Lab UHT, joka tunnetaan myös koetehdaslaitteena elintarvikkeiden erittäin korkean lämpötilan käsittelyyn, on edistynyt sterilointimenetelmä, joka on suunniteltu nestemäisille tuotteille, erityisesti maitotuotteille, mehuille ja joillekin jalostetuille elintarvikkeille. UHT-käsittely, joka on lyhenne sanoista erittäin korkea lämpötila, lämmittää nämä tuotteet yli 135 °C:n (275 °F) lämpötiloihin muutaman sekunnin ajan. Tämä prosessi hävittää taudinaiheuttajat ja muut mikro-organismit vaarantamatta ravintoarvoa, makua tai tuoteturvallisuutta. Lab UHT viittaa erityisesti UHT-käsiteltyjen tuotteiden testaus- ja kehitysprosessiin kontrolloidussa laboratorioympäristössä ennen niiden massatuotantoa.
TheEasyReal Lab UHT/HTST -järjestelmäYmpäristö antaa tutkijoille ja elintarviketeknikoille mahdollisuuden tutkia erilaisia formulaatioita, parantaa säilyvyyttä ja arvioida ravintoaineiden säilyvyyttä, makua ja turvallisuutta UHT-käsittelyn aikana. Laboratorio-UHT tarjoaa kriittisen tilan kokeiluille, joissa eri tuotteita voidaan säätää ja testata optimaalisten tulosten saavuttamiseksi ilman merkittäviä tuotantokustannuksia. Tämä on erityisen tärkeää uusien tuotteiden kehittämisessä tai olemassa olevien parantamisessa uusilla ainesosilla tai mauilla.
Lab UHT auttaa vähentämään pilaantumista ja hävikkiä varmistamalla, että tuotteet pysyvät stabiileina ilman jäähdytystä pitkiä aikoja, tyypillisesti kuudesta kuukaudesta vuoteen. Se on korvaamaton menetelmä tuotteille, joita jaellaan alueilla, joilla on rajoitetut jäähdytysmahdollisuudet, tai kuluttajille, jotka etsivät mukavuutta.
Lab UHT -menetelmällä on perustavanlaatuinen rooli elintarviketeknologiassa, sillä se yhdistää innovatiivisen tuotekehityksen ja skaalautuvan, turvallisen tuotannon pitkäkestoisten ja korkealaatuisten tuotteiden valmistamiseksi.
Julkaisuaika: 28.10.2024
