پانی کے غسل میں ملاوٹ کرنے والا برتن
EasyReal Water Bath Blending Vessel حساس اجزاء کے جلنے یا انحطاط کے خطرے کے بغیر سیال مواد کو مکس کرنے، گرم کرنے اور رکھنے کا ایک سمارٹ اور محفوظ طریقہ پیش کرتا ہے۔
یہ نظام بجلی یا بھاپ کے ذرائع سے گرم پانی کی بیرونی جیکٹ کا استعمال کرتا ہے۔ حرارت آہستہ آہستہ مصنوعات میں منتقل ہوتی ہے، جو ہاٹ سپاٹ کو روکتی ہے اور نازک مرکبات کو محفوظ رکھتی ہے۔ ٹینک میں مائع کو آہستہ اور مستقل طور پر مکس کرنے کے لیے ایک ایڈجسٹ اسپیڈ ایگیٹیٹر شامل ہے۔
صارفین اعلی صحت سے متعلق مطلوبہ مصنوعات کا درجہ حرارت سیٹ کر سکتے ہیں۔ نظام اصل وقت میں جواب دیتا ہے، ابال، پاسچرائزیشن، یا سادہ ملاوٹ کے کاموں میں مدد کے لیے ایک مستحکم درجہ حرارت رکھتا ہے۔
ڈیزائن میں ایک حفظان صحت کے نیچے آؤٹ لیٹ، سٹینلیس سٹیل کا فریم، لیول انڈیکیٹر، اور ڈیجیٹل ٹمپریچر کنٹرولز بھی شامل ہیں۔ یہ ایک اسٹینڈ اکائی کے طور پر یا ایک بڑی پروسیسنگ لائن کے حصے کے طور پر چلانے کے لیے تیار ہے۔
براہ راست گرم برتنوں کے مقابلے میں، یہ ماڈل کھانے کے قدرتی ذائقے، غذائی اجزاء اور چکنائی کی حفاظت کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر R&D کام اور نیم صنعتی جانچ کے لیے موثر ہے جہاں معیار حجم سے زیادہ اہمیت رکھتا ہے۔
آپ واٹر باتھ بلینڈنگ ویسل کو بہت سی صنعتوں میں استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ کھانے کی فیکٹریوں، مشروبات کے پروڈیوسر، ڈیری پروسیسرز، اور تعلیمی لیبارٹریوں کے ذریعہ وسیع پیمانے پر اپنایا جاتا ہے۔
ڈیری میں، برتن دودھ، دہی کے اڈوں، کریم فارمولیشنز، اور پنیر کے گارے کو مکس کرنے اور ہلکے سے گرم کرنے کی حمایت کرتا ہے۔ یہ جھلسنے سے روکتا ہے اور مائکروبیل سرگرمی کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
پھلوں کے رس اور پودوں پر مبنی مشروبات کے شعبوں میں، یہ آم کا گودا، ناریل کا پانی، جئی کی بنیاد، یا سبزیوں کے عرق جیسے اجزاء کو ملاتا ہے۔ ہلکی گرمی قدرتی ذائقوں اور رنگوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔
فوڈ آر اینڈ ڈی لیبز اس سسٹم کو ترکیبوں کی جانچ کرنے، گرمی کے رویے کا جائزہ لینے اور تجارتی پیداوار کے مراحل کی نقل کرنے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔ یہ سوپ، شوربے، چٹنی، اور مائع غذائیت سے متعلق مصنوعات تیار کرنے کے لیے بھی موزوں ہے جن کے لیے کم کینچی تحریک اور درست تھرمل کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔
فارما گریڈ کی سہولیات اور فنکشنل فوڈ ڈویلپرز بھی برتن کو پروبائیوٹکس، وٹامنز، انزائمز، یا دیگر حرارت سے متعلق حساس اجزاء پر مشتمل مرکب کو سنبھالنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
