KONTSULTA ORAIN

Ur-bainuko nahasketa-ontzia

Deskribapen laburra:

TheUr-bainuko nahasketa-ontziaEasyReal-en nahasketa-soluzio polifazetikoa da, elikagai likidoak, esnekiak eta edariak prozesatzeko eraikia. Ur-bainu sistema bat erabiltzen du osagaiak astiro eta zehatz berotzeko, nahasten den bitartean, emaitza uniformeak bermatuz gehiegi berotu gabe.

Ontzi hau ezin hobea da tenperaturarekiko sentikorrak diren produktuetarako, hala nola esne-oinarritutako edarietarako, landare-oinarritutako edarietarako, zopetarako, fruta-zukuetarako edo nutrizio-formula funtzionaletarako. I+G zentroetan, pilotu-lantegietan eta eskala txikiko serie-ekoizpen instalazioetan erabiltzen da normalean.

Nahasketa-sistema integratuak eta PID bidez kontrolatutako berogailuak funtzionamendu egonkorra, emaitza errepikagarriak eta produktuaren kalitate bikaina bermatzen dituzte. Prototipoak prestatzen, egonkortasun-probak egiten edo formula berriak garatzen ari zaren ala ez, nahasketa-ontzi honek emaitza zehatzak modu eraginkor eta seguruan lortzen laguntzen dizu.

Bidali mezu elektroniko bat guregana

Produktuaren xehetasuna

EasyReal ur-bainu nahasketa-ontziaren deskribapena

EasyReal ur-bainu nahasteko ontziak modu adimentsu eta segurua eskaintzen du material fluidoak nahasteko, berotzeko eta mantentzeko, osagai sentikorrak erretzeko edo degradatzeko arriskurik gabe.
Sistema honek kanpoko ur-geruza bat erabiltzen du iturri elektriko edo lurrun bidez berotuta. Beroa pixkanaka transferitzen zaio produktuari, puntu beroak saihesteko eta konposatu delikatuak seguru mantentzeko. Deposituak abiadura erregulagarria duen irabiagailu bat dauka likidoa astiro eta modu koherentean nahasteko.
Erabiltzaileek nahi duten produktuaren tenperatura zehaztasun handiz ezar dezakete. Sistemak denbora errealean erantzuten du, tenperatura egonkor bat mantenduz hartzidura, pasteurizazioa edo nahasketa-zeregin sinpleak laguntzeko.
Diseinuak beheko irteera higienikoa, altzairu herdoilgaitzezko markoa, maila-adierazlea eta tenperatura-kontrol digitalak ere baditu. Unitate independente gisa edo prozesatzeko lerro handiago baten parte gisa funtzionatzeko prest dago.
Zuzeneko berogailuko ontziekin alderatuta, modelo honek elikagaien zapore naturala, mantenugaiak eta biskositatea babesten ditu. Bereziki eraginkorra da I+G lanetarako eta erdi-industriako probetan, non kalitatea bolumena baino garrantzitsuagoa den.

EasyReal ur-bainu nahasketa-ontziaren aplikazio-eszenatokiak

Ur-bainuko nahasketa-ontzia industria askotan erabil dezakezu. Elikagai-fabrikek, edarien ekoizleek, esneki-prozesatzaileek eta laborategi akademikoek oso erabilia da.
Esnekietan, ontziak esnea, jogurt oinarriak, krema formulazioak eta gazta-nahasketak nahastea eta leunki berotzea ahalbidetzen du. Erredurak saihesten ditu eta jarduera mikrobianoa kontrolatzen laguntzen du.
Zuku eta landare-oinarritutako edarien sektoreetan, mango-mamia, koko-ura, olo-oinarria edo barazki-estraktuak bezalako osagaiak nahasten ditu. Bero leunak zapore eta kolore naturalak mantentzen laguntzen du.
Elikagaien I+G laborategiek sistema hau erabiltzen dute errezetak probatzeko, bero-portaera ebaluatzeko eta ekoizpen komertzialeko urratsak simulatzeko. Gainera, egokia da zizaila-irabiaketa txikia eta kontrol termiko zehatza behar duten zopak, saldak, saltsak eta produktu nutrizional likidoak ekoizteko.
Farmazia-mailako instalazioek eta elikagai funtzionalen garatzaileek ontzia ere erabiltzen dute probiotikoak, bitaminak, entzimak edo beste osagai beroarekiko sentikorrak dituzten nahasketak maneiatzeko.

