Лінія з переробки ківі
EasyRealЛінія з переробки ківізабезпечує надійну, високопродуктивну систему, розроблену для переробників фруктів, які прагнуть преміальної якості.
Від споживання до асептичного пакування, кожен крок зберігає багату поживну цінність та унікальний терпко-солодкий смак ківі.
Наша лінія починається з секції чищення щіткою та повітряно-бульбашкового миття. Вона видаляє бруд, волосся та залишки пестицидів.
Далі,установка для переробки та рафінування ківівідділяє насіння від шкірки. Утворюється гладке, однорідне пюре для соку або концентрату.
Для концентрації, нашівипарники з падаючою плівкоюзменшити вміст води за низьких температур. Це зберігає колір і вітамін С.
Ми використовуємо щадну термічну обробку тастерилізатори типу «трубка в трубці»знищувати ферменти та мікроби, не впливаючи на смак.
Нарешті, ми інтегруємоасептичні системи розливущо герметично упаковують продукт у стерильні пакети або пляшки, готуючи його до тривалого зберігання.
Вся лінія працює на інтелектуальній системі керування PLC + HMI. Ви можете контролювати температуру, витрату та продуктивність у режимі реального часу.
Система забезпечує відстеження, реєстрацію даних та оптимізацію енергоспоживання.
EasyReal'sлінія переробки ківізадовольняє потреби широкого кола клієнтів:
● Бренди соківдля здорових напоїв потрібен сік ківі холодного віджиму або прозорий.
● Експортери пюреякі постачають на фабрики дитячого харчування та смузі.
● Виробники концентратівякі спеціалізуються на сумішах напоїв та ароматизаторах.
● Варильникиякі продають ківі-мармелад, фруктові пасти та начинки.
● Компанії з функціонального харчуванняпошук багатих на антиоксиданти основ для добавок.
Ви можете створити кілька форматів одним рядком:
• Сік, отриманий не з концентрату (NFC)
• Прозорий сік (шляхом ферментативного очищення)
• Пюре з ківі з насінням або без нього
• Концентрат за шкалою Брікса 30–45
• Варення з ківі або основа з цукатів з ківі
Ми пропонуємо модульні варіанти проектування. Це означає, що ви можете додавати етапи освітлення, ферментативної обробки або концентрування залежно від ваших цілей щодо кінцевого продукту.
Незалежно від того, чи ви переробляєте врожай місцевих садів, чи імпортуєте заморожені ківі, наша система підтримує сезонні та цілорічні операції.
Наші лінії працюють у Китаї, Чилі, Ірані, Італії та Новій Зеландії, адаптуючись до регіональних сортів фруктів та потреб ринку.
Вибір правильної лінії ківі залежить від трьох ключових факторів:вихідна потужність, кінцеві продукти, таформат упаковки.
1.За вихідною потужністю
• Малі потужності (300–1000 кг/год): ідеально підходять для фермерських кооперативів, пілотних заводів та нішевих виробників пюре.
• Середній масштаб (2–5 тонн/год): типовий для регіональних переробників, виробників варення та постачальників оригінального обладнання (OEM).
• Великомасштабний (10–20 тонн/год): Для промислових заводів з виробництва пюре та концентратів з глобальними каналами експорту.
2.За типом кінцевого продукту
• Сік (NFC або прозорий): Потребує ферментативної обробки та центрифужного освітлення.
• Пюре: Використовуються установки для подрібнення та рафінування з додатковими деаераторами.
• Концентрат: Додає випаровування у вигляді падаючої плівки та контроль за шкалою Брікса.
• Джем: Потрібне дозування цукру, вакуумне приготування та пастеризація.
3.За форматом упаковки
• Асептичні пакети (1–220 л): Тривалий термін зберігання пюре або концентрату.
• Скляні пляшки або ПЕТ: Лінії соків, готових до роздрібної торгівлі.
• Банки: Джем або солодка паста, що підлягають експорту.
• Пакетики або стаканчики: Для перекусів та пюреподібних сумішей.
EasyReal допомагає вам зробити вибір на основі місцевих ринків, характеристик фруктів та структури цін на енергоносії.
Ми також підтримуємо подвійне форматування упаковки для сезонних змін продукції.
Сирий ківі → Миття → Сортування → Дроблення → Переробка та рафінування →
Додатково: Ензиматичне очищення → Концентрування (за потреби) → Стерилізація → Асептичне розповнення → Кінцевий продукт
Ми можемо адаптувати кожен крок до вашої мети продукту:
• Для пюре ми пропускаємо освітлення та зберігаємо частину клітковини.
