Vattenbadblandningskärl
EasyReal vattenbadsblandningskärl erbjuder ett smart och säkert sätt att blanda, värma och hålla flytande material utan risk för att bränna eller bryta ner känsliga ingredienser.
Detta system använder en yttre vattenmantel som värms upp av el eller ånga. Värmen överförs gradvis till produkten, vilket förhindrar heta punkter och skyddar ömtåliga föreningar. Tanken har en omrörare med justerbar hastighet för att blanda vätskan varsamt och jämnt.
Användare kan ställa in önskad produkttemperatur med hög precision. Systemet svarar i realtid och håller en stabil temperatur för att stödja fermentering, pastörisering eller enkla blandningsuppgifter.
Designen inkluderar även ett hygieniskt bottenutlopp, en ram i rostfritt stål, en nivåindikator och digitala temperaturkontroller. Den är redo att användas som en fristående enhet eller som en del av en större processlinje.
Jämfört med direktuppvärmda kärl skyddar denna modell den naturliga smaken, näringsämnena och viskositeten hos livsmedel. Den är särskilt effektiv för FoU-arbete och semiindustriell testning där kvalitet är viktigare än volym.
Du kan använda vattenbadsblandningskärlet i många branscher. Det används ofta av livsmedelsfabriker, dryckesproducenter, mejeriproducenter och akademiska laboratorier.
Inom mejeribranschen underlättar kärlet blandning och varsam uppvärmning av mjölk, yoghurtbaser, gräddblandningar och ostslamningar. Det förhindrar bränning och hjälper till att kontrollera mikrobiell aktivitet.
Inom fruktjuice- och växtbaserade dryckessektorer blandas ingredienser som mangomassa, kokosvatten, havrebas eller vegetabiliska extrakt. Den milda värmen hjälper till att bevara naturliga smaker och färger.
Livsmedelsforskningslaboratorier använder detta system för att testa recept, utvärdera värmebeteende och simulera kommersiella produktionssteg. Det är också lämpligt för att producera soppor, buljonger, såser och flytande näringsprodukter som kräver lågskjuvningsrörelse och noggrann temperaturkontroll.
Läkemedelsanläggningar och utvecklare av funktionella livsmedel använder även kärlet för att hantera blandningar som innehåller probiotika, vitaminer, enzymer eller andra värmekänsliga ingredienser.
Till skillnad från vanliga blandningstankar måste vattenbadsblandningskärlet upprätthålla strikt kontroll över värmekurvor och blandningsjämnhet. Vissa råvaror, särskilt i vått avfall, organiska extrakt eller mjölkbaserade livsmedel, är mycket känsliga för temperaturförändringar.
Om värmen är för direkt orsakar det proteinkoagulering, texturnedbrytning eller smakförlust. Om blandningen är ojämn leder det till produktinkonsekvens eller mikrobiella hotspots. Det är därför ett vattenbadssystem fungerar bättre. Det värmer upp det yttre vattenlagret, som sedan omger blandningstanken. Detta skapar ett skonsamt termiskt hölje.
Vid bearbetning av baser från matavfall, som flytande foder eller organisk slam från frukt-/grönsaksrester, hjälper detta kärl till att stabilisera blandningen och eliminera bakterier utan att tillaga den.
För blandningar med hög sockerhalt eller viskösa blandningar (som sirap eller massablandningar) säkerställer systemet jämn värmeöverföring utan att fastna eller karamellisera. Det är också idealiskt för konsistens från sats till sats under laboratorietester eller kommersialisering av små satsar.
Här är ett typiskt flöde för hur detta kärl fungerar i ett labb eller en pilotanläggning:
1.Förvärmning (vid behov)– Valfri förvärmning i bufferttank eller inbyggd värmare.
2. Rå flytande utfodring– Häll i basmaterialet (mjölk, juice, slam eller råmaterial).
3. Uppvärmning av vattenbad– Starta vattenuppvärmningen för att nå produktens måltemperatur (30–90 °C).
4. Omrörning och blandning– Kontinuerlig blandning med låg skjuvning säkerställer jämn uppvärmning och fördelning.
5. Valfri pastörisering eller fermentering– Håll vid specifika tid-temperaturkombinationer för att stabilisera eller odla blandningen.
6. Provtagning och övervakning– Ta avläsningar, testa pH, logga data.
7. Utskrivning och nästa steg– Flytta den blandade produkten till påfyllningstank, hålltank eller sekundär behandling (t.ex. sterilisator, homogenisator).
① Blandningskärl för vattenbad
Detta är kärnenheten. Den inkluderar en tank i rostfritt stål, där varmt vatten flödar genom det yttre skalet för att skonsamt värma upp produkten. Den inre kammaren rymmer den flytande maten. En omrörare med variabel hastighet blandar innehållet utan att tillföra luft. Kärlet har en integrerad elektrisk eller ångvärmare, digital temperaturregulator, säkerhetstryckventil och avtappningsventil. Dess främsta fördel är jämn värmeöverföring utan bränning, perfekt för mejeriprodukter, fruktbaserade vätskor eller laboratoriejäsningar.
