Muchina wekuzadza Chinwiwa cheLab-Scale Carbonated Beverage weChinwiwa R&D
Pakugadzira zvinwiwa zvine kabhoni, dambudziko guru harisi rekuwedzera CO₂ muchigadzirwa chete. Mubvunzo unokosha ndewekuti huwandu hwekabhoni, huwandu hwekuzadza, maitiro efuro uye mhedzisiro yekuvhara zvinogona kuramba zvakagadzikana here muzviyedzo zvinodzokororwa. Midziyo midiki yeEasyReal carbonation yakagadzirirwa kubatsira timu dzeR&D kudzora izvi nenzira inoshanda uye inodzokororwa.
Muchina uyu unobatanidza kutonhora kwechigadzirwa, CO₂ carbonation, kuzadza uye kuvhara musystem imwe chete. Chimiro ichi chakabatanidzwa chinoderedza kutamiswa kwemaoko pakati pemichina yakasiyana, chinobatsira kuderedza kurasikirwa kweCO₂ panguva yekuzadza uye chinoita kuti maitiro ekuyedza ave nyore kune vanoshanda. Kumarabhoritari nemafekitori ekuedza, izvi zvinoreva kukanganiswa kushoma kwemaitiro, kuenderana kwemuenzaniso kuri nani uye kugadzira fomura inoshanda zviri nani.
Muchina wekuzadza zvinwiwa zvine kabhoni murabhoritari isystem diki inoshandiswa kugadzira zvigadzirwa zvine kabhoni uye kuzvizadza mumabhodhoro kana mumidziyo mumamiriro ezvinhu akarongwa. Kusiyana nemitsetse yekuzadza inokurumidza yeindasitiri, rudzi urwu rwemichina rwakavakirwa kuti igone kuchinjika, kudzokororwa uye kugadzirwa kwemaitiro.
Inowanzoshandiswa nevagadziri vezvinwiwa, mayunivhesiti, masangano ekutsvagisa chikafu, vatengesi vezvinhu zvinoshandiswa, mafekitori ekutanga uye makambani matsva ezvinwiwa. Vashandisi ava vanowanzo gadzirira zvidimbu zvidiki zvemasampuli ekuyedzwa mukati, kuratidzwa kwevatengi, kuongororwa kwekurongedza, kudzidza kwenguva refu kana kuyedzwa kwemusika. Muchina wekuzadza carbonation murabhoritari unovabvumira kuyedza huwandu hwecarbonation, kumanikidzwa kwekuzadza, tembiricha yechigadzirwa, kuenderana kwebhodhoro uye kushanda kwekuvhara usati wawedzera kutengeserana.
Muchina wekuzadza zvinwiwa zvine kabhoni weEasyReal lab scale unogona kushandiswa kumapurojekiti akasiyana-siyana ekugadzira zvinwiwa zvine kabhoni. Wakakodzera zvinwiwa zviri nyore zvine kabhoni shoma uye mafomula akaomarara anoda kudzorwa kwefuro nekungwarira uye kuyedzwa kwekabhoni.
Mvura Inopenya uye Soda Inonaka
Sisitimu iyi inogona kushandiswa pakugadzira mvura inopenya, mvura yesoda, soda ine flavour, zvinwiwa zvemhando yecola uye zvinwiwa zvisina shuga yakawanda. Inobatsira vagadziri vezvinwiwa kuyedza kunaka kwacho, huwandu hweCO₂, simba remabubbles uye kugadzikana kwekuzadza muzvikamu zvidiki.
Muto Wakakangwa Nemvura Uye Zvinwiwa Zvinoshanda
Midziyo iyi yakakodzera muto une carbonated, zvinwiwa zvevhitamini, zvinwiwa zvemiti, zvinwiwa zvinopa simba uye zvinwiwa zvine carbonated zvinoshanda. Zvigadzirwa izvi zvinogona kuita zvakasiyana nesoda yakajairika nekuti shuga, acid, pulp, plant extracts, stabilizers uye zvinhu zvakanyungudutswa zvinogona kukanganisa kugadzirwa kwefuro uye kuchengetedza CO₂.
