Qida emalında ultra yüksək temperaturlu emal üçün pilot zavod avadanlığı kimi də tanınan Laboratoriya UHT, maye məhsullar, xüsusən də süd məhsulları, şirələr və bəzi emal olunmuş qidalar üçün hazırlanmış inkişaf etmiş bir sterilizasiya metodudur. Ultra yüksək temperatur mənasını verən UHT emalı, bu məhsulları bir neçə saniyə ərzində 135°C (275°F)-dən yuxarı temperaturlara qədər qızdırır. Bu proses qida keyfiyyətinə, dadına və ya məhsulun təhlükəsizliyinə xələl gətirmədən patogenləri və digər mikroorqanizmləri məhv edir. Xüsusilə Laboratoriya UHT, kütləvi istehsal üçün miqyaslandırılmadan əvvəl UHT ilə işlənmiş məhsulların nəzarətli laboratoriya mühitində sınaqdan keçirilməsi və inkişaf etdirilməsi prosesinə aiddir.
TheEasyReal Lab UHT/HTST SistemiBu mühit tədqiqatçılara və qida texnoloqlarına müxtəlif formulaları araşdırmağa, rəf sabitliyini artırmağa və UHT müalicəsi zamanı qida saxlanmasını, dadını və təhlükəsizliyini qiymətləndirməyə imkan verir. Laboratoriya UHT, müxtəlif məhsulların əhəmiyyətli istehsal xərcləri olmadan optimal nəticələr əldə etmək üçün tənzimlənə və sınaqdan keçirilə biləcəyi təcrübələr üçün vacib bir məkan təklif edir. Bu, xüsusilə yeni məhsulların hazırlanması və ya mövcud məhsulların yeni maddələr və ya ləzzətlərlə təkmilləşdirilməsi üçün vacibdir.
Laboratoriya UHT-si məhsulların uzun müddət, adətən altı aydan bir ilə qədər soyuducu olmadan sabit qalmasını təmin etməklə xarab olma və tullantıları azaltmağa kömək edir. Bu, məhdud soyuducu imkanları olan bölgələrdə paylanan məhsullar və ya rahatlıq axtaran istehlakçılar üçün əvəzsiz bir üsuldur.
Laboratoriya UHT qida texnologiyasında əsas rol oynayır, innovativ məhsul inkişafı və uzunmüddətli, yüksək keyfiyyətli məhsullar üçün miqyaslana bilən, təhlükəsiz istehsal arasında körpü rolunu oynayır.
Yazı vaxtı: 28 oktyabr 2024
