რა არის ლაბორატორიული UHT?

ლაბორატორიული UHT, ასევე ცნობილი როგორც საკვების გადამუშავების სფეროში ულტრამაღალი ტემპერატურის დამუშავების საპილოტე ქარხნის აღჭურვილობა, არის მოწინავე სტერილიზაციის მეთოდი, რომელიც შექმნილია თხევადი პროდუქტებისთვის, განსაკუთრებით რძის პროდუქტებისთვის, წვენებისა და ზოგიერთი გადამუშავებული საკვებისთვის. UHT დამუშავება, რაც ულტრამაღალ ტემპერატურას ნიშნავს, ამ პროდუქტებს 135°C (275°F)-ზე მაღალ ტემპერატურამდე რამდენიმე წამის განმავლობაში აცხელებს. ეს პროცესი ანადგურებს პათოგენებს და სხვა მიკროორგანიზმებს კვებითი ხარისხის, გემოს ან პროდუქტის უსაფრთხოების კომპრომისის გარეშე. ლაბორატორიული UHT, კერძოდ, გულისხმობს UHT-ით დამუშავებული პროდუქტების ტესტირებისა და განვითარების პროცესს კონტროლირებად ლაბორატორიულ გარემოში, სანამ ისინი მასობრივი წარმოებისთვის მასშტაბირდება.

ისEasyReal Lab UHT/HTST სისტემაეს გარემო მკვლევრებსა და კვების ტექნოლოგებს საშუალებას აძლევს, შეისწავლონ სხვადასხვა ფორმულირებები, გააუმჯობესონ შენახვის სტაბილურობა და შეაფასონ კვებითი ღირებულების შენარჩუნება, გემო და უსაფრთხოება UHT დამუშავების დროს. ლაბორატორიული UHT გთავაზობთ კრიტიკულ სივრცეს ექსპერიმენტებისთვის, სადაც სხვადასხვა პროდუქტის კორექტირება და ტესტირება შესაძლებელია ოპტიმალური შედეგების მისაღწევად მნიშვნელოვანი წარმოების ხარჯების გარეშე. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ახალი პროდუქტების შემუშავებისთვის ან არსებული პროდუქტების ახალი ინგრედიენტებით ან არომატებით გაუმჯობესებისთვის.

ლაბორატორიული UHT ხელს უწყობს გაფუჭებისა და ნარჩენების შემცირებას, რადგან უზრუნველყოფს პროდუქტების სტაბილურობას მაცივრის გარეშე ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, როგორც წესი, ექვსი თვიდან ერთ წლამდე. ეს ფასდაუდებელი მეთოდია იმ პროდუქტებისთვის, რომლებიც ნაწილდება შეზღუდული მაცივრების მქონე რეგიონებში ან მომხმარებლებისთვის, რომლებიც კომფორტს ეძებენ.

ლაბორატორიული UHT ფუნდამენტურ როლს ასრულებს კვების ტექნოლოგიებში, რაც აკავშირებს ინოვაციური პროდუქტის განვითარებასა და მასშტაბირებად, უსაფრთხო წარმოებას ხანგრძლივი, მაღალი ხარისხის პროდუქტებისთვის.