پاڻي جي غسل جي ملاوٽ وارو برتن
ايزي ريئل واٽر باٿ بلينڊنگ ويسل حساس اجزا کي ساڙڻ يا خراب ڪرڻ جي خطري کان سواءِ سيال مواد کي ملائڻ، گرم ڪرڻ ۽ رکڻ جو هڪ سمارٽ ۽ محفوظ طريقو پيش ڪري ٿو.
هي نظام بجلي يا ٻاڦ جي ذريعن سان گرم ڪيل ٻاهرين پاڻي جي جيڪٽ استعمال ڪندو آهي. گرمي بتدريج پيداوار ڏانهن منتقل ٿيندي آهي، جيڪا گرم هنڌن کي روڪيندي آهي ۽ نازڪ مرکبات کي محفوظ رکي ٿي. ٽينڪ ۾ هڪ ترتيب ڏيڻ واري رفتار ايجيٽيٽر شامل آهي جيڪو مائع کي نرمي ۽ مسلسل ملائي ٿو.
استعمال ڪندڙ گهربل پراڊڪٽ جي درجه حرارت کي اعليٰ درستگي سان سيٽ ڪري سگهن ٿا. سسٽم حقيقي وقت ۾ جواب ڏئي ٿو، خمير، پيسٽورائيزيشن، يا سادي ملاوٽ جي ڪمن کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ هڪ مستحڪم درجه حرارت رکي ٿو.
ڊيزائن ۾ هڪ حفظان صحت وارو هيٺيون آئوٽ ليٽ، اسٽينلیس اسٽيل فريم، ليول انڊيڪيٽر، ۽ ڊجيٽل گرمي پد ڪنٽرول پڻ شامل آهن. اهو هڪ اسٽينڊ اڪيلو يونٽ يا وڏي پروسيسنگ لائن جي حصي طور هلائڻ لاءِ تيار آهي.
سڌي طرح گرم ٿيل برتنن جي مقابلي ۾، هي ماڊل کاڌي جي قدرتي ذائقي، غذائي اجزاء ۽ ويسڪوسيٽي جي حفاظت ڪري ٿو. اهو خاص طور تي آر اينڊ ڊي جي ڪم ۽ نيم صنعتي جاچ لاءِ اثرائتو آهي جتي معيار حجم کان وڌيڪ اهم آهي.
توهان ڪيترين ئي صنعتن ۾ واٽر باٿ بلينڊنگ ويسل استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو کاڌي جي ڪارخانن، مشروبات پيدا ڪندڙن، ڊيري پروسيسرز، ۽ تعليمي ليبارٽرين پاران وڏي پيماني تي اختيار ڪيو ويندو آهي.
ڊيري ۾، برتن کير، دہي جي بنيادن، ڪريم فارموليشن، ۽ پنير جي سلري کي ملائڻ ۽ نرم گرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو جلڻ کي روڪي ٿو ۽ مائڪروبيل سرگرمي کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ميوي جي رس ۽ ٻوٽن تي ٻڌل مشروبات جي شعبن ۾، اهو آم جي گودي، ناريل جو پاڻي، جئي جو بنياد، يا سبزي جي عرق جهڙن اجزاء کي ملائي ٿو. نرم گرمي قدرتي ذائقن ۽ رنگن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
کاڌي جي تحقيق ۽ ترقي جون ليبارٽريون هن نظام کي ترڪيبون جانچڻ، گرمي جي رويي جو جائزو وٺڻ، ۽ تجارتي پيداوار جي مرحلن کي نقل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪن ٿيون. اهو سوپ، شوربا، ساس، ۽ مائع غذائي شين جي پيداوار لاءِ پڻ موزون آهي جن کي گهٽ-شيئر ايجيٽيشن ۽ صحيح حرارتي ڪنٽرول جي ضرورت هوندي آهي.
فارما گريڊ جون سهولتون ۽ فنڪشنل فوڊ ڊولپرز پڻ برتن کي پروبائيوٽڪس، وٽامن، اينزائمز، يا ٻين گرمي حساس اجزا تي مشتمل مرکبن کي سنڀالڻ لاءِ استعمال ڪندا آهن.
معياري ميڪنگ ٽينڪن جي برعڪس، واٽر باٿ بلينڊنگ ويسل کي گرم ڪرڻ جي وکر ۽ ملائي هڪجهڙائي تي سخت ڪنٽرول برقرار رکڻ گهرجي. ڪجهه خام مال، خاص طور تي گندي فضلي، نامياتي عرق، يا کير تي ٻڌل کاڌي ۾، گرمي پد جي تبديلين لاءِ تمام حساس هوندا آهن.
