POVPRAŠEVANJE ZDAJ

Posoda za mešanje vodne kopeli Izpostavljena slika

Mešalna posoda z vodno kopeljo

Kratek opis:

TheMešalna posoda z vodno kopeljoEasyReal je vsestranska mešalna rešitev, zasnovana za predelavo tekoče hrane, mlečnih izdelkov in pijač. Uporablja sistem vodne kopeli za nežno in natančno segrevanje sestavin med mešanjem, kar zagotavlja enakomerne rezultate brez pregrevanja.

Ta posoda je idealna za temperaturno občutljive izdelke, kot so pijače na osnovi mleka, rastlinske pijače, juhe, sadni sokovi ali funkcionalne prehranske formule. Pogosto se uporablja v centrih za raziskave in razvoj, pilotnih obratih in obratih za serijsko proizvodnjo majhnega obsega.

Integriran mešalni sistem in PID-krmiljeno ogrevanje zagotavljata stabilno delovanje, ponovljive rezultate in odlično kakovost izdelkov. Ne glede na to, ali pripravljate prototipe, izvajate teste stabilnosti ali razvijate nove formule, vam ta mešalna posoda pomaga doseči natančne rezultate učinkovito in varno.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Opis mešalne posode za vodno kopel EasyReal

Mešalna posoda za vodno kopel EasyReal ponuja pameten in varen način mešanja, segrevanja in zadrževanja tekočih materialov brez tveganja za opekline ali razgradnjo občutljivih sestavin.
Ta sistem uporablja zunanji vodni plašč, ki ga ogrevajo električni ali parni viri. Toplota se postopoma prenaša na izdelek, kar preprečuje nastanek vročih točk in varuje občutljive spojine. Rezervoar vključuje mešalo z nastavljivo hitrostjo za nežno in enakomerno mešanje tekočine.
Uporabniki lahko z visoko natančnostjo nastavijo želeno temperaturo izdelka. Sistem se odziva v realnem času in vzdržuje stabilno temperaturo za podporo fermentacije, pasterizacije ali preprostih opravil mešanja.
Zasnova vključuje tudi higienski spodnji izpust, okvir iz nerjavečega jekla, indikator nivoja in digitalne regulatorje temperature. Pripravljena je za delovanje kot samostojna enota ali kot del večje predelovalne linije.
V primerjavi z neposredno ogrevanimi posodami ta model ščiti naravni okus, hranila in viskoznost živil. Še posebej je učinkovit za raziskovalno-razvojna dela in polindustrijsko testiranje, kjer je kakovost pomembnejša od količine.

Scenariji uporabe mešalne posode za vodno kopel EasyReal

Mešalno posodo z vodno kopeljo lahko uporabljate v številnih panogah. Široko jo uporabljajo v tovarnah hrane, proizvajalcih pijač, predelovalcih mleka in akademskih laboratorijih.
V mlekarstvu posoda omogoča mešanje in nežno segrevanje mleka, jogurtovih osnov, kremnih formulacij in sirovih kaš. Preprečuje zažganje in pomaga nadzorovati mikrobno aktivnost.
V sektorjih sadnih sokov in pijač na rastlinski osnovi meša sestavine, kot so mangova pulpa, kokosova voda, ovsena osnova ali zelenjavni izvlečki. Nežna toplota pomaga ohraniti naravne okuse in barve.
Laboratoriji za raziskave in razvoj živil uporabljajo ta sistem za testiranje receptov, ocenjevanje toplotnega obnašanja in simulacijo komercialnih proizvodnih korakov. Primeren je tudi za proizvodnjo juh, meznih obrokov, omak in tekočih prehranskih izdelkov, ki zahtevajo mešanje z nizkim strigom in natančen nadzor temperature.
Farmacevtski obrati in razvijalci funkcionalne hrane uporabljajo posodo tudi za ravnanje z mešanicami, ki vsebujejo probiotike, vitamine, encime ali druge sestavine, občutljive na toploto.

