PYETJE TANI

Imazh i Veçantë i Enës së Përzierjes së Banjës së Ujit

Enë për përzierjen e banjës me ujë

Përshkrim i shkurtër:

I/E/Të/TëEnë për përzierjen e banjës me ujënga EasyReal është një zgjidhje shumëfunksionale përzierjeje e ndërtuar për përpunimin e ushqimeve të lëngshme, produkteve të qumështit dhe pijeve. Përdor një sistem banje uji për të ngrohur butësisht dhe saktë përbërësit gjatë përzierjes, duke siguruar rezultate uniforme pa mbinxehje.

Kjo enë është perfekte për produkte të ndjeshme ndaj temperaturës, siç janë pijet me bazë qumështi, pijet me bazë bimore, supat, lëngjet e frutave ose formulat ushqyese funksionale. Përdoret zakonisht në qendrat e kërkim-zhvillimit, fabrikat pilot dhe objektet e prodhimit në shkallë të vogël.

Sistemi i integruar i përzierjes dhe ngrohja e kontrolluar nga PID sigurojnë funksionim të qëndrueshëm, rezultate të përsëritshme dhe cilësi të shkëlqyer të produktit. Pavarësisht nëse po përgatitni prototipe, po kryeni teste stabiliteti ose po zhvilloni formula të reja, kjo enë përzierjeje ju ndihmon të arrini rezultate të sakta në mënyrë efikase dhe të sigurt.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Përshkrimi i enës së përzierjes së banjës me ujë EasyReal

Ena Përzierëse për Banjë me Ujë EasyReal ofron një mënyrë të zgjuar dhe të sigurt për të përzier, ngrohur dhe mbajtur materiale të lëngshme pa rrezikun e djegies ose degradimit të përbërësve të ndjeshëm.
Ky sistem përdor një mbështjellës të jashtëm uji të ngrohur nga burime elektrike ose me avull. Nxehtësia transferohet gradualisht në produkt, gjë që parandalon pikat e nxehta dhe i mban të sigurta përbërësit delikatë. Rezervuari përfshin një trazues me shpejtësi të rregullueshme për të përzier lëngun butësisht dhe në mënyrë të njëtrajtshme.
Përdoruesit mund të vendosin temperaturën e dëshiruar të produktit me saktësi të lartë. Sistemi përgjigjet në kohë reale, duke mbajtur një temperaturë të qëndrueshme për të mbështetur fermentimin, pasterizimin ose detyra të thjeshta përzierjeje.
Dizajni përfshin gjithashtu një dalje higjienike në fund, kornizë çeliku inox, tregues niveli dhe kontrolle dixhitale të temperaturës. Është gati të funksionojë si një njësi e pavarur ose si pjesë e një linje më të madhe përpunimi.
Krahasuar me enët me ngrohje të drejtpërdrejtë, ky model mbron shijen natyrale, lëndët ushqyese dhe viskozitetin e ushqimeve. Është veçanërisht efektiv për punën e kërkim-zhvillimit dhe testimin gjysmë-industrial ku cilësia ka më shumë rëndësi se vëllimi.

Skenarët e Zbatimit të Enës Përzierëse të Banjos me Ujë EasyReal

Ju mund ta përdorni Enën Përzierëse në Banjë Uji në shumë industri. Ajo përdoret gjerësisht nga fabrikat ushqimore, prodhuesit e pijeve, përpunuesit e qumështit dhe laboratorët akademikë.
Në produktet e qumështit, ena mbështet përzierjen dhe ngrohjen e butë të qumështit, bazave të kosit, formulave të kremit dhe lëngjeve të djathit. Parandalon djegien dhe ndihmon në kontrollin e aktivitetit mikrobik.
Në sektorët e lëngjeve të frutave dhe pijeve me bazë bimore, përzien përbërës si tuli i mangos, uji i kokosit, baza e tërshërës ose ekstraktet bimore. Nxehtësia e butë ndihmon në ruajtjen e aromave dhe ngjyrave natyrale.
Laboratorët e Kërkimit dhe Zhvillimit të Ushqimit e përdorin këtë sistem për të testuar recetat, për të vlerësuar sjelljen ndaj nxehtësisë dhe për të simuluar hapat e prodhimit komercial. Është gjithashtu i përshtatshëm për prodhimin e supave, lëngjeve të mishit, salcave dhe produkteve të lëngshme ushqyese që kërkojnë trazim me prerje të ulët dhe kontroll të saktë termik.
Pajisjet e nivelit farmaceutik dhe zhvilluesit e ushqimeve funksionale e përdorin gjithashtu enën për të trajtuar përzierje që përmbajnë probiotikë, vitamina, enzima ose përbërës të tjerë të ndjeshëm ndaj nxehtësisë.

