UHT-meðferð í rannsóknarstofu, einnig þekkt sem tilraunaverksmiðja fyrir ofurháhitameðferð í matvælavinnslu, er háþróuð sótthreinsunaraðferð hönnuð fyrir fljótandi vörur, sérstaklega mjólkurvörur, safa og sumar unnar matvörur. UHT-meðferð, sem stendur fyrir ofurháan hita, hitar þessar vörur upp í hitastig yfir 135°C (275°F) í nokkrar sekúndur. Þetta ferli útrýmir sýklum og öðrum örverum án þess að skerða næringargæði, bragð eða öryggi vörunnar. UHT-meðferð í rannsóknarstofu vísar sérstaklega til prófunar- og þróunarferlis á UHT-meðhöndluðum vörum í stýrðu rannsóknarstofuumhverfi áður en þær eru magnbundnar til fjöldaframleiðslu.
HinnEasyReal Lab UHT/HTST kerfiðÞetta umhverfi gerir vísindamönnum og matvælatæknifræðingum kleift að kanna ýmsar samsetningar, bæta geymsluþol og meta næringargildi, bragð og öryggi við UHT-meðferð. UHT-meðferð í rannsóknarstofu býður upp á mikilvægt rými fyrir tilraunir þar sem hægt er að aðlaga og prófa mismunandi vörur til að ná sem bestum árangri án verulegs framleiðslukostnaðar. Þetta er sérstaklega mikilvægt til að þróa nýjar vörur eða bæta núverandi vörur með nýjum innihaldsefnum eða bragðefnum.
UHT-hitun í rannsóknarstofu dregur úr skemmdum og sóun með því að tryggja að vörurnar haldist stöðugar án kælingar í langan tíma, yfirleitt sex mánuði til árs. Þetta er ómetanleg aðferð fyrir vörur sem eru dreift á svæðum með takmarkaða kæliaðstöðu eða til neytenda sem leita þæginda.
UHT-tækni í rannsóknarstofu gegnir grundvallarhlutverki í matvælatækni og brúar saman nýstárlega vöruþróun og stigstærða, örugga framleiðslu fyrir langvarandi og hágæða vörur.
Birtingartími: 28. október 2024