معیاری مکسنگ ٹینکوں کے برعکس، واٹر باتھ بلینڈنگ ویسل کو حرارتی منحنی خطوط اور مکسنگ یکسانیت پر سخت کنٹرول برقرار رکھنا چاہیے۔ کچھ خام مال، خاص طور پر گیلے فضلے، نامیاتی نچوڑ، یا دودھ پر مبنی خوراک، درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔
اگر گرمی بہت سیدھی ہے، تو یہ پروٹین کے جمنے، ساخت کی خرابی، یا ذائقہ کی کمی کا سبب بنتی ہے۔ اگر اختلاط ناہموار ہے، تو یہ پروڈکٹ میں عدم مطابقت یا مائکروبیل ہاٹ سپاٹ کا باعث بنتا ہے۔ اسی لیے پانی سے نہانے کا نظام بہتر کام کرتا ہے۔ یہ پانی کی بیرونی تہہ کو گرم کرتا ہے، جو پھر مکسنگ ٹینک کو گھیر لیتی ہے۔ یہ ایک نرم تھرمل لفافہ بناتا ہے۔
کھانے کے فضلے سے حاصل ہونے والے اڈوں پر کارروائی کرتے وقت، جیسے پھل/سبزیوں کے بچا ہوا مائع فیڈ یا نامیاتی گارا، یہ برتن مرکب کو مستحکم کرنے اور بیکٹیریا کو پکائے بغیر ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
زیادہ چینی یا چپکنے والے مرکب (جیسے شربت یا گودے کے مرکب) کے لیے، یہ نظام چپکی یا کیریملائز کیے بغیر گرمی کی یکساں منتقلی کو یقینی بناتا ہے۔ یہ لیب ٹیسٹنگ یا چھوٹے بیچ کمرشلائزیشن کے دوران بیچ ٹو بیچ مستقل مزاجی کے لیے بھی مثالی ہے۔
لیب یا پائلٹ پلانٹ میں یہ برتن کیسے کام کرتا ہے اس کے لیے یہاں ایک عام بہاؤ ہے:
1.پہلے سے گرم کرنا (اگر ضرورت ہو)- بفر ٹینک یا ان لائن ہیٹر میں اختیاری پہلے سے گرم۔
2. خام مائع کھانا کھلانا- بنیادی مواد (دودھ، جوس، گارا، یا فیڈ اسٹاک) میں ڈالیں۔
3. واٹر باتھ ہیٹنگ- ٹارگٹ پروڈکٹ کے درجہ حرارت (30-90 ° C) تک پہنچنے کے لیے پانی کو گرم کرنا شروع کریں۔
4. اشتعال انگیزی اور ملاوٹ- مسلسل کم شیئر مکسنگ یکساں حرارتی اور تقسیم کو یقینی بناتی ہے۔
5. اختیاری پاسچرائزیشن یا ابال- مکس کو مستحکم یا کلچر کرنے کے لیے مخصوص وقت-درجہ حرارت کے امتزاج کو پکڑیں۔
6. سیمپلنگ اور مانیٹرنگ- ریڈنگ لیں، پی ایچ ٹیسٹ کریں، لاگ ڈیٹا لیں۔
7. ڈسچارج اور اگلا مرحلہ- ملاوٹ شدہ مصنوعات کو فلر، ہولڈنگ ٹینک، یا ثانوی علاج میں منتقل کریں (مثلاً، جراثیم کش، ہوموجنائزر)۔
① پانی کے غسل کا ملاوٹ والا برتن
یہ بنیادی اکائی ہے۔ اس میں سٹینلیس سٹیل کا ٹینک شامل ہے، جہاں پروڈکٹ کو آہستہ سے گرم کرنے کے لیے گرم پانی بیرونی خول سے بہتا ہے۔ اندرونی چیمبر مائع خوراک رکھتا ہے. ایک متغیر رفتار مشتعل کرنے والا ہوا کو متعارف کرائے بغیر مواد کو ملا دیتا ہے۔ برتن میں ایک مربوط الیکٹرک یا سٹیم ہیٹر، ڈیجیٹل ٹمپریچر کنٹرولر، سیفٹی پریشر والو، اور ڈرین والو ہے۔ اس کا کلیدی فائدہ گرمی کی منتقلی بھی ہے بغیر جھلسنے کے، جو ڈیری، پھلوں پر مبنی مائعات، یا لیب کے ابال کے لیے بہترین ہے۔