Banja me ujë kërkon linja të specializuara përpunimi

Ndryshe nga rezervuarët standardë të përzierjes, Ena e Përzierjes në Banjë Uji duhet të ruajë kontroll të rreptë mbi kurbat e ngrohjes dhe uniformitetin e përzierjes. Disa lëndë të para, veçanërisht në mbeturinat e lagështa, ekstraktet organike ose ushqimet me bazë qumështi, janë shumë të ndjeshme ndaj ndryshimeve të temperaturës.
Nëse nxehtësia është shumë e drejtpërdrejtë, ajo shkakton mpiksje të proteinave, prishje të strukturës ose humbje të shijes. Nëse përzierja është e pabarabartë, kjo çon në mospërputhje të produktit ose në pika të nxehta mikrobike. Kjo është arsyeja pse një sistem banje uji funksionon më mirë. Ai ngroh shtresën e jashtme të ujit, e cila më pas rrethon rezervuarin e përzierjes. Kjo krijon një mbështjellës të butë termik.
Kur përpunohen baza të nxjerra nga mbeturinat ushqimore, si ushqimi i lëngshëm ose lëngu organik nga mbetjet e frutave/perimeve, kjo enë ndihmon në stabilizimin e përzierjes dhe eliminimin e baktereve pa e gatuar atë.
Për përzierjet me përmbajtje të lartë sheqeri ose viskoze (si shurupi ose përzierjet e pulpës), sistemi siguron transferim uniform të nxehtësisë pa ngjitje ose karamelizim. Është gjithashtu ideal për konsistencën nga njëra-tjetra gjatë testimeve në laborator ose komercializimit të sasive të vogla.

Grafiku i rrjedhës së hapave të përpunimit të enës së përzierjes në banjën e ujit

Ja një rrjedhë tipike se si funksionon kjo enë në një laborator ose në një impiant pilot:
1.Ngrohja paraprake (nëse është e nevojshme)– Ngrohje paraprake opsionale në një rezervuar tampon ose ngrohës në linjë.
2. Ushqyerja me lëngje të papërpunuara– Hidhni materialin bazë (qumësht, lëng, slurry ose lëndë të parë).
3. Ngrohje me banjë me ujë– Filloni ngrohjen e ujit për të arritur temperaturën e synuar të produktit (30–90°C).
4. Agjitacion dhe Përzierje– Përzierja e vazhdueshme me prerje të ulët siguron ngrohje dhe shpërndarje uniforme.
5. Pasterizim ose Fermentim Opsional– Mbajeni në kombinime specifike kohë-temperaturë për të stabilizuar ose kultivuar përzierjen.
6. Marrja e mostrave dhe monitorimi– Merrni matje, testoni pH-in, regjistroni të dhënat.
7. Shkarkimi dhe hapi tjetër– Zhvendosni produktin e përzier në mbushës, rezervuar mbajtës ose në trajtim sekondar (p.sh., sterilizues, homogjenizues).

Pajisjet kryesore në linjën e enës së përzierjes së banjës së ujit

① Enë për përzierje në banjë uji
Kjo është njësia kryesore. Përfshin një rezervuar çeliku inox, ku uji i nxehtë rrjedh përmes guaskës së jashtme për ta ngrohur produktin butësisht. Dhoma e brendshme mban ushqimin e lëngshëm. Një trazues me shpejtësi të ndryshueshme përzien përmbajtjen pa futur ajër. Ena ka një ngrohës elektrik ose me avull të integruar, kontrollues dixhital të temperaturës, valvul sigurie për presionin dhe valvul kullues. Avantazhi i saj kryesor është transferimi i njëtrajtshëm i nxehtësisë pa djegie, perfekt për produktet e qumështit, lëngjet me bazë frutash ose fermentimet laboratorike.
② Kontrollues i Temperaturës me Precizion (Paneli PID)
Kjo kuti kontrolli përdor logjikën PID për të monitoruar temperaturën e produktit në kohë reale. Ajo rregullon automatikisht shkallën e ngrohjes. Përdoruesit mund të caktojnë diapazone të sakta të temperaturës (p.sh., 37°C për fermentim ose 85°C për pasterizim). Kjo e mban produktin të qëndrueshëm dhe shmang mbinxehjen e komponimeve të brishta si probiotikët ose enzimat.
③ Njësia e ngrohjes elektrike ose me avull
Për modelet e pavarura, një spirale elektrike ngrohjeje qarkullon ujin e nxehtë rreth rezervuarit. Për mjediset industriale, një valvul hyrëse avulli lidhet me furnizimin qendror me avull. Të dy sistemet kanë mbrojtje nga mbinxehja, izolim termik dhe cikle kursimi të energjisë. EasyReal ofron mundësi për të kaluar midis modaliteteve në varësi të infrastrukturës lokale.
④ Sistem agjitacioni me shpejtësi të rregullueshme
Përzierësi përfshin motor, bosht dhe lopata të nivelit sanitar të montuara në majë. Përdoruesit mund të rregullojnë shpejtësinë e përzierjes për t'iu përshtatur viskozitetit të produktit. Kjo parandalon zonat e vdekura dhe mbështet përzierjen homogjene të tulit, pluhurit ose formulave të pasura me lëndë ushqyese. Disponohen tehe speciale për lëngje me fibra të larta ose me bazë drithërash.
⑤ Gryka për Marrjen e Mostrave dhe CIP
Çdo rezervuar përfshin një valvul për marrjen e mostrave dhe një grykë opsionale për pastrim në vend (CIP). Kjo e bën të lehtë mbledhjen e mostrave të testimit ose shpëlarjen automatike të rezervuarit me ujë të nxehtë ose detergjent. Dizajni higjienik zvogëlon rreziqet e kontaminimit dhe shkurton kohën e ndërprerjes së pastrimit.
⑥ Sensorë opsionalë të pH-it dhe presionit
Shtesat përfshijnë monitorë pH-i në kohë reale, matës presioni ose sensorë shkume. Këto ndihmojnë në ndjekjen e statusit të fermentimit, pikave të reaksionit kimik ose shkumëzimit të padëshiruar gjatë ngrohjes. Të dhënat mund të shfaqen në ekran ose të eksportohen në USB për analiza.