Vodna kopel zahteva specializirane predelovalne linije

Za razliko od standardnih mešalnih posod mora mešalna posoda z vodno kopeljo vzdrževati strog nadzor nad krivuljami segrevanja in enakomernostjo mešanja. Nekatere surovine, zlasti v mokrih odpadkih, organskih ekstraktih ali živilih na osnovi mleka, so zelo občutljive na temperaturne spremembe.
Če je toplota preveč neposredna, povzroči koagulacijo beljakovin, razgradnjo teksture ali izgubo okusa. Če je mešanje neenakomerno, to vodi do nekonsistentnosti izdelka ali mikrobnih žarišč. Zato sistem vodne kopeli deluje bolje. Segreva zunanjo plast vode, ki nato obdaja mešalno posodo. To ustvari nežno toplotno ovojnico.
Pri predelavi osnov, pridobljenih iz živilskih odpadkov, kot so tekoča krma ali organska gnojevka iz ostankov sadja/zelenjave, ta posoda pomaga stabilizirati mešanico in odstraniti bakterije, ne da bi jo kuhali.
Za mešanice z visoko vsebnostjo sladkorja ali viskozne mešanice (kot so mešanice sirupa ali pulpe) sistem zagotavlja enakomeren prenos toplote brez lepljenja ali karamelizacije. Idealen je tudi za zagotavljanje konsistentnosti med serijami med laboratorijskim testiranjem ali komercializacijo majhnih serij.

Diagram poteka postopkov obdelave v mešalni posodi z vodno kopeljo

Tukaj je tipičen potek delovanja te posode v laboratoriju ali pilotnem obratu:
1.Predgrevanje (če je potrebno)– Izbirno predgrevanje v zalogovniku ali linijskem grelniku.
2. Hranjenje s surovo tekočino– Vlijte osnovni material (mleko, sok, gnojevko ali krmo).
3. Ogrevanje vodne kopeli– Začnite segrevati vodo, da dosežete ciljno temperaturo izdelka (30–90 °C).
4. Mešanje in mešanje– Neprekinjeno mešanje z nizkim strigom zagotavlja enakomerno segrevanje in porazdelitev.
5. Neobvezna pasterizacija ali fermentacija– Za stabilizacijo ali gojenje mešanice vzdržujte pri določenih kombinacijah časa in temperature.
6. Vzorčenje in spremljanje– Odčitajte vrednosti, preizkusite pH, zabeležite podatke.
7. Odpust in naslednji korak– Zmešani izdelek premaknite v polnilnik, zadrževalni rezervoar ali sekundarno obdelavo (npr. sterilizator, homogenizator).

Ključna oprema v liniji mešalnih posod v vodni kopeli

① Mešalna posoda z vodno kopeljo
To je osrednja enota. Vključuje rezervoar iz nerjavečega jekla, kjer vroča voda teče skozi zunanji plašč in nežno segreva izdelek. Notranja komora vsebuje tekočo hrano. Mešalo s spremenljivo hitrostjo meša vsebino brez vnosa zraka. Posoda ima vgrajen električni ali parni grelec, digitalni regulator temperature, varnostni tlačni ventil in izpustni ventil. Njena ključna prednost je enakomeren prenos toplote brez zažganja, kar je idealno za mlečne izdelke, tekočine na osnovi sadja ali laboratorijske fermentacije.
② Precizni regulator temperature (PID plošča)
Ta krmilna omarica uporablja PID logiko za spremljanje temperature izdelka v realnem času. Samodejno prilagaja hitrost segrevanja. Uporabniki lahko nastavijo natančna temperaturna območja (npr. 37 °C za fermentacijo ali 85 °C za pasterizacijo). To ohranja stabilen izdelek in preprečuje pregrevanje krhkih spojin, kot so probiotiki ali encimi.
③ Električna ali parna grelna enota
Pri samostojnih modelih električni grelnik kroži vročo vodo okoli rezervoarja. Pri industrijskih okoljih se dovodni ventil za paro priključi na centralni dovod pare. Oba sistema imata zaščito pred pregrevanjem, toplotno izolacijo in cikle varčevanja z energijo. EasyReal ponuja možnosti preklapljanja med načini glede na lokalno infrastrukturo.
④ Sistem mešanja z nastavljivo hitrostjo
Mešalo vključuje motor, gred in lopatice sanitarne kakovosti, nameščene na vrhu. Uporabniki lahko prilagodijo hitrost mešanja glede na viskoznost izdelka. To preprečuje nastanek mrtvih con in podpira homogeno mešanje pulpe, prahu ali formul, bogatih s hranili. Za gnojevke z visoko vsebnostjo vlaknin ali žit so na voljo posebna rezila.
⑤ Šobe za vzorčenje in CIP
Vsak rezervoar ima ventil za vzorčenje in opcijsko šobo za čiščenje na mestu (CIP). To omogoča enostavno odvzemanje testnih vzorcev ali samodejno izpiranje rezervoarja z vročo vodo ali detergentom. Higienska zasnova zmanjšuje tveganje kontaminacije in skrajša čas izpada zaradi čiščenja.
⑥ Dodatni senzorji pH in tlaka
Dodatki vključujejo monitorje pH v realnem času, manometre ali senzorje pene. Ti pomagajo spremljati stanje fermentacije, točke kemijskih reakcij ali neželeno penjenje med segrevanjem. Podatke je mogoče prikazati na zaslonu ali izvoziti na USB za analizo.