② صحت سے متعلق درجہ حرارت کنٹرولر (PID پینل)
یہ کنٹرول باکس حقیقی وقت میں مصنوعات کے درجہ حرارت کی نگرانی کے لیے PID منطق کا استعمال کرتا ہے۔ یہ حرارتی شرح کو خود بخود ایڈجسٹ کرتا ہے۔ صارفین درست درجہ حرارت کی حدیں مقرر کر سکتے ہیں (مثال کے طور پر، ابال کے لیے 37°C یا پاسچرائزیشن کے لیے 85°C)۔ یہ پروڈکٹ کو مستحکم رکھتا ہے اور پروبائیوٹکس یا انزائمز جیسے نازک مرکبات کو زیادہ گرم کرنے سے بچتا ہے۔
③ الیکٹرک یا سٹیم ہیٹنگ یونٹ
اسٹینڈ اسٹون ماڈلز کے لیے، ایک الیکٹرک ہیٹنگ کوائل ٹینک کے گرد گرم پانی کو گردش کرتی ہے۔ صنعتی ترتیبات کے لیے، ایک بھاپ انلیٹ والو مرکزی بھاپ کی فراہمی سے جڑتا ہے۔ دونوں نظاموں میں زیادہ گرمی سے تحفظ، تھرمل موصلیت، اور توانائی کی بچت کے چکر شامل ہیں۔ EasyReal مقامی انفراسٹرکچر کے لحاظ سے طریقوں کے درمیان سوئچ کرنے کے اختیارات پیش کرتا ہے۔
④ سایڈست رفتار کے ساتھ تحریک کا نظام
مشتعل کرنے والے میں ٹاپ ماونٹڈ موٹر، شافٹ اور سینیٹری گریڈ پیڈلز شامل ہیں۔ صارف مصنوع کی viscosity کو فٹ کرنے کے لیے اختلاط کی رفتار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ یہ ڈیڈ زون کو روکتا ہے اور گودا، پاؤڈر، یا غذائیت سے بھرپور فارمولوں کے یکساں اختلاط کی حمایت کرتا ہے۔ ہائی فائبر یا اناج پر مبنی سلوریز کے لیے خصوصی بلیڈ دستیاب ہیں۔
⑤ سیمپلنگ اور سی آئی پی نوزلز
ہر ٹینک میں سیمپلنگ والو اور اختیاری کلین ان پلیس (سی آئی پی) نوزل شامل ہوتا ہے۔ اس سے ٹیسٹ کے نمونے جمع کرنا یا ٹینک کو گرم پانی یا صابن سے خود بخود دھونا آسان ہو جاتا ہے۔ حفظان صحت سے متعلق ڈیزائن آلودگی کے خطرات کو کم کرتا ہے اور صفائی کا وقت کم کرتا ہے۔
⑥ اختیاری پی ایچ اور پریشر سینسر
ایڈ آنز میں ریئل ٹائم پی ایچ مانیٹر، پریشر گیجز، یا فوم سینسر شامل ہیں۔ یہ گرمی کے دوران ابال کی کیفیت، کیمیائی رد عمل کے پوائنٹس، یا ناپسندیدہ فومنگ کو ٹریک کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ڈیٹا کو اسکرین پر دکھایا جا سکتا ہے یا تجزیہ کے لیے USB کو ایکسپورٹ کیا جا سکتا ہے۔
واٹر باتھ بلینڈنگ ویسل وسیع پیمانے پر مواد کے ساتھ کام کرتا ہے۔ اس میں ڈیری، پھلوں کا رس، سبزیوں کی گندگی، پودوں پر مبنی مائعات، اور یہاں تک کہ گیلے نامیاتی فضلے کے سلسلے بھی شامل ہیں۔
ڈیری کے لیے، یہ پروٹین کو جلائے بغیر دودھ، دہی کی بنیاد، اور کریم کے مرکب پر کارروائی کرتا ہے۔ جوس اور فعال مشروبات کے لیے، یہ گودا اور پانی میں گھلنشیل مرکبات کو حل کیے بغیر ملانے میں مدد کرتا ہے۔ کھاد یا فیڈ میں استعمال ہونے والے کچن کے کچرے کے ڈھیروں کے لیے، ٹینک کم درجہ حرارت کی گرمی سے پیتھوجینز کو مارتے ہوئے حیاتیاتی سرگرمی کو برقرار رکھتا ہے۔