Doro, Waini Inopenya uye Zvinwiwa Zvakaviriswa
Muchina wekuzadza kabhoni murabhoritari unogona kutsigira kuyedzwa kwedoro, waini inopenya, cider, kombucha nezvimwe zvinwiwa zvakaviriswa zvinoda kabhoni yakaderedzwa uye kuzadza zvinyoro nyoro. Pazvigadzirwa izvi, kudzora CO₂ uye kunaka kwesevha kwakakosha pakuravira, kunhuhwirira uye kugadzikana kwechigadzirwa.
Kuedzwa kweKurongedza Mabhodhoro ePET, Mabhodhoro eGirazi uye Matangi
Muchina uyu unogona kugadzirwa kuti ushandiswe mumabhodhoro ePET, mabhodhoro egirazi uye bvunzo dzekuzadza magaba dzakagadzirwa. Izvi zvinoita kuti ubatsire pakusimbisa kurongedza, kugadzira sampuro dzemalebula, kuenzanisa mabhodhoro, kuyedza chivharo uye kutsvaga musika mudiki.
Maitiro ekuzadza kabhoni anoenderana nekupisa, kumanikidzwa kweCO₂, kudzora kuzadza uye kunaka kwekuvhara. Mukuyedza murabhoritari uye muchiyero chemuyedzo, danho rega rega rinofanira kudzokororwa kuitira kuti mhedzisiro yebvunzo igone kushandiswa pakuvandudza fomura uye kuwedzera mune ramangwana.
Kugadziriswa kweCO₂ Carbonation
Mushure mekutonhodza, mvura yacho inopinda muchikamu checarbonation, uko CO₂ inoiswa mumamiriro ezvinhu akarongwa. Sisitimu iyi inotsigira kugadziriswa kwakarurama kweCO₂, ine CO₂ yakawanda ye10g/L. Izvi zvinobvumira vashandisi kuyedza mazinga akasiyana ecarbonation kune mhando dzakasiyana dzezvigadzirwa.
Kuzadza Foam Yakaderera
Kudzora furo ndeimwe yematambudziko akakosha mukuzadza zvinwiwa zvine kabhoni. Furo rakawandisa rinogona kukonzera kuzadza kusina kururama, kurasikirwa nechigadzirwa, kuvharwa kusina kunaka uye kuderera kweCO₂ mumuenzaniso wekupedzisira. Muchina uyu unotsigira kumanikidzwa kwekuzadza kunogadziriswa kubva pa0 kusvika ku3 bar, zvichibatsira vashandisi kuyedza mamiriro ekuzadza akagadzikana emafomula akasiyana.
Kuvhara uye Kuvhara
Mushure mekuzadza, mudziyo wacho unovharwa kana kuvharwa kuti uchengetedze carbonation uye kudzivirira kurasikirwa neCO₂. Kune R&D uye bvunzo dzemutyairi, kunaka kwekuvharwa hakusi dambudziko rekurongedza chete. Kunokanganisa zvakananga kugadzikana kwecarbonation, kuongororwa kwenguva yakatarwa uye mhedzisiro yekuedzwa kwekunzwa.
Muchina wekuzadza zvinwiwa zvine kabhoni muEasyReal lab scale wakagadzirirwa kudzorwa kwekabhoni, kuzadza furo rakaderera uye kuyedzwa kwezvinwiwa zvinodzokororwa. Unopa mhinduro diki uye inoshanda kune vashandisi vanoda kugadzira mafomura ezvinwiwa zvine kabhoni vasina kushandisa tambo yakazara yekugadzira maindasitiri.
Sisitimu iyi inoshandisa silinda yekugadzira ye15L uye inogona kugadzira kubva pa5L pabhechi rimwe nerimwe. Dhizaini iyi yebatch diki inobatsira kana zvinhu zvichidhura, mafomula achiri kugadziriswa, kana kuti pane sampuli shoma dzinodiwa.
Midziyo iyi inotsigira kumanikidzwa kunogadziriswa kwekuzadza kubva pa0 kusvika ku3 bar uye kudzora huwandu hweCO₂ kusvika ku10g/L. Izvi zvinobvumira vashandisi kuyedza simba rakasiyana recarbonation nemamiriro ekuzadza zvichienderana nerudzi rwechigadzirwa.