جيڪڏهن گرمي تمام گهڻي سڌي آهي، ته اها پروٽين جي جمود، بناوت جي خرابي، يا ذائقي جي نقصان جو سبب بڻجندي آهي. جيڪڏهن ملاوٽ غير مساوي آهي، ته اها پيداوار جي عدم مطابقت يا مائڪروبيل هٽ اسپاٽ ڏانهن وٺي ويندي آهي. اهو ئي سبب آهي ته پاڻي جي غسل جو نظام بهتر ڪم ڪري ٿو. اهو پاڻي جي ٻاهرئين پرت کي گرم ڪري ٿو، جيڪو پوءِ ملاوٽ جي ٽانڪي کي گهيرو ڪري ٿو. اهو هڪ نرم حرارتي لفافي پيدا ڪري ٿو.
جڏهن کاڌي جي ضايع ٿيڻ مان نڪتل بنيادن کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ مائع فيڊ يا ميوي/سبزي جي بچيل شين مان نامياتي سلري، هي برتن مرکب کي مستحڪم ڪرڻ ۽ بيڪٽيريا کي پچائڻ کان سواءِ ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي.
وڌيڪ کنڊ يا ويسڪس مرکبن لاءِ (جهڙوڪ شربت يا گودا مرکب)، سسٽم چپڪندڙ يا ڪارملائيز ڪرڻ کان سواءِ هڪجهڙائي گرمي جي منتقلي کي يقيني بڻائي ٿو. اهو ليبارٽري ٽيسٽنگ يا ننڍي بيچ ڪمرشلائيزيشن دوران بيچ کان بيچ مستقل مزاجي لاءِ پڻ مثالي آهي.
هتي هڪ عام وهڪري آهي ته هي جهاز ليبارٽري يا پائلٽ پلانٽ ۾ ڪيئن ڪم ڪري ٿو:
1.اڳي گرم ڪرڻ (جيڪڏهن ضرورت هجي)- بفر ٽينڪ يا ان لائن هيٽر ۾ اختياري اڳي گرم ڪريو.
2. خام مائع کارائڻ- بنيادي مواد (کير، رس، گاري، يا فيڊ اسٽاڪ) ۾ وجھو.
3. پاڻي جي غسل کي گرم ڪرڻ- پيداوار جي حدف جي درجه حرارت (30-90 °C) تائين پهچڻ لاءِ پاڻي گرم ڪرڻ شروع ڪريو.
4. جوش ۽ ملاوٽ- مسلسل گهٽ-شيئر ميڪنگ هڪجهڙائي گرمي ۽ ورڇ کي يقيني بڻائي ٿي.
5. اختياري پاسچرائيزيشن يا خمير- مرکب کي مستحڪم ڪرڻ يا ڪلچر ڪرڻ لاءِ مخصوص وقت ۽ گرمي پد جي ميلاپ تي رکو.
6. نموني ۽ نگراني- ريڊنگ وٺو، پي ايڇ ٽيسٽ ڪريو، لاگ ڊيٽا.
7. ڊسچارج ۽ ايندڙ قدم- ملايل پراڊڪٽ کي فلر، هولڊنگ ٽينڪ، يا سيڪنڊري ٽريٽمينٽ ۾ منتقل ڪريو (مثال طور، اسٽريلائيزر، هوموجنائيزر).
① پاڻي غسل ملاوٽ وارو برتن
هي ڪور يونٽ آهي. ان ۾ هڪ اسٽينلیس اسٽيل ٽينڪ شامل آهي، جتي گرم پاڻي ٻاهرين شيل مان وهندو آهي ته جيئن پيداوار کي نرميءَ سان گرم ڪري سگهجي. اندروني چيمبر مائع کاڌي کي رکي ٿو. هڪ متغير رفتار ايجيٽيٽر هوا کي متعارف ڪرائڻ کان سواءِ مواد کي ملائي ٿو. برتن ۾ هڪ مربوط برقي يا اسٽيم هيٽر، ڊجيٽل گرمي پد ڪنٽرولر، حفاظتي دٻاءُ والو، ۽ ڊرين والو آهي. ان جو اهم فائدو اهو آهي ته بغير ڪنهن جلندڙ گرمي جي منتقلي، ڊيري، ميوي تي ٻڌل مائع، يا ليبارٽري خمير لاءِ بهترين.
