēram, tvaika iesmidzināšana vai ķīmiskais dezinfekcijas līdzeklis): tiek izmantots aseptiskās vai eksporta klases produktu līnijās.

EasyReal vadības sistēmas dinamiski pielāgo plūsmas ātrumu, ilgumu un spiedienu, pamatojoties uzviskozitātes profilēšanaun iepriekšējā cikla dati.

Galvenais aprīkojums CIP sistēmā viskoziem šķidrumiem

IzturīgsTīrīšanas uz vietas (CIP) sistēmaviskoziem šķidrumiem ir atkarīgs no labi integrētas mērķtiecīgi izstrādātu iekārtu kombinācijas. EasyReal nodrošina modulāru komponentu komplektu, katrs no tiem ir pielāgots unikālajām prasībām.augstas viskozitātes produktu vidēs：

① Augstas bīdes CIP cirkulācijas sūknis
Paredzēti turbulentas plūsmas nodrošināšanai caur blīviem, lipīgiem produktiem. Šie sūkņi ir aprīkoti arpalielināta lāpstiņriteņa klīrensa, termiskā izturība un pretplūsmas spēja, lai novērstu aizsērēšanu. Salīdzinot ar standarta centrbēdzes sūkņiem, EasyReal CIP sūkņi uztur stabilu plūsmu patcauruļvadu sistēmas ar atlikumu pretestību.

② Apvalkotā tīrīšanas šķīduma tvertne
Nodrošina precīzu tīrīšanas līdzekļa temperatūras kontroli (±1°C). Tas ir ļoti svarīgi tauku, emulģētu atlikumu un pektīna plēvju šķīdināšanai. Apvalka konstrukcija novērš lokālu pārkaršanu un atbalsta nepārtrauktu sildīšanu ilgu ciklu laikā.

③ Daudzpozīciju smidzināšanas lodītes un turbīnu rotori
Integrēts maisīšanas tvertnēs un uzglabāšanas traukos, EasyRealturbīnu smidzināšanas galviņasnodrošina dinamisku 360° pārklājumu. Salīdzinot ar statiskām smidzināšanas bumbām, šie rotorisamazināt ēnu zonas, samazināt ķīmisko vielu lietošanu un uzlabottīrīšanas efektivitāte tvertņu stūros.

④ Automatizēts vārstu kolektora klasteris
Nodrošina zonētu tīrīšanu, savstarpējas piesārņošanas novēršanu un cikla atkārtotas izmantošanas loģiku. Ar pilnīgu PLC integrāciju sistēma var selektīvi izolēt.pildīšanas līnijas, pasterizatori vai homogenizatoritīrīšanas laikā.

⑤ Iebūvēti vadītspējas un plūsmas sensori
Nodrošiniet precīzumazgāšanas līdzekļa koncentrācijaun pārbaudīt veiksmīgas skalošanas darbības. Tas novērš manuālu pārbaudi un ļaujautomātiskā cikla validācijaar pilnīgu digitālo izsekojamību.

⑥ Siltummaiņa integrācijas modulis
Pēc izvēlesplākšņu siltummaiņa blokiatgūt siltumu no izmantotajiem CIP šķīdumiem, samazinot enerģijas patēriņu līdz pat 30%. Šis modulis ir īpaši noderīgsaugļu mērču un ievārījumu ražošanas līnijaskur tīrīšanas temperatūra ir paaugstināta.

Kopā šīs sastāvdaļas veidoslēgtas cilpas, augstas efektivitātes, automātiski pārbaudāma CIP platformagatavs atbilst pasaules pārtikas rūpniecības standartiem.

Materiālu pielāgojamība un izlaides elastība

Viskozu šķidrumu apstrādes līnijas bieži vien apstrādā plašu izejvielu spektru, un katra no tām rada unikālus tīrīšanas izaicinājumus. EasyReal CIP sistēmas ir izstrādātas šādiem mērķiem:plaša materiāla pielāgošanās spēja, aptverot gan augu izcelsmes, gan piena produktu izcelsmes izejvielas:

• Tomātu pasta un augļu mīkstumsAugsts šķiedrvielu un pektīna saturs prasa ilgus sārmu ciklus un apstrādi ar skābi.

