Очищення на місці (CIP) для в'язких рідин: проблеми та рішення на харчових заводах

Опис систем безрозбірного миття EasyReal для в'язких рідин

EasyReal'sСистеми CIP для ліній виробництва в'язких рідинінтегрують циркуляцію високого тиску, нагрівання з кожухом та конструкцію, що викликає турбулентність, для ефективного видалення залишків з труб, резервуарів та обладнання. Традиційні системи CIP часто мають проблеми з липкими або повільно текучими залишками, але EasyReal долає це, розробляючи системи з оптимізованими шляхами потоку, збільшеними зонами турбулентності таточний термоконтроль.

Система включає:

• Модулі попереднього ополіскування, лужного ополіскування, кислотного ополіскування та остаточного ополіскування.

• Необов'язковорециркуляційні петлідля повторного використання води та мийних засобів.

• Сумісність зрезервуари з оболонкою, вбудовані змішувачі, танасоси високої в'язкості.

Система CIP EasyReal забезпечуємінімальні втрати продукту, швидкий час циклу, таавтоматизовані звіти про перевірку— усе це контролюється через інтуїтивно зрозумілий інтерфейс HMI. Ці функції не лише підвищують безпеку харчових продуктів, але й зменшують споживання води, енергії та хімікатів, що робить їх ідеальними для заводів, які прагнуть до сталого виробництва.

Сценарії застосування систем CIP EasyReal

Рішення CIP від ​​EasyReal широко використовуються в галузях промисловості, девисоков'язкі матеріалиприсутні, зокрема:

• Лінії виробництва томатної пасти та пюре

• Приправи та пікантні соуси, такі як соус чилі, кетчуп, майонез

• Заводи з виробництва фруктових концентратів та варення

• Фабрики з виробництва арахісової пасти та горіхових паст

• Кондитерські вироби та переробка молочних продуктів, включаючи згущене молоко та ароматизовані вершки

У цих умовах,традиційне ручне прибиранняє трудомістким, непослідовним та займає багато часу. EasyReal автоматизує цей процес з високою ефективністюСистеми очищення на місці, спеціально налаштований для обробкиматеріали з низькою чутливістю до зсувуісуміші, насичені твердими речовинамиАдаптивність системи в різнихліній пакетного та безперервного виробництваробить його бажаним рішенням для світових виробників харчових продуктів, що працюють зрізноманітний асортимент продукції.

В'язкі рідини потребують спеціалізованих технологічних ліній

В'язкі інгредієнти, такі як пюре, густі соуси та горіхові пасти, демонструютьненьютонівські поведінки потоку, що означає, що їхній опір руху змінюється під впливом навантаження. Ця фізична властивість призводить до серйозних труднощів з очищенням, таких як:

• Накопичення залишків у мертвих зонах

• Поганий злив води під час циклів полоскання

• Неефективний потік у горизонтальних або малонахилених трубопроводах

• Збереження алергенів або смакових сполук

Більше того, ці матеріали мають тенденцію до утворенняфільмина поверхнях обладнання, які можуть містити мікробне забруднення, якщо їх не видалити ретельно. EasyReal вирішує ці проблеми шляхом налаштування:

• Діаметри та ухили труб

• Положення розпилювальних кульок та тиск у форсунках

• Профілі нагріву та послідовності промивання

Тільки за допомогою такої детальної настройки система CIP для в'язких рідин може досягтистандарти очищення на місці, що вимагаються протоколами HACCP та FDA.

Автоматично згенерований адаптивний абзац: Безпека продукції та здоров'я споживачів

В'язкі харчові продукти, особливо ті, що багаті нанатуральні цукри, олії та білки— особливо схильні до росту мікробів, якщо очищення недостатнє. Накопичення залишків може призвести доформування біоплівки, перехресне забруднення або навіть відкликання продукції. Системи CIP, розроблені для цих типів продукції, повинні враховувати не лише ефективність очищення, але йвалідація та відстеження.

