Lab-Scale Carbonated Beverage Filling Tshuab rau Dej Haus R & D
Rau kev tsim cov dej haus uas muaj pa roj carbonated, qhov kev sib tw tseem ceeb tsis yog tsuas yog ntxiv CO₂ rau hauv cov khoom xwb. Ib lo lus nug tseem ceeb dua yog seb qib carbonation, ntim ntim, tus cwj pwm ua npuas ncauj thiab qhov tshwm sim ntawm kev kaw puas tuaj yeem ruaj khov thoob plaws cov pawg sim rov ua dua. Cov khoom siv carbonation me me ntawm EasyReal yog tsim los pab cov pab pawg R&D tswj cov kev hloov pauv no hauv txoj hauv kev uas siv tau thiab rov ua dua.
Lub tshuab ua ke cov khoom txias, CO₂ carbonation, sau thiab capping hauv ib lub tshuab. Cov qauv sib koom ua ke no txo qhov kev hloov pauv tes ntawm cov tshuab sib cais, pab txo qhov poob CO₂ thaum sau thiab ua rau cov txheej txheem sim yooj yim dua rau cov neeg ua haujlwm. Rau cov chaw soj nstuam thiab cov chaw sim, qhov no txhais tau tias muaj kev cuam tshuam tsawg dua, kev sib xws ntawm cov qauv zoo dua thiab kev tsim cov mis zoo dua.
Lub tshuab ntim dej haus uas muaj pa roj carbonated hauv chaw kuaj mob yog ib lub tshuab me me uas siv los ntim cov khoom ua kua thiab ntim rau hauv lub raj mis lossis cov thawv raws li qhov xwm txheej tswj tau. Tsis zoo li cov kab ntim khoom lag luam ceev ceev, cov khoom siv no yog tsim los rau kev ywj pheej, rov ua dua thiab kev txhim kho cov txheej txheem.
Feem ntau siv cov chaw tsim dej haus, cov tsev kawm qib siab, cov koom haum tshawb fawb zaub mov, cov neeg muab khoom xyaw, cov chaw tsim khoom sim thiab cov chaw pib ua dej haus. Cov neeg siv no feem ntau yuav tsum npaj cov qauv me me rau kev sim sab hauv, kev nthuav qhia cov neeg siv khoom, kev ntsuam xyuas cov ntim khoom, kev kawm txog lub sijhawm khaws cia lossis kev sim ua lag luam. Lub tshuab ntim carbonation hauv chav kuaj tso cai rau lawv los sim qib carbonation, lub siab ntim khoom, qhov kub ntawm cov khoom, kev sib raug zoo ntawm lub raj mis thiab kev ua haujlwm kaw ua ntej kev lag luam nce qib.
Lub tshuab ntim dej haus EasyReal uas ntsuas tau hauv chav kuaj siv tau rau ntau yam haujlwm tsim dej haus uas muaj roj carbonated. Nws tsim nyog rau cov dej haus yooj yim uas tsis muaj viscosity ntau thiab cov mis nyuaj uas xav tau kev tswj ua npuas ncauj thiab kev kuaj carbonation zoo.
Dej qab zib thiab dej qab zib uas muaj ntxhiab tsw qab
Lub tshuab no siv tau rau dej haus uas muaj pob zeb ci, dej qab zib, dej qab zib uas muaj ntxhiab tsw qab, dej haus cola thiab dej qab zib uas muaj suab thaj tsawg. Nws pab cov neeg tsim dej haus sim qhov sib npaug ntawm cov saj, cov ntsiab lus CO₂, lub zog ntawm cov npuas thiab kev ruaj khov ntawm cov khoom ntim hauv cov pawg me me.
Kua txiv hmab txiv ntoo thiab dej haus uas muaj roj carbonated
Cov khoom siv no siv tau rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj roj carbonated, cov dej haus uas muaj vitamin, cov dej haus uas muaj tshuaj ntsuab, cov dej haus uas muaj zog thiab cov dej haus uas muaj roj carbonated. Cov khoom no yuav ua txawv ntawm cov dej qab zib ib txwm vim tias qab zib, kua qaub, cov nqaij, cov tshuaj rho tawm los ntawm cov nroj tsuag, cov tshuaj stabilizer thiab cov khoom khov uas yaj tuaj yeem cuam tshuam rau kev tsim ua npuas dej thiab kev khaws cia CO₂.