Prilagodljivost materialov in fleksibilnost proizvodnje

Mešalna posoda v vodni kopeli deluje s široko paleto materialov. To vključuje mlečne izdelke, sadne sokove, zelenjavno gnojevko, rastlinske tekočine in celo mokre organske odpadke.
Pri mlečnih izdelkih predeluje mleko, jogurtovo osnovo in mešanice smetane brez sežiganja beljakovin. Pri sokovih in funkcionalnih pijačah pomaga mešati pulpo in vodotopne spojine brez usedanja. Pri gnojevki kuhinjskih odpadkov, ki se uporablja v gnojilih ali krmi, rezervoar ohranja biološko aktivnost, hkrati pa uničuje patogene z nizkotemperaturno toploto.
Z lahkoto lahko preklapljate med različnimi serijami ali recepti. Čiščenje je hitro. To pomeni, da lahko ena posoda v enem dnevu izvaja več projektov – na primer testiranje soka zjutraj in poskuse fermentirane juhe popoldne.
Izhodne oblike so odvisne od podrejenih sistemov. Na primer:
• Priključite aseptični polnilnik za polnjenje čistega soka.
• Cev do uparjalnika za zgoščevanje.
• Za bolj gladko teksturo premaknite v homogenizator.
• Pošljite v fermentacijsko komoro za probiotične napitke.
Ne glede na to, ali je vaš cilj ovsena pijača z visoko vsebnostjo beljakovin, rastlinsko mleko, bogato z encimi, ali stabilizirana odpadna surovina, je ta posoda prava za vas.

Ste pripravljeni izgraditi svojo linijo za mešanje v vodni kopeli?

Če delate na novih receptih za pijače, prehranskih izdelkih ali projektih predelave živilskih odpadkov v krmo, vam ta posoda zagotavlja natančnost in nadzor za uspeh.
EasyReal je dobavil mešalne posode v več kot 30 držav. Naše stranke segajo od zagonskih živilskih laboratorijev do nacionalnih raziskovalno-razvojnih inštitutov. Vsaka od njih je prejela zasnovo po meri, usposabljanje uporabnikov in poprodajno podporo.
Vsak sistem zgradimo od začetka – prilagojen vašim sestavinam, proizvodnim ciljem in postavitvi lokacije. Tako zagotavljamo boljšo donosnost naložbe, manj težav s kakovostjo in bolj tekoče delovanje.
Za pogovor z našimi inženirji nas kontaktirajte še danes.
Zasnujmo vašo naslednjo pilotno linijo.
Z EasyRealom je gradnja pravega sistema lažja, kot si mislite.

Prilagodljivost materialov in fleksibilnost proizvodnje

EasyReal'sStroj za sadno pulpoje zelo vsestranski, zasnovan za obdelavo širokega nabora vrst sadja in prilagajanje različnim zahtevam glede izdelkov:

Združljive surovine

Mehko sadjebanana, papaja, jagoda, breskev
Čvrsti plodovijabolko, hruška (potrebno je predhodno segrevanje)
Lepljivo ali škrobnomango, guava, žižula
Semena sadja: paradižnik, kivi, pasijonka
Jagode z lupinogrozdje, borovnica (uporablja se z grobo mrežico)

Možnosti izhoda izdelka

Grobi pireza marmelado, omake in pekovske nadeve
Fini pireza otroško hrano, jogurtove mešanice in izvoz
Mešani pirejibanana + jagoda, paradižnik + korenje
Vmesna pulpaza nadaljnjo koncentracijo ali sterilizacijo

Uporabniki lahko preprosto preklapljajo med izdelki z menjavo mrežastih sit, prilagajanjem hitrosti rotorja in prilagajanjem načinov dovajanja – kar maksimizira donosnost naložbe z zmogljivostjo več izdelkov.