Lab UHT, ook wel pilot-installatie voor ultrahogetemperatuurbehandeling in de voedselverwerking genoemd, is een geavanceerde sterilisatiemethode die is ontworpen voor vloeibare producten, met name zuivelproducten, sappen en sommige bewerkte voedingsmiddelen. UHT-behandeling, wat staat voor ultrahoge temperatuur, verhit deze producten gedurende enkele seconden tot temperaturen boven de 135 °C (275 °F). Dit proces elimineert ziekteverwekkers en andere micro-organismen zonder de voedingskwaliteit, smaak of productveiligheid in gevaar te brengen. Lab UHT verwijst in het bijzonder naar het test- en ontwikkelingsproces van UHT-behandelde producten in een gecontroleerde laboratoriumomgeving voordat ze worden opgeschaald voor massaproductie.
DeEasyReal Lab UHT/HTST-systeemDe omgeving stelt onderzoekers en levensmiddelentechnologen in staat om verschillende formules te onderzoeken, de houdbaarheid te verbeteren en de voedingsretentie, smaak en veiligheid onder UHT-behandeling te beoordelen. Lab UHT biedt een kritische ruimte voor experimenten, waar verschillende producten kunnen worden aangepast en getest voor optimale resultaten zonder significante productiekosten. Dit is met name cruciaal voor de ontwikkeling van nieuwe producten of het verbeteren van bestaande producten met nieuwe ingrediënten of smaken.
Lab UHT helpt bederf en afval te verminderen door ervoor te zorgen dat de producten zonder koeling gedurende langere tijd, doorgaans zes maanden tot een jaar, stabiel blijven. Het is een onmisbare methode voor producten die worden gedistribueerd in regio's met beperkte koelfaciliteiten of voor consumenten die op zoek zijn naar gemak.
Lab UHT speelt een fundamentele rol in de levensmiddelentechnologie, door de brug te slaan tussen innovatieve productontwikkeling en schaalbare, veilige productie voor duurzame, hoogwaardige producten.
Plaatsingstijd: 28-10-2024