• Zemesriekstu sviests un riekstu pastasEļļas saturošiem atlikumiem nepieciešami virsmaktīvo vielu pastiprināti mazgāšanas līdzekļi un paaugstināta tīrīšanas temperatūra.

• Iebiezināts piens un piena koncentrātiNepieciešama stingra alergēnu kontrole un pretmikrobu nodrošināšana, izmantojot sterilizāciju ar karstu ūdeni un tvaiku.

• Jauktas mērces un garšvielasJāapstrādā gan eļļas, gan daļiņu fāzes, kam nepieciešama divkāršas darbības tīrīšanas loģika.

Turklāt līnijas, kas maina produktu klāstu (piemēram, no mango mīkstuma uz čili mērci), gūst labumu noiepriekš ieprogrammētas CIP receptessaglabāts EasyReal HMI. CIP sistēma pielāgo tīrīšanas intensitāti un cikla laiku, pamatojoties uz iepriekšējām ražošanas partijām, ļaujotātra nomaiņa ar minimāliem atkritumiem.

Sanitārā projektēšana un tīrīšanas sistēmas (CIP/SIP)

Sanitārija ir EasyReal iekārtu filozofijas pamatā. Katrā CIP sistēmā viskoziem šķidrumiem ir integrētssanitārās kvalitātes komponenti, nodrošinot, ka procesā neveidojas mikrobu perēkļi, alergēnu uzkrāšanās vai neauglīgas pēdas.

Sanitārā dizaina galvenās iezīmes ir:

• Visas saskares virsmas no nerūsējošā tērauda AISI 316L, elektropulēts līdz ≤0,4 µm Ra, lai nodrošinātu minimālu atlikumu saķeri.

• Pašiztukšojošas caurulesar slīpuma dizainu un savienojumiem bez spraugām.

• EHEDG atbilstoši higiēniskie vārsti un blīvesizturīgs pret ķīmisko degradāciju.

• Saderība arSIP (sterilizācija uz vietas)moduļi īpaši augstas higiēnas līnijām.

Turklāt EasyReal piedāvā izvēlesautomātiskās ziņošanas programmatūrakas reģistrē katru CIP/SIP ciklu ar:

• Sākuma/beigu laiks

• Temperatūras līkne

• Ķīmiskās koncentrācijas profils

• Plūsmas pārbaude

Šie žurnāli nodrošina atbilstībuISO 22000, Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) CFR 21unHACCP protokoli, kas ir īpaši svarīgi eksportētājiembiezeņi, mērces un gatavi produkti.

Automātiski ģenerēta adaptīva rindkopa: energoefektivitāte un vides ilgtspējība

Papildus higiēnai, EasyReal viskozo šķidrumu CIP sistēmas ir optimizētasenergoefektivitāte un ilgtspējībaAugstas viskozitātes ražošanas līniju tīrīšana parasti ir energoietilpīga, taču mūsu sistēmas izmanto vairākas tehnoloģijas, lai samazinātu ietekmi uz vidi:

• Ūdens un ķīmisko vielu atkārtotas izmantošanas loģikaSistēma atgūst daļēji izmantotos skalošanas un sārmu šķīdumus sākotnējās mazgāšanas posmos, samazinot mazgāšanas līdzekļa patēriņu līdz pat 40%.

• Siltumenerģijas atgūšanaPlākšņu siltummaiņi atkārtoti izmanto siltumu no atgriešanās cikliem, samazinot atkarību no katla.

• Cikla optimizācijas algoritmiAdaptīvā loģika samazina skalošanas laiku, kad iebūvētie sensori nosaka minimālu atlikumu daudzumu, tādējādi novēršot nevajadzīgu ūdens plūsmu.

Šīs funkcijas tieši atbalsta mērķusESG atbilstībaunoglekļa pēdas samazināšana, padarot EasyReal par spēcīgu partneri globāliem zīmoliem, kas orientējas uz zaļo sertifikāciju, piemēram,LEED, ISO 14001vaiBRCGS ilgtspējības iniciatīvas.