آپ مختلف بیچوں یا ترکیبوں کے درمیان آسانی سے سوئچ کر سکتے ہیں۔ صفائی تیز ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ایک برتن ایک دن میں متعدد پروجیکٹ چلا سکتا ہے جیسے کہ صبح جوس کی جانچ اور دوپہر میں خمیر شدہ سوپ کی آزمائش۔
آؤٹ پٹ فارمز کا انحصار نیچے دھارے کے نظام پر ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر:
• صاف جوس کی بوتل میں ایسپٹک فلر سے جڑیں۔
• گاڑھا ہونے کے لیے evaporator میں پائپ۔
ہموار ساخت کے لیے ہوموجنائزر پر جائیں۔
پروبائیوٹک مشروبات کے لیے ابال کیبنٹ کو بھیجیں۔
چاہے آپ کا مقصد ہائی پروٹین اوٹ ڈرنک، انزائم سے بھرپور پودوں کا دودھ، یا مستحکم فضلہ فیڈ اسٹاک ہو، یہ برتن کام کے لیے موزوں ہے۔
اگر آپ مشروبات کی نئی ترکیبیں، غذائی مصنوعات، یا کھانے کے فضلے سے فیڈ کے منصوبوں پر کام کر رہے ہیں، تو یہ برتن آپ کو کامیابی کے لیے درستگی اور کنٹرول فراہم کرتا ہے۔
EasyReal نے 30 سے زیادہ ممالک کو ملاوٹ والے جہاز فراہم کیے ہیں۔ ہمارے کلائنٹس اسٹارٹ اپ فوڈ لیبز سے لے کر قومی R&D اداروں تک ہیں۔ ہر ایک کو حسب ضرورت لے آؤٹ ڈیزائن، صارف کی تربیت، اور بعد از فروخت سپورٹ حاصل ہوئی۔
ہم آپ کے اجزاء، پیداواری اہداف اور سائٹ کے لے آؤٹ کے مطابق ہر نظام کو شروع سے بناتے ہیں۔ اس طرح ہم بہتر ROI، کم معیار کے مسائل، اور ہموار آپریشنز کو یقینی بناتے ہیں۔
اپنے انجینئرز سے بات کرنے کے لیے آج ہی ہم سے رابطہ کریں۔
آئیے آپ کی اگلی پائلٹ لائن ڈیزائن کریں۔
EasyReal کے ساتھ، صحیح نظام کی تعمیر آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔
ایزی ریئل کافروٹ پلپر مشینانتہائی ورسٹائل ہے، پھلوں کی وسیع اقسام کو سنبھالنے اور متنوع مصنوعات کی ضروریات کو اپنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے:
ہم آہنگ خام مال
-
نرم پھل: کیلا، پپیتا، اسٹرابیری، آڑو
-
پختہ پھل: سیب، ناشپاتی (پہلے سے گرم کرنے کی ضرورت ہے)
-
چپچپا یا نشاستہ دار: آم، امرود، جوجوب
-
بیج والے پھل: ٹماٹر، کیوی، شوق پھل
-
کھالوں کے ساتھ بیریاں: انگور، بلو بیری (موٹے میش کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے)
پروڈکٹ آؤٹ پٹ کے اختیارات
-
موٹا پیوری: جام، چٹنی، اور بیکری بھرنے کے لیے
-
باریک پیوری: بچوں کے کھانے، دہی کے مرکبات اور برآمد کے لیے
-
مخلوط پیوری: کیلا + اسٹرابیری، ٹماٹر + گاجر
-
درمیانی گودا: مزید ارتکاز یا نس بندی کے لیے
صارفین میش اسکرینوں کو تبدیل کرکے، روٹر کی رفتار کو ایڈجسٹ کرکے، اور فیڈنگ کے طریقوں کو اپناتے ہوئے - کثیر مصنوعات کی صلاحیت کے ذریعے ROI کو زیادہ سے زیادہ کرکے آسانی سے مصنوعات کے درمیان سوئچ کرسکتے ہیں۔