Përshtatshmëria e Materialit dhe Fleksibiliteti i Prodhimit

Ena e përzierjes në banjën e ujit funksionon me një gamë të gjerë materialesh. Kjo përfshin produkte qumështi, lëng frutash, lëngje perimesh, lëngje me bazë bimore dhe madje edhe rrjedha të mbetjeve organike të lagështa.
Për produktet e qumështit, përpunon qumështin, bazën e kosit dhe përzierjet e kremit pa djegur proteinat. Për lëngjet dhe pijet funksionale, ndihmon në përzierjen e tulit dhe përbërjeve të tretshme në ujë pa u sedimentuar. Për lëngjet e mbeturinave të kuzhinës të përdorura në plehra ose ushqim për kafshë, rezervuari ruan aktivitetin biologjik ndërsa vret patogjenët me nxehtësi në temperaturë të ulët.
Mund të kaloni lehtësisht midis serive ose recetave të ndryshme. Pastrimi është i shpejtë. Kjo do të thotë që një enë mund të kryejë projekte të shumta brenda një dite - si testimi i lëngut në mëngjes dhe testimi i supës së fermentuar në pasdite.
Format e daljes varen nga sistemet e rrjedhës së poshtme. Për shembull:
• Lidheni me mbushësin aseptik për të shishezuar lëng të pastër.
• Tubacioni shkon në avullues për trashje.
• Zhvendoseni në homogjenizues për një strukturë më të lëmuar.
• Dërgojeni në kabinetin e fermentimit për pije probiotike.
Pavarësisht nëse qëllimi juaj është pije tërshëre me proteina të larta, qumësht bimor i pasur me enzima ose lëndë e parë e stabilizuar e mbeturinave, kjo enë i përshtatet punës.

Gati për të ndërtuar linjën tuaj të përpunimit të enës së përzierjes në banjën e ujit?

Nëse po punoni në receta të reja pijesh, produkte ushqyese ose projekte për kthimin e mbeturinave ushqimore në ushqim, kjo enë ju jep saktësinë dhe kontrollin për të pasur sukses.
EasyReal ka furnizuar enë për përzierje në më shumë se 30 vende. Klientët tanë variojnë nga laboratorë ushqimorë të rinj deri te institute kombëtare të kërkim-zhvillimit. Secili prej tyre ka marrë dizajne të personalizuara, trajnime për përdoruesit dhe mbështetje pas shitjes.
Ne ndërtojmë çdo sistem nga e para - të përshtatur sipas përbërësve, objektivave të prodhimit dhe planit të vendit tuaj. Kështu sigurojmë kthim më të mirë të investimit, më pak probleme me cilësinë dhe operacione më të lehta.
Na kontaktoni sot për të folur me inxhinierët tanë.
Le të projektojmë linjën tuaj të ardhshme pilot.
Me EasyReal, ndërtimi i sistemit të duhur është më i lehtë nga sa mendoni.

Përshtatshmëria e Materialit dhe Fleksibiliteti i Prodhimit

EasyReal'sMakinë për pulpimin e frutaveështë shumë i gjithanshëm, i projektuar për të trajtuar një gamë të gjerë llojesh frutash dhe për t'u përshtatur me kërkesat e ndryshme të produktit:

Lëndë të para të pajtueshme

Fruta të butabanane, papaja, luleshtrydhe, pjeshkë
Fruta të fortamollë, dardhë (kërkon ngrohje paraprake)
Ngjitës ose niseshtemango, guava, xinxife
Fruta me faradomate, kivi, frut pasioni
Manaferrat me lëkurë: rrush, boronicë (përdoret me rrjetë të trashë)

Opsionet e Prodhimit të Produktit

Pure e trashëpër reçel, salca dhe mbushje furre buke
Pure e imëtpër ushqim për foshnje, përzierje kosi dhe eksport
Pure të përzierabanane + luleshtrydhe, domate + karrotë
Pulpa e ndërmjetmepër përqendrim ose sterilizim të mëtejshëm

Përdoruesit mund të kalojnë lehtësisht midis produkteve duke ndryshuar rrjetën e rrjetës, duke rregulluar shpejtësinë e rotorit dhe duke përshtatur metodat e ushqyerjes — duke maksimizuar kthimin e investimit përmes aftësisë për shumë produkte.