Bejana Pencampur Mandi Air
Bejana Pencampur Air Mandi EasyReal menawarkan cara cerdas dan aman untuk mencampur, memanaskan, dan menampung bahan cair tanpa risiko terbakar atau merusak bahan sensitif.
Sistem ini menggunakan jaket air luar yang dipanaskan oleh sumber listrik atau uap. Panas ditransfer secara bertahap ke produk, yang mencegah terbentuknya titik panas dan menjaga senyawa yang sensitif tetap aman. Tangki dilengkapi pengaduk dengan kecepatan yang dapat disesuaikan untuk mencampur cairan secara perlahan dan konsisten.
Pengguna dapat mengatur suhu produk yang diinginkan dengan presisi tinggi. Sistem merespons secara real-time, menjaga suhu tetap stabil untuk mendukung fermentasi, pasteurisasi, atau proses pencampuran sederhana.
Desainnya juga dilengkapi saluran bawah higienis, rangka baja tahan karat, indikator level, dan kontrol suhu digital. Unit ini siap dioperasikan sebagai unit mandiri atau sebagai bagian dari lini pemrosesan yang lebih besar.
Dibandingkan dengan wadah yang dipanaskan langsung, model ini melindungi rasa alami, nutrisi, dan viskositas makanan. Model ini sangat efektif untuk pekerjaan R&D dan pengujian semi-industri di mana kualitas lebih penting daripada volume.
Anda dapat menggunakan Bejana Pencampur Water Bath di berbagai industri. Bejana ini banyak digunakan oleh pabrik makanan, produsen minuman, pengolah susu, dan laboratorium akademik.
Dalam industri susu, wadah ini membantu pencampuran dan pemanasan susu, basis yoghurt, formulasi krim, dan bubur keju secara perlahan. Wadah ini mencegah gosong dan membantu mengendalikan aktivitas mikroba.
Dalam sektor jus buah dan minuman nabati, ia mencampur bahan-bahan seperti bubur mangga, air kelapa, oat, atau ekstrak sayuran. Panas yang lembut membantu mempertahankan rasa dan warna alami.
Laboratorium Litbang Pangan menggunakan sistem ini untuk menguji resep, mengevaluasi perilaku panas, dan mensimulasikan langkah-langkah produksi komersial. Sistem ini juga cocok untuk memproduksi sup, kaldu, saus, dan produk nutrisi cair yang membutuhkan agitasi geser rendah dan kontrol termal yang akurat.
Fasilitas kelas farmasi dan pengembang makanan fungsional juga menggunakan wadah tersebut untuk menangani campuran yang mengandung probiotik, vitamin, enzim, atau bahan peka panas lainnya.
Berbeda dengan tangki pencampur standar, Bejana Pencampur Water Bath harus menjaga kontrol ketat terhadap kurva pemanasan dan keseragaman pencampuran. Beberapa bahan baku, terutama limbah basah, ekstrak organik, atau makanan berbahan dasar susu, sangat sensitif terhadap perubahan suhu.
Panas yang terlalu langsung dapat menyebabkan koagulasi protein, kerusakan tekstur, atau hilangnya rasa. Pencampuran yang tidak merata dapat menyebabkan ketidakkonsistenan produk atau titik panas mikroba. Oleh karena itu, sistem penangas air bekerja lebih baik. Sistem ini memanaskan lapisan luar air, yang kemudian mengelilingi tangki pencampur. Hal ini menciptakan lapisan termal yang lembut.
Saat memproses bahan dasar yang berasal dari limbah makanan, seperti pakan cair atau bubur organik dari sisa buah/sayur, wadah ini membantu menstabilkan campuran dan menghilangkan bakteri tanpa memasaknya.
Untuk campuran dengan kadar gula tinggi atau kental (seperti sirup atau campuran pulp), sistem ini memastikan perpindahan panas yang merata tanpa lengket atau karamelisasi. Sistem ini juga ideal untuk konsistensi antar batch selama uji laboratorium atau komersialisasi batch kecil.
