Лінія переробки вишні
Лінія переробки вишні EasyReal постачаєавтоматизована, гігієнічна та ефективна обробкадля обохсолодкі черешніікислі (кисли) вишніНаші інженери розробили цю систему для роботи з м’якою шкірою та високим вмістом води.
Основні характеристики включають:
● Термічна пастеризація або стерилізація для соків та джемів
● Модульна конструкція з можливістю приготування соку, концентрату, пюре або цілого продукту без кісточок
Клієнти можуть налаштувати цю лінію для виробництва невеликих партій кустарного варення або великомасштабного промислового соку. Вона підтримує обидва ці режими.асептичне наповнення пакетом у барабанідля концентратів танаповнення скляної банки/банкидля роздрібних товарів. Наші рішення інтегруютьПЛК + HMIдля інтелектуального відстеження даних та сповіщень про несправності в режимі реального часу.
Маючи понад 25 років досвіду та встановлені установки у понад 30 країнах, EasyReal будує лінії з виробництва черешні, які максимізують врожайність та відповідають світовим стандартам безпеки харчових продуктів.
Ця лінія з переробки вишні підходить для різних галузей промисловості на різних континентах. Ми обслуговували:
●Сокові фабрикищо виробляють вишневий сік NFC або купажовані напої
●Бренди варення та джемівз використанням пюре з високим шкалою Брікса та збереженою шкіркою
●Виробники заморожених продуктівпропонуючи заморожені вишні або заморожені половинки без кісточок
●Консервні заводипакування солодкої черешні в сиропі для роздрібної торгівлі
●Користувачі промислового пюреу молочній, хлібопекарській та кондитерській промисловості
Кисло-солодкі вишні відомі своєюпротизапальні властивостіі покращує сон. Солодкі черешні пропонуютьхарчові волокна та вітамін СОбидва вимагають швидкого та чистого поводження, щоб запобігти псування та зберегти користь для здоров'я.
У Східній Європі та Туреччині наша лінія для видалення кісточок з вишень та замороження в свіжому морозиві обробляє 2–5 тонн/годину для експорту заморожених продуктів. У Південній Америці кілька заводів з виробництва вишневого варення покладаються на нашувакуумні системи приготування їжіНезалежно від того, чи ви виробник, який розширює виробництво продуктів з доданою вартістю, чи відомий фруктовий бренд, EasyReal пропонує економічно ефективні конфігурації, готові до майбутнього.
Вибір правильної лінії залежить від вашихтип продукту,добова потужність, таупаковкаОсь як це зробити:
Тип кінцевого продукту
● Сік / Концентрат → Потрібна ферментативна обробка, декантер, пастеризатор та асептичний наповнювач
● Вишневий джем / варення → Потрібен пульпер, вакуумний випарник, варильниця для варення, наповнювач для скляних банок
● Заморожені цілі або половинки → Потрібне видалення кісточок + тунель для повітряного охолодження + морозильна камера для заморожених продуктів
● Консерви цілі / половинки → Потрібне видалення кісточок + дозування сиропу + зашивання банки
Добова продуктивність обробки
● < 5 тонн/день → Компактна лінія з пакетною стерилізацією та ручним видаленням кісточок
● 5–20 тонн/день → Напівавтоматична лінія з безперервними мийками, стрічковим очищувачем кісточок
● 20 тонн/день → Повністю автоматична лінія з багатоканальною машиною для видалення кісточок, спіральним бланшуванням, відстеженням PLC
Тип упаковки
● Асептичний пакет у бочці (200 л): ідеально підходить для концентрату соку/пюре
● Скляна банка / бляшанка: для джемів, варення або цілих вишень
● Подушка-мішечок / роздрібна ПЕТ-пляшка: потрібна прецизійна система гарячого наповнення
Повідомте нам ваші потреби у виході, і ми розробимо рішення.
Ось типовий процес від свіжої вишні до готового продукту:
Прийом сирої вишні → Вібраційний живильник → Миття та чищення щіткою → Сортування (ручне або оптичне) → Видалення кісточок → Віджим соку / Пресування пульпи / Заморожування замороженим продуктом → Нагрівання або пастеризація → Випаровування (для концентратів або варення) → Наповнення та герметизація (асептичний пакет, пляшка, банка, банка) → Система безрозбірного очищення
Різні шляхи залежно від продукту:
●Сік: Каменознешкодження → Дробарка → Стрічковий прес → Пастеризатор → Асептичний наповнювач
●Пюре / Джем: Видалення каміння → Подрібнювач → Вакуумний варильний бак → Наповнювач банок
●Консерви: Видалення кісточок → Дозування сиропу → Бланчер → Закатка → Стерилізаційний тунель
Ми адаптуємо карту технологічного процесу до схеми вашого заводу.
Вишневий засіб для видалення кісточок
Кістовідбиральник для вишні ретельно відокремлює кісточки від плодів з мінімальними пошкодженнями. Підходить для видалення кісточок, розпушування та розділення різних кісточкових фруктів. Функції включають:
1. Автоматичне відділення пульпи та залишків.
2. Може бути інтегрований у виробничу лінію або використовуватися як окремий пристрій.
3. Усі деталі, що контактують з продуктом, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, що відповідає стандартам гігієни харчових продуктів.
● Обробляє 1–5 тонн/годину
● Зберігає понад 90% цілісності м'якоті
● Підходить для свіжої та попередньо бланшованої вишні
● Легко перемикається штамп для різних розмірів вишень
● Менше відходів порівняно з молотковими кувалдами
● Ідеальний попередній етап для соків, варення, заморожених напоїв або консервів
ВишняМашина для продувки та прання повітря
Цей пристрій видаляє бруд, листя та поверхневі мікроби. Він включає водяну баню + систему бульбашок.
