Laboratorní UHT, označované také jako pilotní zařízení pro ultravysokou teplotní úpravu při zpracování potravin, je pokročilá metoda sterilizace určená pro tekuté produkty, zejména mléčné výrobky, džusy a některé zpracované potraviny. UHT úprava, což je zkratka pro ultravysokou teplotu, zahřívá tyto produkty na teploty nad 135 °C (275 °F) po dobu několika sekund. Tento proces ničí patogeny a další mikroorganismy, aniž by byla ohrožena nutriční kvalita, chuť nebo bezpečnost produktu. Laboratorní UHT se konkrétně vztahuje na proces testování a vývoje produktů ošetřených UHT v kontrolovaném laboratorním prostředí před jejich zavedením do hromadné výroby.
Ten/Ta/ToSystém EasyReal Lab UHT/HTSTToto prostředí umožňuje výzkumníkům a potravinářským technologům zkoumat různé receptury, zlepšovat trvanlivost a hodnotit nutriční zachování, chuť a bezpečnost při UHT ošetření. Laboratoř UHT nabízí klíčový prostor pro experimentování, kde lze různé produkty upravovat a testovat pro dosažení optimálních výsledků bez významných výrobních nákladů. To je obzvláště důležité pro vývoj nových produktů nebo vylepšování stávajících produktů novými ingrediencemi či příchutěmi.
Laboratorní UHT (Ultra spolehlivá tepelná úprava) pomáhá snižovat znehodnocení a plýtvání tím, že zajišťuje, že produkty zůstanou stabilní bez chlazení po delší dobu, obvykle šest měsíců až rok. Je to neocenitelná metoda pro produkty distribuované v regionech s omezeným chladicím zařízením nebo pro spotřebitele, kteří hledají pohodlí.
Laboratorní UHT technologie hraje základní roli v potravinářských technologiích, propojuje inovativní vývoj produktů s škálovatelnou a bezpečnou výrobou pro trvanlivé a vysoce kvalitní produkty.
Čas zveřejnění: 28. října 2024
