Pasifloru augļu pārstrādes līnija
Šo augļu pārstrādes līniju var konfigurēt, lai:
• NFC marakujas sula (duļķaina vai dzidra)
• Bezsēklu sulas bāze maisījumiem (tropu maisījumiem, sulu dzērieniem)
• Pasifloru augļu koncentrāts (eksportam piemērots)
• Iepakojuma iespējas: aseptisks iepakojums mucā/kastē, pudelēs vai maisiņos
Augsts sēklu saturs
Lielākā daļa augļu ir sēklas — mīkstums. Lai iegūtu labu ražu un tīru sajūtu mutē, nepieciešama stabila ekstrakcija un spēcīga sēklu atdalīšana.
Aromātu ir viegli pazaudēt
Ja sulā nonāk skābeklis, aromāts un krāsa var samazināties. Tāpēc ir svarīga atgaisošana un rūpīga karsēšana.
Higiēna nosaka reālo darbspējas laiku
Sezonas darbs ir intensīvs. Līnijai ir nepieciešams higiēnisks dizains un spēcīga CIP tīrīšanas programma.
A maršruts: NFC sulu maršruts
Vislabāk piemērots svaigai garšai un vietējai izplatīšanai.
1. Saņemšana un šķirošana
2. Mazgāšana
3. Ekstrakcija (augļu atvēršana un mīkstuma savākšana)
4. Sēklu atdalīšana un apstrāde
5. Pēc izvēles dzidrināšana (dzidrai sulai)
6. Vakuuma atgaisošana (gaisa izvadīšana)
7. Pasterizācija vai UHT (pamatojoties uz derīguma termiņu)
8. Pildīšana un iepakošana
B maršruts: koncentrāta maršruts
Vislabāk piemērots eksportam un zemākām piegādes izmaksām.
1. Saņemšana un šķirošana
2. Mazgāšana
3. Ekstrakcija
4. Sēklu atdalīšana un apstrāde
5. Vakuuma iztvaikošana (paaugstināt Briksa grādus)
6. Sterilizācija (bieži vien cauruļveida)
7. Aseptiska pildīšana (vairumtirdzniecības iepakojumi)
1. darbība: augļu saņemšana un šķirošana
Noņemiet bojātos augļus. Saglabājiet izejvielu kvalitāti stabilu.
2. solis: mazgājiet un notīriet
Izmantojiet smidzinātāju un birsti. Ja nepieciešams, pievienojiet dezinfekcijas līdzekli.
3. solis: mīkstuma un sēklu ekstrakcija
Atveriet augli un savāciet sēklas un mīkstuma serdi. Kontrolējiet mizas saskari, lai mazinātu rūgto noti.
4. darbība: atdaliet sēklas un pabeidziet mīkstumu
Šis solis ir pasifloras augļu “kodols”. Tas kontrolē:
• sēklu noņemšanas ātrums
• tekstūra (gluda, salīdzinot ar lielāku mīkstumu)
• galīgā raža
5. darbība: vakuuma atgaisošana aromāta aizsardzībai
Izvadiet gaisu, lai samazinātu oksidēšanos. Tas palīdz saglabāt aromātu un krāsu.
6. darbība: sajaukšana un standartizācija (pēc izvēles)
Sajauciet, pielāgojiet Briksa/pH vērtību un izveidojiet stabilu pamatu tālākai apstrādei.
7. darbība: iztvaicējiet, lai iegūtu koncentrātu
Izmantojiet vakuuma iztvaikošanu, lai sasniegtu mērķa Briksa līmeni ar mazākiem karstuma bojājumiem.
8. darbība: pasterizācija vai sterilizācija
Izvēlieties sildīšanas sistēmu, pamatojoties uz glabāšanas laiku un iepakojumu:
• pasterizācija īsākai uzglabāšanas laikam
• UHT/sterilizācija apkārtējās vides temperatūrai un eksportam
9. solis: piepildīšana un iesaiņošana
• aseptiski maisiņi lielapjoma eksportam
• pudeles/iepakojumi mazumtirdzniecībai
10. darbība: CIP tīrīšana
Laba CIP sistēma uztur līniju tīru un samazina dīkstāves laiku.
Pasifloru augļu ekstraktors
Paredzēts stabilai atvēršanai un mīkstuma savākšanai. Palīdz saglabāt garšu un uzlabo ražu. Sēklu izņemšanas funkciju var izvēlēties atbilstoši faktiskajām klienta vajadzībām, lai iegūtu mīkstumu bez sēklām.
