Penukar Panas Tabung di Dalam Tabung
EasyReal'spenukar panas tabung di dalam tabungMenyediakan solusi yang andal dan efisien untuk perlakuan termal cairan makanan kental dan partikulat. Konstruksi tabung ganda memungkinkan produk mengalir di tabung bagian dalam sementara media utilitas panas atau dingin mengalir di cangkang luar, sehingga menghasilkan pertukaran panas permukaan langsung. Pengaturan ini memungkinkan pemanasan dan pendinginan cepat, bahkan untuk bahan yang lengket atau sangat kental seperti pasta tomat atau bubur mangga.
Berbeda dengan sistem pelat atau tabung-dan-cangkang, desain tabung di dalam tabung meminimalkan risiko penyumbatan dan mentoleransi berbagai ukuran partikel yang lebih luas. Permukaan bagian dalam yang halus dan higienis mencegah penumpukan produk dan mendukung siklus pembersihan CIP penuh. Penukar panas ini dapat beroperasi pada suhu hingga 150°C dan tekanan hingga 10 bar, sehingga cocok untuk proses termal HTST dan UHT.
Semua bagian yang bersentuhan terbuat dari baja tahan karat kelas makanan. Fitur opsional meliputi jaket isolasi, perangkap uap, dan pembalik arah aliran untuk menyesuaikan dengan berbagai kebutuhan proses. Dikombinasikan dengan antarmuka kontrol otomatis EasyReal, alat ini menjadi komponen inti dari setiap lini pasteurisasi atau sterilisasi.
Itupenukar panas tabung di dalam tabungCocok untuk berbagai industri yang membutuhkan perlakuan termal yang lembut dan seragam. Pabrik makanan yang memproduksi pasta tomat, saus cabai, saus tomat, pure mangga, bubur jambu biji, atau jus pekat mendapat manfaat dari jalur alirannya yang bebas sumbatan. Pengoperasiannya yang lancar mendukung pengisian panas, masa simpan yang diperpanjang (ESL), dan alur kerja pengemasan aseptik.
Dalam industri susu, unit ini menangani krim berlemak tinggi atau minuman berbahan dasar susu tanpa gosong atau denaturasi protein. Dalam lini minuman nabati, unit ini memproses minuman oat, kedelai, atau almond sambil mempertahankan kualitas sensorik.
Pusat penelitian dan pengembangan serta pabrik percontohan juga memilih pasteurisasi tabung dalam tabung untuk pengujian sampel kental yang fleksibel, formulasi resep, dan optimasi parameter proses. Ketika diintegrasikan dengan pengukur aliran, sensor, dan panel kontrol PLC, alat ini memungkinkan penyesuaian parameter sterilisasi secara real-time untuk memenuhi beragam tujuan produk dan keamanan.
Cairan kental atau lengket seperti pasta tomat atau bubur pisang tidak berperilaku seperti air. Cairan tersebut menghambat aliran, menahan panas secara tidak merata, dan dapat menyebabkan endapan gosong. Penukar panas pelat standar seringkali kesulitan mengatasi kondisi ini, yang menyebabkan risiko kebersihan dan inefisiensi.
Itupenukar panas tabung di dalam tabungmengatasi tantangan ini dengan desain yang dioptimalkan untuk cairan yang sulit. Alat ini dapat menampung padatan, biji-bijian, atau serat tanpa penyumbatan. Profil pemanasannya yang seragam menghindari pemanasan berlebih lokal yang dapat mengubah warna, rasa, atau nilai gizi.
Misalnya:
-
Sterilisasi pasta tomat membutuhkan pemanasan cepat hingga 110–125°C, diikuti pendinginan cepat.
-
Pasteurisasi bubur buah memerlukan kontrol yang cermat pada suhu sekitar 90–105°C untuk menghindari kerusakan tekstur dan vitamin.
-
Susu nabati yang kental harus mempertahankan stabilitas emulsi di bawah tekanan panas.
Persyaratan pemrosesan ini menuntut peralatan yang presisi, mudah dibersihkan, dan kompatibel dengan sistem CIP dan SIP. Sterilisator tabung dalam tabung EasyReal sangat cocok untuk peran ini.
Memilih yang tepatpasteurisasi tabung dalam tabungSistem ini bergantung pada empat faktor utama: jenis produk, laju aliran, umur simpan yang diinginkan, dan metode pengemasan.
-
Jenis Produk
Pasta kental (misalnya, konsentrat tomat, bubur jambu biji) membutuhkan tabung bagian dalam yang lebih lebar. Jus dengan ampas mungkin memerlukan desain aliran turbulen untuk mencegah pengendapan. Cairan bening membutuhkan paparan panas minimal untuk menjaga aromanya. -
Laju Aliran / Kapasitas
Pabrik skala kecil mungkin membutuhkan 500–2000 L/jam. Jalur industri berkisar dari 5.000 hingga 25.000 L/jam. Jumlah bagian pipa harus sesuai dengan kapasitas dan beban pemanasan. -
Tingkat Sterilisasi
Pilih HTST (90–105°C) untuk sedikit memperpanjang masa simpan. Untuk UHT (135–150°C), pastikan opsi jaket uap dan insulasi disertakan. -
Metode Pengemasan
Untuk botol pengisian panas, pertahankan suhu keluaran di atas 85°C. Untuk drum aseptik atau pengisian BIB, integrasikan dengan penukar panas pendingin dan katup aseptik.
EasyReal menyediakan desain tata letak dan simulasi aliran untuk membantu pelanggan memilih konfigurasi terbaik. Desain modular kami mendukung peningkatan di masa mendatang.
| 1 | Nama | Sterilisator Tabung di Dalam Tabung |
| 2 | Pabrikan | Teknologi EasyReal |
| 3 | Gelar Otomasi | Sepenuhnya Otomatis |
| 4 | Jenis Penukar Panas | penukar panas tabung di dalam tabung |
| 5 | Kapasitas Aliran | 100~12000 L/H |
| 6 | Pompa Produk | Pompa bertekanan tinggi |
| 7 | Tekanan Maksimum | 20 bar |
| 8 | Fungsi SIP | Tersedia |
| 9 | Fungsi CIP | Tersedia |
| 10 | Homogenisasi bawaan | Opsional |
| 11 | Deaerator Vakum Terintegrasi | Opsional |
| 12 | Pengisian Kantung Aseptik Inline | Tersedia |
| 13 | Suhu Sterilisasi | Dapat disesuaikan |
| 14 | Suhu Keluar | Dapat disesuaikan. Pengisian aseptik ≤40℃ |
Saat ini, sterilisasi tipe tabung-dalam-tabung telah banyak digunakan di berbagai bidang, seperti makanan, minuman, produk perawatan kesehatan, dan lain-lain, misalnya:
1. Pasta Buah dan Sayuran Pekat
2. Pure Buah dan Sayuran/Puree Pekat
3. Selai Buah
4. Makanan Bayi
5. Produk Cairan Viskositas Tinggi Lainnya.
