Лінія переробки гуави
Лінія переробки гуави EasyReal пропонує оптимізовану систему для всього робочого процесу від гуави до готового продукту. Ми починаємо з отримання свіжих фруктів і закінчуємо упакованим соком або пюре — готовими до продажу або подальшого змішування. Система може переробляти від 3 до 50 тонн на годину, залежно від розміру вашого ринку.
Ми створюємо нашу лінію з особливим акцентом на ферментативний контроль, обробку волокон та захист м'якоті. Гуава містить дрібне тверде насіння та товсту м'якоть. Наша секція рафінування ефективно розділяє їх за допомогою двоступеневого подрібнення та просіювання. У секції попереднього нагрівання використовується трубчастий нагрівач, а в секції стерилізації — стерилізатори «трубка в трубці», які захищають смак та запобігають пригорянню м'якоті.
Усі резервуари та трубопроводи виготовлені з харчової нержавіючої сталі (SUS304 або SUS316L), а очищення автоматизоване за допомогою CIP-розпилювачів та контурів гарячої води. Наші лінії підтримують асептичне, гаряче розлив або розлив у пакети в коробках, що забезпечує вам повну гнучкість на різних ринках.
Ви можете обрати повне рішення «під ключ» або модульну модернізацію вашої існуючої лінії. Ми постачаємо все: від фруктових елеваторів та мийок до гомогенізаторів та пакувальних установок, повністю інтегрованих під керуванням системи ПЛК.
Гуава багата навітамін С, натуральні антиоксиданти, тахарчові волокнаЦе робить його ідеальним дляфункціональні напої, тропічні соки, тахарчові добавки, багаті на клітковинуЛінійка EasyReal обслуговує широкий спектр клієнтів та галузей промисловості:
● Сокові фабрикивиготовлення 100% гуави або тропічних сумішей
● Виробники пюрепостачальники морозива, йогурту або дитячого харчування
● Бренди соків NFCпродаж корисних напоїв зі справжньою м'якоттю
● Експортериупаковка пульпи або концентрату гуави для глобальних поставок
● Виробники контрактіввиробництво нектару з гуави або сумішей з гуави для мереж супермаркетів
Ми підтримуємо різні шляхи кінцевого продукту:
● Сік гуави (прозорий або з м'якоттю):фільтрований та гомогенізований
● Нектар гуави:змішані з водою та цукром, заправлені гарячою начинкою
● Пюре з гуави:без кісточок, густої консистенції, упаковано асептично
● Концентрат гуави:вакуумно-випарювані для зберігання або експорту
Кожен шлях використовує різну конфігурацію варіння целюлози, рафінування та термічної обробки. Ми проведемо вас через кожен крок — від пілотних випробувань до промислового масштабу.
Вибирати розташування ліній слід, виходячи з цих 3 факторів:
1. Потужність обробки:
Дрібносерійне виробництво (1–5 тонн/год): лабораторне або пілотне виробництво
Середній масштаб (5–10 тонн/год): підходить для регіонального виробництва соків
Великомасштабні (10–50 тонн/год): для промислових заводів з виробництва пюре та соку гуави
2. Тип кінцевого продукту:
● Дляпрозорий сік, ми додаємо ферменти та фільтри після варіння целюлози.
● Дляпюре, ми використовуємо грубі сита та пропускаємо ферментативне освітлення.
● Длянектар, ми включаємо резервуари для змішування та розчинення цукру.
● Дляконцентрат, перед заповненням ми встановлюємо випарник із падаючою плівкою.
3. Спосіб упаковки:
● Пакет у коробці (5–220 л):для експорту пюре та концентрату
● ПЕТ-пляшки або скляні пляшки:для соку, гарячого наповнення
● Асептичні коробки:для ультрапастеризованого соку
Наші інженери допоможуть вам розробити найефективніше планування відповідно до ваших ринкових цілей. Ми також підтримуємо майбутнє розширення та інтеграцію з багатьма видами фруктів.
