Lab UHT, juga disebut sebagai peralatan pabrik percontohan untuk pengolahan suhu sangat tinggi dalam pengolahan makanan, adalah metode sterilisasi canggih yang dirancang untuk produk cair, khususnya susu, jus, dan beberapa makanan olahan. Pengolahan UHT, yang merupakan singkatan dari suhu sangat tinggi, memanaskan produk-produk ini hingga suhu di atas 135°C (275°F) selama beberapa detik. Proses ini membasmi patogen dan mikroorganisme lainnya tanpa mengurangi kualitas gizi, rasa, atau keamanan produk. Lab UHT, khususnya, mengacu pada proses pengujian dan pengembangan produk-produk yang diolah dengan UHT dalam lingkungan laboratorium yang terkendali sebelum produk-produk tersebut diproduksi secara massal.
ItuSistem UHT/HTST EasyReal LabPengaturan ini memungkinkan para peneliti dan ahli teknologi pangan untuk mengeksplorasi berbagai formulasi, meningkatkan stabilitas penyimpanan, dan menilai retensi nutrisi, rasa, dan keamanan dalam pengolahan UHT. Lab UHT menawarkan ruang kritis untuk eksperimen di mana berbagai produk dapat disesuaikan dan diuji untuk hasil optimal tanpa biaya produksi yang signifikan. Hal ini sangat penting untuk mengembangkan produk baru atau menyempurnakan produk yang sudah ada dengan bahan atau rasa baru.
Lab UHT membantu mengurangi pembusukan dan pemborosan dengan memastikan produk tetap stabil tanpa pendinginan untuk jangka waktu lama, biasanya enam bulan hingga satu tahun. Ini adalah metode yang sangat berharga untuk produk yang didistribusikan di wilayah dengan fasilitas pendinginan terbatas atau bagi konsumen yang mencari kemudahan.
Lab UHT memainkan peran mendasar dalam teknologi pangan, menjembatani pengembangan produk inovatif dan produksi berskala luas dan aman untuk produk berkualitas tinggi yang tahan lama.
Waktu posting: 28-Okt-2024