Viedā vadības sistēma no EasyReal

EasyReal CIP sistēmas viskoziem šķidrumiem darbinauzlaboti PLC + HMI vadības paneļi, radīts darbības precizitātei un lietotājam draudzīgam interfeisam. Viedā vadības moduļa galvenās funkcijas ietver:

• Iepriekš ieprogrammēta CIP recepšu datubāzeOperatori var izvēlēties tīrīšanas protokolus, pamatojoties uz iepriekšējām produktu partijām (piemēram, čili mērce pret mango biezeni), nodrošinot pielāgotus ciklus.

• Reāllaika uzraudzības informācijas panelis: Parāda temperatūras, spiediena, vadītspējas un plūsmas ātruma grafikus katrai aktīvajai līnijai.

• Automātiska kļūdu noteikšanaTrauksmes signāli par sensora novirzi, vārsta darbības traucējumiem vai plūsmas traucējumiem samazina dīkstāves laiku un apkopes izmaksas.

• Receptes bloķēšana un piekļuves kontrole: Novērš neatļautas regulēšanas, uzlabojot konsekvenci visos tīrīšanas ciklos.

• Attālās piekļuves modulis(pēc izvēles): Nodrošina attālinātu problēmu novēršanu un parametru pielāgošanu, izmantojot drošu VPN savienojumu.

EasyReal labi integrējas ar esošajām SCADA vai MES platformām, ļaujotkoordinācija visā rūpnīcā, izsekojamībaundigitālā validācijapārtikas nekaitīguma procesu.

Papildu funkcionālās vienības un modulārie uzlabojumi

Lai nodrošinātu jūsu CIP ieguldījumu nākotni, EasyReal piedāvā virknimodulāri paplašinājumi un papildu vienībaskas paplašina sistēmas iespējas:

• Tvaika sterilizācijas iekārtasAseptiskai videi vai eksporta līmeņa ražošanai.

• Mobilās CIP platformasIdeāli piemērotsdaudzlīniju rūpnīcas, nodrošinot elastīgu izvietošanu dažādās apstrādes zonās.

• Automātiskās dozēšanas ķīmiskie moduļiPrecīzai mazgāšanas līdzekļa un skābes patēriņa kontrolei ar minimālu operatora iesaisti.

• UV vai ozona sanitārijas posmsPievieno netermisku dezinfekciju, kas ir īpaši vērtīgabioloģiskās vai bērnu pārtikas pārstrādes līnijas.

• Divkontūru konfigurācijaĻauj vienlaikus tīrīt divas atsevišķas ražošanas zonas, tādējādi palielinot darbības laiku.

Visi moduļi ir veidoti arspraudņa un atskaņošanas arhitektūra, nodrošinot minimālus traucējumus modernizācijas laikā. Neatkarīgi no tā, vai paplašinat jaudu vai maināt produktu fokusu, EasyReal modulārā CIP ekosistēma aug līdzi jūsu rūpnīcai.

Vai esat gatavs izveidot savu CIP sistēmu viskozās pārtikas pārstrādei?

Ja jūsu ražošanas līnijai ir grūtības tīrīt biezas mērces, augļu biezeņus, riekstu pastas vai augstas viskozitātes piena produktus, EasyReal piedāvā jums nepieciešamo risinājumu pēc atslēgas principa. MūsuTīrīšanas uz vietas sistēmas viskoziem šķidrumiemjau apkalpo klientus visāĀzija, Eiropa, Tuvie Austrumi un Amerika, ar pierādītiem rezultātiem tīrīšanas laika, ūdens patēriņa un piesārņojuma riska samazināšanā.

No sākotnējās procesa revīzijas līdz3D izkārtojuma plānošana, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijāunpēcpārdošanas apmācībaEasyReal nodrošina vienmērīgu ieviešanas procesu. Neatkarīgi no tā, vai modernizējat mantotu līniju vai būvējat jaunu rūpnīcu, mūsu CIP risinājumi ir pielāgoti jūsu vajadzībām.jūsu ietilpība, telpas ierobežojumi un higiēnas mērķi.