Npias, Cawv Txiv Hmab thiab Dej Haus Uas Muaj Quav
Lub tshuab sau carbonator hauv chav kuaj tuaj yeem txhawb nqa kev sim ua ntej rau npias, cawv txiv hmab muaj zog, cider, kombucha thiab lwm yam dej haus uas xav tau kev tswj hwm carbonation thiab kev sau maj mam. Rau cov khoom no, kev tswj hwm CO₂ thiab kev kaw zoo yog qhov tseem ceeb rau saj, aroma thiab kev ruaj khov ntawm cov khoom.
Kev Ntsuas Ntim Khoom Rau Cov Raj Mis PET, Cov Raj Mis Iav thiab Cov Qos Yaj Ywm
Lub tshuab no siv tau rau cov fwj PET, cov fwj iav thiab cov kev kuaj ntim khoom raws li koj xav tau. Qhov no ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev kuaj xyuas cov khoom ntim, kev tsim cov qauv ntawv lo, kev sib piv cov fwj, kev kuaj lub hau thiab kev tshawb fawb txog kev lag luam me.
Cov txheej txheem sau carbonation nyob ntawm qhov kub thiab txias, CO₂ siab, kev tswj kev sau thiab kev kaw zoo. Hauv kev sim hauv chav kuaj thiab kev sim ua ntej, txhua kauj ruam yuav tsum rov ua dua kom cov txiaj ntsig ntawm kev sim siv tau rau kev txhim kho mis thiab kev nthuav dav yav tom ntej.
Kev ua pa roj carbon dioxide
Tom qab txias lawm, cov kua dej yuav nkag mus rau hauv qhov chaw ua pa roj carbonation, qhov chaw uas CO₂ raug tso tawm hauv qab kev tswj hwm. Lub kaw lus txhawb nqa kev hloov kho cov ntsiab lus CO₂ kom raug, nrog rau cov ntsiab lus CO₂ siab tshaj plaws ntawm 10g / L. Qhov no tso cai rau cov neeg siv los sim cov qib carbonation sib txawv rau ntau hom khoom sib txawv.
Kev Sau Ua Npuas Ncauj Tsawg
Kev tswj cov ua npuas ncauj yog ib qho ntawm cov teeb meem tseem ceeb tshaj plaws hauv kev sau cov dej haus uas muaj pa roj carbonated. Ua npuas ncauj ntau dhau tuaj yeem ua rau qhov ntim tsis raug, poob cov khoom, kaw tsis zoo thiab txo cov CO₂ hauv cov qauv kawg. Lub tshuab txhawb nqa qhov siab hloov kho tau los ntawm 0 txog 3 bar, pab cov neeg siv sim cov xwm txheej sau ruaj khov rau ntau hom mis sib txawv.
Capping thiab Sealing
Tom qab muab ntim rau hauv lub thawv lawm, lub thawv ntawd yuav tsum kaw los yog kaw kom tiv thaiv tau cov pa roj carbon dioxide thiab tiv thaiv kom tsis txhob poob CO₂. Rau kev tshawb fawb thiab kev sim ua ntej, qhov zoo ntawm kev kaw tsis yog tsuas yog qhov teeb meem ntawm kev ntim khoom xwb. Nws cuam tshuam ncaj qha rau kev ruaj khov ntawm cov pa roj carbon dioxide, kev ntsuam xyuas lub sijhawm khaws cia thiab cov txiaj ntsig ntawm kev sim tshuaj.
Lub tshuab ntim dej haus EasyReal uas ntsuas tau qhov hnyav ntawm cov pa roj carbonated yog tsim los rau kev tswj cov pa roj carbonated, kev ntim dej tsawg thiab kev sim dej haus uas rov ua dua. Nws muab cov kev daws teeb meem me me thiab siv tau rau cov neeg siv uas xav tau tsim cov mis dej haus uas tsis tas siv cov kab ntau lawm hauv kev lag luam.