Berikut alur umum cara kerja wadah ini di laboratorium atau pabrik percontohan:
1.Pemanasan awal (jika diperlukan)– Pemanasan awal opsional dalam tangki penyangga atau pemanas inline.
2. Pemberian Makanan Cair Mentah– Tuangkan bahan dasar (susu, jus, bubur, atau bahan baku).
3. Pemanas Air Mandi– Mulai memanaskan air untuk mencapai suhu produk target (30–90°C).
4. Pengadukan & Pencampuran– Pencampuran geser rendah yang berkesinambungan memastikan pemanasan dan distribusi yang seragam.
5. Pasteurisasi atau Fermentasi Opsional– Tahan pada kombinasi waktu-suhu tertentu untuk menstabilkan atau membudidayakan campuran.
6. Pengambilan Sampel & Pemantauan– Ambil bacaan, uji pH, data log.
7. Pemulangan & Langkah Berikutnya– Pindahkan produk campuran ke pengisi, tangki penampungan, atau pengolahan sekunder (misalnya, sterilisator, homogenizer).
① Bejana Pencampur Mandi Air
Ini adalah unit inti. Unit ini terdiri dari tangki baja tahan karat, tempat air panas mengalir melalui cangkang luar untuk memanaskan produk secara perlahan. Ruang dalam menampung makanan cair. Sebuah agitator berkecepatan variabel mencampur isinya tanpa memasukkan udara. Wadah ini memiliki pemanas listrik atau uap terintegrasi, pengontrol suhu digital, katup pengaman tekanan, dan katup pembuangan. Keunggulan utamanya adalah perpindahan panas yang merata tanpa gosong, sempurna untuk fermentasi susu, cairan berbahan buah, atau fermentasi laboratorium.
② Pengontrol Suhu Presisi (Panel PID)
Kotak kontrol ini menggunakan logika PID untuk memantau suhu produk secara real-time. Laju pemanasan akan disesuaikan secara otomatis. Pengguna dapat mengatur rentang suhu yang presisi (misalnya, 37°C untuk fermentasi atau 85°C untuk pasteurisasi). Hal ini menjaga produk tetap stabil dan mencegah senyawa rapuh seperti probiotik atau enzim menjadi terlalu panas.
③ Unit Pemanas Listrik atau Uap
Untuk model mandiri, kumparan pemanas listrik mengalirkan air panas di sekitar tangki. Untuk pengaturan industri, katup saluran masuk uap terhubung ke pasokan uap sentral. Kedua sistem dilengkapi fitur perlindungan panas berlebih, insulasi termal, dan siklus hemat energi. EasyReal menawarkan opsi untuk beralih antar mode, tergantung pada infrastruktur lokal.
④ Sistem Agitasi dengan Kecepatan yang Dapat Disesuaikan
Pengaduk ini dilengkapi motor yang terpasang di bagian atas, poros, dan dayung berstandar sanitasi. Pengguna dapat menyesuaikan kecepatan pengadukan agar sesuai dengan viskositas produk. Hal ini mencegah terbentuknya zona mati dan mendukung pencampuran pulp, bubuk, atau formula kaya nutrisi secara homogen. Tersedia bilah khusus untuk bubur berserat tinggi atau bubur berbahan dasar biji-bijian.
⑤ Nozel Pengambilan Sampel & CIP
Setiap tangki dilengkapi katup pengambilan sampel dan nosel pembersih di tempat (CIP) opsional. Hal ini memudahkan pengambilan sampel uji atau membilas tangki secara otomatis dengan air panas atau deterjen. Desain higienisnya mengurangi risiko kontaminasi dan mempersingkat waktu henti pembersihan.
