Blandekar for vannbad
EasyReal vannbadblandekar tilbyr en smart og trygg måte å blande, varme opp og holde flytende materialer uten risiko for å brenne eller bryte ned sensitive ingredienser.
Dette systemet bruker en ytre vannkappe som varmes opp av elektriske kilder eller dampkilder. Varme overføres gradvis til produktet, noe som forhindrer varme punkter og holder delikate forbindelser trygge. Tanken har en omrører med justerbar hastighet for å blande væsken forsiktig og jevnt.
Brukere kan stille inn ønsket produkttemperatur med høy presisjon. Systemet reagerer i sanntid og holder en stabil temperatur for å støtte fermentering, pasteurisering eller enkle blandingsoppgaver.
Designet inkluderer også et hygienisk bunnutløp, ramme i rustfritt stål, nivåindikator og digital temperaturkontroll. Den er klar til å kjøres som en frittstående enhet eller som en del av en større prosesseringslinje.
Sammenlignet med direkte oppvarmede beholdere beskytter denne modellen den naturlige smaken, næringsstoffene og viskositeten til matvarer. Den er spesielt effektiv for FoU-arbeid og semiindustriell testing der kvalitet er viktigere enn volum.
Du kan bruke vannbadblandekaret i mange bransjer. Det er mye brukt av matfabrikker, drikkevareprodusenter, meieriprodusenter og akademiske laboratorier.
I meieriindustrien støtter beholderen blanding og skånsom oppvarming av melk, yoghurtbaser, fløteblandinger og osteblandinger. Den forhindrer svie og bidrar til å kontrollere mikrobiell aktivitet.
I fruktjuice- og plantebaserte drikker blander den ingredienser som mangomasse, kokosvann, havrebase eller grønnsaksekstrakter. Den milde varmen bidrar til å bevare naturlige smaker og farger.
Matvareforskningslaboratorier bruker dette systemet til å teste oppskrifter, evaluere varmeoppførsel og simulere kommersielle produksjonstrinn. Det er også egnet for å produsere supper, kraft, sauser og flytende næringsprodukter som krever lavskjæringsbevegelse og nøyaktig termisk kontroll.
Farmasøytiske anlegg og utviklere av funksjonell mat bruker også beholderen til å håndtere blandinger som inneholder probiotika, vitaminer, enzymer eller andre varmefølsomme ingredienser.
I motsetning til standard blandetanker må vannbadblandekaret opprettholde streng kontroll over varmekurver og blandingsuniformitet. Noen råvarer, spesielt i vått avfall, organiske ekstrakter eller melkebaserte matvarer, er svært følsomme for temperaturendringer.
Hvis varmen er for direkte, forårsaker det proteinkoagulasjon, teksturnedbrytning eller smakstap. Hvis blandingen er ujevn, fører det til produktinkonsistens eller mikrobielle hotspots. Derfor fungerer et vannbadsystem bedre. Det varmer opp det ytre laget av vann, som deretter omgir blandetanken. Dette skaper en skånsom termisk konvolutt.
Når man behandler baser fra matavfall, som flytende fôr eller organisk slam fra frukt-/grønnsaksrester, bidrar denne beholderen til å stabilisere blandingen og eliminere bakterier uten å koke den.
For blandinger med høyt sukkerinnhold eller viskøse blandinger (som sirup eller masseblandinger) sikrer systemet jevn varmeoverføring uten å klebe seg eller karamellisere. Det er også ideelt for konsistens fra batch til batch under laboratorietesting eller kommersialisering av små batcher.
Her er en typisk flyt for hvordan dette fartøyet fungerer i et laboratorium eller pilotanlegg:
1.Forvarming (om nødvendig)– Valgfri forvarming i buffertank eller innebygd varmeovn.
2. Rå flytende fôring– Hell i basismaterialet (melk, juice, slam eller råstoff).
3. Oppvarming av vannbad– Start vannoppvarmingen for å nå målprodukttemperaturen (30–90 °C).
4. Omrøring og blanding– Kontinuerlig blanding med lav skjærkraft sikrer jevn oppvarming og fordeling.
5. Valgfri pasteurisering eller fermentering– Oppbevar ved spesifikke tid-temperaturkombinasjoner for å stabilisere eller dyrke blandingen.
6. Prøvetaking og overvåking– Ta avlesninger, test pH, loggfør data.
7. Utskrivelse og neste trinn– Flytt det blandede produktet til påfyllingsmiddel, holdingtank eller sekundærbehandling (f.eks. sterilisator, homogenisator).
① Blandekar for vannbad
Dette er kjerneenheten. Den inkluderer en rustfri ståltank, hvor varmt vann strømmer gjennom det ytre skallet for å varme opp produktet forsiktig. Det indre kammeret inneholder den flytende maten. En omrører med variabel hastighet blander innholdet uten å tilsette luft. Beholderen har en integrert elektrisk eller dampvarmer, digital temperaturkontroller, sikkerhetstrykkventil og tappeventil. Hovedfordelen er jevn varmeoverføring uten svie, perfekt for meieriprodukter, fruktbaserte væsker eller laboratoriegjæringer.