Lub tshuab siv lub tog raj kheej ua haujlwm 15L thiab tuaj yeem ua tiav txij li 5L ib pawg. Qhov kev tsim me me no muaj txiaj ntsig thaum cov khoom xyaw kim heev, cov mis tseem raug hloov kho, lossis tsuas yog xav tau cov qauv tsawg xwb.
Cov khoom siv txhawb nqa qhov siab hloov kho tau los ntawm 0 txog 3 bar thiab tswj cov ntsiab lus CO₂ txog li 10g / L. Qhov no tso cai rau cov neeg siv los sim cov pa roj carbonation sib txawv thiab cov xwm txheej sau raws li hom khoom.
Lub kaw lus txhawb nqa cov txheej txheem carbonation ua ntej thiab tom qab sib tov, ua rau cov pab pawg R&D muaj kev ywj pheej ntau dua thaum piv rau cov txheej txheem dej haus sib txawv. Nws kuj suav nrog kev ntxuav CIP, kev ua haujlwm ntawm lub vijtsam kov thiab kev teeb tsa pwm fwj rau cov fwj iav, fwj PET thiab cov kaus poom uas ua raws li qhov xav tau.
Kev tswj cov npuas dej yog ib qho ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb tshaj plaws hauv kev sau cov dej haus uas muaj roj carbonated. Hauv kev sau cov kua dej ib txwm, lub hom phiaj tseem ceeb yog sau cov khoom kom raug. Hauv kev sau cov dej haus uas muaj roj carbonated, lub tshuab yuav tsum txo qhov poob CO₂ thiab tiv thaiv kev tsim cov npuas dej tsis ruaj khov.
Ua npuas dej ntau dhau tuaj yeem ua rau lub ntim khoom tsis ruaj khov, cov khoom puv dhau, lub hau kaw tsis zoo thiab cov pa roj carbon tsawg dua hauv cov qauv kawg. Qhov no tseem ceeb heev rau kev sim R&D vim tias cov qauv tsis raug yuav ua rau cov lus xaus tsis raug thaum lub sijhawm ntsuam xyuas cov mis.
Cov dej haus sib txawv ua haujlwm txawv thaum lub sijhawm ua pa roj carbon dioxide. Dej qab zib, dej qab zib, dej haus ua los ntawm kua txiv hmab txiv ntoo, npias, cawv txiv hmab qab zib, kombucha thiab cov dej haus ua haujlwm tau zoo yuav ua rau muaj kev ua npuas ncauj sib txawv. Cov khoom xyaw xws li pulp, qab zib, kua qaub, protein, cawv, cov tshuaj ntsuab thiab cov tshuaj stabilizers kuj tseem yuav cuam tshuam rau kev tsim cov npuas thiab kev ruaj khov ntawm cov npuas ncauj.
Lub kaw lus no tuaj yeem txhawb nqa ob qho tib si premix thiab postmix carbonation txoj kev. Premix carbonation yog qhov tsim nyog thaum cov mis dej haus tiav lawm yog carbonated ua ntej sau. Txoj kev no yog ib txwm muaj rau ntau cov dej haus carbonated uas cov mis tag nrho tau npaj ua ntej carbonation.
Kev sim tom qab sib tov tuaj yeem xav txog thaum cov txheej txheem xav tau kev npaj sib cais, kev sib tov lossis cov kauj ruam carbonation. Qhov kev ywj pheej no pab cov pab pawg R&D sib piv cov txheej txheem sib txawv thiab ntsuas qhov cuam tshuam ntawm txhua txoj kev rau saj, CO₂ kev ruaj khov thiab kev ua haujlwm ntawm kev sau.
Lub tshuab ntim dej haus EasyReal uas ntsuas tau hauv chav kuaj txhawb nqa lub raj mis 0.35L txog 2.0L. Nws tuaj yeem nruab nrog cov pwm sau rau cov fwj iav thiab cov fwj PET. Cov pwm sau cov kaus poom uas hloov kho tau kuj tuaj yeem txiav txim siab raws li qhov xav tau ntawm qhov project.
