Hva er lab-UHT?

Lab UHT, også referert til som pilotanleggsutstyr for ultrahøy temperaturbehandling i næringsmiddelforedling, er en avansert steriliseringsmetode utviklet for flytende produkter, spesielt meieriprodukter, juice og noe bearbeidet mat. UHT-behandling, som står for ultrahøy temperatur, varmer opp disse produktene til temperaturer over 135 °C (275 °F) i noen få sekunder. Denne prosessen utrydder patogener og andre mikroorganismer uten at det går på bekostning av næringskvalitet, smak eller produktsikkerhet. Lab UHT refererer spesielt til testing og utviklingsprosessen av UHT-behandlede produkter i et kontrollert laboratoriemiljø før de skaleres for masseproduksjon.

DeEasyReal Lab UHT/HTST-systemDenne omgivelsen lar forskere og matteknologer utforske ulike formuleringer, forbedre hyllestabilitet og vurdere næringsbevaring, smak og sikkerhet under UHT-behandling. UHT i laboratoriet tilbyr et kritisk rom for eksperimentering der ulike produkter kan justeres og testes for optimale resultater uten betydelige produksjonskostnader. Dette er spesielt viktig for å utvikle nye produkter eller forbedre eksisterende med nye ingredienser eller smaker.

UHT-testing i laboratoriet bidrar til å redusere svinn og forringelse ved å sikre at produktene holder seg stabile uten kjøling i lengre perioder, vanligvis seks måneder til et år. Det er en uvurderlig metode for produkter distribuert i regioner med begrensede kjølefasiliteter eller til forbrukere som ønsker bekvemmelighet.

UHT i laboratoriet spiller en grunnleggende rolle innen næringsmiddelteknologi, og bygger bro mellom innovativ produktutvikling og skalerbar, sikker produksjon for langvarige produkter av høy kvalitet.