② Presisjonstemperaturkontroller (PID-panel)
Denne kontrollboksen bruker PID-logikk for å overvåke produkttemperaturen i sanntid. Den justerer oppvarmingshastigheten automatisk. Brukere kan stille inn presise temperaturområder (f.eks. 37 °C for fermentering eller 85 °C for pasteurisering). Dette holder produktet stabilt og unngår overoppheting av skjøre forbindelser som probiotika eller enzymer.
③ Elektrisk eller dampvarmeenhet
For frittstående modeller sirkulerer en elektrisk varmespiral varmtvann rundt tanken. For industrielle innstillinger kobles en dampinntaksventil til sentral dampforsyning. Begge systemene har overopphetingsbeskyttelse, varmeisolasjon og energisparesykluser. EasyReal tilbyr alternativer for å bytte mellom moduser avhengig av lokal infrastruktur.
④ Omrøringssystem med justerbar hastighet
Omrøreren har toppmontert motor, aksel og padler av sanitærkvalitet. Brukere kan justere blandehastigheten slik at den passer til produktets viskositet. Dette forhindrer døde soner og støtter homogen blanding av masse, pulver eller næringsrike formler. Spesielle blader er tilgjengelige for fiberrike eller kornbaserte slam.
⑤ Prøvetakings- og CIP-dyser
Hver tank har en prøvetakingsventil og en valgfri CIP-dyse (rengjøring på stedet). Dette gjør det enkelt å samle testprøver eller skylle tanken automatisk med varmt vann eller vaskemiddel. Den hygieniske designen reduserer risikoen for forurensning og forkorter nedetiden for rengjøring.
⑥ Valgfrie pH- og trykksensorer
Tilleggsfunksjoner inkluderer sanntids pH-monitorer, trykkmålere eller skumsensorer. Disse hjelper med å spore gjæringsstatus, kjemiske reaksjonspunkter eller uønsket skumdannelse under oppvarming. Data kan vises på skjermen eller eksporteres til USB for analyse.
Vannbadblandekaret fungerer med et bredt spekter av materialer. Dette inkluderer meieriprodukter, fruktjuice, grønnsaksblanding, plantebaserte væsker og til og med våte organiske avfallsstrømmer.
For meieriprodukter behandler den melk, yoghurtbase og fløteblandinger uten å forbrenne proteiner. For juice og funksjonelle drikker hjelper den med å blande masse og vannløselige forbindelser uten å sette seg. For kjøkkenavfallsoppslemminger som brukes i gjødsel eller fôr, opprettholder tanken biologisk aktivitet samtidig som den dreper patogener med lavtemperaturvarme.
Du kan enkelt bytte mellom forskjellige omganger eller oppskrifter. Rengjøringen går raskt. Det betyr at én beholder kan kjøre flere prosjekter på en dag – som juicetesting om morgenen og fermenterte suppeforsøk om ettermiddagen.
Utdataformene avhenger av nedstrømssystemer. For eksempel:
• Koble til aseptisk fylleanordning for å rengjøre juice på flaske.
• Rør til fordamper for fortykning.
• Flytt til homogenisator for jevnere tekstur.
• Send til fermenteringsskap for probiotiske drikker.
Enten målet ditt er en proteinrik havredrikk, enzymrik plantemelk eller stabilisert avfallsråstoff, passer denne beholderen jobben.
Enten du jobber med nye drikkeoppskrifter, ernæringsprodukter eller prosjekter for å gjøre matavfall til fôr, gir denne beholderen deg presisjonen og kontrollen for å lykkes.
EasyReal har levert blandingsbeholdere til mer enn 30 land. Kundene våre spenner fra oppstartsbedrifter innen matlaboratorier til nasjonale FoU-institutter. Hver av dem fikk tilpassede layoutdesign, brukeropplæring og kundestøtte etter salg.
Vi bygger alle systemer fra bunnen av – skreddersydd til dine ingredienser, produksjonsmål og anleggsoppsett. Slik sikrer vi bedre avkastning, færre kvalitetsproblemer og smidigere drift.
Kontakt oss i dag for å snakke med våre ingeniører.
La oss designe din neste pilotlinje.
Med EasyReal er det enklere enn du tror å bygge det riktige systemet.
EasyReal'sFruktpulpermaskiner svært allsidig, designet for å håndtere et bredt spekter av frukttyper og tilpasse seg ulike produktkrav:
Kompatible råvarer
-
Myke frukterbanan, papaya, jordbær, fersken
-
Faste fruktereple, pære (krever forvarming)
-
Klebrig eller stivelsesholdigmango, guava, jujube
-
Frøede fruktertomat, kiwi, pasjonsfrukt
-
Bær med skall: drue, blåbær (brukes med grovmasket netting)
Produktutgangsalternativer
-
Grov purétil syltetøy, sauser og bakefyll
-
Fin puréfor babymat, yoghurtblandinger og eksport
-
Blandede puréerbanan + jordbær, tomat + gulrot
-
Mellommassefor videre konsentrering eller sterilisering
Brukere kan enkelt bytte mellom produkter ved å endre nettingsikt, justere rotorhastigheten og tilpasse matingsmetoder – noe som maksimerer avkastningen gjennom flerproduktfunksjonalitet.