Sisitimu iyi inotsigira nzira dze premix ne postmix carbonation, zvichipa timu dzeR&D mukana wekuchinja-chinja kana vachienzanisa nzira dzakasiyana dzekugadzira zvinwiwa. Inosanganisirawo kuchenesa CIP, kubata screen uye kugadzirisa mabhodhoro emhando yegirazi, mabhodhoro ePET nemakani akagadzirwa.
Kudzora furo ndeimwe yenzvimbo dzakakosha dzehunyanzvi mukuzadza zvinwiwa zvine kabhoni. Mukuzadza zvinwiwa zvine kabhoni, chinangwa chikuru ndechekuzadza chigadzirwa nemazvo. Mukuzadza zvinwiwa zvine kabhoni, muchina unofanirwawo kuderedza kurasikirwa kweCO₂ uye kudzivirira kuumbwa kwefuro risina kugadzikana.
Furo rakawandisa rinogona kukonzera kuzadza kusina kugadzikana, kuzara kwezvigadzirwa, kuvhara zvivharo zvisina kunaka uye kudzikira kwecarbonation mumuenzaniso wekupedzisira. Izvi zvakakosha zvikuru pakuongororwa kweR&D nekuti sampuli dzisina kururama dzinogona kutungamira kumhedzisiro isiriyo panguva yekuongororwa kwefomula.
Zvinwiwa zvakasiyana zvinosiyana panguva yekuiswa kwecarbon. Mvura inopenya, soda, zvinwiwa zvakagadzirwa nejusi, doro, waini inopenya, kombucha nezvinwiwa zvinoshanda zvinogona kuratidza maitiro akasiyana efuro. Zvinhu zvakaita sepulp, shuga, acid, protein, alcohol, plant extracts uye stabilizers zvinogonawo kukanganisa kuumbwa kwemabubbles uye kugadzikana kwefuro.
Sisitimu iyi inogona kutsigira nzira dze premix ne postmix carbonation. Premix carbonation yakakodzera kana fomura yechinwiwa chapedzwa yaiswa carbonated isati yazadzwa. Nzira iyi inowanzoitwa muzvinwiwa zvakawanda zvine carbonated apo fomura yakazara inogadzirwa isati yaiswa carbonation.
Kuongororwa kwePostmix kunogona kufungwa kana maitiro acho achida matanho akasiyana ekugadzirira, kusanganisa kana carbonation. Kuchinjika uku kunobatsira zvikwata zveR&D kuenzanisa nzira dzakasiyana dzemaitiro uye kuongorora mhedzisiro yenzira imwe neimwe pakuravira, kugadzikana kweCO₂ uye mashandiro ekuzadza.
Muchina wekuzadza zvinwiwa une kabhoni weEasyReal lab scale unotsigira mabhodhoro e0.35L kusvika 2.0L. Unogona kugadzirirwa zviumbwa zvekuzadza mabhodhoro egirazi nemabhodhoro ePET. Zviumbwa zvekuzadza magaba zvakagadzirwa zvinogonawo kutariswa zvichienderana nezvinodiwa neprojekiti.
Kuchinjika uku kunobvumira vashandisi kuyedza mafomati akasiyana ekurongedza vachishandisa sisitimu imwechete yeR&D. Chirongwa chemvura inopenya chingada kuenzanisa mabhodhoro ePET nemabhodhoro egirazi, nepo chirongwa chedoro kana waini inopenya chinganyanya kutarisa pakuzadza mabhodhoro egirazi uye kuvhara korona. Kuyedzwa kwekurongedza kwakakosha nekuti mhando yemudziyo inogona kukanganisa chitarisiko chechigadzirwa, kuramba kumanikidzwa, mashandiro ekusunga uye maonero evatengi.
Pakuongorora nekuvandudza zvinwiwa, kuchinjika kwekuchenesa kwakakosha zvikuru. Marabhoritari nemafekitori ekuedza anowanzo fanirwa kuyedza mafomura akasiyana-siyana pazuva rimwe chete, kusanganisira manakiro akasiyana, huwandu hweshuga, acid, zvinotorwa mumiti kana zvigadzirwa zvakaviriswa. Pasina kucheneswa kwakakodzera, kusvibiswa kunogona kukanganisa mhedzisiro yekuedzwa.