Системи EasyReal включають:

• Верифікація на основі датчиківтемператури та потоку

• Автоматизоване створення звітівдля кожного циклу очищення

• Інтеграція зцифрові системи рецептівщоб підібрати інтенсивність очищення для певних продуктів (наприклад, лінія фруктового джему проти лінії арахісової пасти)

Зі зростанням уваги доправила безпеки харчових продуктівіглобальні експортні стандарти, індивідуальне рішення для безперебійного очищення на основі в'язкості більше не є необов'язковим, а необхідним.

Як вибрати правильну систему CIP для в'язких рідин

Вибір правильної системи CIP залежить від кількох ключових змінних:

• Виробнича потужністьДля більших обсягів може знадобитися багатоконтурне безрозбірне миття або більші баки для мийних засобів.

• Асортимент продукціїЛінії, що перемикаються між фруктовими пюре, молочними пастами та приправами, потребують більш гнучких конфігурацій циклу.

• Характеристики залишківЛипкі, чутливі до тепла або багаті на масло продукти потребують певного тиску полоскання та типу мийного засобу.

• Лінійне розташуванняДовгі горизонтальні труби порівняно з компактними системами, встановленими на полозках, впливають на тиск насоса та розташування форсунок.

Пропозиції EasyRealмодульні конфігурації CIP:

• Одноконтурні або багатоконтурні налаштування

• Автоматичні клапанні групиізолювати секції

• Системи рекуперації енергії(наприклад, теплообмінники на зворотних лініях)
  Наші інженери проводять повний аудит та моделювання на місці, щоб визначитиоптимальне налаштування для ваших унікальних виробничих умов.

Блок-схема процесу CIP для ліній в'язких рідин

Нижче наведено типову послідовність CIP, розроблену длялінії в'язких харчових продуктів, враховуючи реальні міркування:

1. Попереднє промивання теплою водоюВидаляє сипучі залишки; промиває порожнини насоса та вигини труб.

2. Цикл лужного пранняВикористовує мийний засіб з високим рівнем pH, підвищені температури (60–85°C) та підсилювачі турбулентності для розщеплення жирів і білків.

3. Проміжне полосканняВидаляє залишки мийного засобу та стабілізує температуру.

4. Кислотне промивання (за потреби): Видаляє мінеральний наліт та відкладення на основі пектину з фруктових пюре або соусів.

5. Остаточне полоскання очищеною водоюЗабезпечує відсутність слідів хімічних речовин; готує систему до наступного виробництва.

6. Додаткова стерилізація(наприклад, впорскування пари або хімічний дезінфекційний засіб): Застосовується в асептичних або експортно-якісних виробничих лініях.

Системи керування EasyReal динамічно регулюють швидкість потоку, тривалість та тиск на основіпрофілювання в'язкостіта дані попереднього циклу.

Ключове обладнання в системі CIP для в'язких рідин

НадійнийСистема очищення на місці (CIP)для в'язких рідин залежить від добре інтегрованої комбінації спеціально розробленого обладнання. EasyReal пропонує модульний набір компонентів, кожен з яких адаптований до унікальних вимогсередовища з продуктами високої в'язкості：

① Циркуляційний насос CIP з високим зсувом
Призначені для забезпечення турбулентного потоку через щільні, липкі продукти. Ці насоси мають такі характеристики:збільшений зазор робочого колеса, термостійкість та можливість зворотного промивання, щоб уникнути засмічення. Порівняно зі стандартними відцентровими насосами, насоси CIP EasyReal підтримують стабільний потік навіть утрубопровідні системи із залишковим уловлюванням.

② Резервуар для мийного розчину з оболонкою
Підтримує точний контроль температури (±1°C) мийного засобу. Це критично важливо для розчинення жирів, емульгованих залишків та пектинових плівок. Конструкція з оболонкою запобігає локальному перегріву та забезпечує безперервний нагрів протягом тривалих циклів.

③ Багатопозиційні розпилювальні кульки та ротори турбін
Інтегровані в змішувальні резервуари та ємності для зберігання, EasyRealтурбінні розпилювальні головкизабезпечують динамічне покриття на 360°. Порівняно зі статичними розпилювальними кульками, ці роторимінімізувати тіньові області, зменшити використання хімікатів та покращитиефективність очищення кутів резервуара.