② پريسيشن ٽمپريچر ڪنٽرولر (PID پينل)
هي ڪنٽرول باڪس حقيقي وقت ۾ پيداوار جي گرمي پد جي نگراني لاءِ PID منطق استعمال ڪري ٿو. اهو خودڪار طريقي سان گرمي پد جي شرح کي ترتيب ڏئي ٿو. استعمال ڪندڙ صحيح درجه حرارت جي حد مقرر ڪري سگهن ٿا (مثال طور، خمير لاءِ 37 ° C يا پيسٽورائيزيشن لاءِ 85 ° C). اهو پيداوار کي مستحڪم رکي ٿو ۽ پروبائيوٽڪس يا اينزائمز جهڙن نازڪ مرکبات کي وڌيڪ گرم ٿيڻ کان بچائي ٿو.
③ بجلي يا ٻاڦ واري حرارتي يونٽ
اسٽينڊ اڪيلو ماڊلز لاءِ، هڪ اليڪٽرڪ هيٽنگ ڪوئل ٽينڪ جي چوڌاري گرم پاڻي گردش ڪري ٿو. صنعتي سيٽنگن لاءِ، هڪ اسٽيم انليٽ والو مرڪزي اسٽيم سپلاءِ سان ڳنڍي ٿو. ٻنهي سسٽم ۾ اوور هيٽ تحفظ، حرارتي موصليت، ۽ توانائي بچائڻ وارا چڪر شامل آهن. ايزي ريئل مقامي انفراسٽرڪچر جي لحاظ کان موڊز جي وچ ۾ سوئچ ڪرڻ جا آپشن پيش ڪري ٿو.
④ ترتيب ڏيڻ واري رفتار سان ايجيٽيشن سسٽم
ايجيٽيٽر ۾ مٿي تي لڳل موٽر، شافٽ، ۽ سينٽري گريڊ پيڊلز شامل آهن. استعمال ڪندڙ پراڊڪٽ جي ويسڪوسيٽي کي پورو ڪرڻ لاءِ ملائڻ جي رفتار کي ترتيب ڏئي سگهن ٿا. هي ڊيڊ زونز کي روڪي ٿو ۽ گودا، پائوڊر، يا غذائيت سان ڀريل فارمولن جي هڪجهڙائي واري ميلاپ کي سپورٽ ڪري ٿو. هاءِ فائبر يا اناج تي ٻڌل سلري لاءِ خاص بليڊ موجود آهن.
⑤ نموني ۽ سي آءِ پي نوزل
هر ٽينڪ ۾ هڪ سيمپلنگ والو ۽ اختياري ڪلين-ان-پليس (CIP) نوزل شامل آهي. اهو ٽيسٽ نموني گڏ ڪرڻ يا ٽينڪ کي گرم پاڻي يا ڊٽرجنٽ سان خودڪار طريقي سان ڌوئڻ آسان بڻائي ٿو. حفظان صحت واري ڊيزائن آلودگي جي خطرن کي گھٽائي ٿي ۽ صفائي جي وقت کي گھٽائي ٿي.
⑥ اختياري پي ايڇ ۽ پريشر سينسر
ايڊ-آنز ۾ ريئل ٽائيم پي ايڇ مانيٽر، پريشر گيج، يا فوم سينسر شامل آهن. اهي خمير جي حالت، ڪيميائي رد عمل جي پوائنٽس، يا گرم ڪرڻ دوران ناپسنديده فومنگ کي ٽريڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ڊيٽا اسڪرين تي ڏيکاري سگهجي ٿو يا تجزيو لاءِ USB ڏانهن برآمد ڪري سگهجي ٿو.
واٽر باٿ بلينڊنگ ويسل مختلف قسم جي مواد سان ڪم ڪري ٿو. ان ۾ ڊيري، ميوي جو رس، سبزي جو سلري، ٻوٽن تي ٻڌل مائع، ۽ اڃا تائين گندو نامياتي فضلو شامل آهي.
ڊيري لاءِ، اهو کير، دہي جي بنياد، ۽ ڪريم جي ملاوٽ کي پروٽين کي ساڙڻ کان سواءِ پروسيس ڪري ٿو. جوس ۽ ڪم ڪندڙ مشروبات لاءِ، اهو گودا ۽ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ مرکبات کي آباد ٿيڻ کان سواءِ ملائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ڀاڻ يا فيڊ ۾ استعمال ٿيندڙ باورچی خانه جي فضلي جي سلري لاءِ، ٽينڪ حياتياتي سرگرمي کي برقرار رکي ٿو جڏهن ته گهٽ درجه حرارت جي گرمي سان پيٿوجنز کي ماريندو آهي.