Сира гуава → Миття → Сортування → Чищення щіткою → Дроблення → Попереднє нагрівання → Пресування та рафінування
(1) → Випаровування (необов'язково) → Стерилізація → Вбудована деаерація та гомогенізація (необов'язково) → Наповнення → М'якоть/пюре гуави
(2) → Ферментативна обробка → Розділення → Фільтрація → Випаровування (необов'язково) → Стерилізація → Вбудована деаерація та гомогенізація (необов'язково) → Наповнення → Сік гуави/концентрований сік
(3) → Змішування → Стерилізація → Вбудована деаерація та гомогенізація (необов'язково) → Наповнення → Нектар гуави
1. Подача сировини: Конвеєр або елеватор завантажує гуаву на сортувальний стіл.
2. Сортування та миття: Оператори видаляють пошкоджені фрукти. Мийні машини очищують поверхню.
3. Чищення щіткою: Обертові щітки видаляють дрібний бруд або залишки пестицидів.
4. Дроблення: Молоткова дробарка розбиває фрукти на дрібніші шматочки.
5. Нагрівання (попереднє нагрівання): Доводить температуру м’якоті до 85°C для деактивації ферментів.
6. Подрібнення та рафінування: Подрібнювач-рафінер відокремлює насіння та грубі волокна.
7. Випаровування: Використовуйте тип плівки, що падає, або тип примусової циркуляції для отримання концентрованого соку/пюре.
8. Ферментативна обробка: Видалення пектину та крохмалю для отримання освітленого соку
9. Стерилізація: забезпечує безпеку харчових продуктів та стабільність зберігання.
10. Деаерація: Видалення неконденсованих газів з продуктів для покращення якості продукції та продовження терміну придатності.
11. Гомогенізація: Зробити продукт більш гладким та покращити його якість.
12. Наповнення: Асептичний наповнювач, гаряче наповнення пляшок або наповнювач у пакети в коробці пакує продукт тощо.
13. Кінцевий продукт: Сік, нектар, пюре або концентрат — готовий до продажу або експорту.
Пральна машина Guava з щітковим роликом
Ця мийка використовує горизонтальний барабан-щітку з розпилювальними форсунками. Вона видаляє поверхневий бруд, пестициди та м’який віск зі шкірки гуави. Машина оснащена резервуаром для рециркуляції води для зменшення використання води. Порівняно з мийками лише з розпилювачем, вона забезпечує краще очищення шорстких поверхонь гуави. Ідеально підходить для липкої або зібраної на полі гуави.
Дробарка Guava Hammer
Дробарка розбиває цілу гуаву на грубе пюре. Вона використовує поворотні молотки та перфороване сито. Розмір отворів регулюється відповідно до розмірів гуави. Для гігієни машина використовує контактні поверхні з нержавіючої сталі.
Двоступеневий пульпер та рафінер для гуави
Ця двоступенева машина видаляє насіння та шкірку. Перший етап має велике сито (0,8–1,5 мм) для видалення насіння. Другий етап використовує дрібнішу сітку (0,5–0,6 мм) для подрібнення м’якоті. Ротор з керованим двигуном проштовхує м’якоть через сітку під дією легкого зусилля. Це зберігає текстуру гладкою, а сік багатим на клітковину, не порушуючи фрагментів насіння.
Трубчастий або трубчастий стерилізатор для гуави
Стерилізатор нагріває сік/м'якоть гуави, пропускаючи її через внутрішні трубки, оточені гарячою водою. Температура досягає 95–105°C (налаштування), щоб знищити мікроби та ферменти. На відміну від систем прямої пари, цей метод запобігає втраті смаку або прилипання м'якоті. Він оснащений датчиками температури та панеллю керування для забезпечення точного контролю температури.
Вакуумний випарник Guava (для концентрату)
Цей випарник із падаючою плівкою/примусовою циркуляцією зменшує вміст води в соку/пульпі при температурі 60–70°C у вакуумі. Він зберігає колір та аромат, досягаючи концентрації в 2–5 разів за шкалою Брікса. Система має кілька ефектів (подвійний або потрійний) для економії енергії. Ми рекомендуємо її для заводів з виробництва концентрованих соків/пюре, що обслуговують експортні ринки.
