Lab UHT, även kallat pilotutrustning för ultrahögtemperaturbehandling inom livsmedelsbearbetning, är en avancerad steriliseringsmetod avsedd för flytande produkter, särskilt mejeriprodukter, juicer och vissa bearbetade livsmedel. UHT-behandling, som står för ultrahög temperatur, värmer upp dessa produkter till temperaturer över 135 °C (275 °F) i några sekunder. Denna process utrotar patogener och andra mikroorganismer utan att kompromissa med näringskvalitet, smak eller produktsäkerhet. Lab UHT avser i synnerhet testning och utveckling av UHT-behandlade produkter i en kontrollerad laboratoriemiljö innan de skalas upp för massproduktion.
DeEasyReal Lab UHT/HTST-systemDenna miljö gör det möjligt för forskare och livsmedelsteknologer att utforska olika formuleringar, förbättra hyllstabiliteten och bedöma näringsbevarande egenskaper, smak och säkerhet under UHT-behandling. UHT-labbet erbjuder ett viktigt utrymme för experiment där olika produkter kan justeras och testas för optimala resultat utan betydande produktionskostnader. Detta är särskilt viktigt för att utveckla nya produkter eller förbättra befintliga med nya ingredienser eller smaker.
Lab UHT hjälper till att minska förstöring och svinn genom att säkerställa att produkterna förblir stabila utan kylning under längre perioder, vanligtvis sex månader till ett år. Det är en ovärderlig metod för produkter som distribueras i regioner med begränsade kylmöjligheter eller till konsumenter som söker bekvämlighet.
UHT-labbet spelar en grundläggande roll inom livsmedelsteknik och överbryggar innovativ produktutveckling och skalbar, säker produktion för långvariga och högkvalitativa produkter.
Publiceringstid: 28 oktober 2024