④ Автоматизований блок клапанного колектора
Забезпечує зонне очищення, запобігання перехресному забрудненню та логіку повторного циклу. Завдяки повній інтеграції з ПЛК система може вибірково ізолюватилінії розливу, пастеризатори або гомогенізаторипід час прибирання.

⑤ Вбудовані датчики провідності та витрати
Забезпечити точністьконцентрація миючого засобута перевірити успішність етапів промивання. Це усуває ручну перевірку та дозволяєперевірка автоциклуз повною цифровою відстежуваністю.

⑥ Модуль інтеграції теплообмінника
Необов'язковопластинчасті теплообмінникирекуперує тепло з використаних розчинів CIP, зменшуючи споживання енергії до 30%. Цей модуль особливо корисний длялінії з виробництва фруктових соусів та варення, де температура очищення підвищена.

Разом ці компоненти створюютьвисокоефективна платформа CIP із замкнутим циклом та функцією автоматичної перевіркиготовий відповідати світовим стандартам харчової промисловості.

Адаптивність матеріалів та гнучкість виробництва

Лінії обробки в'язких рідин часто працюють з широким спектром сировини, кожна з яких має унікальні вимоги до очищення. Системи CIP від ​​EasyReal розроблені для...широка адаптивність матеріалів, що охоплює як рослинні, так і молочні продукти:

• Томатна паста та фруктова м'якотьВисокий вміст клітковини та пектину вимагає тривалих циклів лужної та кислотної обробки.

• Арахісова паста та горіхові пастиДля очищення залишків з високим вмістом олії потрібні миючі засоби з посиленим вмістом поверхнево-активних речовин та підвищена температура.

• Згущене молоко та молочні концентрати：Вимагає суворого контролю алергенів та гарантії антимікробної дії за допомогою стерилізації гарячою водою та парою.

• Змішані соуси та приправи：Повинен обробляти як масляну, так і тверді фази, що вимагає логіки подвійної дії очищення.

Більше того, лінії, які переходять між продуктами (наприклад, з м'якоті манго на соус чилі), виграють відпопередньо запрограмовані рецепти CIPзберігається в інтерфейсі EasyReal. Система CIP регулює інтенсивність очищення та час циклу на основі попередніх виробничих партій, що дозволяєшвидка зміна з мінімальними відходами.

Проектування санітарних систем та систем очищення (CIP/SIP)

Санітарія є основою філософії обладнання EasyReal. Кожна система CIP для в'язких рідин інтегруєтьсякомпоненти санітарного класу, що гарантує відсутність мікробних гарячих точок, затримки алергенів або мертвих частинок у процесі.

Основні особливості санітарного дизайну включають:

• Всі контактні поверхні з нержавіючої сталі AISI 316L, електрополірований до ≤0,4 мкм Ra для мінімального прилипання залишків.

• Самодренажні трубопроводиз похилою конструкцією та з'єднаннями без щілин.

• Гігієнічні клапани та ущільнення, що відповідають стандарту EHEDGстійкий до хімічного руйнування.

• Сумісність зSIP (стерилізація на місці)модулі для ліній надвисокої гігієни.

Крім того, EasyReal пропонує додаткові опціїпрограмне забезпечення для автоматичного звітуванняякий реєструє кожен цикл CIP/SIP за допомогою:

• Час початку/закінчення

• Температурна крива

• Профіль хімічної концентрації

• Перевірка потоку

Ці журнали забезпечують дотриманняISO 22000, FDA CFR 21, таПротоколи HACCP, що особливо важливо для експортерівпюре, соуси та готові до вживання продукти.

Автоматично згенерований адаптивний абзац: Енергоефективність та екологічна стійкість

Окрім гігієни, системи CIP для в'язких рідин EasyReal оптимізовані дляенергоефективність та сталий розвитокВиробничі лінії з високою в'язкістю зазвичай енергоємні для очищення, але наші системи використовують кілька технологій для зменшення займаної площі:

• Логіка повторного використання води та хімікатівСистема відновлює частково використані розчини для полоскання та лугу для попередніх етапів миття, скорочуючи використання мийного засобу до 40%.

