UHT-и лабораторӣ, ки онро таҷҳизоти озмоишии корхона барои коркарди ҳарорати ултра баланд дар коркарди хӯрокворӣ низ меноманд, усули пешрафтаи стерилизатсия мебошад, ки барои маҳсулоти моеъ, бахусус маҳсулоти ширӣ, афшураҳо ва баъзе хӯрокҳои коркардшуда пешбинӣ шудааст. Коркарди UHT, ки маънои ҳарорати ултра баландро дорад, ин маҳсулотро ба ҳарорати болотар аз 135°C (275°F) барои чанд сония гарм мекунад. Ин раванд патогенҳо ва дигар микроорганизмҳоро бе зарар ба сифати ғизоӣ, мазза ё бехатарии маҳсулот нест мекунад. UHT-и лабораторӣ, бахусус, ба раванди санҷиш ва таҳияи маҳсулоти коркардшудаи UHT дар муҳити лаборатории назоратшаванда пеш аз он ки онҳо барои истеҳсоли оммавӣ миқёспазир шаванд, ишора мекунад.
ДарСистемаи UHT/HTST-и EasyReal LabИн шароит ба муҳаққиқон ва технологҳои хӯрокворӣ имкон медиҳад, ки формулаҳои гуногунро омӯзанд, устувории нигоҳдориро беҳтар кунанд ва нигоҳдории ғизоӣ, мазза ва бехатариро ҳангоми коркарди UHT арзёбӣ кунанд. Лабораторияи UHT фазои муҳимеро барои таҷриба пешниҳод мекунад, ки дар он маҳсулоти гуногунро метавон барои натиҷаҳои беҳтарин бидуни хароҷоти назарраси истеҳсолӣ танзим ва озмоиш кард. Ин махсусан барои таҳияи маҳсулоти нав ё такмил додани маҳсулоти мавҷуда бо компонентҳо ё маззаҳои нав муҳим аст.
UHT-и лабораторӣ бо роҳи таъмини устувории маҳсулот бидуни яхдон барои муддати тӯлонӣ, одатан аз шаш моҳ то як сол, ба коҳиш додани вайроншавӣ ва партовҳо мусоидат мекунад. Ин як усули бебаҳо барои маҳсулоте мебошад, ки дар минтақаҳои дорои имконоти маҳдуди яхдон ё барои истеъмолкунандагоне, ки ба қулайӣ ниёз доранд, паҳн мешаванд.
Лабораторияи UHT дар технологияи хӯрокворӣ нақши асосиро мебозад, ки рушди инноватсионии маҳсулот ва истеҳсоли бехатар ва миқёспазирро барои маҳсулоти дарозмуддат ва босифат муттаҳид мекунад.
Вақти нашр: 28 октябри соли 2024