Асептичний наповнювач Bag-in-Box для пюре/соку гуави
Цей наповнювач переносить стерильне пюре/сік гуави в попередньо стерилізовані пакети (5–220 л). Він оснащений камерою захисту від пари, системою зважування та ПЛК-керуванням. Наповнювач автоматично запаюється та гарантує відсутність потрапляння кисню в пакет. Це найкращий метод для тривалого зберігання та експорту.
Лінійка EasyReal Guava справляється з обома завданнямирожева та біла гуава, включаючи перестиглі або волокнисті сорти. Ми адаптуємо розмір дробарки та сита до консистенції жому. Наша система пульпи-рафінеру може швидко змінювати сита, щоб задовольнити різні потреби продукту.
Ви можете обробитицілі фрукти, очищені сегментиабозаморожена пульпа.
Для виходів ви можете гнучко створювати:
● 100%сік гуавидля роздрібної торгівлі
● Нектар, багатий на м'якотьдля тропічних сумішей
● Пюре з гуави без кісточокдля дитячого харчування або морозива
● Концентратдля експорту або розведення шляхом змішування
Ви також отримуєте гнучкість в упаковці. Той самий наповнювач може впоратисяПЕТ-пляшки, скляні банки або асептичні пакети— усе керується одним сенсорним екраном. Завдяки нашій модульній конструкції ви можете розширити її пізніше, щоб додатигомогенізація, деаерація або змішуваннякроки.
TheЛінія переробки гуави EasyRealвикористовує повністю інтегрованийСистема керування ПЛК + HMIЦя система допомагає вам безперебійно керувати вашим заводом, контролювати всі етапи та зменшувати кількість помилок оператора. Ви можете відстежувати температуру, тиск, швидкість потоку та обсяг виробництва в режимі реального часу.
Сенсорний екран HMI відображаєблок-схема всієї лінії, з даними в реальному часі з кожної машини. Якщо під час стерилізації відбувається падіння температури або перевантаження двигуна під час варіння целюлози, система миттєво подає сигнал тривоги. Ви можете налаштувати задані значення безпосередньо на екрані, не торкаючись обладнання.
Ми підтримуємоПЛК «Сіменс», залежно від стандартів вашого заводу. HMI використовує багатомовні інтерфейси — англійську, іспанську, арабську, російську або китайську — щоб ваші оператори могли працювати впевнено. Усі дані процесу можна реєструвати та експортувати через USB або Ethernet.
Ця розумна система включає:
● Налаштування автоматичної зміни продуктів
● Записи даних для HACCP та аудитів
● Активація циклу самоочищення CIP однією кнопкою
● Дистанційна діагностика та оновлення
Ви також можете підключити систему до вашої ERP- або MES-платформи для кращого планування. Для заводів з цифровими цілями ми пропонуємододаткові хмарні панелі інструментівімобільні сповіщення, щоб ви бачили стан лінії будь-де.
З більш ніж25 років досвідута клієнтів у30+ країн, Шанхайська компанія EasyReal Machinery Co., Ltd.— ваш надійний партнер для ліній виробництва соку та пюре з гуави. Ми пропонуємо більше, ніж просто обладнання — ми пропонуємо повне планування виробництва, планування комунальних послуг та навчання операторів.
Ми адаптуємо кожен проект до вашого простору, бюджету та цілей. Незалежно від того, чи будуєте ви новий завод, чи модернізуєте старий, ми розробляємо рішення, які розвиватимуться разом з вашим бізнесом. Ви отримаєте надійне обладнання, швидке місцеве обслуговування та чіткі терміни виконання проекту.
Бажаєте отримати пропозицію макета з цінами?
Зв'яжіться з нами за адресою[email protected]або відвідайтеwww.easireal.com/contact-usщоб розпочати свій проект з обробки гуави.