Sisitimu yeEasyReal ine basa reCIP rekubatsira kuchenesa muchina pakati pemabheti. Zvikamu zvekubatana kwezvigadzirwa zvakagadzirwa nesimbi isina ngura ye316L, zvichitsigira mashandiro ehutsanana ekuongorora nekufambisira mberi zvinwiwa uye kushandiswa kwefekitori yekuedza. Chimiro chakabatana ichi chinoitawo kuti michina ive nyore kubata munzvimbo shoma yerabhoritari.
Muchina wekuzadza zvinwiwa zvine kabhoni muEasyReal lab scale unogona kushandiswa semuchina mudiki wekuzadza zvinwiwa zvine kabhoni kana sechikamu chefekitori yekuedza zvinwiwa zvakakwana. Kune zvinwiwa zvakaoma, kugadziriswa kwemvura kunogona kusanganisira kusanganisa, kudziyisa, homogenization, kusefa, pasteurization kana kurapwa kweUHT/HTST usati waisa kabhoni uye kuzadza.
Kubatanidzwa uku kunonyanya kubatsira pakushandisa muto une carbonated, zvinwiwa zvine carbonated zvakagadzirwa nemukaka, zvinwiwa zvinoshanda uye zvinwiwa zvakaviriswa. Zvigadzirwa izvi zvinogona kuda kugadzirwa kwemvura yepamusoro, kurapwa nekupisa, kugadzikana kana kudzora hutachiona husati hwaiswa carbon. Nekubatanidza kuzadza carbonation nemidziyo yemuchina wepamusoro, vashandisi vanogona kugadzira nzira yakakwana uye inokwanisika yekunwa.
Muchina uyu wakakodzera nzvimbo dzekuongorora nekuvandudza zvinwiwa dzinoda kuyedza maforomamu matsva ezvinwiwa zvine kabhoni vasati vatanga kutengeswa. Wakakodzerawo kune zvirimwa zvekutanga zvinoda carbonation inodzokororwa uye kuyedzwa kwekuzadza.
Mayunivhesiti nemasangano ekutsvagisa chikafu anogona kushandisa muchina uyu pakutsvaga, kudzidzisa uye kugadzira zvigadzirwa. Vatengesi vezvinhu vanogona kuushandisa kugadzira sampuro dzezvinwiwa zvine carbonated zvine manakiro, zvinotapira, zvinosimbisa, zvinotorwa mumiti kana zvinhu zvinoshanda.
Makambani matsva ezvinwiwa anogona kushandisa sisitimu iyi kuratidza vanoisa mari, kuyedza vatengi, kuongorora marongero uye kusimbisa musika nekukurumidza. Vagadziri vezvigadzirwa zvechizvino-zvino vanogona zvakare kuishandisa semidziyo yerabhoritari yekugadzira zvigadzirwa zvitsva uye kugadzirisa maitiro.
Musiyano uripo pakati pemuchina uyu nemuchina wekugadzira soda wepamba ndeupi?
Midziyo iyi haisi yekugadzira soda yemumba. Inzira yekuzadza nekuvhara carbonation murabhoritari inoshandiswa pakuongorora nekuvandudza zvinwiwa, kuyedza mutyairi wendege uye kugadzira sampuro diki. Inotsigira kumanikidzwa kwekuzadza kwakadzorwa, kugadzirisa CO₂ content, kuyedza makontena uye kuchenesa CIP.
Muchina uyu mudiki wekugadzira carbonation unogona kuzadza mvura inopenya nesoda here?
Ehe. Yakakodzera mvura inopenya, mvura ine soda, soda ine flavour, zvinwiwa zvemhando ye cola nezvimwe zvinwiwa zvine carbonated mukuyedzwa kwerabhoritari kana mukuyedzwa kwe pilot-scale.
Muchina uyu unogona kushandiswa kugadzira muto une kabhoni kana zvinwiwa zvinoshanda here?