Vakuuma deaerators
Atbrīvo sulu no gaisa. Palīdz saglabāt aromātu, krāsu un stabilitāti.
Iztvaikošanas sistēma (tikai koncentrāts)
Vakuuma iztvaikošana, lai sasniegtu mērķa Briksa grādus. Daudzfunkcionāli dizaini var ietaupīt enerģiju.
Cauruļveida sterilizators / UHT sistēma
Piemērots sulām ar mīkstumu/cietvielām. Palīdz uzturēt stabilu plūsmu un drošu sildīšanu.
Aseptiska pildīšanas sistēma
Ilgtermiņa uzglabāšanas iepakojumiem bez taras. Bieži izmantots eksportam paredzētiem koncentrātiem.
CIP tīrīšanas sistēma
Atbalsta higiēnisku darbību un stabilu ikdienas ražošanu.
Izvēlieties pēc produkta
• NFC sula
• bezsēklu bāze maisījumiem
• koncentrāts eksportam
Izvēlieties pēc iepakojuma
• aseptiska maisiņa tipa muca / maisiņa tipa kaste
• pudele vai maisiņš
Izvēlieties pēc derīguma termiņa
• atdzesēts/īss glabāšanas laiks → pasterizācija
• apkārtējās vides temperatūra / eksports → UHT + aseptiska pildīšana
Šī atlases metode ir noderīga arī daudziem augļu un dārzeņu projektiem. Tā saglabā dizainu skaidru un novērš pārblīvēšanu.
Kā labi izņemt pasifloras augļu sēklas?
Izmantojiet kontrolētu ekstrakciju, pēc tam sēklu atdalīšanu un apdari. Tas aizsargā ražu un tekstūru.
Vai viena līnija var ražot NFC sulu un koncentrātu?
Jā. Izmantojiet tos pašus priekšējās daļas moduļus, pēc tam pievienojiet iztvaicēšanu un aseptisko pildīšanu koncentrātam.
Kāpēc izmantot vakuuma atgaisošanu?
Tas noņem gaisu, samazina oksidēšanos un palīdz saglabāt aromātu un krāsu.
Kāds ir labākais koncentrāta eksporta iepakojums?
Aseptiskas iepakošanas maisi mucā vai maisi kastēs tiek plaši izmantotas vairumtirdzniecības eksportam.
Neatkarīgi no tā, vai esat tropisko augļu audzētājs, sulu zīmols vai eksporta pārstrādātājs, EasyReal nodrošinainstrumenti, zināšanas un pilna spektra sistēmaslai svaigus pasifloru augļus pārveidotu par globāli gataviem produktiem. Mēs jūs atbalstām nono dizaina līdz piegādei, tostarp vietnes izkārtojumu, iekārtu pielāgošanu un ilgtermiņa tehnisko atbalstu.
Kāpēc izvēlēties EasyReal:
● Virs25 gadu globāla pieredzetropisko augļu pārstrādē
● Klientu uzticamībaVjetnama, Kenija, Ekvadora, Indonēzija un Indija
● Atbilst CE, ISO un GMP standartiemstarptautiskas atbilstības nodrošināšanas dizaini
● Pilnstehniskie rasējumi, rokasgrāmatas un operatoru apmācība
● Vietējās uzstādīšanas komandas unTiešsaistes atbalsts visu diennakti
● Rezerves daļas un uzlabojumi pieejami vairāk nekā 10 gadus pēc pārdošanas
Mēs nepārdodam tikai mašīnas — mēs palīdzam jums uzbūvēt funkcionējošu rūpnīcu:
● Procesu konsultēšanapamatojoties uz jūsu augļu šķirni, ražas novākšanas laiku un galalietotāja tirgu
● Elastīgas apmaksas un piegādes iespējasārvalstu klientiem
● Iekšējā izmēģinājumu laboratorijalai pārbaudītu pasifloras augļu paraugu pirms iegādes
● Profesionālspēcpārdošanas apkalpošanas komandabrīvi pārvalda angļu, spāņu un citas valodas
Sazinieties ar mums jau šodien pa tālruni[email protected]
Uzziniet vairāk vietnēwww.easireal.com
Ar EasyReal jūs iegūstat vairāk nekā tikai tehniku. Jūs iegūstatpartneris, kas apņēmies nodrošināt tropisko augļu inovācijas, projektu panākumus un ilgtermiņa vērtību.