⑥ Sensor pH dan Tekanan Opsional
Add-on mencakup monitor pH real-time, pengukur tekanan, atau sensor busa. Ini membantu melacak status fermentasi, titik reaksi kimia, atau pembentukan busa yang tidak diinginkan selama pemanasan. Data dapat ditampilkan di layar atau diekspor ke USB untuk dianalisis.
Wadah Pencampur Water Bath dapat digunakan untuk mengolah berbagai macam bahan, termasuk susu, jus buah, bubur sayuran, cairan nabati, dan bahkan limbah organik basah.
Untuk produk susu, sistem ini memproses susu, yogurt, dan campuran krim tanpa membakar protein. Untuk jus dan minuman fungsional, sistem ini membantu mencampur ampas dan senyawa yang larut dalam air tanpa mengendap. Untuk bubur limbah dapur yang digunakan dalam pupuk atau pakan, tangki mempertahankan aktivitas biologis sekaligus membunuh patogen dengan panas bersuhu rendah.
Anda dapat dengan mudah beralih di antara berbagai batch atau resep. Proses pembersihannya cepat. Artinya, satu wadah dapat menjalankan beberapa proyek dalam sehari—seperti pengujian jus di pagi hari dan pengujian sup fermentasi di sore hari.
Bentuk keluaran bergantung pada sistem hilir. Misalnya:
• Hubungkan ke pengisi aseptik untuk membotolkan jus yang bersih.
• Salurkan melalui pipa ke evaporator untuk pengentalan.
• Pindahkan ke homogenizer agar teksturnya lebih halus.
• Kirim ke lemari fermentasi untuk minuman probiotik.
Apa pun tujuan Anda, minuman gandum berprotein tinggi, susu nabati kaya enzim, atau bahan baku limbah yang distabilkan, wadah ini cocok untuk pekerjaan tersebut.
Jika Anda sedang mengerjakan resep minuman baru, produk nutrisi, atau proyek mengubah sampah makanan menjadi pakan, wadah ini memberi Anda ketepatan dan kendali untuk berhasil.
EasyReal telah mengirimkan bejana pencampur ke lebih dari 30 negara. Klien kami beragam, mulai dari laboratorium makanan rintisan hingga lembaga litbang nasional. Masing-masing menerima desain tata letak khusus, pelatihan pengguna, dan dukungan purnajual.
Kami membangun setiap sistem dari awal—disesuaikan dengan bahan baku, tujuan produksi, dan tata letak lokasi Anda. Dengan begitu, kami memastikan ROI yang lebih baik, lebih sedikit masalah kualitas, dan operasional yang lebih lancar.
Hubungi kami hari ini untuk berbicara dengan teknisi kami.
Mari rancang jalur percontohan Anda berikutnya.
Dengan EasyReal, membangun sistem yang tepat lebih mudah dari yang Anda kira.
EasyReal'sMesin Pengupas Buahsangat serbaguna, dirancang untuk menangani berbagai jenis buah dan beradaptasi dengan beragam persyaratan produk:
Bahan Baku yang Kompatibel
-
Buah lunak: pisang, pepaya, stroberi, persik
-
Buah yang keras: apel, pir (perlu pemanasan terlebih dahulu)
-
Lengket atau bertepung: mangga, jambu biji, jujube
-
Buah berbiji: tomat, kiwi, markisa
-
Buah beri dengan kulit: anggur, blueberry (digunakan dengan kasa kasar)
Opsi Keluaran Produk
-
Haluskan kasar: untuk selai, saus, dan isian roti
-
Haluskan halus: untuk makanan bayi, campuran yogurt, dan ekspor
-
Pure campuran: pisang + stroberi, tomat + wortel
-
Pulp perantara: untuk konsentrasi atau sterilisasi lebih lanjut
Pengguna dapat beralih dengan mudah antarproduk dengan mengganti saringan jaring, menyesuaikan kecepatan rotor, dan menyesuaikan metode pengumpanan — memaksimalkan ROI melalui kemampuan multiproduk.