② Precisionstemperaturregulator (PID-panel)
Denna kontrollbox använder PID-logik för att övervaka produkttemperaturen i realtid. Den justerar uppvärmningshastigheten automatiskt. Användare kan ställa in exakta temperaturintervall (t.ex. 37 °C för fermentering eller 85 °C för pastörisering). Detta håller produkten stabil och undviker överhettning av ömtåliga föreningar som probiotika eller enzymer.
③ Elektrisk eller ångvärmningsenhet
För fristående modeller cirkulerar en elektrisk värmespiral varmvatten runt tanken. För industriella miljöer ansluts en ånginloppsventil till central ångförsörjning. Båda systemen har överhettningsskydd, värmeisolering och energisparcykler. EasyReal erbjuder alternativ för att växla mellan lägen beroende på lokal infrastruktur.
④ Omrörningssystem med justerbar hastighet
Omröraren har en toppmonterad motor, axel och paddlar av sanitär kvalitet. Användare kan justera blandningshastigheten för att passa produktens viskositet. Detta förhindrar döda zoner och stöder homogen blandning av massa, pulver eller näringsrika formler. Speciella blad finns tillgängliga för fiberrika eller spannmålsbaserade uppslamningar.
⑤ Provtagnings- och CIP-munstycken
Varje tank har en provtagningsventil och ett valfritt CIP-munstycke (rengöring på plats). Detta gör det enkelt att samla in testprover eller skölja tanken automatiskt med varmt vatten eller rengöringsmedel. Den hygieniska designen minskar risken för kontaminering och förkortar stilleståndstiden för rengöring.
⑥ Valfria pH- och trycksensorer
Tillägg inkluderar realtids-pH-monitorer, tryckmätare eller skumsensorer. Dessa hjälper till att spåra fermenteringsstatus, kemiska reaktionspunkter eller oönskad skumbildning under uppvärmning. Data kan visas på skärmen eller exporteras till USB för analys.
Vattenbadsblandningskärlet fungerar med en mängd olika material. Detta inkluderar mejeriprodukter, fruktjuice, grönsaksslam, växtbaserade vätskor och till och med våta organiska avfallsströmmar.
För mejeriprodukter bearbetar den mjölk, yoghurtbas och gräddblandningar utan att förbränna proteiner. För juice och funktionella drycker hjälper den till att blanda massa och vattenlösliga föreningar utan att sätta sig. För köksavfallsslam som används i gödningsmedel eller foder bibehåller tanken biologisk aktivitet samtidigt som den dödar patogener med lågtemperaturvärme.
Du kan enkelt växla mellan olika satser eller recept. Rengöringen går snabbt. Det innebär att ett kärl kan köra flera projekt på en dag – som juicetestning på morgonen och fermenterade sopptester på eftermiddagen.
Utdataformerna beror på nedströmssystem. Till exempel:
• Anslut till aseptisk påfyllning för att flaska rengöra juice.
• Rör till förångare för förtjockning.
• Flytta till homogenisator för jämnare konsistens.
• Skicka till fermenteringsskåp för probiotiska drycker.
Oavsett om ditt mål är en proteinrik havredryck, enzymrik växtmjölk eller stabiliserat avfallsråvara, passar det här kärlet jobbet.
Oavsett om du arbetar med nya dryckesrecept, näringsprodukter eller projekt som skapar allt från matavfall till foder, ger den här behållaren dig precisionen och kontrollen för att lyckas.
EasyReal har levererat blandningskärl till fler än 30 länder. Våra kunder sträcker sig från nystartade livsmedelslaboratorier till nationella FoU-institut. Var och en av dem har fått skräddarsydda layoutdesigner, användarutbildning och eftermarknadssupport.
Vi bygger varje system från grunden – skräddarsytt efter dina ingredienser, produktionsmål och anläggningens layout. Det är så vi säkerställer bättre avkastning på investeringen, färre kvalitetsproblem och smidigare drift.
Kontakta oss idag för att prata med våra ingenjörer.
Låt oss designa din nästa pilotlinje.
Med EasyReal är det enklare än du tror att bygga rätt system.
EasyRealsFruktpulpermaskinär mycket mångsidig, utformad för att hantera ett brett utbud av frukttyper och anpassa sig till olika produktkrav:
Kompatibla råvaror
-
Mjuka frukterbanan, papaya, jordgubbe, persika
-
Fasta frukter: äpple, päron (kräver förvärmning)
-
Klibbig eller stärkelserikmango, guava, jujube
-
Fröade fruktertomat, kiwi, passionsfrukt
-
Bär med skal: druva, blåbär (används med grovmaskigt nät)
Produktutmatningsalternativ
-
Grov puréför sylt, såser och bakfyllningar
-
Fin puréför barnmat, yoghurtblandningar och export
-
Blandade puréerbanan + jordgubbe, tomat + morot
-
Mellanmassaför ytterligare koncentrering eller sterilisering
Användare kan enkelt växla mellan produkter genom att byta nätsiktar, justera rotorhastigheten och anpassa matningsmetoder – vilket maximerar avkastningen på investeringen genom kapacitet för flera produkter.
Produktkategorier