Ur-bainuak prozesatzeko lerro espezializatuak behar ditu

Nahasketa-tang estandarrak ez bezala, ur-bainu nahasketa-ontziak berotze-kurben eta nahasketaren uniformetasunaren kontrol zorrotza mantendu behar du. Lehengai batzuk, batez ere hondakin hezeetan, erauzkin organikoetan edo esne-oinarritutako elikagaietan, oso sentikorrak dira tenperatura-aldaketekiko.
Beroa zuzenegia bada, proteinen koagulazioa, ehunduraren haustura edo zaporearen galera eragiten ditu. Nahasketa irregularra bada, produktuaren inkoherentzia edo mikrobioen gune beroak sortzen dira. Horregatik funtzionatzen du hobeto ur-bainu sistemak. Kanpoko ur geruza berotzen du, eta ondoren nahasketa-tangaren inguruan jartzen du. Horrek bilgarri termiko leun bat sortzen du.
Janari-hondakinetatik eratorritako oinarriak prozesatzean, hala nola pentsu likidoa edo fruta/barazki hondarretatik eratorritako lohi organikoa, ontzi honek nahastea egonkortzen eta bakterioak ezabatzen laguntzen du egosi gabe.
Azukre askoko edo likatsuak diren nahasteetarako (jarabe edo pulpa nahasteak bezala), sistemak bero-transferentzia uniformea bermatzen du itsatsi edo karamelizatu gabe. Gainera, aproposa da lote batetik bestera koherentzia mantentzeko laborategiko probetan edo lote txikien merkaturatzean.

Ur-bainuaren nahasketa-ontziaren prozesatzeko urratsen fluxu-diagrama

Hona hemen ontzi honek laborategi edo instalazio pilotu batean nola funtzionatzen duen erakusten duen fluxu tipikoa:
1.Aurreberotzea (beharrezkoa bada)– Aukerako aurreberokuntza buffer depositu batean edo lerroko berogailu batean.
2. Elikadura likido gordina– Oinarrizko materiala (esnea, zukua, lohia edo lehengaia) bota.
3. Ur-bainuko berogailua– Hasi ura berotzen produktuaren helburuko tenperaturara iristeko (30–90 °C).
4. Nahasketa eta Nahasketa– Zizailadura txikiko etengabeko nahasteak berokuntza eta banaketa uniformea bermatzen du.
5. Aukerako pasteurizazioa edo hartzidura– Nahastea egonkortzeko edo hazteko denbora-tenperatura konbinazio espezifikoetan mantendu.
6. Laginketa eta Monitorizazioa– Irakurketak hartu, pH-a neurtu, datuak erregistratu.
7. Alta eta hurrengo urratsa– Nahastutako produktua betegarrira, biltegiratze-tangetara edo bigarren mailako tratamendura eraman (adibidez, esterilizatzailera, homogeneizatzailera).

Ur-bainuko nahasketa-ontzi-lerroko ekipamendu nagusia

① Ur-bainuko nahasketa-ontzia
Hau da unitate nagusia. Altzairu herdoilgaitzezko depositu bat dauka, non ur beroa kanpoko oskolatik igarotzen den produktua astiro berotzeko. Barruko ganberak janari likidoa dauka. Abiadura aldakorreko irabiagailu batek edukia nahasten du airea sartu gabe. Ontziak berogailu elektriko edo lurrun-berogailu integratua, tenperatura-kontrolagailu digitala, segurtasun-presio-balbula eta hustubide-balbula ditu. Bere abantaila nagusia bero-transferentzia uniformea da, erredurarik gabe, esnekietarako, fruta-oinarritutako likidoetarako edo laborategiko hartziduretarako aproposa.
② Zehaztasun Tenperatura Kontrolatzailea (PID Panela)
Kontrol-kutxa honek PID logika erabiltzen du produktuaren tenperatura denbora errealean kontrolatzeko. Berotze-tasa automatikoki doitzen du. Erabiltzaileek tenperatura-tarte zehatzak ezar ditzakete (adibidez, 37 °C hartzidurarako edo 85 °C pasteurizaziorako). Horrela, produktua egonkor mantentzen da eta probiotikoak edo entzimak bezalako konposatu hauskorrak gehiegi berotzea saihesten da.
③ Berogailu elektrikoa edo lurrunezkoa
Modelo independenteetarako, berogailu elektriko batek ur beroa zirkulatzen du deposituaren inguruan. Industria-ezarpenetarako, lurrun-sarrerako balbula bat konektatzen da lurrun-hornidura zentralera. Bi sistemek gehiegi berotzearen aurkako babesa, isolamendu termikoa eta energia aurrezteko zikloak dituzte. EasyReal-ek moduen artean aldatzeko aukerak eskaintzen ditu tokiko azpiegituraren arabera.
④ Abiadura erregulagarria duen nahasketa sistema
Nahasgailuak goialdean muntatutako motorra, ardatza eta kalitate sanitarioko palak ditu. Erabiltzaileek nahasteko abiadura doi dezakete produktuaren biskositatera egokitzeko. Horrek eremu hilak saihesten ditu eta pulpa, hautsa edo mantenugaietan aberatsak diren formulen nahasketa homogeneoa ahalbidetzen du. Zuntz handiko edo aleetan oinarritutako nahasketetarako pala bereziak daude eskuragarri.
⑤ Laginketa eta CIP toberak
Depositu bakoitzak laginketa-balbula bat eta aukerako garbiketa-tobera (CIP) dauka. Horri esker, errazagoa da proba-laginak biltzea edo depositua automatikoki ur beroarekin edo detergentearekin garbitzea. Diseinu higienikoak kutsadura-arriskuak murrizten ditu eta garbiketa-aldi laburtzen du.
⑥ pH eta presio sentsore aukerakoak
Gehigarrien artean, pH monitoreak denbora errealean, presio-neurgailuak edo apar-sentsoreak daude. Hauek hartzidura-egoera, erreakzio kimikoen puntuak edo berotzean nahi ez den aparra kontrolatzen laguntzen dute. Datuak pantailan erakuts daitezke edo USBra esportatu daitezke aztertzeko.