توهان آساني سان مختلف بيچز يا ترڪيبن جي وچ ۾ مٽائي سگهو ٿا. صفائي تيز آهي. ان جو مطلب آهي ته هڪ برتن هڪ ڏينهن ۾ ڪيترائي منصوبا هلائي سگهي ٿو - جهڙوڪ صبح جو رس جي جاچ ۽ منجهند ۾ خمير ٿيل سوپ جي آزمائش.
آئوٽ پُٽ فارم ڊائون اسٽريم سسٽم تي منحصر آهن. مثال طور:
• بوتل جي صاف رس سان ايسپٽڪ فلر سان ڳنڍيو.
• ٿلهي ڪرڻ لاءِ واپرائيندڙ تائين پائپ.
• هموار بناوت لاءِ هوموجنائيزر ڏانهن وڃو.
• پروبائيوٽڪ مشروبات لاءِ خمير ڪابينا ڏانهن موڪليو.
ڇا توهان جو مقصد اعليٰ پروٽين واري جئي جو مشروب آهي، اينزائم سان مالا مال ٻوٽي جو کير آهي، يا مستحڪم فضول فيڊ اسٽاڪ آهي، هي برتن ڪم لاءِ مناسب آهي.
جيڪڏهن توهان نئين مشروبات جي ترڪيبون، غذائي شين، يا کاڌي جي ضايع ڪرڻ واري منصوبن تي ڪم ڪري رهيا آهيو، ته هي برتن توهان کي ڪامياب ٿيڻ لاءِ درستگي ۽ ڪنٽرول ڏئي ٿو.
ايزي ريئل 30 کان وڌيڪ ملڪن ۾ بلينڊنگ ويسلز پهچائي چڪو آهي. اسان جا گراهڪ اسٽارٽ اپ فوڊ ليبز کان وٺي قومي آر اينڊ ڊي ادارن تائين آهن. هر هڪ کي ڪسٽم لي آئوٽ ڊيزائن، صارف تربيت، ۽ سيلز کان پوءِ سپورٽ ملي ٿي.
اسين هر سسٽم کي شروعات کان ئي ٺاهيندا آهيون - توهان جي اجزاء، پيداوار جي مقصدن، ۽ سائيٽ جي ترتيب مطابق. انهي طريقي سان اسان بهتر ROI، گهٽ معيار جا مسئلا، ۽ هموار آپريشن کي يقيني بڻايون ٿا.
اسان جي انجنيئرن سان ڳالهائڻ لاءِ اڄ ئي اسان سان رابطو ڪريو.
اچو ته توهان جي ايندڙ پائلٽ لائن ٺاهيون.
ايزي ريئل سان، صحيح نظام ٺاهڻ توهان جي سوچ کان وڌيڪ آسان آهي.
ايزي ريئل جيميوي جي گودي جي مشينانتهائي ورسٽائل آهي، ميوي جي قسمن جي وسيع رينج کي سنڀالڻ ۽ مختلف پيداوار جي گهرجن کي پورو ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهي:
مطابقت رکندڙ خام مال
-
نرم ميوا: ڪيلا، پپيتو، اسٽرابيري، آڑو
-
مضبوط ميوا: سيب، ناشپاتي (اڳ ۾ گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي)
-
چپچپا يا نشاستي وارو: آم، امرود، جوجوب
-
ٻج ٿيل ميوا: ٽماٽو، ڪيوي، جوش ميوو
-
چمڙي سان ٻير: انگور، بلو بيري (مٽي ميش سان استعمال ٿيندڙ)
پراڊڪٽ آئوٽ پُٽ آپشن
-
ڪُوڙ پيوري: جام، ساس، ۽ بيڪري جي فلنگ لاءِ
-
سٺي پيوري: ٻارن جي کاڌي، دہي جي ملاوٽ، ۽ برآمد لاءِ
-
مخلوط پيوريون: ڪيلا + اسٽرابيري، ٽماٽو + گاجر
-
وچولي گودا: وڌيڪ ڪنسنٽريشن يا نسبندي لاءِ
استعمال ڪندڙ ميش اسڪرين کي تبديل ڪندي، روٽر جي رفتار کي ترتيب ڏيڻ، ۽ فيڊنگ طريقن کي ترتيب ڏيڻ سان آساني سان شين جي وچ ۾ سوئچ ڪري سگهن ٿا - ملٽي پراڊڪٽ صلاحيت ذريعي ROI کي وڌ کان وڌ ڪرڻ.
