A laboratóriumi UHT, más néven kísérleti üzemi berendezés az élelmiszer-feldolgozásban az ultramagas hőmérsékletű kezeléshez, egy fejlett sterilizálási módszer, amelyet folyékony termékek, különösen tejtermékek, gyümölcslevek és néhány feldolgozott élelmiszer sterilizálására terveztek. Az UHT-kezelés, amely az ultramagas hőmérsékletet jelenti, ezeket a termékeket néhány másodpercig 135°C (275°F) feletti hőmérsékletre melegíti. Ez a folyamat elpusztítja a kórokozókat és más mikroorganizmusokat anélkül, hogy veszélyeztetné a tápértéket, az ízt vagy a termékbiztonságot. A laboratóriumi UHT különösen az UHT-val kezelt termékek ellenőrzött laboratóriumi környezetben történő tesztelésére és fejlesztésére utal, mielőtt azokat tömeggyártásra sorakoztatnák.
AEasyReal Lab UHT/HTST rendszerEz a környezet lehetővé teszi a kutatók és az élelmiszer-technológusok számára, hogy különböző receptúrákat vizsgáljanak, javítsák az eltarthatóságot, valamint felmérjék a tápértékmegőrzést, az ízt és a biztonságosságot UHT-kezelés alatt. A laboratóriumi UHT kritikus teret kínál a kísérletezéshez, ahol a különböző termékeket jelentős termelési költségek nélkül lehet módosítani és tesztelni az optimális eredmények elérése érdekében. Ez különösen fontos új termékek fejlesztése vagy a meglévők új összetevőkkel vagy ízekkel való kiegészítése szempontjából.
A laboratóriumi UHT eljárás segít csökkenteni a romlást és a hulladékot azáltal, hogy biztosítja, hogy a termékek hűtés nélkül is stabilak maradjanak hosszabb ideig, jellemzően hat hónaptól egy évig. Ez egy felbecsülhetetlen értékű módszer azoknál a termékeknél, amelyeket korlátozott hűtőkapacitással rendelkező régiókban forgalmaznak, vagy a kényelmet kereső fogyasztók számára.
A laboratóriumi UHT alapvető szerepet játszik az élelmiszertechnológiában, hidat képez az innovatív termékfejlesztés és a skálázható, biztonságos termelés között a tartós, kiváló minőségű termékek érdekében.
Közzététel ideje: 2024. október 28.