Materialen egokitzapena eta irteeraren malgutasuna

Ur-bainuko nahasketa-ontziak material ugarirekin funtzionatzen du. Horien artean daude esnekiak, fruta-zukuak, barazki-lohiak, landare-oinarritutako likidoak eta baita hondakin organiko hezeak ere.
Esnekietarako, esnea, jogurt oinarria eta esnegain nahasketak prozesatzen ditu proteinak erre gabe. Zuku eta edari funtzionaletarako, mamia eta uretan disolbagarriak diren konposatuak nahasten laguntzen du sedimentatu gabe. Ongarri edo pentsuetan erabiltzen diren sukaldeko hondakin-lohietarako, tankeak jarduera biologikoa mantentzen du, patogenoak tenperatura baxuko beroarekin hiltzen dituen bitartean.
Erraz alda dezakezu sorta edo errezeta desberdinen artean. Garbiketa azkarra da. Horrek esan nahi du ontzi batek hainbat proiektu egin ditzakeela egun batean, hala nola, goizean zukuen probak eta arratsaldean hartzitutako zopen probak.
Irteerako formak beheko sistemen araberakoak dira. Adibidez:
• Konektatu betegarri aseptikora zukua botilaratu eta garbitzeko.
• Loditzeko lurrungailurako hodia.
• Homogeneizatzailera eraman testura leunagoa lortzeko.
• Bidali edari probiotikoak hartzidura-armairura.
Zure helburua proteina handiko olo-edaria, entzimatan aberatsa den landare-esnea edo egonkortutako hondakin-lehengaia den ala ez, ontzi honek lanerako balio du.

Prest zaude zure ur-bainu nahasteko ontzien prozesatzeko lerroa eraikitzeko?

Edari errezeta berrietan, produktu nutrizionaletan edo janari-hondakinak pentsu bihurtzeko proiektuetan lanean ari bazara, ontzi honek arrakasta izateko zehaztasuna eta kontrola ematen dizkizu.
EasyRealek nahasketa-ontziak 30 herrialde baino gehiagotara bidali ditu. Gure bezeroak elikagai-laborategi hasiberrietatik hasi eta I+G institutu nazionaletaraino doaz. Bakoitzak diseinu pertsonalizatuak, erabiltzaileen prestakuntza eta salmenta osteko laguntza jaso zituen.
Sistema guztiak hutsetik eraikitzen ditugu, zure osagaietara, ekoizpen helburuetara eta gunearen diseinura egokituta. Horrela bermatzen dugu ROI hobea, kalitate arazo gutxiago eta eragiketa leunagoak.
Jarri gurekin harremanetan gaur gure ingeniariekin hitz egiteko.
Diseinatu dezagun zure hurrengo pilotu-lerroa.
EasyReal-ekin, sistema egokia eraikitzea uste baino errazagoa da.

Materialen egokitzapena eta irteeraren malgutasuna

EasyReal-enFruta-makinaren pulpaoso moldakorra da, fruta mota ugari maneiatzeko eta produktuen eskakizun anitzei egokitzeko diseinatua:

Lehengai bateragarriak

Fruitu bigunak: banana, papaia, marrubia, mertxika
Fruitu sendoak.sagarra, udarea (aurrez berotu behar da)
Itsaskorra edo almidoitsuamangoa, guaiaba, jujuba
Hazidun fruituak: tomatea, kiwia, marakuja
Baia azalarekin.mahats, ahabi (sare lodiarekin erabilia)

Produktuaren Irteera Aukerak

Pure lodiamarmelada, saltsa eta okindegiko betegarrietarako
Pure finahaurrentzako janarirako, jogurt nahasketetarako eta esportaziorako
Pure nahasiak: banana + marrubia, tomatea + azenarioa
Tarteko mamiakontzentrazio edo esterilizazio gehiagorako

Erabiltzaileek erraz alda dezakete produktuen artean sare-baheak aldatuz, errotorearen abiadura doituz eta elikatze-metodoak egokituz — produktu anitzeko gaitasunaren bidez ROI maximizatuz.