• Рекуперація теплової енергіїПластинчасті теплообмінники повторно використовують тепло з зворотних циклів, зменшуючи залежність від котла.

• Алгоритми оптимізації циклуАдаптивна логіка зменшує час полоскання, коли вбудовані датчики виявляють мінімальні залишки, усуваючи непотрібний потік води.

Ці особливості безпосередньо підтримують ціліВідповідність ESG-засадамізменшення вуглецевого сліду, що робить EasyReal сильним партнером для світових брендів, які прагнуть отримати екологічну сертифікацію, таких якLEED, ISO 14001абоІніціативи сталого розвитку BRCGS.

Інтелектуальна система керування від EasyReal

Системи CIP EasyReal для в'язких рідин працюють на базірозширені панелі керування PLC + HMI, створений для точності роботи та зручного інтерфейсу. Ключові характеристики інтелектуального модуля керування включають:

• База даних рецептів CIP, попередньо запрограмованихОператори можуть вибирати протоколи очищення на основі попередніх партій продукту (наприклад, соус чилі проти мангового пюре), забезпечуючи індивідуальні цикли.

• Панель моніторингу в режимі реального часу: Відображає графіки температури, тиску, провідності та витрати для кожної активної лінії.

• Автоматичне виявлення помилокСигналізація про дрейф датчика, несправність клапана або порушення потоку зменшує час простою та витрати на обслуговування.

• Блокування рецептів та контроль доступуЗапобігає несанкціонованим налаштуванням, покращуючи стабільність протягом циклів очищення.

• Модуль віддаленого доступу(необов'язково): Дозволяє віддалене усунення несправностей та налаштування параметрів через безпечне VPN-з'єднання.

EasyReal добре інтегрується з існуючими платформами SCADA або MES, що дозволяєкоординація на рівні всієї фабрики, відстежуваність, тацифрова перевіркапроцесів безпеки харчових продуктів.

Додаткові функціональні блоки та модульні модернізації

Щоб забезпечити майбутнє ваших інвестицій у безперебійне опалення, EasyReal пропонує серіюмодульні розширення та додаткові блокищо розширюють можливості системи:

• Агрегати для стерилізації пароюДля асептичного середовища або виробництва експортного класу.

• Мобільні установки для безрозбірного очищення (CIP)Ідеально підходить длябагатолінійні фабрики, що дозволяє гнучке розгортання в різних зонах обробки.

• Автоматичні дозувальні хімічні модуліДля точного контролю використання мийного засобу та кислоти з мінімальним втручанням оператора.

• Стадія ультрафіолетової або озонової санітаріїДодає нетермічну дезінфекцію, що особливо цінно влінії переробки органічного або дитячого харчування.

• Двоконтурна конфігураціяДозволяє одночасне очищення двох окремих виробничих зон, збільшуючи час безвідмовної роботи.

Всі модулі побудовані зархітектура plug-and-play, що забезпечує мінімальні перебої під час модернізації. Незалежно від того, чи розширюєте потужності, чи змінюєте фокус продукції, модульна екосистема CIP EasyReal зростає разом з вашим заводом.

Готові створити власну систему CIP для обробки в'язких харчових продуктів?

Якщо ваша виробнича лінія має труднощі з очищенням густих соусів, фруктових пюре, горіхових паст або молочних продуктів з високою в'язкістю, EasyReal має готове рішення, яке вам потрібне. НашСистеми очищення на місці для в'язких рідинвже обслуговують клієнтів по всійАзія, Європа, Близький Схід та Америка, з доведеними результатами у скороченні часу прибирання, використання води та ризиків забруднення.

Від початкового аудиту процесу до3D-планування макета, встановлення, введення в експлуатацію, тапісляпродажне навчання, EasyReal забезпечує безперебійний процес впровадження. Незалежно від того, чи ви модернізуєте застарілу лінію, чи будуєте новий завод, наші рішення CIP адаптовані дляваші можливості, обмеження простору та гігієнічні цілі.