Qhov kev ywj pheej no tso cai rau cov neeg siv los sim cov qauv ntim khoom sib txawv nrog tib lub R&D system. Ib qho project dej qab zib yuav tsum tau sib piv cov fwj PET thiab cov fwj iav, thaum ib qho project npias lossis cawv qab zib yuav tsom mus rau kev ntim fwj iav thiab kev kaw lub hau yas. Kev sim ntim khoom yog qhov tseem ceeb vim tias hom thawv tuaj yeem cuam tshuam rau qhov tsos ntawm cov khoom, kev tiv taus siab, kev ua haujlwm kaw thiab kev pom ntawm cov neeg siv khoom.
Rau kev tshawb fawb thiab kev tsim khoom haus dej haus cawv, kev yooj ywm ntawm kev ntxuav yog qhov tseem ceeb heev. Cov chaw soj nstuam thiab cov chaw sim feem ntau yuav tsum tau sim ntau hom mis hauv ib hnub, suav nrog ntau yam saj, qib qab zib, cov kua qaub, cov tshuaj rho tawm los ntawm cov nroj tsuag lossis cov khoom fermented. Yog tsis muaj kev ntxuav kom zoo, kev sib kis kab mob yuav cuam tshuam rau cov txiaj ntsig ntawm kev sim.
Lub kaw lus EasyReal muaj lub luag haujlwm CIP los pab ntxuav lub tshuab ntawm cov pawg. Cov khoom sib cuag nrog cov khoom yog ua los ntawm cov hlau tsis xeb 316L, txhawb kev ua haujlwm huv rau kev tshawb fawb thiab kev tsim khoom haus thiab kev siv hauv chaw sim. Cov qauv me me kuj ua rau cov khoom siv yooj yim dua rau kev tswj hwm hauv qhov chaw kuaj mob tsawg.
Lub tshuab ntim dej haus EasyReal uas ntsuas tau hauv chav kuaj siv tau ua lub tshuab ntim dej haus me me uas tsis muaj roj lossis ua ib feem ntawm lub Hoobkas sim ua dej haus tag nrho. Rau cov dej haus uas nyuaj dua, kev ua tiav saum toj no yuav suav nrog kev sib tov, cua sov, homogenization, lim dej, pasteurization lossis UHT/HTST kev kho mob ua ntej carbonation thiab sau.
Qhov kev sib koom ua ke no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj carbonated, cov dej haus uas muaj carbonated ua los ntawm mis nyuj, cov dej haus uas muaj txiaj ntsig zoo thiab cov dej haus uas muaj fermented. Cov khoom no yuav xav tau kev tsim cov tshuaj upstream, kev kho cua sov, kev ruaj khov lossis kev tswj cov kab mob ua ntej carbonation. Los ntawm kev sib koom ua ke ntawm kev sau carbonation nrog cov khoom siv cog qoob loo upstream, cov neeg siv tuaj yeem tsim cov txheej txheem dej haus kom tiav thiab nthuav dav dua.
Lub tshuab no tsim nyog rau cov chaw tshawb fawb thiab tsim kho dej haus uas xav tau sim cov mis dej haus tshiab ua ntej tso tawm hauv khw. Nws kuj tsim nyog rau cov chaw sim uas xav tau kev sim ua kom cov pa roj carbon dioxide thiab kev ntim khoom me me rov ua dua.
Cov tsev kawm qib siab thiab cov koom haum tshawb fawb txog zaub mov siv tau lub tshuab no rau kev tshawb fawb, kev qhia ntawv thiab kev tsim khoom. Cov neeg muab khoom xyaw siv tau nws los npaj cov qauv dej haus uas muaj cov tsw qab, cov khoom qab zib, cov khoom ruaj khov, cov tshuaj rho tawm los ntawm cov nroj tsuag lossis cov khoom xyaw ua haujlwm.
Cov tuam txhab ua dej haus tshiab siv tau lub kaw lus no rau kev nthuav qhia cov tub ua lag luam, kev sim cov neeg siv khoom, kev soj ntsuam cov ntim khoom thiab kev lees paub kev lag luam thaum ntxov. Cov chaw tsim khoom lag luam uas tau tsim tsa lawm kuj siv tau nws ua cov khoom siv hauv chaw kuaj mob rau kev tsim cov khoom tshiab thiab kev txhim kho cov txheej txheem.