● Видаляє залишки пестицидів та ґрунт
● Безперервний конвеєр з регульованою швидкістю
● Запобігає накопиченню мікробів перед утворенням кісточок
● Розроблено для легкого розбирання та щоденної дезінфекції
Черрі П.Машина для ульпінгу та рафінування
Для варення та пюре ця машина видаляє шкірку та насіння. Вона має такі особливості:двоступеневі ротори з нержавіючої сталіірегульовані розміри сітки.
● Готує гладке пюре без кісточок
● Зберігає колір та поживні речовини
● Використовується разом із вакуумним випарником
● Усі контактні деталі виготовлені з харчової сталі SS304 або SS316
● Також можна переробляти попередньо очищену від кісточок або заморожену вишню
Стрічковий прес для вишневого соку
Цей екстракційний агрегат використовує силу тяжіння та механічний тиск для отримання соку з подрібненої вишні. Він розподіляє пюре на фільтрувальній стрічці та пропускає його через валики.
● Безперервна продуктивність до 20 000 л/год
● Висока продуктивність з низькою каламутністю
● Підходить для кислих вишень з високою кислотністю
● Легко очищується завдяки вбудованим розпилювальним форсункам
● Тиск регулюється залежно від товщини пульпи
Вишневий вакуумний випарник
Цей випарник видаляє воду за низької температури, зберігаючи колір та аромат вишні. Він використовуєдизайн падаючої плівкидля швидкого випаровування.
● Підвищує шкалу Брікса для варення або концентрату
● Енергозберігаюча система з 3 рівнями
● Термочутливі вітаміни залишаються неушкодженими
● Сенсорний HMI для зручності керування.
● Автоматичний моніторинг Brix
● Додатковий блок відновлення аромату
Морозильний тунель для заморозки вишні IQF
Тунель використовує холодний повітряний потік для заморожування окремих вишень за лічені секунди. Це зберігає форму фруктів і запобігає злипанню.
● Сітчастий пояс з нержавіючої сталі для циркуляції повітря
● Зона -35°C з рівномірним розподілом повітряного потоку
● Ідеально підходить для експорту заморожених продуктів у картонних коробках по 10 кг або мішках по 500 г
● Легкий доступ для очищення від розморожування
● Підходить для вишні без кісточок або цілої вишні
Ця лінія переробки вишні адаптована до:
●Солодкі черешні(тверда текстура, низька кислотність, більший розмір)
●Вишні(м'якший, терпкий, часто для промислового використання)
Ми калібруємо машини для сорту, розміру та твердості черешні. Кістовідвідні машини можуть змінювати головки для різних діаметрів. Пульпер та стрічковий прес дозволяють змінювати сітки. Морозильна камера IQF працює з цілими плодами, половинками або шматочками.
Варіанти виводу включають:
●СікNFC, освітлений або концентрований
●Пюре / ДжемГладка або з шматочками
●Заморожені IQFЦілі або половинки
●Консерви / БанкиУ сиропі або натуральному соку
●Концентрат: Вишневий концентрат Brix 65–70
Одна лінія може перемикатися між форматами з короткими переналадками. Це надає сезонним пакувальникам більше можливостей для виробництва та прибутковість протягом усього року.
Лінія переробки вишні EasyReal працює наповністю інтегрована система інтелектуального керування PLC + HMIЦе дозволяє операторам контролювати, контролювати та регулювати весь процес — від миття до наповнення — на одному сенсорному екрані.
Ви можете:
●Встановлення діапазонів температурдля пастеризації або випаровування
●Відстежуйте швидкість лінії, вихід соку та об'єм наповнення
●Контроль циклів безрозбірного очищення (CIP)
●Отримуйте сповіщення в режимі реального часуна наявність несправностей тиску, температури або машини
●Зберігайте виробничі партії та відстежуйте дані про продукцію
Система використовуєПЛК «Сіменс»іСенсорні панелі HMIТака установка допомагає скоротити час навчання оператора та забезпечує високу точність під час сезонного росту черешні.
Це допомагає вашому заводу відповідати вимогам цифрового відстеження та дозволяє дистанційно виявляти несправності. Для багатопродуктових заводів рецепти можна попередньо запрограмувати для швидкого перемикання між режимами соку, варення або замороженого замороженого продукту (IQF).
Цей розумний шар перетворює вашу вишневу лінію з механічної установки навиробнича платформа на основі даних, готовий до сучасних харчових заводів.
Маючи понад 25 років досвіду в галузі переробки фруктів та клієнтів по всьому світу30+ країн, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. пропонує одне з найкращихекономічно ефективні та перевірені в усьому світі рішення для переробки вишніна ринку.
Незалежно від того, чи запускаєте ви сезонну лінійку вишневих продуктів, чи масштабуєте свій бізнес з експорту соків чи заморожених продуктів, ми допоможемо вам розпочати. Від планування розташування обладнання до планування комунальних послуг, наша команда надає повну технічну підтримку та встановлення на місці.
Ви можете очікувати:
● Високоякісне обладнання з нержавіючої сталі
● Короткий термін поставки та можливості модульного розширення
● Довгострокові запасні частини та дистанційна підтримка
● Індивідуальна конфігурація відповідно до вашого сорту вишні та цільової аудиторії
Зв'яжіться з нами заразщоб обговорити ваші потреби в переробці вишні:
Електронна пошта:[email protected]
