실험실용 UHT(Ultra High Temperature)는 식품 가공에서 초고온 처리를 위한 파일럿 플랜트 장비라고도 하며, 특히 유제품, 주스 및 일부 가공식품과 같은 액상 제품을 위해 설계된 첨단 살균 방법입니다. UHT 처리는 초고온(Ultra High Temperature)을 의미하며, 이러한 제품은 몇 초 동안 135°C(275°F) 이상의 온도로 가열됩니다. 이 과정은 영양, 풍미 또는 제품 안전성을 손상시키지 않으면서 병원균 및 기타 미생물을 제거합니다. 특히 실험실용 UHT는 대량 생산을 위해 규모를 조정하기 전에 통제된 실험실 환경에서 UHT 처리된 제품을 테스트하고 개발하는 과정을 의미합니다.
그만큼EasyReal Lab UHT/HTST 시스템이러한 환경을 통해 연구자와 식품 기술자는 다양한 제형을 탐색하고, 유통기한을 개선하며, UHT 처리 시 영양 보존, 맛, 안전성을 평가할 수 있습니다. 실험실 UHT는 상당한 생산 비용 없이 다양한 제품을 최적의 결과를 위해 조정하고 테스트할 수 있는 중요한 실험 공간을 제공합니다. 이는 특히 신제품을 개발하거나 기존 제품에 새로운 재료나 향을 첨가하여 개선하는 데 매우 중요합니다.
실험실용 UHT(초고온 살균)는 제품을 장기간(보통 6개월에서 1년) 냉장 없이도 안정적으로 유지하여 부패와 낭비를 줄이는 데 도움이 됩니다. 냉장 시설이 부족한 지역에 유통되는 제품이나 편의성을 추구하는 소비자에게 매우 유용한 방법입니다.
실험실 UHT는 식품 기술 분야에서 기초적인 역할을 하며, 혁신적인 제품 개발과 확장 가능하고 안전한 생산을 연결하여 오래 지속되는 고품질 제품을 생산합니다.
게시 시간: 2024년 10월 28일