Qhov txawv ntawm lub tshuab no thiab lub tshuab ua dej qab zib hauv tsev yog dab tsi?
Cov khoom siv no tsis yog lub tshuab ua dej qab zib hauv tsev. Nws yog lub tshuab ua kom puv thiab kaw cov pa roj carbon dioxide hauv chav kuaj rau kev tshawb fawb thiab kev txhim kho dej haus, kev sim ua ntej thiab kev tsim cov qauv me me. Nws txhawb nqa kev tswj hwm qhov siab ntawm kev sau, kev hloov kho cov ntsiab lus CO₂, kev sim thawv thiab kev ntxuav CIP.
Cov khoom siv carbonation me me no puas tuaj yeem sau cov dej qab zib thiab dej qab zib?
Yog. Nws tsim nyog rau dej haus uas muaj pob zeb, dej qab zib, dej qab zib uas muaj ntxhiab, dej haus hom cola thiab lwm yam dej qab zib uas muaj roj carbonated hauv chav kuaj lossis kev sim ua ntej.
Lub tshuab puas siv tau rau cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis cov dej haus uas ua haujlwm tau?
Yog. Nws siv tau rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj roj carbonated, cov dej haus uas muaj vitamin, cov dej haus uas muaj tshuaj ntsuab, cov dej haus uas muaj txiaj ntsig zoo thiab lwm yam mis. Qhov kev teeb tsa kawg yuav tsum tau xaiv raws li qhov viscosity, cov pulp content, cov cwj pwm ua npuas ncauj thiab cov kev xav tau ntawm kev ntxuav.
Cov khoom siv puas siv tau rau npias lossis cawv txiv hmab?
Yog. Lub tshuab tuaj yeem txhawb nqa kev sim tsav rau npias, cawv txiv hmab sparkling, cider thiab lwm yam dej haus fermented uas xav tau kev tswj hwm carbonation, kev sau maj mam thiab kev kaw ruaj khov.
Cov khoom siv puas txhawb nqa cov fwj PET thiab cov fwj iav?
Yog. Lub kaw lus no muaj peev xwm nruab nrog cov pwm sau rau cov fwj PET thiab cov fwj iav. Cov pwm sau cov kaus poom uas hloov kho tau kuj tuaj yeem tham tau raws li qhov project.
Qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom ua ke yog dab tsi?
Lub tshuab siv lub tog raj kheej ua haujlwm 15L thiab tuaj yeem ua tiav txij li 5L ib pawg, ua rau nws tsim nyog rau kev sim R&D qhov twg cov khoom siv raw lossis cov khoom xyaw muaj tsawg.
Vim li cas qhov txias thiaj tseem ceeb ua ntej carbonation?
Kev txias pab txhim kho CO₂ yaj thiab txo cov npuas dej thaum lub sijhawm sau. Rau kev tshawb fawb thiab kev tsim kho dej haus uas muaj pa roj carbonated, kev tswj qhov kub thiab txias ruaj khov yog qhov tseem ceeb rau cov txiaj ntsig sim rov ua dua.
Lub tshuab no puas haum rau kev tsim khoom loj hauv kev lag luam?
Tus qauv no feem ntau yog tsim los rau kev siv hauv chaw kuaj mob thiab kev sim ua ntej. Rau kev tsim khoom loj hauv kev lag luam, EasyReal tuaj yeem muab cov kev daws teeb meem rau kev ua dej haus carbonated thiab cov kab ntim khoom raws li lub peev xwm, hom raj mis thiab cov txheej txheem xav tau.
Yog tias koj tab tom tsim cov dej qab zib, dej qab zib, kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj roj carbonated, npias, cawv txiv hmab uas muaj roj sparkling, cider, kombucha lossis cov dej haus uas muaj roj carbonated, EasyReal tuaj yeem pab koj teeb tsa lub tshuab ntim dej haus uas tsim nyog rau kev sim lossis cov nroj tsuag sim ua dej haus tiav.
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