Ehe. Inogona kushandiswa pakugadzira muto une carbonated, mavhitamini, zvinwiwa zvemiti, zvinwiwa zvinoshanda uye mamwe maformula. Chigadziro chekupedzisira chinofanira kusarudzwa zvichienderana nekukora, huwandu hwe pulp, maitiro efuro uye zvinodiwa pakuchenesa.
Midziyo iyi inogona kushandiswa pakugadzira doro kana waini inopenya here?
Ehe. Muchina uyu unogona kutsigira kuyedzwa kwedoro, waini inopenya, cider nezvimwe zvinwiwa zvakaviriswa zvinoda carbon dioxide inodzorwa, kuzadza zvinyoro nyoro uye kuvharwa kwakavimbika.
Midziyo iyi inotsigira mabhodhoro ePET nemabhodhoro egirazi here?
Ehe. Sisitimu iyi inogona kunge iine zviumbwa zvekuzadza mabhodhoro ePET nemabhodhoro egirazi. Zviumbwa zvekuzadza magaba zvakagadzirwa zvinogonawo kukurukurwa zvichibva pachirongwa ichi.
Vhoriyamu shoma yebatch ndeyei?
Muchina uyu unoshandisa silinda yekugadzirisa ye15L uye unogona kugadzira kubva pa5L pabhechi rimwe nerimwe, zvichiita kuti ukwanise kuyedzwa kweR&D uko zvinhu zvisina kugadzirwa kana zvinhu zvirimo zvidiki.
Sei kutonhora kuchikosha usati waisa carbonation?
Kutonhodza kunobatsira kunatsiridza kunyungudika kweCO₂ uye kuderedza furo panguva yekuzadza. Pakuongorora nekuvandudza zvinwiwa zvine carbonated, kudzora tembiricha kwakakosha kuti zviongororwe zvakare.
Muchina uyu wakakodzera kugadzirwa kwemaindasitiri here?
Modhi iyi yakagadzirirwa kushandiswa murabhoritari uye mumatanho ekuongorora. Pakugadzira zvinhu zvakawanda mumaindasitiri, EasyReal inogona kupa mhinduro dzekugadzirisa zvinwiwa zvine carbonated uye kuzadza zvichienderana nehuwandu, mhando yebhodhoro uye zvinodiwa pakuita.
Kana uri kugadzira mvura inopenya, soda, muto une kabhoni, doro, waini inopenya, cider, kombucha kana zvinwiwa zvine kabhoni zvinoshanda, EasyReal inogona kukubatsira kugadzira muchina wekuzadza zvinwiwa zvine kabhoni wakakwana murabhoritari kana mhinduro yakakwana yemuchina wezvinwiwa.
Tiudzei mhando yechinwiwa chenyu, CO₂ level yamuri kuda, saizi yebatch, fomati yebhodhoro kana kani, maitiro ekumusoro uye chinangwa chekuedza. Chikwata chedu chinogona kukurudzira magadzirirwo emidziyo inoshanda yeR&D yenyu, kuyedza kwepilot kana purojekiti yekugadzira yeboka diki.
Bata Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. kuti mukurukure zvinodiwa pakugadzira zvinwiwa zvine carbonated.
EasyRealndiye mupi anotungamira wemichina midiki yekupisa carbon, inozivikanwa nekugadzira zvinhu zvitsva uye mhando. Kambani iyiMuchina wekuzadza Chinwiwa Chidiki cheLabYakagadzirwa ichifunga nezvemushandisi, ichipa mukana wekushandura, kururama, uye nyore kushandisa. Iine chinangwa chekutarisa zvinodiwa nevatengi uye kuvandudzwa kunogara kuripo,
EasyReal inova nechokwadi chekuti michina yavo inosangana nezvinodiwa zvepamusoro-soro zvekushanda uye kuvimbika.
Kusarudza EasyReal zvinoreva kuisa mari muchigadzirwa chisingangogumiri pazvinodiwa zvako zvemazuva ano asiwo chinochinjika kumatambudziko emangwana, zvichiita kuti ive sarudzo yakakodzera kunemarabhoritari nemiti yekuedzavari kutsvaga kusimudzira maitiro avo ekugadzira zvinwiwa.
Zvigadzirwa Zvakabatana