• Для отримання прозорого соку ми додаємо ферментну обробку та дискові центрифуги.
• Для варення ми додаємо вакуумну варочну машину та блок для змішування цукру.
Усі сходинки з'єднані за допомогою санітарних трубопроводів та клапанів, готових до безрозбірного миття (CIP). Повна лінія забезпечує легке очищення та мінімальний час простою.
1. КівіМашина для продування повітря та миття та машина для очищення щіток
Ця машина поєднує в собі обертовий щітковий барабан та резервуар з повітряними бульбашками. Вона видаляє поверхневе волосся, бруд та залишки агрохімікатів.
Щітки ніжно очищають шкірку ківі, а бульбашки видаляють бруд. Розпилювач ополіскує фрукти чистою водою.
Порівняно з традиційними пральними машинами, вона використовує менше води та краще справляється з ніжним золотистим ківі.
Ви можете налаштувати швидкість пензля та інтенсивність бульбашок відповідно до м’якості фруктів.
Мийка оснащена відстійником із сітчастим фільтром для збору відходів. Вона готує фрукти до чистого очищення.
2КівіДроблення,Блок варіння та рафінування целюлози
Ця система відокремлює м’якоть ківі від насіння та волокон. Вона використовує високошвидкісні ротори та дрібносітчастий барабан.
Перший етап подрібнює та видаляє насіння. Другий етап видаляє дрібну шкірку та волокна.
Ви можете налаштувати розмір сітки (0,4–1,2 мм) залежно від продукту.
Рафінування забезпечує отримання однорідного пюре для соку або варення.
Порівняно зі звичайними подрібнювачами, двоступенева конструкція EasyReal покращує вихід та текстуру.
Система з моторним приводом сумісна з CIP для легкого очищення.
3Система ферментативного очищення ківі
Для виробництва прозорого соку цей пристрій використовує харчові ферменти для розщеплення пектину та сполук, що утворюють хмарність.
Ми дозуємо ферменти в затор і витримуємо суміш при температурі 45–55°C протягом 30–60 хвилин.
Цей процес очищує сік і покращує ефективність фільтрації.
Після обробки ферментами ми використовуємодискові центрифугиабодекантерні центрифугидля видалення твердих частинок.
Ця система забезпечує блискучу прозорість, низьку каламутність та покращену стабільність соку.
Модульна конструкція дозволяє пропустити цей крок під час виробництва пюре або соку NFC.
Ми пропонуємо резервуари з контрольованою температурою, дозувальні насоси для ферментів та автоматичне перемішування.
4Випарник з падаючою плівкою для ківі
Ця система концентрує сік або пюре ківі в концентрат з міцністю 30–45 за шкалою Брікса.
Він використовує вертикальні трубки з падаючою плівкою, де продукт стікає вниз у вигляді тонкої плівки.
Пара оточує трубки, дбайливо нагріваючи продукт, не пошкоджуючи смак чи вітамін С.
Ми використовуємо багатоефективний дизайн для економії енергії — кожен етап використовує пару з попереднього етапу.
Порівняно з традиційними випарниками з чашечкою, це запобігає карамелізації та зберігає зелений колір.
Наші випарники виготовлені з нержавіючої сталі SUS316 та оснащені вакуумними насосами, конденсаторами та портами для безрозбірного миття (CIP).
Вихідний потік регулюється. Підтримується як пакетне, так і безперервне концентрування.
5Стерилізатор «труба в трубці»
Цей стерилізатор нагріває сік або пюре з ківі, використовуючи гарячу воду в зовнішніх трубках та продукт у внутрішніх трубках.
Це забезпечує точну передачу тепла та запобігає опікам.
Ми контролюємо температуру на виході та час витримки, щоб знищити мікроби та деактивувати ферменти.
Типова стерилізація проводиться при температурі 95–110°C протягом 15–30 секунд.
Після стерилізації продукт потрапляє в асептичні резервуари або безпосередньо до розливного пристрою.
Система включає пластинчастий теплообмінник для попереднього нагрівання та зворотний клапан для забезпечення консистенції продукту.
Порівняно з системами прямого парування, вона зберігає більше аромату та структури.
6Асептична система розливу для продуктів з ківі
Ця система розливає стерилізований сік, пюре або концентрат ківі в попередньо стерилізовані пакети або контейнери.
Ми пропонуємомішок у бочці (1–220 л), пакет у коробці (5–20 л)абоПЕТ-пляшкаопції.
Наповнювач працює в чистій камері з парозахистом та фільтрацією повітря.
