Laboratorijska UHT, imenovana tudi pilotna oprema za ultra visokotemperaturno obdelavo v predelavi hrane, je napredna metoda sterilizacije, zasnovana za tekoče izdelke, zlasti mlečne izdelke, sokove in nekatera predelana živila. UHT obdelava, kar je kratica za ultra visoko temperaturo, te izdelke za nekaj sekund segreje na temperature nad 135 °C (275 °F). Ta postopek uniči patogene in druge mikroorganizme, ne da bi pri tem ogrozil hranilno kakovost, okus ali varnost izdelka. Laboratorijska UHT se nanaša predvsem na postopek testiranja in razvoja izdelkov, obdelanih z UHT, v nadzorovanem laboratorijskem okolju, preden se uporabijo za množično proizvodnjo.
TheSistem EasyReal Lab UHT/HTSTOkolje omogoča raziskovalcem in živilskim tehnologom, da raziščejo različne formulacije, izboljšajo obstojnost na skladišču ter ocenijo zadrževanje hranil, okus in varnost med UHT obdelavo. Laboratorijska UHT obdelava ponuja ključni prostor za eksperimentiranje, kjer je mogoče različne izdelke prilagoditi in testirati za optimalne rezultate brez znatnih proizvodnih stroškov. To je še posebej pomembno za razvoj novih izdelkov ali izboljšanje obstoječih z novimi sestavinami ali okusi.
Laboratorijska UHT obdelava pomaga zmanjšati kvarjenje in odpadke, saj zagotavlja, da izdelki ostanejo stabilni brez hlajenja dlje časa, običajno od šest mesecev do enega leta. To je neprecenljiva metoda za izdelke, ki se distribuirajo v regijah z omejenimi hladilnimi zmogljivostmi ali potrošnikom, ki iščejo udobje.
Laboratorijska UHT tehnologija igra temeljno vlogo v živilski tehnologiji, saj povezuje inovativen razvoj izdelkov in prilagodljivo, varno proizvodnjo za dolgotrajne, visokokakovostne izdelke.
Čas objave: 28. oktober 2024