Він включає сервокеровану головку заправки, датчики ваги та датчики контролю температури.
Кожен заправний клапан автоматично герметизується, щоб запобігти повторному забрудненню.
Система повністю готова до CIP та SIP.
Порівняно з напівавтоматичними наповнювачами для пакетів, асептичний наповнювач EasyReal зменшує ручну роботу та забезпечує тривалий термін зберігання.
EasyReal'sЛінія з переробки ківіобробляє широкий спектр сировини та кінцевої продукції.
Він підтримуєзелений ківі (Хейворд), золотистий ківі, органічні або звичайні фрукти, і навітьзаморожені/розморожені матеріали.
Наші системи чищення та пілінгу регулюють тиск і швидкість для різних типів шкіри.
М’які фрукти проходять делікатне транспортування. Для твердіших ківі ми збільшуємо час стирання.
Ми допоможемо вам перемикатися між форматами соку, пюре, концентрату або варення, вибираючи байпасні клапани та перемикальні блоки.
Ви можете обробити:
● Цілі свіжі ківі
● Фрукти без плодоніжок або заморожені фрукти
● Очищений та нарізаний кубиками ківі для кращої продуктивності
Ви також можете гнучко налаштувати свій вихідний результат. Наприклад:
● Використовуйте сік NFC під час збору врожаю та виробляйте концентрат після сезону
● Виробляти пюре для місцевих брендів снеків та концентрат для світових постачальників сиропів
● Готуйте ківі-джем невеликими партіями, використовуючи модульні варильні секції
Це забезпечує вам гнучкість як у вхідних сировинних ресурсах, так і в кінцевому пакуванні — ідеально підходить для сезонних виробників або експортерів OEM.
EasyReal оснащує весьлінія переробки ківіз повністю інтегрованимІнтелектуальна система керування PLC + HMI.
Ця система допомагає вам точно контролювати виробництво, відстежувати дані та зменшувати кількість помилок оператора.
Наша система управління використовуєПЛК Siemensісенсорні HMI-екраниОператори можуть запускати або зупиняти секції, контролювати параметри в режимі реального часу та отримувати доступ до програм рецептів кількома дотиками.
Ви можете налаштувати:
● Час прання та потік води
● Швидкість ротора для варіння пульпи та рафінування
● Температура та час стерилізації
● Записи об’єму заповнення, тиску клапана та виходу
Система реєструє дані виробництва, сигналізації, криві температури та витрати.
Ви можете експортувати звіти для контролю якості, перевірки відповідності та ефективності.
Він підтримуєбагатомовні інтерфейси, віддалений доступ, тасповіщення на мобільних пристроях.
Порівняно з ручним керуванням або старими релейними системами, інтелектуальна система EasyReal підвищує точність, скорочує час навчання та спрощує щоденну експлуатацію.
Для великих клієнтів ми також пропонуємо інтеграцію з загальнозаводськими системами SCADA та MES.
Це допомагає вам відстежувати вхідні сировини, цикли CIP та відстеження кінцевої партії в одному місці.
Платформа автоматизації економить робочу силу, зменшує кількість відходів та підвищує загальну ефективність для всіх видів продукції з ківі.
Незалежно від того, чи запускаєте ви стартап-бренд пюре, чи розширюєте промисловий завод з виробництва соків, EasyReal готовий допомогти.
Ми маємо понад 25 років досвідупроектування лінії переробки фруктів, з успішними проектами по всій Європі, Азії, Близькому Сході та Латинській Америці.
Наші інженери розуміють технічні потреби переробки ківі
Ми підтримуємо кожен крок:
● Консультація та макет проекту
● Розрахунок потоку та вибір обладнання
● Доставка, монтаж та введення в експлуатацію
● Навчання операторів та довгострокова підтримка
ЗEasyReal, ви отримуєте:
● Готові рішення, адаптовані до ваших фруктів та ринку
● Міцна нержавіюча сталь (SUS304/316)
● Глобальні компоненти (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Легке очищення завдяки трубам і клапанам, готовим до безрозбірної мийки
● Конкурентні ціни без шкоди для продуктивності
Наша мета — допомогти вам переробляти ківішвидший, чистіший та розумніший— перетворення сирого врожаю на готові до продажу продукти, що відповідають експортним або внутрішнім стандартам.
Зв'яжіться з нами за адресою[email protected]або відвідайте наш сайт за адресоюwww.easireal.com
Давайте розробимо вашу індивідуальну лінійку ківі вже сьогодні: Зв'яжіться з нами
